文丨朱浪

剛剛結(jié)束的春季糖酒會(huì)上，四川兩節(jié)山酒業(yè)有限公司總經(jīng)理劉小兵,，接待了一位千里之外的新疆大商,。

大商告訴劉小兵，近年來,，清香龍頭汾酒在新疆年銷量從數(shù)千萬一路飆升到幾個(gè)億,，相比濃香、醬香,，其品類份額大幅提升,。公司今年參加春糖，就是希望OEM一款自有品牌,，上車清香,，分享紅利。

2024年清香白酒銷售收入突破1000億元,。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》顯示,，“十四五”期間，清香型白酒的行業(yè)占比從15%上升至20%以上,，清香品類熱已經(jīng)持續(xù)多年,，并向縱深發(fā)展。

清香如何學(xué)習(xí)濃香,、醬香,，從品類熱轉(zhuǎn)化為品牌熱，成為關(guān)注焦點(diǎn),。

山西汾陽市酒廠股份有限公司執(zhí)行董事,、山西汾陽市酒廠大眾酒有限公司總經(jīng)理徐濤介紹，清香依然是汾酒一股獨(dú)大,，但山西省年銷量20億清香酒企缺位,，5-10億酒企也不多，大多數(shù)酒企還采用OEM代工貼牌,，梯隊(duì)建設(shè)上與濃香,、醬香白酒有相當(dāng)差距。

春糖期間,，云酒頭條走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn),，多家清香酒企正積極轉(zhuǎn)型,，抓住品類熱到品牌熱紅利。

█ 兩類市場,、小步快跑,、滾動(dòng)發(fā)展

春季糖酒會(huì)期間，山西龐泉酒莊高光亮相,。

公司在酒店設(shè)展,，以“生態(tài)清香”主題展區(qū)強(qiáng)化品類展示，與意向經(jīng)銷商深度溝通,；在主會(huì)場展館,，龐泉根據(jù)清香白酒最具國際香型特點(diǎn)，進(jìn)行了新中式調(diào)酒表演,，將產(chǎn)品“清正,、純凈”優(yōu)勢傳遞給參展商和消費(fèi)者。

為了釀造一瓶清香好酒,，龐泉已經(jīng)耕耘了14年,。

2011年，龐泉品牌誕生,。彼時(shí)，清香熱方興未艾,，公司遵循釀好酒不急賣理念,，潛心打磨“龐泉十六凈”工藝體系，夯實(shí)品質(zhì)根基,。伴隨清香品類熱興起,，龐泉也得到市場和經(jīng)銷商充分認(rèn)可，但公司并未急于跑馬圈地區(qū)域擴(kuò)張,。

“龐泉酒莊的目標(biāo),，不是短期收割市場，而是與經(jīng)銷商共同成長,，共享清香品類長期紅利,。”山西龐泉酒業(yè)集團(tuán)營銷公司總經(jīng)理崔基表示,，清香熱興起后,，公司借助天網(wǎng)、人網(wǎng),、地網(wǎng)的三網(wǎng)工程系統(tǒng)打造品牌勢能,。

龐泉在山西及環(huán)周邊省份，采取根據(jù)地拓展模式,，聚焦小區(qū)域,，實(shí)現(xiàn)高占有,；在長三角等潛力市場則推進(jìn)大商聯(lián)合開發(fā)模式，讓利于商,，通過“品牌酒區(qū)域獨(dú)家經(jīng)銷商+品牌開發(fā)酒合作+聯(lián)合品牌合作”等多種合作模式,，共建共享、眾創(chuàng)共贏清香品類紅利,。

伴隨龐泉逐漸品牌升空渠道落地,，2025年公司開啟全國化進(jìn)程。山西龐泉酒業(yè)集團(tuán)營銷公司常務(wù)副總經(jīng)理張小丁介紹,，“龐泉有底氣,、有實(shí)力與經(jīng)銷商共建市場，共享大清香帶來的財(cái)富機(jī)遇”,。

下一步,，公司會(huì)根據(jù)清香品類的特征和成熟度，采取“兩類市場,、小步快跑,、滾動(dòng)發(fā)展”的區(qū)域拓展策略，以“資源聚焦+模式創(chuàng)新”破局,，讓酒商分享從品類熱到品牌熱的紅利,。

█ 結(jié)硬寨、打呆仗

3月22日,，山西杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)體驗(yàn)中心暨汾陽王酒西南運(yùn)營中心在成都世紀(jì)城會(huì)展中心開業(yè),。一個(gè)是清香白酒板塊不容忽視的重要增長極，另一個(gè)則是清香白酒龍頭產(chǎn)區(qū),，二者出晉入川,，同框亮相春糖，迅速吸引業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注,。

“推動(dòng)汾陽清香型白酒產(chǎn)業(yè)從區(qū)域集群向全國統(tǒng)一大市場縱深發(fā)展,，助力構(gòu)建‘大兵團(tuán)作戰(zhàn)、大市場競爭’新格局”,，在汾陽市2025年酒類產(chǎn)業(yè)規(guī)劃中,，當(dāng)?shù)貫樯罨靶踊ù宸诰茖I(yè)鎮(zhèn)”品牌全國化戰(zhàn)略布局，全力推進(jìn)山西杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)體驗(yàn)中心建設(shè),，在成都,、北京、西安等10個(gè)重點(diǎn)城市的核心商業(yè)街區(qū)分別打造一家山西杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)體驗(yàn)中心,，在汾陽市域內(nèi)打造30家體驗(yàn)中心,。

汾陽王同樣看中了產(chǎn)區(qū)全國化過程中的機(jī)會(huì)。汾陽王酒業(yè)董事長王再武表示,，成立西南運(yùn)營中心是汾陽王渠道升級的標(biāo)志性事件,，公司將以體驗(yàn)中心為窗口,，向全國消費(fèi)者傳遞中國清香白酒第二大品牌的魅力。

“結(jié)硬寨,、打呆仗”,，清香白酒企業(yè)的市場擴(kuò)張步步為營，成為春糖不容忽視的一大現(xiàn)象,。

與汾陽王向外拓展不同,，河南寶豐、四川凸酒都在今年不約而同強(qiáng)化了對大本營市場的重視,。

寶豐酒業(yè)今年提出,，將2025年設(shè)為“改革調(diào)整年”，進(jìn)行了戰(zhàn)略規(guī)劃,、組織架構(gòu),、營銷策略以及品牌價(jià)值體系建設(shè)等一系列的革新與調(diào)整，并聚焦省內(nèi)大本營,、聚焦c端消費(fèi)者,，旨在開啟更務(wù)實(shí)、更健康,、更高質(zhì)量的發(fā)展之路,。

凸酒公司銷售副總經(jīng)理何順軍介紹，公司經(jīng)營以原酒銷售為主,、布局散酒連鎖,，2025年準(zhǔn)備在根據(jù)地南充深化投入，打造樣板市場,。“這是基于行業(yè)演變和企業(yè)自身資源的選擇,?！?/p>

四川作為中國白酒重鎮(zhèn)，濃香是市場主流,。清香熱興起后,，其市場氛圍依然不如濃香，凸酒公司在相當(dāng)長的時(shí)間里也主要以原酒外銷業(yè)務(wù)為主,。

經(jīng)過20多年培育,，凸酒品牌在南充擁有較高知名度和影響力，公司自有品牌年銷量超過2000萬,，在300元以上中高端團(tuán)購市場占比很高,，份額穩(wěn)居南充清香白酒之首，此時(shí)進(jìn)一步挖掘根據(jù)地優(yōu)勢便很有必要,。

何順軍表示,，目前公司產(chǎn)品在南充以經(jīng)銷商代理為主,，在縣級市場有諸多空白。2025年公司強(qiáng)化直銷團(tuán)隊(duì)建設(shè),，積極協(xié)助經(jīng)銷商激活市場,，加大直營力度，同時(shí)深入縣城完善網(wǎng)點(diǎn)建設(shè),。為了開發(fā)宴席,，公司還專門推出一款白酒。通過上述措施,，凸酒在南充將進(jìn)一步提升品牌力美譽(yù)度,，市場份額也將進(jìn)一步提升。

今年春糖,，清香白酒已經(jīng)從數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型升級,。何順軍坦言，原酒銷售是公司基礎(chǔ),，“打造品牌和樣板市場才是公司未來,，這是大勢所趨”。

█ 清理市場,，重塑價(jià)格

來自中國臺灣的金門高粱酒把握“大清香”發(fā)展機(jī)會(huì),，在今年春糖表現(xiàn)搶眼。

糖酒會(huì)上,，金門酒廠,、金門高粱酒大陸總經(jīng)銷旺大順（廈門）進(jìn)出口公司（下稱旺大順）聯(lián)合主辦了“中國海島香型白酒開創(chuàng)之路暨兩岸酒文化融創(chuàng)研討會(huì)”，探討海島香型白酒傳承與創(chuàng)新,，表示要順應(yīng)清香熱,，提升銷量打造品牌。

金門高粱酒作為臺灣第一白酒進(jìn)入大陸多年,，擁有較高品牌知名度,，最高峰時(shí)，各渠道年銷量近10億,。旺大順相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，2024年底，旺大順和金門酒廠簽訂了“4+4”年合作協(xié)議,，成為中國大陸金門高粱酒總經(jīng)銷商,，將采取如下措施打造金門高粱酒。

規(guī)范產(chǎn)品清理市場,。長久以來,，大量通過不規(guī)范渠道進(jìn)入大陸市場的金門高粱酒市場銷售。旺大順后續(xù)將合力酒廠，逐步清理整頓亂象,。

穩(wěn)定價(jià)盤體系,。個(gè)別不規(guī)范商家，低價(jià)甚至制假銷售金門高粱酒,，線上亂價(jià)較多,。目前廠商已經(jīng)和相關(guān)平臺溝通，將從4月起清理,。未來公司還將采取更多措施,，維護(hù)產(chǎn)品價(jià)格體系穩(wěn)定。

豐富產(chǎn)品線,。2025年起,，金門高粱酒將升級三大市場主流系列產(chǎn)品，積極發(fā)力定制,、聯(lián)名款產(chǎn)品,。目前，每瓶終端價(jià)198-218元的黃金龍和白金龍,，滿足了大眾口糧酒需求,。

品牌煥新。旺大順將重點(diǎn)圍繞福建,、廣東,、江西等地，打造專場品鑒會(huì),，制定專業(yè)品鑒標(biāo)準(zhǔn),，協(xié)助經(jīng)銷商開瓶動(dòng)銷，滲透,、培育更多金門高粱酒消費(fèi)者,，實(shí)現(xiàn)品牌煥新。

據(jù)悉,，借助清香熱和金門高粱酒影響力,，旺大順糖酒會(huì)參會(huì)效果良好，眾多經(jīng)銷商主動(dòng)到場咨詢,，簽約金額超過千萬，有客戶現(xiàn)場打款,。

圍繞產(chǎn)品矩陣的梳理與價(jià)值重塑,，也成為越來越多清香白酒企業(yè)的共識。

“老名酒有品牌底蘊(yùn),，有消費(fèi)者基礎(chǔ),，在很多消費(fèi)者心中都有深刻的品牌記憶，這是名酒品牌最強(qiáng)大的競爭力?！秉S鶴樓酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，汾酒已經(jīng)在全國建立起廣泛的清香消費(fèi)氛圍，這對其他清香品牌來說是迅速起勢的巨大窗口機(jī)會(huì),，定位“南派大清香”的黃鶴樓酒則有著更顯著的優(yōu)勢,。

今年，黃鶴樓酒業(yè)攜樓20,、樓16,、陳香1979等矩陣全面亮相，并重點(diǎn)突出“清凈柔,，豐滿樓”的南派特質(zhì),，以“風(fēng)味差異化+產(chǎn)能規(guī)模化”占領(lǐng)消費(fèi)者心智,，受到不少酒商關(guān)注,。

在調(diào)研中，多位清香白酒參展商表示,，本屆糖酒會(huì)參展觀眾更精準(zhǔn),，意向成交客戶占比更高。產(chǎn)品和商業(yè)模式創(chuàng)新受到歡迎,，單純依靠模仿名酒或低價(jià)競爭的品牌則受到冷落,。

由此可見，在汾酒高速增長引領(lǐng)下,，清香品類熱熱度不減,，品牌熱正萌芽生長，酒企紛紛根據(jù)自身實(shí)際選擇合適路徑,，只有與時(shí)俱進(jìn)的廠商,，才能分享到時(shí)代紅利。