文｜云酒團(tuán)隊(duì)（ID：YJTT2016）

10月28日,，中國（阜陽）陳年酒交流大會(huì)期間，“金種子·馥合香之夜拍賣會(huì)”引人矚目,。

“1000萬,、1500萬、2000萬,、2500萬……”伴隨拍賣師不斷加價(jià),，一箱1967年生產(chǎn)、24瓶的木箱茅臺酒從1000萬起拍,，最終以2800萬元成交,，刷新國內(nèi)老酒拍賣紀(jì)錄。

環(huán)顧中國陳年酒,，安徽阜陽,，是一座繞不過去的城市。

上世紀(jì)90年代伊始,，大批阜陽人外出打工,，紛紛走向北京、上海,、廣州等城市,。

機(jī)緣巧合，他們很多從回收廢品和經(jīng)營煙酒店開始,，與老酒結(jié)緣,，依靠“親戚幫親戚”“老鄉(xiāng)帶老鄉(xiāng)”，很快在全國形成專業(yè)從事陳年酒收儲(chǔ),、鑒定,、品鑒、流通,、批發(fā)的經(jīng)營群體,。

“10個(gè)人做老酒，6個(gè)是阜陽人,?！?/span>按照阜陽市酒協(xié)的數(shù)據(jù)，約15萬阜陽籍人士從事老酒產(chǎn)業(yè),，阜陽也當(dāng)之無愧成為中國老酒市場重要的集散地之一,。

20多年來，阜陽陳年酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,，但規(guī)范化,、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有待提升,、迭代升級需求突出,。

2020年，阜陽陳年酒經(jīng)營者舉辦了首屆全國（阜陽）老酒交流會(huì),；2023年,，在中國酒業(yè)協(xié)會(huì)和阜陽市人民政府指導(dǎo)下，阜陽市酒業(yè)協(xié)會(huì),、專業(yè)展覽公司共同主辦的中國（阜陽）陳年酒交流大會(huì)拉開帷幕,，通過“政府搭臺、企業(yè)唱戲”做大產(chǎn)業(yè),，阜陽陳年酒發(fā)生新變化,。

會(huì)議期間，京東,、歌德盈香,、大隆匯、曾品堂等陳年酒知名企業(yè)集體亮相,，全國200家陳年酒經(jīng)銷商,、行業(yè)協(xié)會(huì)、專家學(xué)者,、陳年酒藏家,、媒體嘉賓代表5000余人齊聚。

與此同時(shí),，面積2萬平方米的中國（阜陽）陳年白酒交易鑒定中心（一期）落成開業(yè),，（二期）也正在緊鑼密鼓建設(shè)之中。

阜陽陳年酒,，正從昔日市場主體自發(fā)經(jīng)營,、各自為戰(zhàn)，向政府助力,、協(xié)會(huì)參與,、酒商加入，打造倉儲(chǔ),、鑒定,、拍賣、銷售一體化的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營嬗變,，必將在中國陳年酒發(fā)展中,，寫下濃墨重彩的一筆。

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抓住陳年酒紅利

為什么阜陽人能成功,？

上世紀(jì)90年代,，原安徽阜陽地區(qū)總?cè)丝诩s1600萬,，全省排名第一。由于當(dāng)?shù)厝狈χеa(chǎn)業(yè),，到北京,、天津、上海,、廣州等大城市打工,，成為很多阜陽人的選擇,。

外出打工,，眾多阜陽人選擇了廢品回收和開煙酒店，機(jī)緣巧合,，和陳年酒結(jié)下不解之緣,。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)常務(wù)理事、阜陽市酒業(yè)協(xié)會(huì)終身名譽(yù)會(huì)長,，收藏家何申波就是其中典型代表,。

1997年，17歲的何申波來到北京闖蕩,，他搞過建筑修過公路蹬過三輪,，一次偶然機(jī)會(huì)，他盤下了一件小賣部,，銷售煙酒食品等,。

彼時(shí)，很多不喝酒的家庭會(huì)將一些名酒拿去小賣部換成現(xiàn)金或者香煙,，何申波掛出“收煙收酒”牌子,，收到的老酒中，相當(dāng)一部分是老茅臺,，當(dāng)時(shí)茅臺酒市場遠(yuǎn)未開啟,，老酒價(jià)格甚至不如新酒，何申波老酒生意不溫不火,。

2005年,，伴隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展老酒熱逐漸興起，何申波在陳年酒經(jīng)營者中,，首次承包了北京某高檔賓館商品部,，在其中展示陳年酒并對高端消費(fèi)者銷售。

這一創(chuàng)新,，讓何申波抓住了老酒風(fēng)口,。很快，有顧客以每瓶3000元的價(jià)格,，將其庫存的100多瓶茅臺老酒全都買走,。何申波當(dāng)機(jī)立斷,，陸續(xù)在北京多個(gè)賓館商品部開店銷售陳年酒，并開始從一線人員處收購老酒,，很快取得了成功,。

與此同時(shí),，余洪山,、李飛等阜陽籍人士也把握機(jī)遇，抓住陳年酒產(chǎn)業(yè)熱潮,，獲得事業(yè)巨大成功,。

為什么阜陽陳年酒經(jīng)銷商能取得成功,？在阜陽市酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長鄭清飛看來，有如下原因：

幫帶傳統(tǒng),。阜陽地處淮北,，民間“幫帶”傳統(tǒng)盛行。一個(gè)阜陽人經(jīng)營陳年酒成功后,，往往“親戚帶親戚”“朋友幫朋友”,，帶領(lǐng)一大批人進(jìn)入行業(yè)，壯大了阜陽陳年酒經(jīng)營群體,。

能夠吃苦,。數(shù)據(jù)顯示，?全國約有15萬左右陳年酒經(jīng)營者來自阜陽,，很多人頂風(fēng)冒雨,，常年在住宅、小區(qū)等門口擺攤收酒,，吃得苦中苦,，終于在陳年酒市場占有一席之地。

抱團(tuán)發(fā)展,。阜陽人經(jīng)營陳年酒生意,，喜歡抱團(tuán)發(fā)展，只要是阜陽老鄉(xiāng)做生意,，在資金支付,、貨源調(diào)配、產(chǎn)品銷售上,，酒商都愿意互通有無彼此支持,，這也擴(kuò)大了阜陽酒商群體的影響力。

善于總結(jié)學(xué)習(xí),。阜陽陳年酒經(jīng)銷商市場摸爬滾打多年,，在老酒鑒定上不斷歸納學(xué)習(xí)，逐漸總結(jié)出一套陳年酒真?zhèn)舞b定的方法,，在此次大會(huì)舉辦的中國陳年白酒鑒定師技能大賽中,，多位阜陽鑒定師名列前茅,，這也成為當(dāng)?shù)仃惸臧拙飘a(chǎn)業(yè)發(fā)展的競爭力之一。

因此,，阜陽陳年酒產(chǎn)業(yè)能夠領(lǐng)跑全國,，可謂“天時(shí)、地利,、人和”的結(jié)果,。

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面對千億級市場
阜陽酒商亦面臨挑戰(zhàn)

2005年伊始，中國經(jīng)濟(jì)一路增長,，陳年白酒的收藏和保值增值金融價(jià)值凸顯,。

在茅臺酒引領(lǐng)下，五糧液,、瀘州老窖,、洋河、汾酒等名酒紛紛加大陳年酒宣傳推廣力度,。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)發(fā)布的《中國老酒市場指數(shù)》顯示：2013-2021年不到十年，老酒市場交易規(guī)?？焖贁U(kuò)大10倍左右,，老酒消費(fèi)人數(shù)也從203年的不足300萬，快速發(fā)展到2018年的1068萬,。

2022年,，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《2022年線上收藏酒消費(fèi)趨勢前瞻報(bào)告》顯示：我國現(xiàn)有酒類收藏愛好者70多萬人，其中藏品規(guī)模在萬瓶以上的約達(dá)10萬人,，收藏酒/老酒市場為500-1000億元,，未來5年中國收藏酒/老酒市場將突破1000億元。

市場快速發(fā)展,，千億老酒市場可期,，這給阜陽陳年酒產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。

阜陽酒業(yè)協(xié)會(huì)指出,，經(jīng)過20多年發(fā)展,，阜陽已經(jīng)發(fā)展為中國陳年酒集散地之一，年交易額約20億,，在全國陳年酒行業(yè),，“選酒買酒到阜陽”逐漸形成共識。

以阜陽市潁州區(qū)為例,，其在全國從事老酒收購的從業(yè)人員有近萬人,，僅下轄王店鎮(zhèn)平均日交易額便高達(dá)500萬元。每到旺季,，到阜陽采購陳年酒的商家絡(luò)繹不絕,，加上相關(guān)品鑒,、培訓(xùn)、物流等,，陳年酒產(chǎn)業(yè)在阜陽經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的重要性更加顯現(xiàn),。

快速發(fā)展之際，不可否認(rèn),，阜陽陳年酒產(chǎn)業(yè)也面臨挑戰(zhàn),。

批發(fā)為主缺乏C端。阜陽陳年酒快速發(fā)展,，起步較早和從業(yè)者眾多是重要原因,，很多阜陽酒商收到陳年酒以后，由于鏈接C端能力不強(qiáng),，往往做批發(fā)生意賣給同行,，業(yè)務(wù)附加值有待提升。

新技術(shù)帶來沖擊,。阜陽酒商立足陳年酒江湖,，酒類鑒定技術(shù)領(lǐng)先是關(guān)鍵。但其主要依靠口傳心授,，“強(qiáng)力手電筒”“紫光燈”成為標(biāo)配,。伴隨科技進(jìn)步，用射線判斷酒齡,，通過AI辨別真?zhèn)沃饾u興起,，這也將對他們帶來了沖擊。

品牌運(yùn)營打造有待提升,。曾品堂創(chuàng)始人曾宇表示,，阜陽陳年酒經(jīng)銷商收酒多，圈內(nèi)影響很大,，但做大的公司很多不在阜陽當(dāng)?shù)?。同時(shí)阜陽酒商在打造陳年酒商號品牌、老酒拍賣,、線上銷售等方面,，都還有提升空間。

由此看來,，阜陽酒商抓住陳年酒產(chǎn)業(yè)機(jī)遇快速發(fā)展,，但規(guī)模化,、集聚化不夠,，鏈接消費(fèi)者能力有待提升，如何在不斷保持自身優(yōu)勢同時(shí)迭代升級,，成為阜陽陳年酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,、發(fā)展壯大的關(guān)鍵,。

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“政協(xié)企”攜手

阜陽陳年酒產(chǎn)業(yè)迭代升級

2023年10月，中國（阜陽）陳年酒交流大會(huì)順利舉辦,，標(biāo)志著阜陽陳年酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入新階段,。

阜陽酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張躍飛表示，本屆大會(huì),，政府助力,、協(xié)會(huì)指導(dǎo)、企業(yè)和酒商積極參與,，阜陽陳年酒產(chǎn)業(yè)力爭迭代升級,，描繪全新藍(lán)圖趨勢明顯。

政府助力,。大會(huì)開幕式上,，阜陽市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，為了促進(jìn)阜陽陳年酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，當(dāng)?shù)卣峁┮幌盗衅脚_支撐,，包括支持建設(shè)中國阜陽陳年酒拍賣中心、集散中心,、鑒定和展銷中心,，探索建設(shè)陳年酒領(lǐng)域行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)陳年酒的鑒定,、拍賣、交易,、物流,、稅收等全面管理，打造全國陳年酒行業(yè)標(biāo)桿等,。

目前,，面積2萬平方米的中國（阜陽）陳年白酒交易鑒定中心（一期）已經(jīng)落成并開業(yè)運(yùn)營，可入駐85家企業(yè),，具備了倉儲(chǔ),、物流、拍賣,、鑒定等功能,。該中心項(xiàng)目二期還將投放2萬平方米的營銷空間，預(yù)計(jì)可入駐70家企業(yè),。未來,，中國（阜陽）陳年白酒交易鑒定中心，將逐步發(fā)展為全國知名的陳年白酒交易中心和集散地,。

協(xié)會(huì)幫扶,。2021年阜陽市酒業(yè)協(xié)會(huì)成立后,，提出“把阜陽打造成中國陳年白酒交易集散中心、價(jià)格形成中心,，并把把陳年白酒產(chǎn)業(yè)打造成阜陽的一張新名片,，以及把阜陽打造成中國陳年老酒交流會(huì)的永久會(huì)址?！彼拇竽繕?biāo),。并在市場凈化、組織建設(shè),、人員培訓(xùn)等方面開展工作,。

2021年協(xié)會(huì)剛剛成立，就拿出300萬資金,，在阜陽啟動(dòng)假冒偽劣陳年酒舉報(bào)和打假工作,，有力凈化市場。

2022年—2023年度,，阜陽酒協(xié)在當(dāng)?shù)剡B續(xù)舉辦三期中國陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班,，培訓(xùn)學(xué)員200多名，得到中國酒協(xié)大力支持,，下一步還將在阜陽成立中國酒協(xié)陳年酒鑒定中心阜陽培訓(xùn)分部,，進(jìn)一步提升阜陽陳年白酒經(jīng)營者專業(yè)鑒定能力。

與此同時(shí),，阜陽酒協(xié)北京,、上海、廣東,、深圳,、杭州辦事處相繼成立，阜陽陳年老酒啟動(dòng)向外拓展步伐,。

酒企酒商參與,。本屆阜陽陳年酒交易大會(huì)，五糧液,、汾酒等知名酒企在展館設(shè)置了展位,。

茅臺、五糧液舉辦了專場拍賣會(huì),，金種子酒業(yè)承辦了“金種子·馥合香之夜拍賣會(huì)”,。大會(huì)期間，相繼舉辦“汾酒杯”中國陳年白酒鑒定師技能大賽,、“金種子之夜”中國（阜陽）陳年酒交流大會(huì)歡迎宴會(huì),、大國濃香·和美五糧·中國酒王五糧液之夜等多項(xiàng)主題活動(dòng)，200多家酒商積極參與，形成了良好的勢頭,。

大會(huì)期間,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）走訪了協(xié)會(huì)、酒企,、酒商等各方人士,，他們紛紛表示：阜陽陳年酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，獲得政府助力,、協(xié)會(huì)支持,、廠商積極參與后，正在發(fā)生巨大變化,。

伴隨陳年酒產(chǎn)業(yè)倉儲(chǔ),、物流、拍賣,、鑒定等基礎(chǔ)設(shè)施完善,，以及培訓(xùn)、宣傳,、推廣等落地,，阜陽打造中國陳年酒集散交易中心藍(lán)圖，正一步步變?yōu)楝F(xiàn)實(shí),。

據(jù)悉,，阜陽下一步還將加強(qiáng)酒旅文化建設(shè)，打造集酒文化,、酒肆,、特色小吃、民宿等為一體的陳年酒產(chǎn)業(yè)街區(qū),，不僅讓陳年酒“全國買,、全國賣”，還要打造“周末喝老酒,、相約到阜陽”生活方式，真正讓阜陽成為“老酒之都”,。

阜陽陳年酒產(chǎn)業(yè)興起于1990年,，10多萬阜陽人吃苦耐勞、沐風(fēng)淋雨,，將酒類產(chǎn)業(yè)并不占優(yōu)勢的阜陽,，打造成中國陳年白酒的集散和交易中心，創(chuàng)造了諸多行業(yè)記錄,。

另一方面,，通過阜陽陳年酒發(fā)展史也可以看出，阜陽陳年酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過20多年快速發(fā)展，正在從昔日的市場主體主要家族式經(jīng)營,、規(guī)?；幻黠@、各自為戰(zhàn),，向“政協(xié)企”攜手——政府賦能協(xié)會(huì)幫扶市場主體參與過渡,，這一轉(zhuǎn)變，將從體制,、市場環(huán)境,、經(jīng)營保障等方面，為阜陽陳年酒注入新活力,，為阜陽真正打造中國陳年白酒高地,，奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。