洞藏酒，正受到酒業(yè)更多關注。

9月，貴州省自然資源廳,、省發(fā)展改革委等七部門，聯(lián)合出臺《關于探索創(chuàng)新山地生態(tài)系統(tǒng)保護利用的指導意見》（簡稱《意見》）,?！兑庖姟诽岢觯?span style="max-inline-size: 100%; cursor: text; line-height: 1.5em; color: rgb(67, 82, 163);">將探索洞穴等地下空間資源使用權(quán)登記和有償使用,，支持遵義仁懷,、習水，以及畢節(jié)金沙,、黔東南鎮(zhèn)遠等地利用天然洞穴儲藏白（醬）酒,。

《意見》的提出，契合了洞藏酒快速發(fā)展的風口,。

近年來,，四川郎酒、安徽迎駕貢酒/臨水玉泉,、廣西丹泉酒業(yè)/桂穿山巖酒窖酒業(yè)等企業(yè),，堅持在山洞、溶洞中存酒,，并圍繞洞藏概念開展營銷推廣,，洞藏系列產(chǎn)品大都獲得較好增長。

穿山巖酒業(yè)總經(jīng)理李愛平介紹,，2023年酒業(yè)調(diào)整,，公司營收同比增長20%，公司銷售的穿山巖洞藏三花酒,，最低68元/斤,，中高端產(chǎn)品銷售比例明顯提升。

與洞藏酒風口相伴,，市場各種打著洞藏噱頭的產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),。在部分電商平臺，個別洞藏“長毛老酒”依舊悄然銷售,。

如何看待逐漸升溫的洞藏熱,，洞藏酒如何排除隱憂，云酒頭條（微信號：云酒頭條）深入市場,，進行調(diào)研,。

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市場提速

迎駕貢酒2023年半年報顯示，公司1-6月實現(xiàn)營收31.43億元,，同比增長24.25%,，實現(xiàn)凈利潤10.64億元,，同比增長36.53%。特別是在二季度白酒傳統(tǒng)淡季,，公司凈利潤大幅提升近10%，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化,。

洞藏系列產(chǎn)品,，在迎駕貢增長中功不可沒。

半年報顯示,，迎駕貢系列產(chǎn)品中,，洞6、洞9鎖定100-300元,，洞16,、洞20瞄準300-800元。洞6,、洞9在市場快速放量,，洞16、洞20也顯露出很高增長潛力,。

浙商證券研報認為,，迎駕貢酒推出洞藏系列，完成中高端價位布局,，順應了次高端市場擴容趨勢,，主流產(chǎn)品充分受益于省內(nèi)大眾消費升級。預計洞藏系列全年銷售可突破30億元,，銷售占比約40%-45%,。

同在安徽，臨水玉泉對洞藏也堅持投入多年,。

2008年,，臨水玉泉在安徽開啟洞藏先河，至今已擁有3個藏酒洞,，堅持15年無斷代洞藏,，打造大別山六公里洞藏基地，構(gòu)建了萬噸洞藏酒滾動儲存體系,，是華東地區(qū)擁有白酒洞藏存儲量巨大的酒企,。

2014年，臨水玉泉舉辦首屆臨水玉泉洞藏酒文化節(jié),，迄今持續(xù)10年,。2020年，臨水玉泉首屆粉絲節(jié)在大別山洞藏酒莊舉辦,，融入沉浸式體驗,，公司通過社群和圈層成功連接C端，培育一批忠實粉絲和消費者，公司洞藏酒消費群體和規(guī)模,，逐年明顯增長,。

由此看來，洞藏酒品類提速,，已是大勢所趨,。

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亂象發(fā)生 隱憂顯現(xiàn)

洞藏酒品類快速發(fā)展，難免泥沙俱下,。

2018年,，國內(nèi)多個網(wǎng)絡平臺，都出現(xiàn)了“替父賣酒”劇情的廣告,，并最終被認定為虛假宣傳,，涉事公司一度被處以廣告發(fā)布費5倍的處罰。

“替父賣酒”的主角,，往往就是洞藏酒,。

2023年1月9日，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第2號食品安全抽檢情況通告,，通告顯示,，抽檢中某酒業(yè)公司一批次洞藏酒，被檢出酒精度不合格,。其生產(chǎn)商曾經(jīng)因為在微信公眾號“二仙洞洞藏酒”頁面,，簡介稱其為重慶首個私人洞藏藏酒基地，該宣稱不實,，被罰款2萬元,。

2023年6月，仁懷市工業(yè)和商務局印發(fā)《仁懷市白酒行業(yè)涉政類違法違規(guī)營銷行為清理整治工作方案》和《仁懷市工業(yè)和商務局關于進一步加強宣傳管理的通知》,，從營銷和宣傳角度,，為仁懷醬酒發(fā)展劃定“雷區(qū)”與“紅線”，其中就包括嚴禁違規(guī)使用“洞藏老酒”,。

有業(yè)內(nèi)人士分析,，經(jīng)過相關部門大力整治，各種以“洞藏”為噱頭的假冒宣傳減少,。但在電商直播平臺,，各種真真假假“洞藏酒”依然在銷售。

打開某低價電商平臺頁面,，可以發(fā)現(xiàn)有大量低價洞藏酒銷售,。從41元6瓶到79元6壇，數(shù)量眾多,，如果消費者首次購買還可以“優(yōu)惠五元”,，產(chǎn)品品質(zhì)可見一斑,。平臺銷售記錄顯示，有的產(chǎn)品“已拼5.5萬件”,。在某些電商直播間,，銷售劣質(zhì)低價洞藏酒已經(jīng)司空見慣。

由此可見,，洞藏酒亂象已經(jīng)不容忽視,。

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行業(yè)自律

樹立標準加強監(jiān)管

面對洞藏酒快速發(fā)展出現(xiàn)的宣傳不實、以次充好,、假冒偽劣等問題，有無解決之道,？云酒頭條（微信號：云酒頭條）就此訪談了酒企酒商,、行業(yè)人士、第三方機構(gòu),。

行業(yè)自律

李愛平指出,，優(yōu)質(zhì)洞藏酒產(chǎn)出的基礎，是擁有符合要求,、生態(tài)良好的藏酒洞,。廠商自己挖掘的地下室、地下酒窖算一種,；利用人防工事,、天然巖洞、溶洞藏酒算另一種,。洞內(nèi)應該長年通風,，恒溫恒濕，溫度在15-22度,，相對濕度在70%-90%之間,，較為合適。

因此并非所有洞穴都適合藏酒,。由于藏酒洞環(huán)境和藏酒年份邊界很寬泛,，廠商應該保持行業(yè)自律，才能可持續(xù)發(fā)展,。

建立標準

洞藏酒快速發(fā)展亂象浮出,，歸根結(jié)底還是標準缺失。武漢京魁科技有限公司董事長肖竹青指出,，郎酒,、酒鬼酒等知名品牌，很早就利用洞穴大量存酒,，洞藏產(chǎn)品市場銷售不錯,，讓消費者形成了洞藏酒是好酒認知,。但洞藏酒長期缺乏標準，依靠廠家自發(fā)宣傳,，加上個別電商平臺低價洞藏酒泛濫,，也給品類造成傷害。

建議相關主管部門和協(xié)會等機構(gòu),，出臺洞藏酒相關團體標準,，主流酒企也應該聯(lián)合發(fā)聲，告知消費者“什么才是一杯真正好的洞藏酒”,，品類才能健康持續(xù)發(fā)展,。

加強監(jiān)管

在源坤鑒酒聯(lián)合創(chuàng)始人鄒強看來，洞藏酒是通過“藏”形成產(chǎn)品溢價,，兼顧了老酒和洞中存儲屬性,，涉及到藏酒環(huán)境評價、藏酒存儲年份,、比例等認定,，上述方面空白較多需要逐步完善，這對監(jiān)管提出了更高要求,。

2022年,，海南某公司因經(jīng)營無生產(chǎn)日期，標簽含有虛假內(nèi)容的火山洞藏原漿酒,，產(chǎn)品被查封,。海口市石山火山群國家地質(zhì)公園管理處給?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局的復函中明確,，根據(jù)《地質(zhì)遺跡保護管理規(guī)定》規(guī)定，火山溶洞不能用作商業(yè)用途租賃給個人或公司,。

因此,，涉案白酒宣稱的“海南火山紅投資有限公司將優(yōu)質(zhì)原漿白酒存放于海南省海口市的天然火山溶洞內(nèi)……”等表述,，屬于虛假內(nèi)容,，違反了《食品安全法》的相關規(guī)定。最后處以罰款43.2萬元,。

由此看來,，盡管洞藏酒市場提速，洞藏品類健康持續(xù)發(fā)展需要酒企,、酒商,、協(xié)會、監(jiān)管部門等共同助力,，只有這樣,，洞藏酒才能真正走上快車道,。