在皇臺(tái)酒業(yè),，有這樣一對(duì)白酒國(guó)評(píng)“父子兵”,。

皇臺(tái)酒業(yè)副總經(jīng)理、總工程師陳兵,，是一名老資格白酒國(guó)家評(píng)委,。其子陳清翔在父親耳濡目染的影響下,，從小培養(yǎng)起對(duì)品酒的興趣，如今也走上職業(yè)品酒師的道路,。

日前,，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)（中食協(xié)）發(fā)出關(guān)于聘任第十屆白酒評(píng)委的通知，皇臺(tái)酒業(yè)技術(shù)中心副主任陳清翔,，憑借過(guò)硬的實(shí)力和專業(yè)技能榜上有名,，被聘為第十屆白酒國(guó)家評(píng)委。

這是陳清翔2020年被中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聘為白酒國(guó)家評(píng)委之后,，所獲得的又一項(xiàng)國(guó)家級(jí)評(píng)委資格,，今年26歲的陳清翔由此成為皇臺(tái)酒業(yè)首位“雙國(guó)評(píng)”的白酒評(píng)委。

曾經(jīng),，陳兵作為高級(jí)人才被皇臺(tái)酒業(yè)引進(jìn)擔(dān)任總工程師，如今其子陳清翔在皇臺(tái)酒業(yè)加速成長(zhǎng),。這一對(duì)白酒國(guó)評(píng)“父子兵”是皇臺(tái)酒業(yè)技術(shù)人才的實(shí)力彰顯,，也是酒業(yè)傳承生生不息的縮影。

?

皇臺(tái)品酒“父子兵”

陳清翔走上品酒師的道路,，是成長(zhǎng)環(huán)境與天賦的使然,。

陳清翔的父親陳兵投身釀酒行業(yè)數(shù)十年，從基層一直干到廠長(zhǎng),，長(zhǎng)期任職主管生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)的領(lǐng)導(dǎo),。

在陳清翔很小的時(shí)候，他就跟隨陳兵生活在酒廠當(dāng)中,。陳兵回憶,，那時(shí)候去酒廠上班都帶著陳清翔，讓他自己在酒廠里面玩,，夏天的時(shí)候,，酒廠里面廢棄的加漿水池就是陳清翔的“游泳池”。

陳清翔人生的第一口酒也是和酒廠釀酒師傅“共飲”,?！靶r(shí)候，放暑假在酒廠里玩,，天氣特別熱,。有一次中午和師傅們一起吃午飯，看見(jiàn)桌子上一碗水,，直接端起來(lái)就大口喝,，喝到嘴里才發(fā)現(xiàn)那是師傅的酒?！标惽逑杌貞浫松谝淮纹肪频娜な?。

在酒廠里面，小時(shí)候的陳清翔還經(jīng)常學(xué)著父親調(diào)酒的模樣，這個(gè)酒聞一聞,，那個(gè)酒聞一聞,。正是在酒廠生活的耳濡目染之下，陳清翔的品酒興趣被培養(yǎng)起來(lái),，他的天賦也在一次偶然機(jī)會(huì)被陳兵發(fā)現(xiàn),。

▲陳兵

“有一次，我回到辦公室,，發(fā)現(xiàn)桌子上有一瓶酒樣,，上面用稚嫩的筆記寫(xiě)著‘陳清翔調(diào)’。我才知道他是學(xué)著我的樣子調(diào)了一瓶酒,。那時(shí)候陳清翔9歲,，我發(fā)現(xiàn)他有這樣的興趣，而興趣是他最好的老師,?！标惐貞浧痍惽逑栊r(shí)候調(diào)酒的樣子。

在陳清翔大學(xué)畢業(yè)之后,，陳兵已經(jīng)加盟皇臺(tái)酒業(yè),，任職總工程師。

陳兵加盟皇臺(tái)酒業(yè),，也是出于盛達(dá)集團(tuán)對(duì)人才的高度重視,。2018年甘肅盛達(dá)集團(tuán)正在醞釀布局白酒板塊，陳兵受推薦引起盛達(dá)集團(tuán)董事長(zhǎng)趙滿堂的高度重視,，并主動(dòng)約見(jiàn)了陳兵,，兩人一見(jiàn)如故。當(dāng)時(shí)盛達(dá)就力邀陳兵為酒業(yè)板塊的顧問(wèn),。2019年,，盛達(dá)集團(tuán)入主皇臺(tái)后，陳兵應(yīng)邀來(lái)到了甘肅,，任職皇臺(tái)酒業(yè)的總工程師,。

得知陳清翔有品酒興趣和天賦，皇臺(tái)酒業(yè)董事長(zhǎng)趙海峰也力邀陳清翔加入皇臺(tái),，繼續(xù)對(duì)品酒進(jìn)行學(xué)習(xí)和深造,。

在皇臺(tái)酒業(yè)高度重視人才的盛情邀約之下，陳清翔正式開(kāi)啟了職業(yè)品酒師之路,，組成皇臺(tái)酒業(yè)品酒“父子兵”,。

?

皇臺(tái)國(guó)評(píng)“父子兵”

走上品酒師道路是天賦和成長(zhǎng)環(huán)境使然，而讓陳清翔在品酒師道路上獲得成功,，則離不開(kāi)陳兵的嚴(yán)苛教導(dǎo)和陳清翔自身的堅(jiān)守,。

作為釀酒行業(yè)的大師,，陳兵無(wú)論對(duì)自己還是對(duì)他人都有著嚴(yán)格的要求，即使對(duì)方是自己的兒子,。陳兵也坦言：“我平時(shí)對(duì)陳清翔的批評(píng)是多于鼓勵(lì)的,。”

不過(guò)在陳清翔看來(lái),，父親陳兵的批評(píng)與鼓勵(lì)都給了他莫大的幫助,。

2018年，陳清翔第一次參加四川省品酒師考試,。當(dāng)時(shí)公布了前200名的成績(jī),，而他卻不在其中。對(duì)于剛剛?cè)胄械年惽逑鑱?lái)說(shuō),，這是一次不小的挑戰(zhàn),，但也給他帶來(lái)很大挫敗感。那時(shí)候,，陳兵關(guān)注到回家就唉聲嘆氣的陳清翔,，并給予他安慰和鼓勵(lì)。

▲陳清翔在釀酒車(chē)間品酒

“父親說(shuō),，這次考試只是我人生路上一個(gè)很小的考驗(yàn)，沒(méi)有必要因?yàn)檫@次考試落選就感到挫敗,。父親給予我很多安慰和鼓勵(lì),，在我入行氣餒的時(shí)候給我加油打氣，成為我繼續(xù)前進(jìn)的動(dòng)力,?！标惽逑杌貞浉赣H的鼓勵(lì)滿是感激。

對(duì)于父親的批評(píng)陳清翔也有難忘的記憶,。中食協(xié)第十屆白酒國(guó)家評(píng)委的評(píng)選因?yàn)橐咔檠悠趦赡?，在這兩年時(shí)間里陳清翔也一直在準(zhǔn)備品酒考試。

“中間一段時(shí)間,，我回到重慶老家準(zhǔn)備考試,，但沒(méi)人監(jiān)督，自己也就松懈了,。后來(lái)父親回到家看到我懈怠,，就狠狠的責(zé)備了我。要是沒(méi)有這次批評(píng),，我可能真就一直懈怠了,，就考不上這一次的國(guó)家評(píng)委了”陳清翔表示，父親的批評(píng)總是及時(shí)且有效,。

陳清翔也表示,，如今又一次獲聘為國(guó)評(píng),，皇臺(tái)酒業(yè)也提供了很好的發(fā)展平臺(tái)?！爱?dāng)品酒師的考試時(shí)間確定下來(lái),，公司都會(huì)讓我們提前做好考試準(zhǔn)備，減輕日常工作量,，全身心地投入到備考當(dāng)中,。”

在品酒師道路上,，陳清翔也表現(xiàn)出強(qiáng)大的學(xué)習(xí)能力,。陳清翔表示：“日常的品酒學(xué)習(xí)也很辛苦，多的時(shí)候一天要品酒16輪,。最為苦惱的是,，經(jīng)常在兼香型白酒的品評(píng)上出錯(cuò)。但父親給了我很大幫助,，在日常生活中都經(jīng)常分享給我經(jīng)驗(yàn)和技巧,，讓我有了十足進(jìn)步?！?/span>

陳清翔的進(jìn)步也十分明顯，頻繁在大賽中獲得優(yōu)異成績(jī),。2019年，陳清翔榮獲酒體設(shè)計(jì)職業(yè)技能競(jìng)賽二等獎(jiǎng)等殊榮,。

在2020年,，陳兵、陳清翔父子二人順利通過(guò)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第四屆全國(guó)白酒品酒職業(yè)技能競(jìng)賽選拔,，獲得國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委資格,，共同被聘為2020屆中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委,。彼時(shí)23歲的陳清翔是2020屆全國(guó)最年輕的國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委之一。

▲陳清翔

2020年,，由陳清翔設(shè)計(jì)的皇臺(tái)“鼎”系列產(chǎn)品，金六鼎榮獲中國(guó)白酒挑戰(zhàn)賽金獎(jiǎng),、金六鼎和銀六鼎雙獲布魯塞爾銀獎(jiǎng),、金六鼎還榮獲2020年度白酒新品最高獎(jiǎng)項(xiàng)青酌獎(jiǎng),。

今年，陳清翔又榮獲中食協(xié)第十屆白酒國(guó)家評(píng)委,，成為皇臺(tái)酒業(yè)首位“雙國(guó)評(píng)”的白酒評(píng)委,。

在短短幾年時(shí)間,，陳兵與陳清翔在皇臺(tái)酒業(yè)從品酒“父子兵”升級(jí)為“國(guó)評(píng)”父子兵,，陳兵的引進(jìn)和陳清翔的成長(zhǎng)都印證著皇臺(tái)酒業(yè)人才戰(zhàn)略的成功，也是皇臺(tái)酒業(yè)技術(shù)人才的實(shí)力彰顯,。

據(jù)了解,，皇臺(tái)酒業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中，一直非常重視對(duì)人才的培養(yǎng)與儲(chǔ)備。2023年,，更是將“持續(xù)打造人才洼地 有效助推企業(yè)發(fā)展”,，作為企業(yè)發(fā)展的重中之重,。通過(guò)培訓(xùn)賦能，不斷篩選精兵強(qiáng)將,，全面做好人才儲(chǔ)備工作,，使企業(yè)涌現(xiàn)出一批專業(yè)技術(shù)過(guò)硬、綜合素質(zhì)優(yōu)秀的核心人才,，為公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展積蓄了強(qiáng)有力的人才保障。

?

傳承“90分的評(píng)價(jià)”

陳兵,、陳清翔這對(duì)白酒國(guó)評(píng)父子兵也是酒業(yè)傳承的縮影,。

陳兵以自身體會(huì)總結(jié),，他說(shuō)：“白酒傳承就是上一代人干，下一代人看,；到兩代人一起干,；再到下一代人干,，上一代人看的過(guò)程?！?/span>

陳兵表示,，在傳承過(guò)程中，不僅僅是他在教導(dǎo)陳清翔,，在陳清翔身上，他也有學(xué)習(xí)的地方,。

“在2020年中酒協(xié)舉辦的全國(guó)品酒師競(jìng)賽中，陳清翔理論考試達(dá)到滿分200分,。我參加多年,，理論考試都沒(méi)有得到過(guò)滿分。這就是他歸納總結(jié)的強(qiáng)項(xiàng),，他這一點(diǎn)非常值得我去學(xué)習(xí),。”陳兵感嘆道,。

為此,，陳兵還發(fā)朋友圈為陳清翔獲理論滿分成績(jī)點(diǎn)贊。在他看來(lái),，如今的陳清翔已經(jīng)青出于藍(lán)而勝于藍(lán),。不過(guò)他仍然給陳清翔打“90”分的成績(jī),。

“90分是對(duì)他以往成績(jī)的肯定,。剩余10分,，是對(duì)他未來(lái)的要求,。作為酒業(yè)技術(shù)人員，勤奮還是最主要的，（他）未來(lái)還是要在一線，堅(jiān)持提升自己,?！标惐Ｍ?，陳清翔未來(lái)能接自己的班，也做到酒廠的總工,，為此還要不斷學(xué)習(xí)提高,。

對(duì)于陳清翔而言,，他的白酒傳承更為簡(jiǎn)單直接?！?/span>父親的座右銘也是微信簽名——此生只為釀一瓶好酒,！”陳清翔說(shuō)：“既然我也走上了品酒師的道路,，我就想把父親的這句座右銘傳承下去,，一生努力,，只為釀一瓶好酒?！?/span>

陳清翔還表示,，在未來(lái)結(jié)婚生子,，如果有孩子對(duì)酒業(yè)有興趣，也會(huì)傾盡所能培養(yǎng),，像父輩培養(yǎng)自己一樣,。