從沱牌鎮(zhèn)至合川匯入嘉陵江,，兩地直線距離不足120公里，涪江卻彎出了約220公里河道,。河的眷顧,，是遂寧作為世界黃金釀酒帶的根基。

更重要的是人,。從唐朝開始,，遂寧地區(qū)就涪江流域興修水利。由古及今，不僅有折腳堰和云門堰等古老的仍在運轉,，也有新中國的武都引水工程惠及一方。水旱從人讓遂寧地區(qū)自古就物阜民豐,，射洪美酒長盛不衰,，綿延1300多年至今。

隨著客車駛入古老又現(xiàn)代的遂寧,，高質量發(fā)展看川酒——主流媒體走進川酒產(chǎn)區(qū)大型采訪活動之遂寧產(chǎn)區(qū)站拉開帷幕，作為川酒六朵金花之一的舍得酒業(yè),，展現(xiàn)出了釀造好酒的深厚底蘊。

█ 解鎖舍得酒業(yè)的生態(tài)密碼

衡量生態(tài)好的維度有很多,，但樹的多少無疑是最直觀的。

在650萬平方米的舍得生態(tài)釀酒工業(yè)園,，我們被生長著的390多萬棵樹、300多種植株包圍,。當風在暖陽中微微吹起,，如海的綠色便舞動出迷人的生態(tài)之美。

常綠的小葉榕,、桂花、柏樹,、蘇鐵等植物在嚴寒中倔強地保持著翠綠,，展現(xiàn)著旺盛的生命力，讓這里點成景,、線成蔭,、面成林、環(huán)成帶,，形成布局合理,、功能齊全的綠化體系。

漫山遍野的綠,，不只是帶來怡人的風景,，更形成了溫和濕潤的小氣候環(huán)境，為園區(qū)內釀酒微生物的富集,、生長,、進化提供了一個極佳的綠色環(huán)境。

舍得酒業(yè)副總裁饒家權自豪地說：“20世紀80年代，我們到歐洲考察,，發(fā)現(xiàn)歐洲工廠提出了建設花園式工廠的概念,。我們受到啟發(fā)，就開始提出并踐行生態(tài)釀造路線,。”

這是一個從當時到現(xiàn)在,，都非常有遠見的戰(zhàn)略,。

更難得的是，幾十年中,，一代又一代舍得人不斷接力,，堅持種下一棵又一棵樹，不斷地積累,，才有了如今這片釀酒福地,，形成了舍得酒業(yè)的核心競爭力。

人始終是親近自然的,。當我們走進舍得生態(tài)釀酒工業(yè)園,，看到生長在花園里的工廠，對舍得酒業(yè)這家企業(yè),，以及它的產(chǎn)品,，都充滿了信任。

不只是種樹,，舍得酒業(yè)對如何用綠化調節(jié)釀酒微生態(tài),，做了很多研究，也在探索中不斷優(yōu)化綠化體系,，讓環(huán)境與酒,，在更適合的生態(tài)中互動與交融。

行走在園中,，清新的空氣飄散著淡淡酒香,，或許這就是生態(tài)釀造的意義。

█ 目之所及,，老酒在歲月中生長

在沱牌舍得壇貯老酒庫,，一壇壇老酒安靜地生長。作為參觀者,，我們甚至發(fā)現(xiàn),，有些酒的年齡甚至比我們更大,，20世紀70,、80年代的老酒仿佛隔著歲月俯瞰著我們。

儲酒的紫砂陶壇來自江蘇宜興，壇壁較普通壇厚0.7cm左右,，具有過氣不過液,、微氧、恒溫,、聚香作用,，富含對人體有益鎂、硒,、鈣等金屬離子,，有利于基酒的自然老熟生香。

陳釀基地總建筑面積15萬余平方米,，存儲老酒十余萬噸,。庫區(qū)四周綠樹成蔭，空氣清新,，室溫常年處于20℃左右,，空氣濕度78%左右,，也提供了適宜的環(huán)境,。

這座基地里散發(fā)陳香的老酒,，是舍得酒業(yè)在2019年以敢為人先的堅決提出“老酒戰(zhàn)略”,，將舍得酒全系列打造成老酒產(chǎn)品,，構建差異化護城河的底氣,，成為企業(yè)向上的根基,。

另一方面,，舍得也深知,，只有用好酒進行陳釀,，老酒才有意義。

在舍得酒業(yè)的生態(tài)釀造車間門口,，掛著商務部頒發(fā)的“中華老字號”牌匾,，和國務院公布、文化部（現(xiàn)文旅部）頒發(fā)的“國家級非物質文化遺產(chǎn)”牌匾,。

走進始建于唐代的泰安作坊,，舍得酒業(yè)這兩項榮譽變得具象化。

此前四川省文物考古研究院對泰安作坊遺址進行考古勘探與發(fā)掘,，清理出大量的明清釀酒遺跡,、文物，證明了舍得酒業(yè)的酒韻之綿長,，技藝之精湛,。

千年以前，詩人陳子昂從這里走向大唐,，“前不見古人,、后不見來者”蕩氣回腸,；后來杜甫也來到這里，留下“射洪春酒寒仍綠”的無窮回味,。詩酒交融,，又賦予舍得酒獨特文化品質。

千年歷史傳承,，國家級非遺技藝釀造,，讓舍得老酒形成了獨特的競爭力。

舍得酒業(yè)在復星的全面賦能下,，品牌戰(zhàn)略清晰,，品牌價值超1700億元，產(chǎn)品遠銷全球36個國家和地區(qū),。在涪江邊踐行生態(tài)釀造的舍得酒業(yè),，正迎來一個快速發(fā)展的新窗口期。

舍得酒業(yè)的持續(xù)發(fā)展,，也離不開遂寧產(chǎn)區(qū)的優(yōu)渥的產(chǎn)業(yè)土壤,。

█ 遂寧，川酒核心產(chǎn)區(qū)的進擊

透過滿城的樹,，舍得的老酒陳香,，我們還能看到一個蓬勃發(fā)展的遂寧產(chǎn)區(qū)。

2024年,，遂寧擁有白酒釀造企業(yè)（作坊）113家,，酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值125.33億元，同比增長11.97%,。中國白酒之鄉(xiāng),、四川省優(yōu)質白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)、四川省中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群等多張國家級和省級名片,，詮釋了遂寧在“中國生態(tài)白酒核心產(chǎn)區(qū)”目標下的高質量發(fā)展,。

項目持續(xù)落地。沱牌舍得增產(chǎn)擴能項目有序推進,，累計完成投資44.64億元,，截至2024年底，已竣工44/45棟新建窖池,、287白酒庫,、包裝中心、龍池生態(tài)釀造車間等13個項目,。

288白酒庫項目,、魏家營廢水處理中心將于2025年初竣工，釀造準備中心二期,、永和智能釀造車間一期,、短溝灣酒庫一期,、舍得酒文化博物館等8個子項目也將開工建設。

品牌動能強勁,。舍得酒業(yè)品牌價值不斷提升,，遂寧產(chǎn)區(qū)也通過舉辦產(chǎn)區(qū)行,，參與川酒全國行,，持續(xù)提升產(chǎn)區(qū)品牌?！爱a(chǎn)區(qū)+企業(yè)”的品牌發(fā)展體系,，在不斷完善。

在調研過程中,，遂寧產(chǎn)區(qū)和舍得酒業(yè)的多位領導都強調,，酒香也怕巷子深。遂寧產(chǎn)區(qū)開放,、走出去,、建品牌，已經(jīng)形成從產(chǎn)區(qū)到企業(yè)的共識,，推動遂寧產(chǎn)區(qū)品牌動能持續(xù)增強,。

合作推動創(chuàng)新。遂寧產(chǎn)區(qū)積極推動白酒及配套企業(yè)與國內知名科研院校合作交流,，先后與四川輕化工大學,、江南大學、省農科院等合作共建中國生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)技術研究院,、老酒研究院,、酒糧技術研究院等科研創(chuàng)新機構，推動產(chǎn)區(qū)持續(xù)創(chuàng)新,。

截至目前,，遂寧白酒及配套企業(yè)獲得授權專利100余項，有效發(fā)明專利數(shù)26項,。舍得酒業(yè)牽頭制定的《生態(tài)釀酒評價規(guī)范·白酒企業(yè)》團體標準經(jīng)中國輕工業(yè)聯(lián)合會批準發(fā)布,，填補了生態(tài)釀酒白酒企業(yè)評價的標準空白。

以生態(tài)為基底,，以項目為推動,，不斷加強品牌建設和外部合作，遂寧產(chǎn)區(qū)已實現(xiàn)全鏈發(fā)展,，從上游的酒糧,，到中游的釀造，再到下游的包材,，均可在當?shù)貪M足,。一個以舍得酒業(yè)為核心,，發(fā)展動能充沛的遂寧產(chǎn)區(qū)，正以嶄新的姿態(tài)蛻變,，開啟新的征途,。