酒樂goCEO,、洛陽樂購商貿(mào)有限公司總經(jīng)理周毅,，擁有十年酒類流通經(jīng)歷,，這也是她的二次創(chuàng)業(yè)。

歷經(jīng)12年發(fā)展,，截至2023年,，酒樂go在以洛陽為中心的豫西市場開出155家門店，超過1/3都是直營店,。

2021年,，公司再次迭代升級，打造滿足年輕消費者酒飲消費需求的元瑯酒館,，2023年將有9家酒館營業(yè),。

從一家專門為夜店供酒的商貿(mào)公司，到開出155家酒類連鎖專營店,，再到打造元瑯酒館,，周毅的兩次轉(zhuǎn)型，彰顯出中國酒商轉(zhuǎn)型的努力和趨勢,。

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做自己說了算的經(jīng)銷商

2002年,，20多歲的周毅在洛陽開了一家小酒吧，一腳跨進(jìn)酒類流通行業(yè)。

彼時,，中國剛剛加入WTO,，經(jīng)濟(jì)高速成長，各種酒飲在夜場銷售很好,。周毅經(jīng)過努力成為一家知名啤酒代理商,，將啤酒供到洛陽夜店，按照她的說法當(dāng)時是“一車車賣酒”,，渠道利潤不菲,，公司短短幾年就成為洛陽夜店渠道知名酒水供應(yīng)商。

生意越做越大,，周毅的煩惱卻與日俱增,。自己作為代理商定期要給廠家打款，完成任務(wù)才能拿到返利,。夜店很多都有賬期,，供貨商收不到錢甚至跑單也很常見，周毅感覺自己在產(chǎn)業(yè)鏈上“無足輕重”甚至受制于人,，在廠家和終端都“說了不算”,。

經(jīng)銷商如何才能說話算數(shù)？周毅思考良久,，最后決定自建連鎖門店賣酒,。2011年-2012年，她一口氣在洛陽開出三家酒類連鎖體驗店,，從經(jīng)銷商向零售商轉(zhuǎn)型,。

知易行難，從經(jīng)銷商“一車車賣酒”到零售商“一瓶瓶”賣酒,，周毅轉(zhuǎn)型一波三折,。

最初,，酒樂go依托公司白酒,、啤酒、烈性洋酒供應(yīng)鏈優(yōu)勢,，主要開展店面零售,，新店短期贏利困難。為了擴(kuò)大銷量,，公司推出會員卡充值的業(yè)務(wù),，由于缺乏知名度，周毅和業(yè)務(wù)員陌生拜訪中屢屢被拒絕,。

一次,，周毅在停車場銷售會員卡，在被拒多次后一位客戶終于充值500元，周毅感覺仿佛成交一筆大生意,，同時感受到堅持的重要,。她總結(jié)道，酒商成功轉(zhuǎn)型“不是因為看到希望才堅持,，而是因為堅持才看到希望”,。

2012-2014年，酒樂go陸續(xù)在洛陽開出13家門店,，伴隨公司品牌知名度提升,，門店和會員增多，酒樂go逐漸開始贏利,。而當(dāng)年與周毅一起做啤酒批發(fā)生意的酒商,，很多人因為缺乏零售渠道逐漸被邊緣化，周毅成功實現(xiàn)了“做自己說了算的經(jīng)銷商”這一目標(biāo),。

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19分鐘送酒超時半價

打通最后一公里

酒樂go從最初創(chuàng)立到一路發(fā)展,，開出150多家門店，周毅提出“19分鐘全城送達(dá),，超時半價”的服務(wù)承諾,，發(fā)揮了重大作用。

2012年,，酒樂go在只有10多家門店時就推出了“20分鐘送酒業(yè)務(wù)”,。消費者不管是居家吃飯還是酒店消費，只需一個電話,，酒樂go的配送人員就會免費將酒水送到指定地點,，如果20分鐘內(nèi)不能送達(dá)，超時就半價,。

伴隨公司門店逐漸增多,，酒樂go將送酒時間調(diào)整為19分鐘，雖然只有一分鐘的提前,，但每一分鐘的提前背后都有大量細(xì)致工作的支撐,，消費者下單后，酒樂go如果不能按時送達(dá),，超過1分鐘就是半價,。在當(dāng)?shù)兀?/span>許多消費者都享受過酒樂go的半價消費，這也成為酒樂go在洛陽迅速拓展用戶的關(guān)鍵,。

周毅分析,，“限時送達(dá)”在酒類零售并不鮮見，真正落地一是需要密度較高的門店布局,，二是堅持長期培育消費者,。在洛陽,，酒樂go門店大都選在點酒最多的餐飲區(qū)，單店覆蓋半徑為3至5公里,，其中訂單最密集的一條街周邊布局4家店,。

隨著酒樂go市場版圖擴(kuò)大，19分鐘送酒也面臨挑戰(zhàn),。周毅坦承半價單很多,，但她堅持不讓員工給客戶任何辯解?！叭绻麑嵲诔雠渌头秶?，員工也會詳細(xì)解釋，給出新的限定時間范圍,。但遲到就是遲到,，和任何原因無關(guān)，員工不要爭執(zhí)把優(yōu)惠給客戶,，讓其獲得最好的消費體驗,。”正是依靠不怕吃虧的精神,，酒樂go吸引了一批粘性很強(qiáng)活躍度高的客戶,，有的客戶一個月點單四五十次，截至2022年,，公司已經(jīng)擁有30多萬注冊用戶,。

為更好滿足消費者需求，酒樂go在給顧客配送葡萄酒,、啤酒之際,，會為其提供開瓶器、冰塊,、冰桶等服務(wù),。有的消費者還會讓酒樂go順路捎帶一些零食、小吃,，這些增值服務(wù)也都能滿足,。

在周毅看來，其實“及時送達(dá),、超時半價”并不難模仿,，關(guān)鍵是酒樂go怕前期虧損也要持之以恒,，真正服務(wù)好消費者才能見到成效,。酒樂go在前期市場培育中，也經(jīng)歷過商業(yè)模式探索和不盈利階段,，伴隨公司門店數(shù)量和注冊會員增加,，最終占領(lǐng)消費者心智實現(xiàn)贏利，這再次證明，酒類零售深耕市場的重要性,。

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打造小酒館

尋找二次增長曲線

2021年,，伴隨酒樂go業(yè)務(wù)逐漸步入正軌，周毅開始打造元瑯小酒館,，為公司發(fā)展尋找二次增長曲線,。

從酒類零售店到小酒館，賽道再次跨越,，酒樂go不斷“折騰”原因何在,？

周毅表示，伴隨90,、00后逐漸成為酒類消費主力,，他們很多人的第一杯酒都是在酒館喝的。小酒館不僅是酒類消費場景,，還成為年輕人娛樂,、社交場所。公司為洛陽夜店供貨多年,，擁有人才,、運營、供應(yīng)鏈等優(yōu)勢,，從酒類零售店延伸到小酒館順理成章,。

2022年，公司第一家元瑯酒館在洛陽開業(yè),，其面積400平方米,，提供性價比很高的啤酒、葡萄酒,、烈性酒等產(chǎn)品,，客單價100多元，滿足年輕消費群體酒飲需求,。

歷經(jīng)多次創(chuàng)業(yè),，周毅已經(jīng)養(yǎng)成產(chǎn)品不斷迭代升級習(xí)慣。2023年,，她將原來夜間營業(yè)的小酒館改造為白天+夜間全天營業(yè),，白天酒館主要開展零售，也為消費者提供酒飲服務(wù),，晚上又變身酒館,。截至2023年8月，元瑯酒館已經(jīng)在洛陽開出4家直營店,，并有數(shù)家加盟店準(zhǔn)備開業(yè),。

周毅分析,，從市場發(fā)展看，酒類消費年輕化,、時尚化,、低度化是大勢所趨，小酒館作為酒類即飲消費和社交場所,，具備很大增長空間,。目前酒樂go發(fā)展趨勢良好，自己只有在第一曲線上升期就布局“第二曲線”,，才能擁有未來,。伴隨元瑯酒館洛陽落地，其正在新鄉(xiāng)等城市加速布局,，未來還將扎根豫西,，輻射河南市場。

2002年開始賣酒,，周毅在酒海摸爬滾打21年,，經(jīng)歷了傳統(tǒng)酒類經(jīng)銷商向酒類連鎖、以及酒館經(jīng)營者兩次轉(zhuǎn)型,，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)周期的穿越,，成功秘訣何在？

周毅表示,，賣酒門檻不高,，酒商隨時應(yīng)該想一想，5-10年后自己還有無生存空間,。公司從為夜店供貨到開酒類連鎖再到經(jīng)營酒館,，都是為了離消費者更近，因為擁有消費者才有未來,。另一方面,，酒商轉(zhuǎn)型應(yīng)該趁早，還要能承受前期的陣痛和虧損堅持下來,。而她兩次成功轉(zhuǎn)型的經(jīng)歷,，也為那些正在尋求轉(zhuǎn)型之路的中國酒商，提供了案例和樣本,。