近期，旨在挖掘創(chuàng)新,、投資新星的AIIC Awards酒業(yè)創(chuàng)新與投資大賽未來(lái)大獎(jiǎng)揭曉,。只有在商業(yè)模式、品牌塑造和未來(lái)發(fā)展?jié)摿Φ雀鞣矫姹憩F(xiàn)杰出的佼佼者,，才可獲此殊榮,，一年僅一席。

今年的桂冠由來(lái)自邛崍產(chǎn)區(qū)的覓山青梅酒摘得,。巧合的是,，2022年未來(lái)大獎(jiǎng)得主——?jiǎng)?chuàng)新白酒產(chǎn)品“無(wú)瓶有據(jù)”，同樣誕生自邛崍,。

從上千項(xiàng)參賽項(xiàng)目脫穎而出,，與優(yōu)秀項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)路演PK,，直面行業(yè)專(zhuān)家、投資機(jī)構(gòu),、優(yōu)質(zhì)資本的現(xiàn)場(chǎng)發(fā)問(wèn),，才能拔得頭籌，這過(guò)程殊為不易,。

未來(lái)大獎(jiǎng)連續(xù)兩屆得主出自邛崍,，更折射出這里的創(chuàng)新實(shí)力。

回想上個(gè)十年,，行業(yè)進(jìn)入新發(fā)展周期,，邛崍?jiān)飘a(chǎn)業(yè)模式陷入桎梏，一度面臨生存挑戰(zhàn),。

十年間,，它用實(shí)際行動(dòng)證明：唯有遠(yuǎn)征，才有未來(lái),。

▎2023年8月,，云酒傳媒創(chuàng)新中國(guó)行團(tuán)隊(duì)走進(jìn)邛崍產(chǎn)區(qū)（圖片來(lái)源：云酒傳媒）

邛崍是成都白酒產(chǎn)區(qū)的核心，位于成都平原西部,，地處北緯30°世界黃金釀酒帶,。背靠橫斷山脈，這里形成了氣候獨(dú)特的山崖谷地,，谷內(nèi)溫暖,、濕潤(rùn)、釀酒微生物富集,。

傳承2300多年的釀酒技藝在此發(fā)酵生香,，“文君當(dāng)壚、相如滌器”美聞?chuàng)P名,。

在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間里，邛崍產(chǎn)區(qū)都與“原酒”二字畫(huà)上等號(hào),。

上世紀(jì)90年代中期,，川酒大爆發(fā)，白酒市場(chǎng)“全國(guó)上下一片濃”,，邛崍?jiān)飘a(chǎn)業(yè)鏈接全國(guó)特別是眾多北方酒類(lèi)大省,，成為川酒品質(zhì)優(yōu)勢(shì)的重要體現(xiàn)。

在原酒市場(chǎng)的率先突破,，帶動(dòng)邛崍白酒產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展,。據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)報(bào)道，鼎盛時(shí)期,，其年產(chǎn)原酒在當(dāng)時(shí)一度達(dá)到30萬(wàn)千升,，產(chǎn)量占全國(guó)近70%，是當(dāng)之無(wú)愧的“中國(guó)酒源”。

彼時(shí),，“中國(guó)白酒原酒之鄉(xiāng)”尚屬盛譽(yù),。但伴隨時(shí)間推移，白酒邁入消費(fèi)升級(jí)的新階段,，邛崍產(chǎn)區(qū)面臨著新的發(fā)展課題,。

2012年起，行業(yè)進(jìn)入新一輪調(diào)整期,，白酒產(chǎn)量進(jìn)入下行區(qū)間,；與此同時(shí)，全國(guó)名優(yōu)酒企,、省級(jí)頭部酒企都在擴(kuò)充產(chǎn)能,。“一增一減”之間,，邛崍?jiān)频氖袌?chǎng)空間逐步被壓縮,。

要么適應(yīng)，要么滅亡,。談地理,、談風(fēng)物、談工藝,、談釀造……面對(duì)其它產(chǎn)區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn),，邛崍產(chǎn)區(qū)下一程向何處去？

用創(chuàng)新實(shí)踐,，彎道超車(chē),。

酒莊文旅融合，成為邛崍破題的首要思路,。

在白酒釀造,、主題旅游、主題農(nóng)業(yè)三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)下,，越來(lái)越多的“酒莊,、酒鎮(zhèn)”在邛崍浮現(xiàn)。作為全國(guó)唯一背靠新一線(xiàn)城市的產(chǎn)區(qū),，邛崍憑借成都市場(chǎng)的深度開(kāi)發(fā)和區(qū)位優(yōu)勢(shì),，進(jìn)一步擦亮發(fā)展名片。

打破消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)“賣(mài)酒”的認(rèn)知,，改變?cè)猩虡I(yè)邏輯,，回歸酒水本身屬性，讓品牌力較弱,、資源分散,、組織較為缺失的酒企,，通過(guò)新的酒莊模式，開(kāi)辟一條可持續(xù)增長(zhǎng)的新賽道,。

▎金六福酒業(yè)

自此,，邛崍的“向新力”已可窺一斑。

2021年,，邛酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展大會(huì)暨成都首屆天府酒莊文化周舉行,，邛崍酒莊進(jìn)入統(tǒng)籌發(fā)展的新局面。邛崍產(chǎn)區(qū)與酒莊同框亮相,，頻頻見(jiàn)諸于行業(yè)各大重要場(chǎng)合,，曾今的“原酒之鄉(xiāng)”已順利轉(zhuǎn)身。

在AIIC Awards?2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大賽的1000+參賽項(xiàng)目中,，新酒飲產(chǎn)品“合理沖撞”和覓山青梅酒獲年度大獎(jiǎng)與未來(lái)大獎(jiǎng),；去年，酒業(yè)夢(mèng)工場(chǎng)孵化的“無(wú)瓶有據(jù)”獲得未來(lái)大獎(jiǎng),；2022年度新銳產(chǎn)品“合理沖撞”和“宜府春·精釀原酒”等“邛崍系”產(chǎn)品,、品牌均榜上有名。

如果說(shuō)原酒之鄉(xiāng)向酒莊的轉(zhuǎn)型,，是邛崍對(duì)原有白酒基因的深入挖掘,。那么率先發(fā)掘國(guó)產(chǎn)威士忌的機(jī)遇，延伸出系列低度潮飲產(chǎn)品,，便是邛崍找到的新動(dòng)力,。

2017年，百潤(rùn)股份的一則公告,，算得上尋跡邛崍發(fā)展的一則“索引”,。

2017年，百潤(rùn)股份宣布布局烈酒市場(chǎng),，同時(shí)投資5億元在四川邛崍興建崍州蒸餾廠作為威士忌生產(chǎn)基地,。

2020年，其追加2億元投資的同時(shí),，針對(duì)“烈酒（威士忌）陳釀熟成項(xiàng)目”進(jìn)行定向增發(fā),，募集資金10.06億元。時(shí)隔一年,，百潤(rùn)股份再度于2021年為“麥芽威士忌陳釀熟成項(xiàng)目”發(fā)行了11.13億元可轉(zhuǎn)債，投資15.6億元,。

▎2021年10月,，崍州威士忌酒廠舉行開(kāi)元灌桶儀式

百潤(rùn)不斷投入，換取了年報(bào)上日益攀升的營(yíng)收數(shù)字,。發(fā)展前景良好,，投資熱度空前,，邛崍也愈發(fā)顯現(xiàn)出“龍頭聚集”之勢(shì)。

坐擁“核心產(chǎn)區(qū)做品質(zhì),，一線(xiàn)城市做品牌”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),，將“推陳出新”發(fā)揮到極致，是邛崍成勢(shì)的內(nèi)因,。

比如,，成都酒業(yè)集團(tuán)所象征的自我躍遷。

▎酒業(yè)夢(mèng)工場(chǎng)

作為產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)企業(yè),，成都酒業(yè)集團(tuán)打造了總投資6億元的中國(guó)酒業(yè)夢(mèng)工場(chǎng),，建設(shè)特色主題酒店、會(huì)展中心,、酒街商業(yè)及相應(yīng)配套功能,、酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)孵化科創(chuàng)中心，打造高品質(zhì)酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)空間,，成為川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍唯一的酒類(lèi)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合運(yùn)營(yíng)商服務(wù)載體,。

從早期有金六福入駐打造基地，到如今水井坊,、文君,、古川等知名白酒企業(yè)齊聚于此，還有宜府春,、文君井,、漁樵等原酒20強(qiáng)企業(yè)，更有巴克斯RIO雞尾酒生產(chǎn)基地及國(guó)內(nèi)最大威士忌生產(chǎn)基地——崍州蒸餾廠,，南門(mén)精釀,、蟲(chóng)鑫蜜酒等新酒飲代表。

名酒或酒業(yè)新勢(shì)力加速向邛崍集中,，其躍遷之路仍頗具想象空間,。

走創(chuàng)變之路，似乎是邛崍唯一的選擇,。

與仁懷,、杏花村不同，前者坐擁“醬酒熱核心”優(yōu)勢(shì),，后者領(lǐng)航“大清香時(shí)代”,，只需不斷地強(qiáng)化原有優(yōu)勢(shì)標(biāo)簽即可保持領(lǐng)先。

但邛崍不同,，其過(guò)往優(yōu)勢(shì)已經(jīng)不再適合行業(yè)的上一個(gè)生態(tài),。如何變、如何進(jìn)化,？

里斯戰(zhàn)略咨詢(xún)《年輕人的酒——中國(guó)酒類(lèi)品類(lèi)創(chuàng)新研究報(bào)告》顯示,，潛在年輕酒飲人群高達(dá)4.9億,，年輕人酒飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4000億元，存在誕生超大品牌的機(jī)會(huì),。

通過(guò)年輕態(tài),、多元化、多樣性,，上探更大的發(fā)展空間,，是邛崍的新坐標(biāo)。

何況,，邛崍創(chuàng)新基因明顯,。

先看區(qū)位，邛崍?zhí)幱诔啥肌鞍胄r(shí)經(jīng)濟(jì)圈”,，擁有“四軌四高六快”的交通格局等,，這是邛崍有別于其他產(chǎn)區(qū)且難以復(fù)制的優(yōu)勢(shì)之一；人才儲(chǔ)備,、城市規(guī)劃的完善,，也讓邛崍自始至終彌漫著一種年輕、鮮活和包容的氣質(zhì),，同時(shí)具備產(chǎn)品創(chuàng)新,、整合營(yíng)銷(xiāo)等發(fā)展?jié)摿Α?/span>

而在主觀上，邛崍也在全方位激勵(lì)創(chuàng)新,，打造了中國(guó)首個(gè)以潮飲酒為主題的功能園區(qū),，因其打造“可視化、綜合型低度酒生產(chǎn)基地”天府潮飲園被行業(yè)所認(rèn)識(shí),、熟知和期待,。

基于邛崍產(chǎn)區(qū)果農(nóng)以及基酒優(yōu)勢(shì)，打造有競(jìng)爭(zhēng)力的酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈,，諸多創(chuàng)新酒種誕生,。同時(shí)，企業(yè)不僅可以拎包入駐,、直接生產(chǎn),，天府潮飲園還具有“引、育,、孵化”一體化功能,，讓優(yōu)秀創(chuàng)新項(xiàng)目被孵化落地，也有被精準(zhǔn)投資的可能,。

邛崍不斷創(chuàng)新,，但它的每一次創(chuàng)新都并非替代，是始終保持著原有優(yōu)勢(shì),，并尋求到一種并行不悖的平衡,。

2018年6月，四川原酒聯(lián)盟在邛崍成立,，起草了《四川原酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟運(yùn)營(yíng)方案》,，同時(shí)還完成了《四川濃香型純糧固態(tài)法原酒》標(biāo)準(zhǔn)制定和送審，解決原酒缺乏標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)痛點(diǎn),；

2022年底,，邛崍產(chǎn)區(qū)提出了“中國(guó)酒莊產(chǎn)業(yè)集群引領(lǐng)者”的努力方向，力爭(zhēng)通過(guò)3-5年的努力,，培育打造30家左右的酒莊集群,，成為國(guó)內(nèi)酒莊最為聚集的產(chǎn)區(qū)；

2023年6月29日,，在成都都市圈白酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展專(zhuān)題研討會(huì)上,，成都酒業(yè)集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前邛崍已經(jīng)開(kāi)始在產(chǎn)區(qū)平臺(tái)的搭建上進(jìn)行布局,，幫助產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)共榮共生,。

無(wú)論是原酒產(chǎn)區(qū)、酒莊集群,，還是創(chuàng)新基地,，邛崍一直在做一道“積極的加法”題，原有優(yōu)勢(shì)的不斷強(qiáng)化,，疊加創(chuàng)新產(chǎn)品的孵化升級(jí),，企業(yè)與產(chǎn)業(yè)追求“雙向賦能”，才有了平衡之下的各自壯大,。以創(chuàng)新為注腳,，邛崍打造多元化產(chǎn)區(qū)生態(tài)，對(duì)推動(dòng)新時(shí)代“治蜀興川”也有積極意義,。

假以時(shí)日,，邛崍會(huì)否創(chuàng)造出川酒新一個(gè)高點(diǎn)？值得期待,。