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編者按:當(dāng)每年的“五一”來臨,我們都會(huì)想到什么,?


是景區(qū)熙熙攘攘的客流,,是大排檔更加濃密的煙火氣,是旺季加緊忙碌的酒老板,,還是逐漸升溫的酒市……


美酒,,成就美好生活。云酒頭條(微信號(hào):云酒頭條)特別策劃五一特輯,,將筆觸聚焦于行業(yè)一線,,他們中有釀酒師傅、烤花工,也有直播達(dá)人,、業(yè)務(wù)員……他們是千萬酒業(yè)人中的平凡一員,,卻都有著各自不平凡的經(jīng)歷與故事。在忙碌且充實(shí)的日常里,,他們也因?yàn)檫@個(gè)行業(yè),,感受到更多美好。


致敬,,每一位前進(jìn)道路上不辭辛苦的酒業(yè)人,!



酒類“新零售”大時(shí)代的到來,改變了無數(shù)銷售人員的生活軌跡,。


線下渠道,、電商直播、一件式批發(fā)零售等線上,、線下銷售形式融合,,越來越多的銷售人員進(jìn)入酒類行業(yè),他們有些是誤打誤撞,,有些則是被逼無奈,;有些如今已經(jīng)在行業(yè)中獲得認(rèn)可,有些則在受挫后黯然退場(chǎng),。


從這個(gè)層面看,,白酒銷售與其說是向消費(fèi)者推薦商品、實(shí)現(xiàn)成交,,不如說是銷售人員的自我溝通和解,、不斷成長(zhǎng)。


我們也能驚奇地發(fā)現(xiàn),,盡管酒類銷售人員日常工作節(jié)奏較快,,但幾乎所有與我們接觸過每個(gè)“他們”,都擁有著正能量,、樂觀向上的精神面貌,,這或許既是無數(shù)酒類銷售工作者成功的原因,亦是其結(jié)果,。



?

“不是所有人都適合直播”


春糖期間,,在貴州畢節(jié)酒廠的展位上,薇薇和廠花兩主播正在全情投入地直播,。


“榜一大哥,,戰(zhàn)書我們下啦,我們?cè)诔啥?,醬酒之心主題展水仙廳,。”


兩位主播聊的了家常,講得了酒體,,說得了相聲,,唱得了雙簧。


“我們今天銷量不錯(cuò),,但更主要的是要讓全國(guó)的消費(fèi)者都知道畢節(jié)酒廠在醬酒之心亮相,,這是一種實(shí)力的體現(xiàn)?!?/span>


此時(shí),,鏡頭外的歡歡,一直在鏡頭外幫著助播,,做起了氛圍組,。


大學(xué)畢業(yè)以后,仁懷姑娘黃歡歡回到了仁懷,,現(xiàn)在她是貴州畢節(jié)酒廠4位主播之一,。


與無數(shù)懵懂的年輕人不同,她明確地知道自己適合什么職業(yè),,雖然大學(xué)學(xué)的是計(jì)算機(jī),,但她熱愛新媒體,想把愛好與賺錢融為一體,。預(yù)判了寫程序和男生比起來肯定優(yōu)勢(shì)不足,,黃歡歡入職一家新媒體公司。


“開始做運(yùn)營(yíng)時(shí),,但老板覺得我性格開朗,、活潑,語(yǔ)言組織能力強(qiáng),,更適合直播,?!秉S歡歡就這樣開啟了她的白酒主播之路,。


事實(shí)上,白酒主播并非一個(gè)輕松的職業(yè),。


在黃歡歡看來,,直播并不是新興事物,但很多酒企的直播間相當(dāng)于是冷啟動(dòng),。剛開始直播,,往往屏幕前的觀眾寥寥無幾,但還是要堅(jiān)持每天12個(gè)小時(shí)以上的直播時(shí)長(zhǎng),。


“畢節(jié)酒廠目前有4位主播,,四個(gè)人輪播,每天早上8點(diǎn)到下午4點(diǎn),下午4點(diǎn)再到晚上12點(diǎn)兩班倒,。周末也是4個(gè)人調(diào)休,。”


黃歡歡已經(jīng)慢慢調(diào)整心態(tài),、摸索出了自己的節(jié)奏,,慢慢找到了自己的風(fēng)格,并逐漸積累了一定粉絲,,情況漸入佳境,。在她看來,想要成為一名優(yōu)秀的主播,,需要不斷挖掘并找到自己受人信任,、受人喜歡的閃光點(diǎn),而這是每一個(gè)普通人都擁有的特質(zhì),,但不是所有人都適合直播,。


“能點(diǎn)進(jìn)白酒直播間并想成交的消費(fèi)者,實(shí)際上都是懂一點(diǎn)酒的,,這個(gè)時(shí)候,,主播的講解、回答問題都要非常專業(yè),,才能贏得消費(fèi)者的信賴,。”黃歡歡稱其為每個(gè)主播必須經(jīng)歷的“試煉”,。


比如有消費(fèi)者會(huì)問“畢節(jié)酒廠的酒和某品牌的酒有什么差異,?”黃歡歡說,“這個(gè)時(shí)候肯定不能說‘某品牌的酒我沒喝過’‘不懂’之類的話,?!?/span>


在這個(gè)時(shí)候,她往往會(huì)用更專業(yè)知識(shí)和消費(fèi)者講解,,“從講解到成交,,有時(shí)候甚至要一周左右的時(shí)間,這期間,,消費(fèi)者會(huì)不斷在直播間來提問,,最考驗(yàn)直播的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備和耐心?!?/span>


黃歡歡給自己的定位就是專業(yè)知識(shí)型主播,,和薇薇、小熊的風(fēng)趣幽默截然不同,。但她也在為如何貼近消費(fèi)者,、與消費(fèi)者保持緊密聯(lián)系而發(fā)愁,,“當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)直播的理解還處于秀場(chǎng)化的才藝展示,如何將專業(yè)傳遞給更多消費(fèi)者,,仍需要進(jìn)一步摸索,。”


在交談中,,她的語(yǔ)境和發(fā)音都像是在直播,。“改不過來了”,,黃歡歡坦言,,只要是稍微正式的場(chǎng)合,自己就會(huì)不由自主的“播音腔”,。


對(duì)于未來,,黃歡歡正在用樂觀積極的心態(tài)去迎接。從小長(zhǎng)在仁懷的她,,認(rèn)為白酒行業(yè)發(fā)展前景不可限量,,并試圖將直播作為長(zhǎng)期能夠發(fā)展并為之奮斗的事業(yè)。



?

“未來兩個(gè)月的業(yè)績(jī),,都從糖酒會(huì)加的微信來”


為了加到經(jīng)銷商的微信,,王靜一路從醬酒之心展館一樓跟著經(jīng)銷商到了二樓,邊走邊介紹產(chǎn)品,,最終得償所愿,。


加上微信后,她立即發(fā)了自己的姓名,、公司,、職務(wù)和電話號(hào)碼,并根據(jù)自己獲取的客戶選品需求信息,,做好了備注,。有時(shí)候客戶即使和她零交流,她也會(huì)備注客戶的外貌等信息,。


這之后,,她便不再打擾客戶。


“展會(huì)期間想了解產(chǎn)品的客戶都挺忙的,,這個(gè)時(shí)候發(fā)太多微信,,客戶會(huì)覺得被打擾了,,有時(shí)候還會(huì)把微信給刪了,。”王靜有自己的邏輯,。


春糖會(huì)結(jié)束的第一天,,王靜才真正開啟她的微信“陌拜”之路,。


“糖酒會(huì)回去沒,您這幾天也辛苦了,,有看到意向的產(chǎn)品嗎,?我們今天也回貴州了,歡迎有時(shí)間來貴州做客,?!边@是她發(fā)給客戶們的第一條微信。


回復(fù)的客戶,,王靜會(huì)單獨(dú)再建一個(gè)分組,。


“您主要找什么產(chǎn)品,我跟據(jù)您需求給您推薦,。我們高中低價(jià)位段的產(chǎn)品都有,。”這是王靜給新建分組內(nèi)的客戶發(fā)的微信,。


接下來,,就是每天的產(chǎn)品圖片發(fā)送和產(chǎn)品介紹。這要根據(jù)客戶的回復(fù),,看他是否有進(jìn)一步了解的意向,,如果客戶表現(xiàn)出來完全沒有意向,王靜則不會(huì)再打擾客戶,,怕被視為“騷擾”,。


“有意向的客戶,還需要電話溝通,,了解需求,,如果客戶所在地有我們的業(yè)務(wù)員,就轉(zhuǎn)單給當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù),,分提成,。如果沒有,那還要去當(dāng)?shù)嘏c拜訪,,促成簽單,,或者邀請(qǐng)客戶來酒廠參觀?!蓖蹯o說,,“一般來酒廠更容易簽單?!?/span>


初中畢業(yè)后,,王靜就出來打工了,為了供家里的弟弟讀書,,十四年間做過很多工作,,2018年才進(jìn)入酒行業(yè)做銷售,。


“我加入這個(gè)行業(yè)的時(shí)候,正處于行業(yè)快速發(fā)展的階段,,一些地方的醬酒熱起來了,,對(duì)業(yè)務(wù)員的學(xué)歷門檻不高,只要口才好,,察言觀色能力不錯(cuò),,能簽單,待遇都不差,?!?span style="max-inline-size: 100%;cursor: text;line-height: 1.5em;color: #4352a3;">這份工作,是王靜做過的工作中,,工資待遇最好,,最有盼頭的工作


今年的糖酒會(huì)期間,,她一共加了600多位客戶的微信,,接下來兩個(gè)月,除了維護(hù)老客戶,,業(yè)績(jī)就要從這些客戶里挖掘,,她自己也在想盡各種辦法。


在做白酒銷售后,,王靜甚至變得更加陽(yáng)光外向,、更愿意向他人分享自己的生活,她相信人賺不到認(rèn)知之外的錢,,在酒行業(yè)做銷售,,與其他所有事一樣,需要一步一個(gè)腳印地長(zhǎng)期耕耘,,沒有任何捷徑……



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“沒買展位,,我抱著樣品跑酒店展”


這是90后的林熙文接手家里精釀啤酒廠后,第一次參加糖酒會(huì),。


會(huì)前他思忖再三,,最終還是決定不買展位,“我們沒有品牌,,就是做精釀啤酒OEM,。規(guī)模有限,利潤(rùn)也有限,?!?/span>


因?yàn)檫@個(gè)決定,林熙文春糖會(huì)期間真是“跑斷腿,,累壞腰,?!?/span>


在展會(huì)上遇到他時(shí),,他正蹲在酒店門口的走廊處與客戶交流,,面前的大紙箱子里,都是他們廠的樣品,。


沒過一會(huì)兒,,這個(gè)區(qū)域聚集了越來越多林熙文這樣的“參展商”。


“這樣也能找到一些意向客戶,?!绷治跷脑敿?xì)規(guī)劃了自己的參展動(dòng)線,岷山,、錦江,、世外桃源等酒店他都先跑了一遍,然后詳細(xì)分析了什么時(shí)間去合適,。


在他看來,,這樣的“擺攤”式參加糖酒會(huì),事半功倍,,“一天要發(fā)出去200多張名片呢”,。


林熙文的精釀啤酒代加工廠,可代工品種有精釀啤酒,、原漿啤酒,、白啤酒、黑啤酒,、英格蘭甜世濤啤酒等各類產(chǎn)品,,“麻雀雖小,五臟俱全,。還能幫助注冊(cè)商標(biāo),,包裝私人定制”


目前,,精釀賽道勢(shì)頭不錯(cuò),,林熙文分析,新進(jìn)入精釀賽道的話,,OEM是不錯(cuò)的選擇,,既可以降低運(yùn)營(yíng)啤酒產(chǎn)品成本,又能快速補(bǔ)充產(chǎn)品生命線,。


他認(rèn)為,,對(duì)于新進(jìn)入精釀啤酒行業(yè)的新手而言,開始產(chǎn)品的價(jià)格成本是占有市場(chǎng)維持利潤(rùn)的關(guān)鍵,。如果是自己選擇建廠投產(chǎn),,直接成本可能遠(yuǎn)高于預(yù)期收益,。代加工,雖然短期會(huì)高于自己釀造的制造成本,,但從廠房,、生產(chǎn)設(shè)備、人員,、維護(hù)等成本計(jì)算的話成本會(huì)大大降低,。


而對(duì)于急于補(bǔ)充新產(chǎn)品的啤酒運(yùn)營(yíng)商來說,OEM方式也不失為一條捷徑,。發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)與推出產(chǎn)品之間畢竟有一段時(shí)差,,運(yùn)營(yíng)商可以利用OEM產(chǎn)品能迅速填補(bǔ)市場(chǎng)空白,搶占市場(chǎng),。


林熙文認(rèn)為,,這就是自己的商機(jī)。目前廠子利潤(rùn)薄,、規(guī)模小,,但是每年的收入,比他在IT行業(yè)做個(gè)中層管理者要可觀,,所以才選擇接管酒廠,。


以上,是三位白酒銷售工作者典型的一天,。


早晨8點(diǎn)鐘,,畢節(jié)酒廠的直播間準(zhǔn)時(shí)開播,為觀眾推薦好酒,;而此刻恰好是王靜編輯每天的早安微信文案的時(shí)刻,;一小時(shí)后,張熙文收拾妥當(dāng),,開始逐一和“準(zhǔn)客戶”電話溝通,。


下午4點(diǎn),當(dāng)畢節(jié)酒廠直播間主播換班時(shí),,王靜可能已經(jīng)聯(lián)系好了要來酒廠參觀的客戶,,張熙文則在安排當(dāng)晚的飯局。


無數(shù)的銷售工作者,,從線上到線下,,竭力推動(dòng)著酒類行業(yè)日復(fù)一日地運(yùn)轉(zhuǎn),甚至于不分晝夜地為消費(fèi)者,、位經(jīng)銷商提供產(chǎn)品信息,、產(chǎn)品服務(wù)以及人際間的情感撫慰。


無需多年以后,我們現(xiàn)在已然發(fā)現(xiàn),,酒類行業(yè)的蓬勃發(fā)展,,正在改變無數(shù)普通人的命運(yùn)軌跡,讓每個(gè)人有了更多消費(fèi),、職業(yè),、人生的選擇權(quán)

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