從沱牌鎮(zhèn)至合川匯入嘉陵江，兩地直線距離不足120公里,，涪江卻彎出了約220公里河道,。河的眷顧，是遂寧作為世界黃金釀酒帶的根基,。

更重要的是人,。從唐朝開(kāi)始，遂寧地區(qū)就涪江流域興修水利。由古及今,，不僅有折腳堰和云門(mén)堰等古老的仍在運(yùn)轉(zhuǎn),，也有新中國(guó)的武都引水工程惠及一方。水旱從人讓遂寧地區(qū)自古就物阜民豐,，射洪美酒長(zhǎng)盛不衰,，綿延1300多年至今。

隨著客車(chē)駛?cè)牍爬嫌脂F(xiàn)代的遂寧,，高質(zhì)量發(fā)展看川酒——主流媒體走進(jìn)川酒產(chǎn)區(qū)大型采訪活動(dòng)之遂寧產(chǎn)區(qū)站拉開(kāi)帷幕,，作為川酒六朵金花之一的舍得酒業(yè)，展現(xiàn)出了釀造好酒的深厚底蘊(yùn),。

█ 解鎖舍得酒業(yè)的生態(tài)密碼

衡量生態(tài)好的維度有很多,，但樹(shù)的多少無(wú)疑是最直觀的,。

在650萬(wàn)平方米的舍得生態(tài)釀酒工業(yè)園,，我們被生長(zhǎng)著的390多萬(wàn)棵樹(shù)、300多種植株包圍,。當(dāng)風(fēng)在暖陽(yáng)中微微吹起,，如海的綠色便舞動(dòng)出迷人的生態(tài)之美。

常綠的小葉榕,、桂花,、柏樹(shù)、蘇鐵等植物在嚴(yán)寒中倔強(qiáng)地保持著翠綠,，展現(xiàn)著旺盛的生命力,，讓這里點(diǎn)成景、線成蔭,、面成林,、環(huán)成帶，形成布局合理,、功能齊全的綠化體系,。

漫山遍野的綠，不只是帶來(lái)怡人的風(fēng)景,，更形成了溫和濕潤(rùn)的小氣候環(huán)境,，為園區(qū)內(nèi)釀酒微生物的富集、生長(zhǎng),、進(jìn)化提供了一個(gè)極佳的綠色環(huán)境,。

舍得酒業(yè)副總裁饒家權(quán)自豪地說(shuō)：“20世紀(jì)80年代，我們到歐洲考察,，發(fā)現(xiàn)歐洲工廠提出了建設(shè)花園式工廠的概念,。我們受到啟發(fā)，就開(kāi)始提出并踐行生態(tài)釀造路線?！?/span>

這是一個(gè)從當(dāng)時(shí)到現(xiàn)在,，都非常有遠(yuǎn)見(jiàn)的戰(zhàn)略。

更難得的是,，幾十年中,，一代又一代舍得人不斷接力，堅(jiān)持種下一棵又一棵樹(shù),，不斷地積累,，才有了如今這片釀酒福地，形成了舍得酒業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。

人始終是親近自然的,。當(dāng)我們走進(jìn)舍得生態(tài)釀酒工業(yè)園，看到生長(zhǎng)在花園里的工廠,，對(duì)舍得酒業(yè)這家企業(yè),，以及它的產(chǎn)品，都充滿了信任,。

不只是種樹(shù),，舍得酒業(yè)對(duì)如何用綠化調(diào)節(jié)釀酒微生態(tài)，做了很多研究,，也在探索中不斷優(yōu)化綠化體系,，讓環(huán)境與酒，在更適合的生態(tài)中互動(dòng)與交融,。

行走在園中,，清新的空氣飄散著淡淡酒香，或許這就是生態(tài)釀造的意義,。

█ 目之所及,，老酒在歲月中生長(zhǎng)

在沱牌舍得壇貯老酒庫(kù)，一壇壇老酒安靜地生長(zhǎng),。作為參觀者,，我們甚至發(fā)現(xiàn)，有些酒的年齡甚至比我們更大,，20世紀(jì)70,、80年代的老酒仿佛隔著歲月俯瞰著我們。

儲(chǔ)酒的紫砂陶壇來(lái)自江蘇宜興,，壇壁較普通壇厚0.7cm左右,，具有過(guò)氣不過(guò)液、微氧,、恒溫,、聚香作用,，富含對(duì)人體有益鎂、硒,、鈣等金屬離子,，有利于基酒的自然老熟生香。

陳釀基地總建筑面積15萬(wàn)余平方米,，存儲(chǔ)老酒十余萬(wàn)噸,。庫(kù)區(qū)四周綠樹(shù)成蔭，空氣清新,，室溫常年處于20℃左右,，空氣濕度78%左右，也提供了適宜的環(huán)境,。

這座基地里散發(fā)陳香的老酒,，是舍得酒業(yè)在2019年以敢為人先的堅(jiān)決提出“老酒戰(zhàn)略”，將舍得酒全系列打造成老酒產(chǎn)品,，構(gòu)建差異化護(hù)城河的底氣,，成為企業(yè)向上的根基。

另一方面,，舍得也深知,，只有用好酒進(jìn)行陳釀,，老酒才有意義,。

在舍得酒業(yè)的生態(tài)釀造車(chē)間門(mén)口，掛著商務(wù)部頒發(fā)的“中華老字號(hào)”牌匾,，和國(guó)務(wù)院公布,、文化部（現(xiàn)文旅部）頒發(fā)的“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”牌匾。

走進(jìn)始建于唐代的泰安作坊,，舍得酒業(yè)這兩項(xiàng)榮譽(yù)變得具象化,。

此前四川省文物考古研究院對(duì)泰安作坊遺址進(jìn)行考古勘探與發(fā)掘，清理出大量的明清釀酒遺跡,、文物,，證明了舍得酒業(yè)的酒韻之綿長(zhǎng)，技藝之精湛,。

千年以前,，詩(shī)人陳子昂從這里走向大唐，“前不見(jiàn)古人,、后不見(jiàn)來(lái)者”蕩氣回腸,；后來(lái)杜甫也來(lái)到這里，留下“射洪春酒寒仍綠”的無(wú)窮回味,。詩(shī)酒交融,，又賦予舍得酒獨(dú)特文化品質(zhì),。

千年歷史傳承，國(guó)家級(jí)非遺技藝釀造,，讓舍得老酒形成了獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力,。

舍得酒業(yè)在復(fù)星的全面賦能下，品牌戰(zhàn)略清晰,，品牌價(jià)值超1700億元,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全球36個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在涪江邊踐行生態(tài)釀造的舍得酒業(yè),，正迎來(lái)一個(gè)快速發(fā)展的新窗口期,。

舍得酒業(yè)的持續(xù)發(fā)展，也離不開(kāi)遂寧產(chǎn)區(qū)的優(yōu)渥的產(chǎn)業(yè)土壤,。

█ 遂寧,，川酒核心產(chǎn)區(qū)的進(jìn)擊

透過(guò)滿城的樹(shù)，舍得的老酒陳香,，我們還能看到一個(gè)蓬勃發(fā)展的遂寧產(chǎn)區(qū),。

2024年，遂寧擁有白酒釀造企業(yè)（作坊）113家,，酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值125.33億元,，同比增長(zhǎng)11.97%。中國(guó)白酒之鄉(xiāng),、四川省優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū),、四川省中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群等多張國(guó)家級(jí)和省級(jí)名片，詮釋了遂寧在“中國(guó)生態(tài)白酒核心產(chǎn)區(qū)”目標(biāo)下的高質(zhì)量發(fā)展,。

項(xiàng)目持續(xù)落地,。沱牌舍得增產(chǎn)擴(kuò)能項(xiàng)目有序推進(jìn)，累計(jì)完成投資44.64億元,，截至2024年底,，已竣工44/45棟新建窖池、287白酒庫(kù),、包裝中心,、龍池生態(tài)釀造車(chē)間等13個(gè)項(xiàng)目。

288白酒庫(kù)項(xiàng)目,、魏家營(yíng)廢水處理中心將于2025年初竣工,，釀造準(zhǔn)備中心二期、永和智能釀造車(chē)間一期,、短溝灣酒庫(kù)一期,、舍得酒文化博物館等8個(gè)子項(xiàng)目也將開(kāi)工建設(shè)。

品牌動(dòng)能強(qiáng)勁,。舍得酒業(yè)品牌價(jià)值不斷提升,，遂寧產(chǎn)區(qū)也通過(guò)舉辦產(chǎn)區(qū)行,，參與川酒全國(guó)行，持續(xù)提升產(chǎn)區(qū)品牌,?！爱a(chǎn)區(qū)+企業(yè)”的品牌發(fā)展體系，在不斷完善,。

在調(diào)研過(guò)程中,，遂寧產(chǎn)區(qū)和舍得酒業(yè)的多位領(lǐng)導(dǎo)都強(qiáng)調(diào)，酒香也怕巷子深,。遂寧產(chǎn)區(qū)開(kāi)放,、走出去、建品牌,，已經(jīng)形成從產(chǎn)區(qū)到企業(yè)的共識(shí),，推動(dòng)遂寧產(chǎn)區(qū)品牌動(dòng)能持續(xù)增強(qiáng)。

合作推動(dòng)創(chuàng)新,。遂寧產(chǎn)區(qū)積極推動(dòng)白酒及配套企業(yè)與國(guó)內(nèi)知名科研院校合作交流,，先后與四川輕化工大學(xué)、江南大學(xué),、省農(nóng)科院等合作共建中國(guó)生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院,、老酒研究院、酒糧技術(shù)研究院等科研創(chuàng)新機(jī)構(gòu),，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)持續(xù)創(chuàng)新,。

截至目前，遂寧白酒及配套企業(yè)獲得授權(quán)專利100余項(xiàng),，有效發(fā)明專利數(shù)26項(xiàng),。舍得酒業(yè)牽頭制定的《生態(tài)釀酒評(píng)價(jià)規(guī)范·白酒企業(yè)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布，填補(bǔ)了生態(tài)釀酒白酒企業(yè)評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)空白,。

以生態(tài)為基底，以項(xiàng)目為推動(dòng),，不斷加強(qiáng)品牌建設(shè)和外部合作,，遂寧產(chǎn)區(qū)已實(shí)現(xiàn)全鏈發(fā)展，從上游的酒糧,，到中游的釀造,，再到下游的包材，均可在當(dāng)?shù)貪M足,。一個(gè)以舍得酒業(yè)為核心,，發(fā)展動(dòng)能充沛的遂寧產(chǎn)區(qū)，正以嶄新的姿態(tài)蛻變,，開(kāi)啟新的征途,。