文丨朱浪

不久前的春季糖酒會上,，一些參會的養(yǎng)生酒廠商，率先感受到“暖意”,。

張家港甲江南釀酒公司主要生產(chǎn)黃酒,。董事長張曉表示，糖酒會期間,，公司和南京同仁堂酒業(yè)合作的草本黃酒“本草邦”展出,，亮相就受到歡迎。“有不少酒商前來展位品鑒和咨詢,，糖酒會簽約近百萬,，下一步公司還計劃推出草本類白酒?！?/p>

同樣感受到熱度的,，還包括三根人參酒出品方福桃集團(tuán)，生產(chǎn)草本白酒的海南椰島,、南溪酒業(yè)等,。

糖酒會期間，云酒頭條調(diào)研發(fā)現(xiàn),，遵循傳統(tǒng)“藥食同源”原理,，多家酒企都推出養(yǎng)生酒；針對國人信奉草本養(yǎng)生,，勁牌,、海南椰島、南溪酒業(yè)紛紛推出“草本”白酒,；以嶺藥業(yè)、振東健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)等藥企,，則推出“絡(luò)參”酒和“清清”酒,，憑借“中醫(yī)組方”高光亮相，成為養(yǎng)生酒市場不可忽視的力量,。

此次春季糖酒會,，酒企、藥企為何集中發(fā)力,，行業(yè)又能否憑借健康+酒機遇,，在深度調(diào)整周期中找到增長二次曲線？

█ 藥食同源,，有企業(yè)“劍指品類第一”

“2034年,，國內(nèi)人參酒市場規(guī)模不低于60億元”，當(dāng)過程序員,，做過投資人,，還投資過知名白酒，福桃集團(tuán)創(chuàng)始人,、董事長楊珂第三次創(chuàng)業(yè),，選擇了一瓶人參酒。

糖酒會期間,，福桃集團(tuán)發(fā)布了“五年123戰(zhàn)略”,，即計劃用5年時間沖擊“人參酒品類全國第一、露酒品類全國第二、瀘州市酒類品牌第三”,，有著家庭自飲,、藥食同源等標(biāo)簽的人參泡酒，產(chǎn)業(yè)價值被重新拉滿,。

在楊珂看來,，人口出生率下滑疊加老齡化趨勢，可能引發(fā)白酒調(diào)整,，但對養(yǎng)生酒卻是利好,。中國與日本頗多相似，對比日本市場可以發(fā)現(xiàn),，日本近30年GDP增速近乎為零,，但功能性食品持續(xù)增長，2022年功能食品市場規(guī)模較2015年幾乎翻番,，特別是瓶裝養(yǎng)生酒增長迅猛,，預(yù)計到2034年規(guī)模將達(dá)600億-1000億日元，是目前規(guī)模3倍,?！胺叛畚磥恚Ｌ乙匀藚⒕茷槠瘘c,，很可能撬動一個千億級市場,。”

人參酒并非酒業(yè)新賽道,，在以東北為代表的人參主產(chǎn)區(qū),，人參酒已經(jīng)發(fā)展為一個產(chǎn)業(yè)。福桃集團(tuán)作為后來者,，如何才能做大做強,，楊珂提出了破局“新四化”。

一是價值顯性化,，如福桃集團(tuán)率先在瓶身標(biāo)注人參皂苷含量為12mg/瓶,，用科學(xué)數(shù)據(jù)展示功能成分；二是場景多樣化,，通過小酒版輕量化產(chǎn)品包裝,，切入佐餐、獨酌,、送禮等多種消費場景,；三是技術(shù)親民化，通過技術(shù)驅(qū)動,，打破傳統(tǒng)品類對稀缺資源的依賴,；四是產(chǎn)業(yè)協(xié)同化,，公司集產(chǎn)品、種植,、文旅于一體,，推動“一產(chǎn)接二連三”的協(xié)同發(fā)展。

楊珂表示,，三根人參酒2024年8月上市后,，覆蓋全國18個省市，每月有約25個經(jīng)銷商加盟,。本屆糖酒會期間,，公司舉辦“南酒北參 健康同行”論壇，酒業(yè),、券商,、投資領(lǐng)域多位大咖參加，大大提升了人參酒知名度,。招商效果也很不錯,，會期簽約百萬以上超過預(yù)期，相信利用糖酒會平臺,，人參酒品類有望快速發(fā)展,。

█ 草本白酒，新品類擁抱大健康

2024年9月,，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布了《草本白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),，其由勁牌公司發(fā)起，聯(lián)合20余家行業(yè)單位,，歷時9個月制定而成，并在2024年10月13日正式實施,。

春季糖酒會上,、勁牌毛鋪苦蕎酒、海南椰島草本酒,、南溪草本酒紛紛亮相,，成為健康+酒亮點。

作為勁牌公司2022年全新推出的中高端產(chǎn)品,，毛鋪草本年份酒自上市以來就憑借“草本漿真年份”兩大差異化特性,，迅速獲得消費者認(rèn)可。其真年份經(jīng)中國酒業(yè)協(xié)會,、方圓認(rèn)證集團(tuán)等權(quán)威機構(gòu)專業(yè)認(rèn)證,，是一款既有健康內(nèi)涵又能堅持真實年份的白酒。其《一種具有降血脂功能苦蕎酒的制備方法》和《抗酒精性肝損傷的護(hù)肝白酒及其生產(chǎn)工藝》兩大專利,，也在行業(yè)引發(fā)廣泛關(guān)注,。

海南椰島作為國內(nèi)保健酒首家上市公司,，2024年率先發(fā)布企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推出“康養(yǎng)草本醬酒”新品類,。公司整合赤水河上游核心產(chǎn)區(qū)8000噸優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能,，打造“草本+醬香”技術(shù)體系，并創(chuàng)新研發(fā)“草本活性穩(wěn)態(tài)萃取技術(shù)”,，構(gòu)建起“健康價值+醬香品質(zhì)”雙引擎,。2024年6月，椰島·草本醬酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布,，草本白酒作為一種新品類,，為其開辟了一條新賽道。

公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，“草本康養(yǎng)”得到市場廣泛關(guān)注,，糖酒會期間大批酒商到展位洽談，關(guān)注度很高,。

2024年12月,，南溪酒業(yè)正式發(fā)布“南溪草本”酒。公司總經(jīng)理汪大洲介紹,，春糖期間公司分別在宜賓產(chǎn)區(qū),、南溪產(chǎn)區(qū)設(shè)有展區(qū)，產(chǎn)品主打“草本養(yǎng)生”理念,，以“五糧風(fēng)格+四味草本+千年產(chǎn)品”為核心利益點,。

在突出五糧風(fēng)格基礎(chǔ)上，公司于酒體中添加葛根,、枸杞子,、羅漢果、桑葉四味草本成分,，并通過脫色去味技術(shù),，最大化保留傳統(tǒng)濃香白酒特點，兼具草本藥材的抗氧化,、減少肝損傷功能,，入口柔，醉得慢,，醒酒快,，迎合了商務(wù)、政務(wù),、宴請等場景需要,。

“南溪草本酒在春季糖酒會亮相以來，已有多位省外客戶前來洽談和代理合作,?！痹谕舸笾蘅磥?，五糧液、瀘州老窖,、古井貢酒等都推出了類似草本酒,，品類價值已經(jīng)得到主流酒企認(rèn)可，伴隨草本白酒軍團(tuán)日益壯大,，這一賽道有望成為養(yǎng)生酒新熱點,。

█ 嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)工藝，誰重構(gòu)新格局,？

春季糖酒會期間云酒頭條發(fā)現(xiàn),，伴隨健康+酒逐漸成為共識，以嶺藥業(yè),、振東健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)等藥企也看好這一賽道,，憑借“中藥組方”“藥企制酒”優(yōu)勢強勢進(jìn)入，或?qū)︷B(yǎng)生酒格局帶來影響,。

五和養(yǎng)生酒公司是振東健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)旗下全資子公司,，后者專注大健康多年，并擁有上市藥企背景,。公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向云酒頭條表示,，“參加春季糖酒會收獲頗豐，效果很不錯”,。

據(jù)悉,，糖酒會期間，五和養(yǎng)生酒公司達(dá)成強意向客戶40名,，現(xiàn)場簽約客戶9名,，簽約金額達(dá)540萬元。而從2025年初至3月27日,，公司已經(jīng)與川渝,、江浙、京津冀等地62家經(jīng)銷商達(dá)成合作意向,，意向簽約金額突破3130萬元。

“中藥組方”加“工藝標(biāo)準(zhǔn)”,，成為藥企進(jìn)軍養(yǎng)生酒領(lǐng)域的看點,。有藥企負(fù)責(zé)人介紹，藥企制藥有嚴(yán)格的要求和規(guī)范,，產(chǎn)品材質(zhì),、配方、功效作用等都要反復(fù)驗證,，獲得國家相關(guān)部門批準(zhǔn)才能立項,、建設(shè),，投產(chǎn)，較高的工藝標(biāo)準(zhǔn)成為此類企業(yè)入局的一大優(yōu)勢,。

五和養(yǎng)生酒公司方面表示,，公司的“清清酒”是國內(nèi)唯一獲批降尿酸功效的養(yǎng)生酒；以嶺藥業(yè)方面也推出,，其以“絡(luò)參酒治末病”為出發(fā)點,，擁有藥企背書，增強了酒商代理的信心,。

養(yǎng)生酒風(fēng)起,，擁有深厚的社會、產(chǎn)業(yè),、消費者需求背景,。

2016年，《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的頒布,，健康消費已提升至國家戰(zhàn)略高度,，為養(yǎng)生酒發(fā)展提供了宏觀層面的政策支撐；《中國養(yǎng)生酒白皮書》估算,，2024年養(yǎng)生酒市場規(guī)模超過580億元,。

四川瀘州在《瀘州市加快建成世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群十條政策措施》中提出，支持企業(yè)發(fā)展養(yǎng)生酒,、果露酒,、雞尾酒等，對新獲得省級新賽道領(lǐng)先型“賽手企業(yè)”稱號的企業(yè),，配套給予50萬元的獎補,。

對于廣大消費者而言，伴隨人口老齡化,，“藥食同源”“草本養(yǎng)生”深入人心,，健康成為飲酒的重要選擇。

從這個意義看,，2025年春季糖酒會養(yǎng)生酒集中起勢或許只是前兆,，假以時日很可能成為潮流，并對酒業(yè)產(chǎn)生深刻影響,。