近期，旨在挖掘創(chuàng)新,、投資新星的AIIC Awards酒業(yè)創(chuàng)新與投資大賽未來大獎揭曉,。只有在商業(yè)模式、品牌塑造和未來發(fā)展?jié)摿Φ雀鞣矫姹憩F(xiàn)杰出的佼佼者,，才可獲此殊榮,，一年僅一席,。

今年的桂冠由來自邛崍產(chǎn)區(qū)的覓山青梅酒摘得,。巧合的是，2022年未來大獎得主——創(chuàng)新白酒產(chǎn)品“無瓶有據(jù)”,，同樣誕生自邛崍,。

從上千項參賽項目脫穎而出，與優(yōu)秀項目現(xiàn)場路演PK,，直面行業(yè)專家,、投資機構(gòu)、優(yōu)質(zhì)資本的現(xiàn)場發(fā)問,，才能拔得頭籌,，這過程殊為不易。

未來大獎連續(xù)兩屆得主出自邛崍,，更折射出這里的創(chuàng)新實力,。

回想上個十年，行業(yè)進入新發(fā)展周期,，邛崍原酒產(chǎn)業(yè)模式陷入桎梏,，一度面臨生存挑戰(zhàn)。

十年間,，它用實際行動證明：唯有遠征,，才有未來。

▎2023年8月,，云酒傳媒創(chuàng)新中國行團隊走進邛崍產(chǎn)區(qū)（圖片來源：云酒傳媒）

邛崍是成都白酒產(chǎn)區(qū)的核心,，位于成都平原西部，地處北緯30°世界黃金釀酒帶,。背靠橫斷山脈,，這里形成了氣候獨特的山崖谷地，谷內(nèi)溫暖、濕潤,、釀酒微生物富集,。

傳承2300多年的釀酒技藝在此發(fā)酵生香，“文君當壚,、相如滌器”美聞?chuàng)P名,。

在相當長時間里，邛崍產(chǎn)區(qū)都與“原酒”二字畫上等號,。

上世紀90年代中期,，川酒大爆發(fā)，白酒市場“全國上下一片濃”,，邛崍原酒產(chǎn)業(yè)鏈接全國特別是眾多北方酒類大省,，成為川酒品質(zhì)優(yōu)勢的重要體現(xiàn)。

在原酒市場的率先突破,，帶動邛崍白酒產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展,。據(jù)公開數(shù)據(jù)報道，鼎盛時期,，其年產(chǎn)原酒在當時一度達到30萬千升,，產(chǎn)量占全國近70%，是當之無愧的“中國酒源”,。

彼時,，“中國白酒原酒之鄉(xiāng)”尚屬盛譽。但伴隨時間推移,，白酒邁入消費升級的新階段,，邛崍產(chǎn)區(qū)面臨著新的發(fā)展課題。

2012年起,，行業(yè)進入新一輪調(diào)整期,，白酒產(chǎn)量進入下行區(qū)間；與此同時,，全國名優(yōu)酒企,、省級頭部酒企都在擴充產(chǎn)能?！耙辉鲆粶p”之間,，邛崍原酒的市場空間逐步被壓縮。

要么適應(yīng),，要么滅亡,。談地理、談風物,、談工藝,、談釀造……面對其它產(chǎn)區(qū)的競爭挑戰(zhàn),，邛崍產(chǎn)區(qū)下一程向何處去？

用創(chuàng)新實踐,，彎道超車,。

酒莊文旅融合，成為邛崍破題的首要思路,。

在白酒釀造,、主題旅游、主題農(nóng)業(yè)三產(chǎn)聯(lián)動下,，越來越多的“酒莊,、酒鎮(zhèn)”在邛崍浮現(xiàn)。作為全國唯一背靠新一線城市的產(chǎn)區(qū),，邛崍憑借成都市場的深度開發(fā)和區(qū)位優(yōu)勢,，進一步擦亮發(fā)展名片。

打破消費者對傳統(tǒng)“賣酒”的認知,，改變原有商業(yè)邏輯,，回歸酒水本身屬性，讓品牌力較弱,、資源分散,、組織較為缺失的酒企,，通過新的酒莊模式,，開辟一條可持續(xù)增長的新賽道。

▎金六福酒業(yè)

自此,，邛崍的“向新力”已可窺一斑,。

2021年，邛酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展大會暨成都首屆天府酒莊文化周舉行,，邛崍酒莊進入統(tǒng)籌發(fā)展的新局面,。邛崍產(chǎn)區(qū)與酒莊同框亮相，頻頻見諸于行業(yè)各大重要場合,，曾今的“原酒之鄉(xiāng)”已順利轉(zhuǎn)身,。

在AIIC Awards?2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大賽的1000+參賽項目中，新酒飲產(chǎn)品“合理沖撞”和覓山青梅酒獲年度大獎與未來大獎,；去年,，酒業(yè)夢工場孵化的“無瓶有據(jù)”獲得未來大獎；2022年度新銳產(chǎn)品“合理沖撞”和“宜府春·精釀原酒”等“邛崍系”產(chǎn)品,、品牌均榜上有名,。

如果說原酒之鄉(xiāng)向酒莊的轉(zhuǎn)型，是邛崍對原有白酒基因的深入挖掘,。那么率先發(fā)掘國產(chǎn)威士忌的機遇,，延伸出系列低度潮飲產(chǎn)品,，便是邛崍找到的新動力。

2017年,，百潤股份的一則公告,，算得上尋跡邛崍發(fā)展的一則“索引”。

2017年,，百潤股份宣布布局烈酒市場,，同時投資5億元在四川邛崍興建崍州蒸餾廠作為威士忌生產(chǎn)基地。

2020年,，其追加2億元投資的同時,，針對“烈酒（威士忌）陳釀熟成項目”進行定向增發(fā)，募集資金10.06億元,。時隔一年,，百潤股份再度于2021年為“麥芽威士忌陳釀熟成項目”發(fā)行了11.13億元可轉(zhuǎn)債，投資15.6億元,。

▎2021年10月,，崍州威士忌酒廠舉行開元灌桶儀式

百潤不斷投入，換取了年報上日益攀升的營收數(shù)字,。發(fā)展前景良好,，投資熱度空前，邛崍也愈發(fā)顯現(xiàn)出“龍頭聚集”之勢,。

坐擁“核心產(chǎn)區(qū)做品質(zhì),，一線城市做品牌”的獨特優(yōu)勢，將“推陳出新”發(fā)揮到極致,，是邛崍成勢的內(nèi)因,。

比如，成都酒業(yè)集團所象征的自我躍遷,。

▎酒業(yè)夢工場

作為產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)企業(yè),，成都酒業(yè)集團打造了總投資6億元的中國酒業(yè)夢工場，建設(shè)特色主題酒店,、會展中心,、酒街商業(yè)及相應(yīng)配套功能、酒類產(chǎn)業(yè)孵化科創(chuàng)中心,，打造高品質(zhì)酒類產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)空間,，成為川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍唯一的酒類全產(chǎn)業(yè)鏈綜合運營商服務(wù)載體。

從早期有金六福入駐打造基地,，到如今水井坊,、文君、古川等知名白酒企業(yè)齊聚于此,，還有宜府春,、文君井,、漁樵等原酒20強企業(yè)，更有巴克斯RIO雞尾酒生產(chǎn)基地及國內(nèi)最大威士忌生產(chǎn)基地——崍州蒸餾廠,，南門精釀,、蟲鑫蜜酒等新酒飲代表。

名酒或酒業(yè)新勢力加速向邛崍集中,，其躍遷之路仍頗具想象空間,。

走創(chuàng)變之路，似乎是邛崍唯一的選擇,。

與仁懷,、杏花村不同，前者坐擁“醬酒熱核心”優(yōu)勢,，后者領(lǐng)航“大清香時代”,，只需不斷地強化原有優(yōu)勢標簽即可保持領(lǐng)先。

但邛崍不同,，其過往優(yōu)勢已經(jīng)不再適合行業(yè)的上一個生態(tài),。如何變、如何進化,？

里斯戰(zhàn)略咨詢《年輕人的酒——中國酒類品類創(chuàng)新研究報告》顯示,，潛在年輕酒飲人群高達4.9億，年輕人酒飲市場規(guī)模達4000億元,，存在誕生超大品牌的機會,。

通過年輕態(tài)、多元化,、多樣性,，上探更大的發(fā)展空間，是邛崍的新坐標,。

何況，邛崍創(chuàng)新基因明顯,。

先看區(qū)位,，邛崍?zhí)幱诔啥肌鞍胄r經(jīng)濟圈”，擁有“四軌四高六快”的交通格局等,，這是邛崍有別于其他產(chǎn)區(qū)且難以復(fù)制的優(yōu)勢之一,；人才儲備、城市規(guī)劃的完善,，也讓邛崍自始至終彌漫著一種年輕,、鮮活和包容的氣質(zhì)，同時具備產(chǎn)品創(chuàng)新,、整合營銷等發(fā)展?jié)摿Α?/span>

而在主觀上,，邛崍也在全方位激勵創(chuàng)新,，打造了中國首個以潮飲酒為主題的功能園區(qū)，因其打造“可視化,、綜合型低度酒生產(chǎn)基地”天府潮飲園被行業(yè)所認識,、熟知和期待。

基于邛崍產(chǎn)區(qū)果農(nóng)以及基酒優(yōu)勢,，打造有競爭力的酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈,，諸多創(chuàng)新酒種誕生。同時,，企業(yè)不僅可以拎包入駐,、直接生產(chǎn)，天府潮飲園還具有“引,、育,、孵化”一體化功能，讓優(yōu)秀創(chuàng)新項目被孵化落地,，也有被精準投資的可能,。

邛崍不斷創(chuàng)新，但它的每一次創(chuàng)新都并非替代,，是始終保持著原有優(yōu)勢,，并尋求到一種并行不悖的平衡。

2018年6月,，四川原酒聯(lián)盟在邛崍成立,，起草了《四川原酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟運營方案》，同時還完成了《四川濃香型純糧固態(tài)法原酒》標準制定和送審,，解決原酒缺乏標準的行業(yè)痛點,；

2022年底，邛崍產(chǎn)區(qū)提出了“中國酒莊產(chǎn)業(yè)集群引領(lǐng)者”的努力方向,，力爭通過3-5年的努力,，培育打造30家左右的酒莊集群，成為國內(nèi)酒莊最為聚集的產(chǎn)區(qū),；

2023年6月29日,，在成都都市圈白酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展專題研討會上，成都酒業(yè)集團相關(guān)負責人透露,，目前邛崍已經(jīng)開始在產(chǎn)區(qū)平臺的搭建上進行布局,，幫助產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)共榮共生。

無論是原酒產(chǎn)區(qū),、酒莊集群,，還是創(chuàng)新基地，邛崍一直在做一道“積極的加法”題,，原有優(yōu)勢的不斷強化,，疊加創(chuàng)新產(chǎn)品的孵化升級,，企業(yè)與產(chǎn)業(yè)追求“雙向賦能”，才有了平衡之下的各自壯大,。以創(chuàng)新為注腳,，邛崍打造多元化產(chǎn)區(qū)生態(tài)，對推動新時代“治蜀興川”也有積極意義,。

假以時日,，邛崍會否創(chuàng)造出川酒新一個高點？值得期待,。