核心觀點: 中國葡萄酒尚未建立起鮮明的國際形象,。這里的“國際形象”,并不是指“國際化形象”,,而是“在國際上的中國形象”,,是基于中國消費者認知與喜好所建立起的、足以與世界對話的中國特色形象,。 IWGC的視野是整個世界,,要建立的中國標準與中國表達,面向的也是世界范圍內(nèi)的葡萄酒,,其目的是將中國標準評價體系應(yīng)用到國際葡萄酒領(lǐng)域,,讓IWGC中國表達成為判斷葡萄酒品質(zhì)優(yōu)劣的評分體系之一。如此,,中國葡萄酒才能真正地融入世界市場,參與世界競爭,。 11月6日,,第五屆IWGC國際葡萄酒(中國)大獎賽榜單出爐,向世界展示越來越清晰的“葡萄酒的中國表達”,。(名單詳見文末) 此次IWGC的舉辦地是在亞洲唯一的葡萄·葡萄酒城——煙臺,,而這一賽事自成立起,貫徹的理念就是“建立權(quán)威,、專業(yè),、國際認可的葡萄酒中國評價標準”。由此,,本屆IWGC的立足煙臺,、面向世界,將“與國際接軌”的目標又向前推進了一大步,。 業(yè)內(nèi)人士表示,,IWGC的舉辦是葡萄酒基于中國標準所作出的中國表達。 ? “標準”表達 當前,,中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)取得長足的發(fā)展和進步,,在政策支持下,山東,、寧夏,、新疆等各大產(chǎn)區(qū)的概念與品牌效應(yīng)都得到進一步強化。 據(jù)了解,以張裕,、長城,、茅臺葡萄酒等為代表的中國葡萄酒品牌已逐漸在國際上擴大知名度,很多產(chǎn)品都在國際葡萄酒大賽中斬獲大獎,,僅從品質(zhì)層面已經(jīng)具備“走出去”的資本,。然而,在國際市場上,,中國葡萄酒的表現(xiàn)仍不盡如人意,。 究其原因,是因為中國葡萄酒尚未建立起鮮明的國際形象,。 這里的“國際形象”,,并不是指“國際化形象”,而是“在國際上的中國形象”,,是基于中國消費者認知與喜好所建立起的,、足以與世界對話的中國特色形象。 要做到這一點就需要統(tǒng)一標準,,而這正是IWGC的使命所在,。 ▲王祖明 如中國酒類流通協(xié)會葡萄酒專業(yè)委員會秘書長王祖明所說,按中國市場的需求,、中國消費者的喜好作為評價標準來運做葡萄酒賽事,,對中國葡萄酒的推廣有著重要作用。 ▲朱濟義 何謂中國標準,?國家葡萄酒及白酒,、露酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心原主任,國際葡萄酒(中國)大獎賽主席朱濟義表示,,一是用中國人聽得懂,、看得懂的語言,用中國的方法,,用中國市場的水平來衡量,;二是對標國際葡萄酒評價標準。 因此,,我們看到,,本屆賽事一如既往地延續(xù)大格局、高起點,、國際化,、廣泛參與的辦賽思路,參賽企業(yè)覆蓋國內(nèi)17個省份和法國,、德國,、澳大利亞、智利等多個國家的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),,參評產(chǎn)品達到537款,,包含葡萄酒、白蘭地,、威士忌,、果酒、配制酒,、露酒六個品類,。 專家、評委陣容以及專家評委庫,、社會參與度等也都沿襲一貫的高水準,。 第五屆IWGC國際葡萄酒(中國)大獎賽評委名單(排名不分先后): 王祖明?中國酒類流通協(xié)會葡萄酒專業(yè)委員會秘書長 朱濟義?國家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心原主任,,國際葡萄酒(中國)大獎賽主席 焦復潤?中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會副秘書長,、中國葡萄酒技術(shù)委員會副主任、中國食品工業(yè)協(xié)會葡果酒專家委員會副主任 張加玉?煙臺市葡萄與葡萄酒協(xié)會書記 夏廣麗?煙臺市釀酒師協(xié)會會長 Will Moncayo 威爾?蒙卡約?UCI酒莊亞洲總經(jīng)理,、巴克斯國際葡萄酒大賽亞洲大使,、上海蒙卡國際貿(mào)易有限公司董事長、壹捌伍伍品牌管理有限公司總經(jīng)理 陳青昌?威龍葡萄酒股份有限公司技術(shù)總監(jiān) 陳聲達?深圳萬達進出口有限公司董事長 鄧軍哲?煙臺瀑拉谷酒莊管理有限公司副總經(jīng)理 杜宜龍?蓬萊國賓葡萄酒莊有限公司總經(jīng)理 韓 穎?廣州醇尚酒業(yè)(集團)有限公司董事長 姜曉東?國家一級品酒師,,山東省第五屆省級葡萄酒(黃酒果露酒)鑒評委員會委員 冷啟成?青島尚臻百果酒莊有限公司董事長 李 杰?煙臺高升酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理 梁進忠?煙臺帝伯仕檢驗檢測有限公司總工程師 劉昌明?煙臺神馬包裝橡木桶分公司總經(jīng)理 羅偲源?廣州通潤材料科技有限公司葡萄酒顧問 孟 勇?煙臺金鼎葡萄酒業(yè)有限公司總經(jīng)理 牛育林?甘肅莫高實業(yè)發(fā)展股份有限責任公司技術(shù)總監(jiān) 邵學東?君頂酒莊有限公司總釀酒師 沈國全?煙臺市蓬萊區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 品牌建設(shè)負責人 宋英琿?煙臺市蓬萊區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心產(chǎn)業(yè)科科長 孫春輝?寧夏密登堡葡萄酒莊釀酒師 王俊恩?山東尚美健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展有限公司總裁助理兼生產(chǎn)技術(shù)中心總經(jīng)理 王作仁?中糧長城葡萄酒(煙臺)有限公司原副總經(jīng)理 溫春光?煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司質(zhì)量管理部部長 張 莉?FIWA法國國際葡萄酒大獎賽CEO?? 張 曉?煙臺市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展科科長 張志然?國家葡萄酒及白酒,、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心食品科科長 周鵬輝?中糧長城葡萄酒(蓬萊)有限公司經(jīng)理 朱厚杰?煙臺法尚酒業(yè)有限公司經(jīng)理 ▲卓越 云酒傳媒副總裁卓越表示,任何一個行業(yè)的發(fā)展,,都需要標準的規(guī)范。中國葡萄酒樹立自己的標準,,可以推動行業(yè)的健康,、良性、有序發(fā)展,,也可以建設(shè)中國特色的葡萄酒文化,,打造中國葡萄酒形象,如此才能立足中國,、走向世界,。 “我們期望,透過這樣的賽事,,建立中國標準,、提升中國葡萄酒的話語權(quán),為中國葡萄酒加入世界競爭提供能量,?!彼f道。 ? “品質(zhì)”表達 IWGC秉持的是“一會、一檢,、一媒”,,協(xié)會總領(lǐng)、專業(yè)質(zhì)檢部門保駕護航,、專業(yè)媒體平臺傳播,,全程“公平、公正,、公開”,。 據(jù)朱濟義介紹,IWGC按照酒品分類,,設(shè)立大金獎,、金獎、銀獎,。 為保障比賽的公平,、公正,評委每5人一組,,對參賽酒樣進行全程隨機盲品,。評審按照百分制,銀獎入圍分數(shù)為80-85.9分,,金獎為86分以上,,大金獎將從得分90分(含90分)以上的酒品中進行第二輪品評,挑選出不超過2%的優(yōu)質(zhì)酒品,。 云酒頭條(微信號:云酒頭條)了解到,,相較于往屆,此次參賽酒樣整體質(zhì)量又提升到一個新臺階,。其中,,國產(chǎn)酒參評酒樣整體質(zhì)量表現(xiàn)高于國外參評酒樣。拿下高分的酒樣所占的比例,,超乎主辦方的想象,。 而且,為了更公平,、更謹慎地對待每一個參賽酒樣,,評委們在評分時若出現(xiàn)差距過大的情況,會進行重新品評,,給出專業(yè),、客觀的分數(shù)。 這種“一切以品質(zhì)說話”的態(tài)度,,不僅體現(xiàn)出IWGC的公正性,,更是讓品質(zhì)成為中國表達的重要支撐,,同時也讓“高質(zhì)量發(fā)展”成為中國葡萄酒的主旋律。 ▲張加玉 對此,,煙臺市葡萄與葡萄酒協(xié)會書記張加玉給予充分的認可,。他表示,IWGC將成為葡萄酒生產(chǎn),、流通,、設(shè)計包裝等企業(yè)之間的交流平臺,向上凝聚產(chǎn)業(yè)力量,,向下連通消費者平臺,,未來亦將成為中國葡萄酒與世界交流的最好舞臺之一。 ? 讓“中國表達”成為常態(tài) 如今,,葡萄酒下行周期的挑戰(zhàn)形勢依然嚴峻,。2023年1-9月中國葡萄酒進口量19.27萬千升,同比下降27.1%,;全國葡萄酒產(chǎn)量10.0萬千升,,同比下降14.5%。 透過這一表象,,我們?nèi)匀豢梢酝ㄟ^思考產(chǎn)業(yè)發(fā)展的邏輯本質(zhì),,看到葡萄酒產(chǎn)業(yè)的確定性前景。 宏觀層面上,,葡萄酒橫跨一二三產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)本質(zhì),,使中國葡萄酒可以長期享受政策紅利;消費層面上,,國內(nèi)中等收入人群即將從4億增長到8億,,將為葡萄酒消費打開窗口,而這一空間將持續(xù)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)效益,;市場需求上,,消費者對葡萄酒的認知不斷提升,葡萄酒消費氛圍,、環(huán)境愈加濃厚。 如此形勢下,,IWGC將從標準,、文化、品質(zhì)等層面引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。 回首IWGC走過的5年,,可以看出,中國標準正在逐步完善,,有關(guān)葡萄酒的中國表達也邁出關(guān)鍵的一步,。 IWGC的視野是整個世界,,要建立的中國標準與中國表達,面向的也是世界范圍內(nèi)的葡萄酒,,其目的是將中國標準評價體系應(yīng)用到國際葡萄酒領(lǐng)域,,讓IWGC中國表達成為判斷葡萄酒品質(zhì)優(yōu)劣的評分體系之一。 如此,,中國葡萄酒才能真正地融入世界市場,,參與世界競爭。 附:2023國際葡萄酒(中國)大獎賽獲獎名單