在日前結(jié)束的“高質(zhì)量發(fā)展看川酒”主流媒體走進(jìn)川酒產(chǎn)區(qū)活動(dòng)瀘州站活動(dòng)中,，“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”瀘州向新華網(wǎng),、光明網(wǎng)、四川日?qǐng)?bào),、四川新聞網(wǎng)等12家國家級(jí),、省級(jí)媒體和云酒頭條等多家行業(yè)媒體，展示了一份酒業(yè)“十四五”期間的重磅答卷?,。

從瀘州老窖黃艤釀酒生態(tài)園中700年傳統(tǒng)釀藝與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)深度融合,，到郎酒莊園以“酒旅融合”模式開辟新賽道,，年接待游客超20萬人次，再到茅溪在大山里拔地而起的一座座產(chǎn)能過萬噸的醬酒工廠,，千年酒城瀘州正以“新質(zhì)生產(chǎn)力”為密鑰,，開啟新的發(fā)展階段。

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█ 中國酒城的“十四五”蝶變

“難以置信,！”

在瀘州老窖黃艤釀酒生態(tài)園,，當(dāng)記者們看到國窖1573智能化包裝線的機(jī)械臂快速精準(zhǔn)的包裝，不禁發(fā)出驚嘆,。

不只是包裝,，這座集自動(dòng)化、智能化,、信息化于一體,，固態(tài)釀造生產(chǎn)自動(dòng)化、智能化水平和酒曲產(chǎn)能行業(yè)均為行業(yè)第一的智能生產(chǎn)基地,，還讓每口窖池的變化都轉(zhuǎn)化為精準(zhǔn)數(shù)據(jù),，創(chuàng)造出單窖出酒率提升12%的工業(yè)美學(xué)。

它只是瀘州產(chǎn)區(qū)數(shù)字化和智能化的冰山一角,。

據(jù)瀘州市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，瀘州聯(lián)合中國電子系統(tǒng)技術(shù)有限公司建成全國首個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)綜合平臺(tái)，對(duì)全市130多家酒類產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)和40多家有關(guān)單位酒業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集整理,，建成545個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)模型,，全面促進(jìn)白酒企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

一系列措施下,，瀘州產(chǎn)區(qū)的數(shù)字化快速發(fā)展,，瀘州老窖獲批工信部白酒行業(yè)首家“數(shù)字領(lǐng)航”企業(yè)，郎酒,、華藝陶瓷入選工業(yè)和信息化部智能制造優(yōu)秀場(chǎng)景,，智通公司成為白酒釀造智能機(jī)器人領(lǐng)域全國龍頭……

隨著調(diào)研深入，我們發(fā)現(xiàn)了瀘州產(chǎn)區(qū)更多的“十四五”成就,。

產(chǎn)區(qū)層面,，站在“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)（2017年）”的輝煌之上，瀘州持續(xù)建設(shè)“世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群”,，獲得“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國醬酒之鄉(xiāng)·古藺（2021年）”“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國原酒之鄉(xiāng)·瀘縣（2022年）”“國際蒸餾酒品牌中心（2022年）”等多項(xiàng)榮譽(yù),。

企業(yè)層面，瀘州老窖連續(xù)多年位列中國企業(yè)500強(qiáng),，郎酒品牌價(jià)值連續(xù)15年穩(wěn)居白酒行業(yè)前三甲,，川酒集團(tuán)榮登四川省大企業(yè)大集團(tuán)百強(qiáng)榜，再加上仙潭、玉蟬,、三溪,、桂康、巴蜀液,、蜀瀘等腰部企業(yè),，構(gòu)成了產(chǎn)業(yè)生態(tài)更優(yōu)的白酒產(chǎn)業(yè)梯隊(duì)。

項(xiàng)目方面,，“十四五”期間,，瀘州共推進(jìn)酒類產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目122個(gè)，總投資2686.26億元,，包含產(chǎn)業(yè)類項(xiàng)目73個(gè),、總投資1716.73億元，配套類項(xiàng)目35個(gè),、總投資447.79億元,，酒旅類項(xiàng)目14個(gè)、總投資521.74億元,。

總投資超200億元的郎酒莊園的全面啟用,，成為瀘州酒文旅共融發(fā)展的地標(biāo)性建筑；總投資約400億元的茅溪醬酒園區(qū)項(xiàng)目落地建設(shè)并實(shí)現(xiàn)部分投產(chǎn),；瀘州老窖釀酒工程10萬噸技改,、郎酒醬酒基地系列技改等百億級(jí)項(xiàng)目也相繼建成投產(chǎn)……

集群方面，四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)納入四川首批集成改革授權(quán)試點(diǎn),，古藺經(jīng)開區(qū)獲評(píng)首批四川省優(yōu)質(zhì)園區(qū),。此外，瀘州與宜賓簽訂《戰(zhàn)略合作協(xié)議》,，聯(lián)合申報(bào)的“四川省優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)先進(jìn)制造業(yè)集群”入選四川省先進(jìn)制造業(yè)集群（第一批）培育名單,，也推動(dòng)了集群發(fā)展。

瀘州已經(jīng)建成全國規(guī)模最大,、產(chǎn)業(yè)鏈最齊全的白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)體系,，匯聚企業(yè)305家，涵蓋原糧種植,、白酒釀造、檢驗(yàn)檢測(cè),、包材灌裝,、商貿(mào)物流、會(huì)展金融等全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)態(tài),，白酒供應(yīng)鏈發(fā)展經(jīng)驗(yàn)獲商務(wù)部等八部委發(fā)文全國推廣,。

此外，瀘州還非常重視人才與科技，建成國家酒檢中心,、中國酒業(yè)工匠學(xué)院等25個(gè)科研教育平臺(tái),，瀘州老窖、郎酒先后獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng),、四川省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)6項(xiàng),；重點(diǎn)項(xiàng)目川酒學(xué)院于2023年4月正式投用，共計(jì)3000余名學(xué)員入住學(xué)習(xí),。

站在“十四五”收官之年回望,，瀘州酒業(yè)的發(fā)展猶如一部史詩：既有百億項(xiàng)目的波瀾壯闊，也有文化傳承的細(xì)膩筆觸,；既有科技革命的雷霆萬鈞,，也有生態(tài)構(gòu)建的潤物無聲。

█ 體系化政策推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

“我們這里條件簡(jiǎn)陋,，招待不周還請(qǐng)大家多多包涵,。”

當(dāng)古藺經(jīng)開區(qū)管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人在茅溪醬酒園區(qū)的板房辦公室中說出這句話時(shí),，我的內(nèi)心只有敬佩,。這些接地氣的政府“辦公樓”，條件簡(jiǎn)陋,，夏熱冬寒,，回家不便，但管委會(huì)的工作人員已經(jīng)住了兩年多,。但他們始終坐鎮(zhèn)一線,，用滿腔熱情在大山中開辟中國醬酒新高地。

全力支持茅溪醬酒園區(qū)建設(shè),，只是政府工作的一環(huán),。

瀘州產(chǎn)區(qū)在不斷深入一線，洞悉行業(yè)后,，構(gòu)建起一套覆蓋頂層設(shè)計(jì),、實(shí)施路徑、要素保障的全鏈條政策體系,。這套政策矩陣并非簡(jiǎn)單的文件堆砌,，而是通過系統(tǒng)性創(chuàng)新破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展深層矛盾的智慧結(jié)晶，其背后蘊(yùn)含著對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)律的深刻洞察與戰(zhàn)略抉擇,。

《瀘州建設(shè)中國白酒金三角核心腹地總體規(guī)劃》《瀘州“十四五”白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃》的高屋建瓴,，形成了整體框架；《瀘州市高質(zhì)量建設(shè)世界優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群三年行動(dòng)計(jì)劃（2023-2025）》明確政策落地路線,，鎖定階段性任務(wù),。

《瀘州市白酒（食品）產(chǎn)業(yè)提質(zhì)倍增行動(dòng)方案》《瀘州市加快建成世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群十條政策措施》《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》等政策形成“長期愿景-中期目標(biāo)-短期任務(wù)”的時(shí)間軸，構(gòu)建“一核三帶多園”的產(chǎn)業(yè)地理版圖，覆蓋“生產(chǎn)-流通-消費(fèi)”全價(jià)值鏈,，搭建起“制度創(chuàng)新+技術(shù)創(chuàng)新+模式創(chuàng)新”的三維驅(qū)動(dòng)體系,。

更可貴的是，瀘州的酒業(yè)政策落地扎實(shí),，變成了真正的產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

以古藺為例。當(dāng)?shù)卣浞终驹谄髽I(yè)的角度思考問題,，對(duì)審批流程進(jìn)行了全面梳理和優(yōu)化,，催生了及時(shí)服務(wù)的“酒事快”政務(wù)服務(wù)品牌。從酒企開辦到項(xiàng)目建設(shè)審批,，再到項(xiàng)目驗(yàn)收及生產(chǎn)經(jīng)營,，都有詳細(xì)清晰的“一件事”辦事指南。

瀘州泓眾酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理周亮對(duì)此深有感觸：“在古藺,，我們5天就一次性拿到6個(gè)證,，大大節(jié)省了項(xiàng)目建設(shè)時(shí)間，這在其他地方難以想象,?！?/span>

一個(gè)個(gè)項(xiàng)目在系統(tǒng)服務(wù)的支撐下不斷投糧生產(chǎn)。2024年古藺新增窖池2700口,、產(chǎn)能2萬噸,，規(guī)上酒企產(chǎn)值突破265億元，正是優(yōu)良服務(wù)的生動(dòng)注腳,。

另一方面,，瀘州產(chǎn)區(qū)的發(fā)展不僅是經(jīng)濟(jì)賬，也是生態(tài)賬,。

自2023年起,，瀘州累計(jì)投入7.74億元，建成茅溪,、永樂,、得勝3座釀酒廢水集中處理廠，新增釀酒廢水日處理能力7200噸,，投資5.9億元的馬蹄組團(tuán)等3個(gè)組團(tuán)的配套釀酒廢水集中處理廠也正在馬不停蹄地建設(shè),。

“現(xiàn)在園區(qū)產(chǎn)生的垃圾和廢料，要清運(yùn)到數(shù)十公里外處理,，雖然增加了很多成本,，但是保護(hù)了赤水河的生態(tài)?！惫盘A經(jīng)開區(qū)管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)于綠水青山的執(zhí)著擲地有聲。

這一系列政策的推出和落地，不僅是對(duì)傳統(tǒng)釀造技藝的致敬,，更是對(duì)未來的承諾,。當(dāng)窖池里的微生物與現(xiàn)代環(huán)保技術(shù)共舞，當(dāng)酒糟資源化利用成為產(chǎn)業(yè)鏈新一環(huán),，“世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群”的藍(lán)圖,，正在生態(tài)優(yōu)先的底色上漸次鋪展。

█ 18萬噸醬酒產(chǎn)能,，走向哪里

“十四五”期間,，古藺醬酒產(chǎn)能突破18萬噸。不斷釋放的產(chǎn)能,，既承載著“中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)”的榮耀,，也面臨“如何讓產(chǎn)能轉(zhuǎn)化為價(jià)值”的時(shí)代之問。

據(jù)權(quán)圖工作室數(shù)據(jù),，2024年,，中國醬酒產(chǎn)能約65萬千升，同比下降13.33%,；實(shí)現(xiàn)銷售收入2400億元,，同比增長4.35%；實(shí)現(xiàn)利潤約970億元,，同比增長3.19%,。

市場(chǎng)已從“增量競(jìng)爭(zhēng)”轉(zhuǎn)向“存量博弈”，唯有掌握價(jià)值密碼者方能突圍,，這也是瀘州必須給出的答卷,。

產(chǎn)業(yè)根基的強(qiáng)大，來自“全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同”,。

在“白酒+文旅”賽道,，郎酒莊園、茅溪醬酒小鎮(zhèn)等項(xiàng)目,，正將產(chǎn)能轉(zhuǎn)化為體驗(yàn)經(jīng)濟(jì),。僅郎酒莊園，每年便吸引超20萬人旅游,，帶動(dòng)周邊餐飲,、住宿收入快速增長。

瀘州還實(shí)施“白酒+大健康”戰(zhàn)略,，立足本地中草藥和藥用植物資源優(yōu)勢(shì),，創(chuàng)新開發(fā)解酒護(hù)肝保健產(chǎn)品，努力打造全國酒消費(fèi)相關(guān)健康產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地,。協(xié)同發(fā)展模式不僅破解了產(chǎn)能過剩困局,，更開創(chuàng)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化升級(jí)的新范式,。

市場(chǎng)影響力提升，得益于“引進(jìn)來,，走出去”,。

中國國際酒業(yè)博覽會(huì)（瀘州）和赤水河左岸·中國醬酒之鄉(xiāng)古藺第二屆酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會(huì)等IP影響力不斷提升，持續(xù)拓展了瀘州產(chǎn)區(qū)和企業(yè)的影響力,。

組織酒企積極參加春糖,、川酒全國行等交流活動(dòng)，在全國重點(diǎn)銷區(qū)城市開展“瀘酒神州行”活動(dòng),，將中國酒城的“濃醬雙優(yōu)”轉(zhuǎn)化為可感知的文化符號(hào),。

用好“國際蒸餾酒品牌中心”等平臺(tái)，全面參與“川酒全球行”系列活動(dòng),，構(gòu)建“白酒+川菜+美學(xué)”的沉浸式消費(fèi)體驗(yàn),，在“一帶一路”國家鋪設(shè)瀘州“濃醬雙優(yōu)”產(chǎn)品矩陣。

以“產(chǎn)區(qū)品牌+產(chǎn)品品牌”驅(qū)動(dòng)“全國化+全球化”,，瀘州的市場(chǎng)拓展開足了馬力,。

在消費(fèi)場(chǎng)景方面，瀘州更是高舉高打,。

四川中國白酒博物館落地瀘州,，不僅為“中國酒城”瀘州增添了一座文化地標(biāo)，更以其獨(dú)特的時(shí)空敘事為產(chǎn)業(yè)賦能,，是瀘州酒業(yè)從“產(chǎn)能擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“價(jià)值創(chuàng)造”的里程碑事件,。

站在“十四五”收官的節(jié)點(diǎn)，瀘州經(jīng)驗(yàn)提供了價(jià)值裂變的新范式,，也帶來諸多思考,。

產(chǎn)能不是負(fù)擔(dān)，而是產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的起點(diǎn),。當(dāng)瀘州將產(chǎn)能壓力轉(zhuǎn)化為技術(shù)創(chuàng)新,、品牌建設(shè)的動(dòng)力，18萬噸醬酒產(chǎn)能便可化為生態(tài)鏈上的活力因子和市場(chǎng)價(jià)值,。

產(chǎn)區(qū)協(xié)同不是口號(hào),，而是生態(tài)共生的必然。龍頭企業(yè)的帶動(dòng)與中小企業(yè)的協(xié)同,，創(chuàng)造1+1>2的聚變效應(yīng),，形成“熱帶雨林式”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，成為穿越周期的核心力量,。

消費(fèi)場(chǎng)景不是配角,，而是價(jià)值創(chuàng)造的主角。從郎酒莊園到四川中國白酒博物館,，瀘州將產(chǎn)能轉(zhuǎn)化為可觸摸,、可參與,、可傳播的消費(fèi)場(chǎng)景，提升了全產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值,。

從酒旅融合到健康產(chǎn)品開發(fā),，從沉浸式體驗(yàn)到全球化布局，這座位于川黔交界的中國酒城,，正在將爆發(fā)的產(chǎn)能化作“世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群”的基石。

這,，就是瀘州的答案,。