在皇臺酒業(yè),，有這樣一對白酒國評“父子兵”。

皇臺酒業(yè)副總經(jīng)理,、總工程師陳兵，是一名老資格白酒國家評委,。其子陳清翔在父親耳濡目染的影響下,，從小培養(yǎng)起對品酒的興趣，如今也走上職業(yè)品酒師的道路,。

日前,，中國食品工業(yè)協(xié)會（中食協(xié)）發(fā)出關(guān)于聘任第十屆白酒評委的通知，皇臺酒業(yè)技術(shù)中心副主任陳清翔,，憑借過硬的實(shí)力和專業(yè)技能榜上有名,，被聘為第十屆白酒國家評委,。

這是陳清翔2020年被中國酒業(yè)協(xié)會聘為白酒國家評委之后,，所獲得的又一項(xiàng)國家級評委資格，今年26歲的陳清翔由此成為皇臺酒業(yè)首位“雙國評”的白酒評委,。

曾經(jīng),，陳兵作為高級人才被皇臺酒業(yè)引進(jìn)擔(dān)任總工程師，如今其子陳清翔在皇臺酒業(yè)加速成長,。這一對白酒國評“父子兵”是皇臺酒業(yè)技術(shù)人才的實(shí)力彰顯,，也是酒業(yè)傳承生生不息的縮影。

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皇臺品酒“父子兵”

陳清翔走上品酒師的道路,，是成長環(huán)境與天賦的使然,。

陳清翔的父親陳兵投身釀酒行業(yè)數(shù)十年，從基層一直干到廠長,，長期任職主管生產(chǎn)和運(yùn)營的領(lǐng)導(dǎo),。

在陳清翔很小的時(shí)候，他就跟隨陳兵生活在酒廠當(dāng)中。陳兵回憶,，那時(shí)候去酒廠上班都帶著陳清翔,，讓他自己在酒廠里面玩，夏天的時(shí)候,，酒廠里面廢棄的加漿水池就是陳清翔的“游泳池”,。

陳清翔人生的第一口酒也是和酒廠釀酒師傅“共飲”?！靶r(shí)候,，放暑假在酒廠里玩，天氣特別熱,。有一次中午和師傅們一起吃午飯,，看見桌子上一碗水，直接端起來就大口喝,，喝到嘴里才發(fā)現(xiàn)那是師傅的酒,。”陳清翔回憶人生第一次品酒的趣事,。

在酒廠里面,，小時(shí)候的陳清翔還經(jīng)常學(xué)著父親調(diào)酒的模樣，這個(gè)酒聞一聞,，那個(gè)酒聞一聞,。正是在酒廠生活的耳濡目染之下，陳清翔的品酒興趣被培養(yǎng)起來,，他的天賦也在一次偶然機(jī)會被陳兵發(fā)現(xiàn),。

▲陳兵

“有一次，我回到辦公室,，發(fā)現(xiàn)桌子上有一瓶酒樣,，上面用稚嫩的筆記寫著‘陳清翔調(diào)’。我才知道他是學(xué)著我的樣子調(diào)了一瓶酒,。那時(shí)候陳清翔9歲,，我發(fā)現(xiàn)他有這樣的興趣，而興趣是他最好的老師,?！标惐貞浧痍惽逑栊r(shí)候調(diào)酒的樣子。

在陳清翔大學(xué)畢業(yè)之后,，陳兵已經(jīng)加盟皇臺酒業(yè),，任職總工程師。

陳兵加盟皇臺酒業(yè),，也是出于盛達(dá)集團(tuán)對人才的高度重視,。2018年甘肅盛達(dá)集團(tuán)正在醞釀布局白酒板塊,，陳兵受推薦引起盛達(dá)集團(tuán)董事長趙滿堂的高度重視，并主動(dòng)約見了陳兵,，兩人一見如故,。當(dāng)時(shí)盛達(dá)就力邀陳兵為酒業(yè)板塊的顧問。2019年,，盛達(dá)集團(tuán)入主皇臺后,，陳兵應(yīng)邀來到了甘肅，任職皇臺酒業(yè)的總工程師,。

得知陳清翔有品酒興趣和天賦,，皇臺酒業(yè)董事長趙海峰也力邀陳清翔加入皇臺，繼續(xù)對品酒進(jìn)行學(xué)習(xí)和深造,。

在皇臺酒業(yè)高度重視人才的盛情邀約之下,，陳清翔正式開啟了職業(yè)品酒師之路，組成皇臺酒業(yè)品酒“父子兵”,。

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皇臺國評“父子兵”

走上品酒師道路是天賦和成長環(huán)境使然,，而讓陳清翔在品酒師道路上獲得成功，則離不開陳兵的嚴(yán)苛教導(dǎo)和陳清翔自身的堅(jiān)守,。

作為釀酒行業(yè)的大師,，陳兵無論對自己還是對他人都有著嚴(yán)格的要求，即使對方是自己的兒子,。陳兵也坦言：“我平時(shí)對陳清翔的批評是多于鼓勵(lì)的,。”

不過在陳清翔看來,，父親陳兵的批評與鼓勵(lì)都給了他莫大的幫助,。

2018年，陳清翔第一次參加四川省品酒師考試,。當(dāng)時(shí)公布了前200名的成績,，而他卻不在其中。對于剛剛?cè)胄械年惽逑鑱碚f,，這是一次不小的挑戰(zhàn),，但也給他帶來很大挫敗感,。那時(shí)候,，陳兵關(guān)注到回家就唉聲嘆氣的陳清翔，并給予他安慰和鼓勵(lì),。

▲陳清翔在釀酒車間品酒

“父親說,，這次考試只是我人生路上一個(gè)很小的考驗(yàn)，沒有必要因?yàn)檫@次考試落選就感到挫敗,。父親給予我很多安慰和鼓勵(lì),，在我入行氣餒的時(shí)候給我加油打氣,，成為我繼續(xù)前進(jìn)的動(dòng)力?！标惽逑杌貞浉赣H的鼓勵(lì)滿是感激,。

對于父親的批評陳清翔也有難忘的記憶。中食協(xié)第十屆白酒國家評委的評選因?yàn)橐咔檠悠趦赡?，在這兩年時(shí)間里陳清翔也一直在準(zhǔn)備品酒考試,。

“中間一段時(shí)間，我回到重慶老家準(zhǔn)備考試,，但沒人監(jiān)督,，自己也就松懈了。后來父親回到家看到我懈怠,，就狠狠的責(zé)備了我,。要是沒有這次批評，我可能真就一直懈怠了,，就考不上這一次的國家評委了”陳清翔表示,，父親的批評總是及時(shí)且有效。

陳清翔也表示,，如今又一次獲聘為國評,，皇臺酒業(yè)也提供了很好的發(fā)展平臺?！爱?dāng)品酒師的考試時(shí)間確定下來,，公司都會讓我們提前做好考試準(zhǔn)備，減輕日常工作量,，全身心地投入到備考當(dāng)中,。”

在品酒師道路上,，陳清翔也表現(xiàn)出強(qiáng)大的學(xué)習(xí)能力,。陳清翔表示：“日常的品酒學(xué)習(xí)也很辛苦，多的時(shí)候一天要品酒16輪,。最為苦惱的是,，經(jīng)常在兼香型白酒的品評上出錯(cuò)。但父親給了我很大幫助,，在日常生活中都經(jīng)常分享給我經(jīng)驗(yàn)和技巧,，讓我有了十足進(jìn)步?！?/span>

陳清翔的進(jìn)步也十分明顯,，頻繁在大賽中獲得優(yōu)異成績。2019年,，陳清翔榮獲酒體設(shè)計(jì)職業(yè)技能競賽二等獎(jiǎng)等殊榮,。

在2020年,，陳兵、陳清翔父子二人順利通過中國酒業(yè)協(xié)會第四屆全國白酒品酒職業(yè)技能競賽選拔,，獲得國家級白酒評委資格,，共同被聘為2020屆中國酒業(yè)協(xié)會國家級白酒評委。彼時(shí)23歲的陳清翔是2020屆全國最年輕的國家級白酒評委之一,。

▲陳清翔

2020年,，由陳清翔設(shè)計(jì)的皇臺“鼎”系列產(chǎn)品，金六鼎榮獲中國白酒挑戰(zhàn)賽金獎(jiǎng),、金六鼎和銀六鼎雙獲布魯塞爾銀獎(jiǎng),、金六鼎還榮獲2020年度白酒新品最高獎(jiǎng)項(xiàng)青酌獎(jiǎng)。

今年,，陳清翔又榮獲中食協(xié)第十屆白酒國家評委,，成為皇臺酒業(yè)首位“雙國評”的白酒評委。

在短短幾年時(shí)間,，陳兵與陳清翔在皇臺酒業(yè)從品酒“父子兵”升級為“國評”父子兵,，陳兵的引進(jìn)和陳清翔的成長都印證著皇臺酒業(yè)人才戰(zhàn)略的成功，也是皇臺酒業(yè)技術(shù)人才的實(shí)力彰顯,。

據(jù)了解,，皇臺酒業(yè)在發(fā)展的過程中，一直非常重視對人才的培養(yǎng)與儲備,。2023年,，更是將“持續(xù)打造人才洼地 有效助推企業(yè)發(fā)展”，作為企業(yè)發(fā)展的重中之重,。通過培訓(xùn)賦能,，不斷篩選精兵強(qiáng)將，全面做好人才儲備工作,，使企業(yè)涌現(xiàn)出一批專業(yè)技術(shù)過硬,、綜合素質(zhì)優(yōu)秀的核心人才，為公司的長遠(yuǎn)發(fā)展積蓄了強(qiáng)有力的人才保障,。

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傳承“90分的評價(jià)”

陳兵,、陳清翔這對白酒國評父子兵也是酒業(yè)傳承的縮影。

陳兵以自身體會總結(jié),，他說：“白酒傳承就是上一代人干,，下一代人看；到兩代人一起干,；再到下一代人干,，上一代人看的過程,?！?/span>

陳兵表示,，在傳承過程中，不僅僅是他在教導(dǎo)陳清翔,，在陳清翔身上,，他也有學(xué)習(xí)的地方。

“在2020年中酒協(xié)舉辦的全國品酒師競賽中,，陳清翔理論考試達(dá)到滿分200分,。我參加多年，理論考試都沒有得到過滿分,。這就是他歸納總結(jié)的強(qiáng)項(xiàng),，他這一點(diǎn)非常值得我去學(xué)習(xí)?！标惐袊@道,。

為此，陳兵還發(fā)朋友圈為陳清翔獲理論滿分成績點(diǎn)贊,。在他看來,，如今的陳清翔已經(jīng)青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。不過他仍然給陳清翔打“90”分的成績,。

“90分是對他以往成績的肯定,。剩余10分，是對他未來的要求,。作為酒業(yè)技術(shù)人員,，勤奮還是最主要的，（他）未來還是要在一線,，堅(jiān)持提升自己,。”陳兵希望,，陳清翔未來能接自己的班,，也做到酒廠的總工，為此還要不斷學(xué)習(xí)提高,。

對于陳清翔而言,，他的白酒傳承更為簡單直接?！?/span>父親的座右銘也是微信簽名——此生只為釀一瓶好酒,！”陳清翔說：“既然我也走上了品酒師的道路，我就想把父親的這句座右銘傳承下去,，一生努力,，只為釀一瓶好酒?！?/span>

陳清翔還表示,，在未來結(jié)婚生子,，如果有孩子對酒業(yè)有興趣，也會傾盡所能培養(yǎng),，像父輩培養(yǎng)自己一樣,。