在四川西部廣袤的高山峽谷之間,，還零落散布著一大批葡萄酒與果酒企業(yè),。如同滄海遺珠,，四川高山葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步晚,、小而散,，在貧瘠又壯麗的大山深處頑強(qiáng)生長(zhǎng),。

其中,，四川·世界高山葡萄酒產(chǎn)區(qū)四大子產(chǎn)區(qū)之一的得榮產(chǎn)區(qū),，是整個(gè)甘孜阿壩州最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其在產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路上的實(shí)踐和探索,，將會(huì)對(duì)整個(gè)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生重要影響,。

如今，有著“中國(guó)西部太陽(yáng)谷”美譽(yù)之稱(chēng)的得榮縣,，已經(jīng)逐漸探索出了特色發(fā)展道路,。而其葡萄酒產(chǎn)業(yè)也像是山谷中冉冉升起的太陽(yáng)，正努力帶領(lǐng)四川高山葡萄酒產(chǎn)業(yè),，走出大山,、走向世界,。

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1.?走進(jìn)四川得榮,，看見(jiàn)一個(gè)向陽(yáng)而生的高山葡萄酒產(chǎn)區(qū)

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區(qū)位因素得天獨(dú)厚

“得榮是世界上獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)質(zhì)葡萄主產(chǎn)區(qū),。”

這是2008年至2012年,，著名葡萄與葡萄酒專(zhuān)家,、西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長(zhǎng)李華等一行專(zhuān)家，在多次考察調(diào)研四川高山葡萄酒產(chǎn)區(qū)后得出的結(jié)論,。

“葡萄酒,，七分種、三分釀,?！币N植出品質(zhì)和特色兼具的釀酒葡萄，是氣候,、海拔,、土壤等多方面因素相互作用的結(jié)果。李華等專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)在實(shí)地調(diào)研后,，發(fā)現(xiàn)得榮產(chǎn)區(qū)就是這些區(qū)位因素的集合體,。

得榮縣地處甘孜阿壩州最南端、位于金沙江畔,。西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院副院長(zhǎng)劉旭表示,，受地理位置影響，這里形成了典型的干旱河谷氣候,。

干旱河谷氣候的特征,，一是日照充足、晝夜溫差大,。據(jù)得榮縣政府提供的數(shù)據(jù)顯示,，當(dāng)?shù)厝照諘r(shí)數(shù)超過(guò)2000小時(shí)，使得葡萄物質(zhì)積累多,、消耗少,，果實(shí)著色好，生產(chǎn)出的釀酒葡萄酸甜協(xié)調(diào),，能釀制出最優(yōu)質(zhì)的干紅葡萄酒,。

二是冬季溫暖干燥，全年無(wú)霜期超過(guò)246天,。這使得歐亞種釀酒葡萄完全能露地越冬,，不需要埋土防寒。

在劉旭看來(lái),，除了溫度,、光照等適宜外，得榮葡萄酒產(chǎn)區(qū)的突出優(yōu)勢(shì)還在于小氣候垂直差異性明顯,。

“這是由于當(dāng)?shù)睾０慰缍群艽?。”他解釋道,。?jù)得榮縣政府公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,，該縣全境地勢(shì)北高南低，轄區(qū)內(nèi)相對(duì)高差高達(dá)3609米,，使得氣候呈垂直地帶性分布,。

釀酒葡萄在不同海拔區(qū)域，生長(zhǎng)表現(xiàn)差異巨大,，當(dāng)?shù)乜梢栽诓煌０蔚貛ХN植早,、中、晚熟品種,，生產(chǎn)出不同風(fēng)格的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,。

同時(shí)，在干旱氣候和金沙江的共同作用下,，也讓這里有了富含鈣,、鉀等元素的砂礫質(zhì)土壤，適宜種植高品質(zhì)的釀酒葡萄,。

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建成3000畝核心示范基地

但要發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè),，不能僅僅依靠自然條件。種植與釀造技術(shù),、產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)模式也至關(guān)重要,。

因此，得榮產(chǎn)區(qū)十分重視技術(shù)人員的培養(yǎng)和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系的建設(shè),，并因地制宜,，實(shí)行了“公司+專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶(hù)+基地”的訂單農(nóng)業(yè)和土地流轉(zhuǎn)兩種模式。通過(guò)與農(nóng)戶(hù)簽訂釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植協(xié)議,，組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員講解標(biāo)準(zhǔn)化種植知識(shí),，提高了農(nóng)戶(hù)的種植水平和生產(chǎn)積極性。

其次,，隨著當(dāng)?shù)爻闪⒘说脴s釀酒葡萄農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)工作小組,，該地農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)進(jìn)程也逐步加快。

而在得榮產(chǎn)區(qū)提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的進(jìn)程中,，有一個(gè)人不得不提,，那就是在2015年加入扎西尼瑪龍酒莊的全世平。

2015年,，扎西尼瑪龍酒莊莊主扎西次仁在縣產(chǎn)業(yè)辦的幫助下,，到西北農(nóng)林科技大學(xué)尋找合適的技術(shù)人員,。全世平就在劉旭的介紹下，到得榮成為了一名釀酒師,，并親身指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)的葡萄種植,。

“我很熟悉得榮當(dāng)?shù)氐钠咸丫飘a(chǎn)業(yè)情況，全世平又是我學(xué)生,，所以介紹了他（全世平）去,。”劉旭不無(wú)驕傲地表示,。

全世平到崗后發(fā)現(xiàn),，葡萄園原先都是種莊稼的，行間一直在套種,，導(dǎo)致葡萄收成不好,。為此他建議政府強(qiáng)制性不讓套種玉米和小麥這種既搶養(yǎng)分，又遮擋陽(yáng)光的農(nóng)作物,，并確定了白粉病的防治策略,，提高了葡萄品質(zhì)。

在各方努力下,，得榮產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)取得了初步成果,。

據(jù)得榮縣提供的數(shù)據(jù)顯示，截至目前,，當(dāng)?shù)毓灿?jì)推廣釀酒葡萄種植面積6434余畝,，建成3000畝核心示范基地，其中日雨鎮(zhèn)650畝,、瓦卡鎮(zhèn)1000畝,、古學(xué)鄉(xiāng)450畝、太陽(yáng)谷鎮(zhèn)500畝,、白松鎮(zhèn)400畝,。其中，赤霞珠種植面積最大,，約占總面積的80%,。

當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有葡萄酒加工企業(yè)6家，其中4家葡萄酒加工企業(yè)及酒莊已建成投產(chǎn),，葡萄酒加工能力約780噸,，實(shí)現(xiàn)年綜合產(chǎn)值1.2億元。1家葡萄酒加工企業(yè)——太陽(yáng)魂農(nóng)副產(chǎn)品加工有限責(zé)任公司,，已是省級(jí)龍頭企業(yè),，產(chǎn)品行銷(xiāo)云南、廣州,、浙江等地,。

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種植戶(hù)平均收益近萬(wàn)元

葡萄酒產(chǎn)業(yè)是高附加值的黃金產(chǎn)業(yè),，這對(duì)鄉(xiāng)村振興將是極為重要的產(chǎn)業(yè)支撐，是少有的能夠鏈接第一,、第二和第三產(chǎn)業(yè)的板塊,。

也許對(duì)于喝葡萄酒的人而言，葡萄酒是消遣,；

但對(duì)于得榮縣而言，葡萄酒產(chǎn)業(yè)是一道曙光,。

得榮縣土地面積達(dá)2916平方公里,，總耕地面積5.65萬(wàn)畝，其中水澆地2.54萬(wàn)畝,，旱地3.11萬(wàn)畝,。葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展讓這占據(jù)了一半耕地面積的旱地有了用武之地。

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當(dāng)?shù)貙?shí)行的“公司+專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶(hù)+基地”的訂單農(nóng)業(yè)和土地流轉(zhuǎn)兩種模式,，有利于集體種植和管理,。駐村干部宋安全表示，在瓦卡181家農(nóng)戶(hù)中,，已有100多戶(hù)參與流轉(zhuǎn),，總面積達(dá)到250余畝。

而參與流轉(zhuǎn)的農(nóng)戶(hù),，每畝地能產(chǎn)生平均5600元的綜合年收入,，其中流轉(zhuǎn)費(fèi)用2000元/畝，在葡萄地里從事剪枝,、防蟲(chóng),、采摘等工作，每天還可以有120元的額外工錢(qián),。

得榮縣經(jīng)濟(jì)信息和商務(wù)合作局局長(zhǎng)陳啟芬透露,，目前葡萄種植戶(hù)戶(hù)均收益在9860元以上，葡萄原料產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)450余萬(wàn)元,。

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艱難環(huán)境和突出機(jī)會(huì)

盡管得榮有著適合種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的氣候,，但這里交通極其不便。不便到什么程度,？得榮是全國(guó)倒數(shù)第二個(gè)通公路的縣城,，直到2019年9月，得榮才結(jié)束不通國(guó)道的歷史,。

交通不便,，即便有產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)也很難發(fā)展,。因此,，直到2022年,，全縣GDP也只有11.5億元。招商引資成為了這里發(fā)展的重中之重,，但頻發(fā)的地質(zhì)災(zāi)害讓許多有意向的投資者望而卻步,，稀缺的可用土地資源也阻礙了當(dāng)?shù)卮笠?guī)模建設(shè)酒莊和葡萄酒基地的腳步。

此外,，由于氣候特點(diǎn)和區(qū)位條件的差異,，高山峽谷地區(qū)釀酒葡萄種植技術(shù)與內(nèi)地不同，現(xiàn)階段暫無(wú)成熟經(jīng)驗(yàn)可供借鑒,，導(dǎo)致得榮產(chǎn)區(qū)只能在艱難中不斷摸索出路,。

在這些客觀因素的影響下，得榮產(chǎn)區(qū)注定要走一條與其他產(chǎn)區(qū)完全不同的發(fā)展之路——“小酒莊,，大產(chǎn)業(yè)”,。

即培育出各具風(fēng)格的葡萄酒酒莊，通過(guò)葡萄酒酒莊的集群效應(yīng),，打造集種植,、釀造、酒莊,、旅游業(yè)于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈,，推動(dòng)當(dāng)?shù)匾弧⒍?、三產(chǎn)業(yè)全面升級(jí),。

劉旭表示，“小而精”將是得榮產(chǎn)區(qū)未來(lái)的重要發(fā)展方向,，也是形成“差異化”的關(guān)鍵,。

陳啟芬介紹道，下一步得榮縣將通過(guò)健全縣鄉(xiāng)村三級(jí)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò),，繼續(xù)強(qiáng)化技術(shù)服務(wù),；并加大資金項(xiàng)目投入，不斷擴(kuò)大釀酒葡萄基地規(guī)模,；靈活運(yùn)用金融工具,，增加對(duì)農(nóng)業(yè)災(zāi)害保險(xiǎn)支持力度，提升企業(yè),、專(zhuān)合組織,、農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)能力。

此外,，為不斷提升本土自主品牌的影響力,，還將不斷積極引導(dǎo)支持企業(yè)參加“西博會(huì)”等各類(lèi)推介會(huì)，不斷加強(qiáng)與成都市葡萄酒協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)深層次、多領(lǐng)域合作,；并搭建科研單位與企業(yè)的深度合作平臺(tái),，建立得榮縣標(biāo)準(zhǔn)化葡萄種植試驗(yàn)示范基地和葡萄酒研發(fā)中心，鼓勵(lì)院（校）企優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),，共同研發(fā)新優(yōu)產(chǎn)品,。

盡管目前得榮產(chǎn)區(qū)與其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)仍存在一定差距，但很顯然,，得榮產(chǎn)區(qū)已經(jīng)為彌補(bǔ)這些差距制定了詳細(xì)的規(guī)劃,、作出了實(shí)際行動(dòng)。

這對(duì)于得榮產(chǎn)區(qū)而言,，其未來(lái)發(fā)展前景可期,；對(duì)于四川高山葡萄酒產(chǎn)業(yè)而言，得榮產(chǎn)區(qū)的發(fā)展模式一旦成功,，將會(huì)為整個(gè)產(chǎn)區(qū)提供可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn),，提升整體產(chǎn)業(yè)水平,。

以得榮為代表的四川高山葡萄酒產(chǎn)區(qū)值得一個(gè)更好的發(fā)展機(jī)會(huì),、更大的展示平臺(tái)，向世界展現(xiàn)自己的實(shí)力,。