文丨唐清

3月中旬，由四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心主辦的“高質(zhì)量發(fā)展看川酒”——主流媒體走進(jìn)川酒產(chǎn)區(qū)大型采訪活動(dòng)的最后一站，來到了宜賓,。

宜賓,，擁有諸多耀眼的標(biāo)簽,。它以不到全國(guó)十二分之一的產(chǎn)量,，創(chuàng)造了全國(guó)白酒四分之一的營(yíng)收和六分之一的利潤(rùn)，作為中國(guó)濃香型白酒的發(fā)源地以及世界名酒五糧液的誕生地,，其白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)力強(qiáng)勁——2024年,，宜賓白酒產(chǎn)業(yè)營(yíng)收已成功突破2000億元大關(guān)。

這背后,，是龍頭企業(yè)與特色酒企共同夯實(shí)的產(chǎn)業(yè)根基,。

█ 實(shí)：十里酒城、生態(tài)窖池的產(chǎn)業(yè)厚度

在宜賓產(chǎn)區(qū)的發(fā)展進(jìn)程中,，龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用至關(guān)重要,。作為宜賓產(chǎn)區(qū)的燈塔，五糧液的“龐大”與“實(shí)干”令人震撼,。

從上世紀(jì)60年代起,，五糧液歷經(jīng)五次大規(guī)模擴(kuò)建，逐步形成了氣勢(shì)恢宏的“十里酒城”。

如今,，五糧液集團(tuán)公司坐擁兩家A股上市公司,。其最大的白酒釀造車間年產(chǎn)能力達(dá)4.2萬噸，產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃面積達(dá)18平方公里,，還被評(píng)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū),。

走進(jìn)五糧液的生產(chǎn)車間，能真切感受到傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美融合,。五糧液對(duì)品質(zhì)的極致追求貫穿于整個(gè)生產(chǎn)過程，不僅體現(xiàn)在對(duì)原料的嚴(yán)格篩選,、對(duì)釀造工藝的精細(xì)把控上,，還體現(xiàn)在對(duì)產(chǎn)能和儲(chǔ)能的合理規(guī)劃方面，為整個(gè)宜賓產(chǎn)區(qū)樹立了極高的品質(zhì)標(biāo)桿與發(fā)展榜樣,。

除了五糧液,，宜賓產(chǎn)區(qū)的其他酒企也各具特色、奮力前行,，共同推動(dòng)著產(chǎn)區(qū)的發(fā)展,。

敘府酒業(yè)，曾于1984/1989年蟬聯(lián)兩屆“國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)”,，被授予“中國(guó)優(yōu)質(zhì)酒”稱號(hào),，如今在川酒集團(tuán)的賦能下正煥發(fā)出新的生機(jī)。

敘府酒業(yè)的李莊產(chǎn)區(qū)占地面積500余畝,，擁有“月亮窖”古窖池群及優(yōu)質(zhì)窖池,，優(yōu)質(zhì)原酒產(chǎn)能達(dá)40000噸，整合儲(chǔ)能達(dá)10萬噸,。

近年來,，敘府酒業(yè)依靠川酒研究院與中國(guó)科學(xué)院、四川大學(xué),、江南大學(xué)等科研院所,、重點(diǎn)高校緊密合作，推進(jìn)釀酒工藝系統(tǒng)性開發(fā),，實(shí)施“產(chǎn)學(xué)研”合作項(xiàng)目,。產(chǎn)能與科研雙管齊下，支撐著敘府“柔雅香型”的差異化突圍路徑,，走出了一條老國(guó)優(yōu)的煥新之路,。

▎長(zhǎng)興酒業(yè)

另外，在原酒賽道,，長(zhǎng)興酒業(yè)作為“四川省原酒生產(chǎn)企業(yè)20強(qiáng)”前五名,，產(chǎn)出基酒供應(yīng)多個(gè)名酒企業(yè)；而高洲酒業(yè)作為“中國(guó)原酒第一品牌”，16萬噸儲(chǔ)酒庫氣勢(shì)非凡,，10萬噸年產(chǎn)能強(qiáng)勁,。在行業(yè)調(diào)整期，高洲酒業(yè)通過建設(shè)智能化車間穩(wěn)定出酒率,，并加快了品牌建設(shè),。

負(fù)責(zé)人表示，系列酒“金潭玉液”“高洲一號(hào)”在2015年-2022年連續(xù)斬獲布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽金獎(jiǎng)和大金獎(jiǎng),。

蜀南竹海腹地的竹海酒業(yè),，則為產(chǎn)區(qū)進(jìn)化提供另一個(gè)范本。在行業(yè)比拼產(chǎn)能之時(shí),，竹海酒業(yè)選擇在“中國(guó)生態(tài)釀酒典范”的賽道上深耕,，用國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品和AAA級(jí)景區(qū)認(rèn)證，證明了綠水青山更能夠轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),。

▎竹海酒業(yè)

據(jù)悉,，經(jīng)過品牌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，竹海酒業(yè)先后研發(fā)出了“竹海老窖”“竹海風(fēng)情”“竹海印象”“小白瓶”“紅標(biāo)小竹香”等產(chǎn)品投放市場(chǎng),，產(chǎn)品先后獲得國(guó)際國(guó)內(nèi)“七金一銀”獎(jiǎng)牌和數(shù)個(gè)優(yōu)秀獎(jiǎng),。

█ 勢(shì)：從產(chǎn)區(qū)品牌到世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群

去年3月，宜賓提出要加快建設(shè)世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群,，以五糧液為龍頭構(gòu)建白酒產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈,，打響宜賓“世界優(yōu)質(zhì)濃香白酒主產(chǎn)區(qū)”品牌，將宜賓白酒產(chǎn)業(yè)打造成2000億級(jí)“產(chǎn)業(yè)地標(biāo)”,。

如今,，站在2000億臺(tái)階上的宜賓，正以更清醒的姿態(tài)謀劃“勢(shì)”的轉(zhuǎn)換,。

自宜賓市酒業(yè)發(fā)展局揭牌成立以來,，打破了部門壁壘，將原料生產(chǎn),、制造包裝,、策劃銷售擰成產(chǎn)業(yè)鏈；如今,，在“五糧濃香核心產(chǎn)區(qū)”旗幟下,，產(chǎn)區(qū)組團(tuán)外出參展6次，同時(shí)高質(zhì)量開展“宜賓美酒園區(qū)行”活動(dòng),，組織宜賓酒,、敘府酒業(yè)、高洲酒業(yè)等市內(nèi)規(guī)上品牌酒企走進(jìn)園區(qū),。

▎夏麗娟

宜賓市酒業(yè)發(fā)展局副局長(zhǎng)夏麗娟表示,，“品牌的構(gòu)建是一個(gè)持續(xù)的輸出,，并不是立竿見影的?！币虼?，今年宜賓還將繼續(xù)靠品牌打開價(jià)值空間，進(jìn)一步推廣產(chǎn)區(qū)品牌,。據(jù)了解,，在今年春糖期間，“五糧濃香核心產(chǎn)區(qū)”展會(huì)行活動(dòng)第一站即將在成都正式開啟,。

既珍視“中國(guó)酒都”的桂冠,，又勇于在“世界級(jí)產(chǎn)業(yè)集群”的新坐標(biāo)系中突圍，宜賓產(chǎn)區(qū)正在規(guī)模與生態(tài),、傳統(tǒng)與創(chuàng)新的平衡中,，醞釀下一個(gè)千億級(jí)進(jìn)化的答案。

3月20日-24日,，相約成都世外桃源酒店，更多“突圍”實(shí)例,、更多轉(zhuǎn)型標(biāo)桿,，就在2025春季“名酒之光”主題展。