近年來(lái),，酒類流通商爭(zhēng)相推出自有品牌：酒仙集團(tuán)推出容大醬酒，壹玖壹玖開發(fā)了杜牧酒,，中玖商聯(lián)打造了仰韶尚品……

各大商超的酒類自有品牌同樣迎來(lái)“井噴”：胖東來(lái)的“自由愛1995”“DL精釀啤酒”等,；奧樂齊推出“濃香型純糧白酒”“超值系列葡萄酒”等；盒馬的酒類自有品牌已形成矩陣：既有清香型白酒“清香壹號(hào)”,、濃香型白酒“五種糧食釀的酒”,，又有黃酒“NB黃酒”，還有葡萄酒“盒馬酩品”……

這一火爆現(xiàn)象,，與此前經(jīng)銷商,、渠道商專注于代銷廠家產(chǎn)品形成了鮮明對(duì)比，并在2024年愈發(fā)受到業(yè)界關(guān)注,。

自有品牌開發(fā)潮因何形成,，又預(yù)示著什么？

自有品牌有多火,？

去年夏天,，盒馬超市與汾陽(yáng)王酒業(yè)合作推出“清香壹號(hào)”，一經(jīng)上架便引爆全網(wǎng),，短短半年時(shí)間內(nèi)銷售額突破2000萬(wàn)元,，成為酒水市場(chǎng)的一匹黑馬。

“清香壹號(hào)”的成功離不開盒馬與汾陽(yáng)王的珠聯(lián)璧合,。

▎清香壹號(hào)

盒馬擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系,，確保了產(chǎn)品能夠高效,、穩(wěn)定地送達(dá)消費(fèi)者手中,；又擁有卓越的品牌背書,，為產(chǎn)品品質(zhì)提供了有力保障，極大提升了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任度,。

汾陽(yáng)王在清香型白酒領(lǐng)域已深耕36載,，通過(guò)長(zhǎng)期的積累與沉淀，成長(zhǎng)為山西第二大白酒企業(yè),，擁有深厚的歷史底蘊(yùn),、專業(yè)的專家團(tuán)隊(duì)、過(guò)硬的酒體品質(zhì)以及長(zhǎng)效穩(wěn)定的生產(chǎn)能力,。

盒馬,、汾陽(yáng)王雙方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同開拓市場(chǎng),，從而為“清香壹號(hào)”開創(chuàng)了良好局面,。

▎五種糧食釀的酒（圖源：光良酒業(yè)）

“清香壹號(hào)”僅是盒馬開發(fā)的酒類自有品牌之一。盒馬還與光良酒業(yè)推出濃香型白酒“五種糧食釀的酒”,，以優(yōu)選的五種糧食——大米,、糯米、高粱,、小麥,、玉米制作而成，還曾在線下門店舉辦快閃活動(dòng),，年銷售幾十萬(wàn)瓶,。

除白酒外，盒馬還開發(fā)了自有黃酒品牌“NB黃酒”,、自有葡萄酒品牌“盒馬酩品”,。

由天幕國(guó)際酒業(yè)公司、山西省汾陽(yáng)市杜牧酒莊公司,、壹玖壹玖集團(tuán)公司聯(lián)合推出的清香型產(chǎn)品“杜牧”,，自2023年底上市之后，在一年多的時(shí)間里幾乎火遍了全國(guó),，銷售額已達(dá)數(shù)億元,。

“杜牧”能火，首先得利于大詩(shī)人杜牧,，為其提供了獨(dú)特的品牌背書,；其次得利于清香熱，助其暢銷山東,、河南,、廣東、江蘇等清香消費(fèi)大??；最后也離不開壹玖壹玖強(qiáng)大的銷售體系,，其遍布全國(guó)1000+城市的超3000家線下門店以及“買酒送餐券”的促銷手段，進(jìn)一步提升了“杜牧”在全國(guó)市場(chǎng)的影響力,，拓寬了消費(fèi)場(chǎng)景,。

除上述產(chǎn)品之外，2024年,，還有很多自有品牌火爆一時(shí),。那么，自有品牌為什么如此受青睞,？

云酒頭條調(diào)研后發(fā)現(xiàn),，自有品牌“爆火”，源自其核心優(yōu)勢(shì)：一是性價(jià)比,，二是定價(jià)權(quán),。

就C端而言，在消費(fèi)日趨理性的今天,，性價(jià)比已成為消費(fèi)者選購(gòu)商品的重要考慮因素,，自有品牌恰恰能夠滿足這一需求。

酒仙集團(tuán)董事長(zhǎng)郝鴻峰曾表示,，希望容大醬酒能夠成為性價(jià)比醬酒的領(lǐng)導(dǎo)品牌,。他認(rèn)為，容大醬酒之所以市場(chǎng)反饋良好,，就在于迎合了性價(jià)比趨勢(shì),。

▎容大醬酒PK600

容大醬酒的首款產(chǎn)品PK600，市場(chǎng)價(jià)149元,，郝鴻峰自己都感到心疼：“這個(gè)價(jià)格定得實(shí)在是太低了,，根本無(wú)利可圖?！钡捎趶V大消費(fèi)者認(rèn)可容大醬酒具有高性價(jià)比,，容大醬酒又推出了第二款產(chǎn)品PK800，市場(chǎng)價(jià)199元,。

郝鴻峰建議同行,，與其抱著金飯碗“要飯吃”或者“沒飯吃”，不如實(shí)實(shí)在在的讓利,，把好產(chǎn)品打到非常實(shí)惠的價(jià)格,。

盒馬清香壹號(hào)能夠從市場(chǎng)上脫穎而出，憑借的也是良好的品質(zhì)和超高的性價(jià)比,。據(jù)汾陽(yáng)王相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，該酒采用特級(jí)酒體，從選料到釀造工藝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控,，品質(zhì)可謂做到了極致,，與此同時(shí)，其市場(chǎng)售價(jià)僅為30元左右,，備受消費(fèi)者青睞,。

奧樂齊更是決心將性價(jià)比進(jìn)行到底,，去年夏天推出“9.9元白酒”,，線下一度斷貨，線上熱度也是居高不下,。

▎奧樂齊自營(yíng)品牌白酒（圖源：奧樂齊電商平臺(tái)）

就B端而言,，定價(jià)權(quán)曾經(jīng)是酒類經(jīng)銷商“胸口永遠(yuǎn)的痛”，為爭(zhēng)取定價(jià)權(quán),，許多經(jīng)銷商都付出了多年心血,，幾番嘗試之后，才選擇了自有品牌之路,。

浙江商源集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁朱躍明坦言,，公司曾經(jīng)投入數(shù)千萬(wàn)開發(fā)產(chǎn)品，可惜由于沒有定價(jià)權(quán)而處處受制,；為解決定價(jià)權(quán)問題,，商源與設(shè)計(jì)公司合作搭建設(shè)計(jì)平臺(tái)，從產(chǎn)品設(shè)計(jì),、內(nèi)容設(shè)計(jì),、包裝設(shè)計(jì)，到酒廠最拿手的酒體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),，形成了一條完備的產(chǎn)業(yè)鏈,，終于不再受制于人。

中玖商聯(lián)打造的“仰韶尚品”能夠?qū)崿F(xiàn)年銷售額數(shù)千萬(wàn)元,，并使所有股東從中受益,，定價(jià)權(quán)是關(guān)鍵。

“仰韶彩陶坊尚品”是中玖商聯(lián)與河南龍頭酒企仰韶酒業(yè)合作的成果,。彼時(shí),，由12家酒類連鎖企業(yè)聯(lián)手發(fā)起的中玖商聯(lián)剛剛成立，知名度,、影響力并未顯現(xiàn),，不過(guò)仰韶酒業(yè)依然看好中玖商聯(lián)的發(fā)展前景，不僅指派專人接洽,，而且給出了一系列支持政策,，其中就包括定價(jià)權(quán)。

▎仰韶彩陶坊尚品

“仰韶彩陶坊尚品”由中玖商聯(lián)12位股東共同協(xié)商定價(jià)，且所有股東不得低于最低限價(jià)進(jìn)行銷售,，如此一來(lái),，在穩(wěn)定市場(chǎng)、增強(qiáng)股東信心的同時(shí),，上千家店面一起發(fā)力,、共同推廣，在市場(chǎng)上形成了一股潮流,，最終帶來(lái)超額回報(bào),，業(yè)績(jī)普增30%。

中玖商聯(lián)發(fā)起企業(yè)之一,、眾城曹曹酒城的董事長(zhǎng)白玉東表示,，之前由于采購(gòu)成本、開發(fā)成本比較高,，產(chǎn)品沒有優(yōu)勢(shì),，加入中玖商聯(lián)之后，選品問題得到了解決,，毛利率得以提升,。

“仰韶尚品”的成功為中玖商聯(lián)開發(fā)自有品牌開了一個(gè)好頭。目前,，中玖商聯(lián)已合作開發(fā)了10多款知名白酒,、啤酒、葡萄等酒類產(chǎn)品及茶產(chǎn)品,，包括寶豐白酒,、千島湖啤酒等，且成效顯著,。

既有性價(jià)比,，能夠?yàn)橄M(fèi)者帶來(lái)實(shí)惠；又有定價(jià)權(quán),，可以為商家?guī)?lái)利潤(rùn),，這或許就是自有品牌蔚然成風(fēng)的原因。

在酒類經(jīng)銷商以及各大商超的推動(dòng)下,，自有品牌已經(jīng)成為酒類市場(chǎng)的新潮流,。

對(duì)此，云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、新零售專家鮑躍忠表示,，自有品牌的興起，有望改變酒業(yè)現(xiàn)狀,，讓酒業(yè)回歸本質(zhì),。

此前，經(jīng)銷商也有一些所謂的聯(lián)合開發(fā)產(chǎn)品，但是主要是貼牌產(chǎn)品,。這與自有品牌在生產(chǎn)控制,、研發(fā)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品獨(dú)特性,、利潤(rùn)空間等方面均有很大的區(qū)別,。鮑躍忠表示：“貼牌產(chǎn)品十分考驗(yàn)經(jīng)銷商的渠道能力、賣貨能力,。如果經(jīng)銷商確實(shí)有比較強(qiáng)的賣貨的能力,，這種方式是可以持續(xù)的；如果經(jīng)銷商的賣貨能力主要依靠于傳統(tǒng)的商超渠道或者其他的傳統(tǒng)模式,，就可能面臨很多挑戰(zhàn)和壓力,?！?/span>

隨著白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期,，產(chǎn)量持續(xù)下降，產(chǎn)能過(guò)剩,，由此帶來(lái)了市場(chǎng)內(nèi)卷,、庫(kù)存高企、價(jià)格倒掛等一系列問題,。與此同時(shí),，消費(fèi)者更加關(guān)注品質(zhì)，追求質(zhì)價(jià)比,；經(jīng)銷商以及諸多商超的開發(fā)能力和意識(shí)明顯增強(qiáng),，上述因素共同推動(dòng)了酒類自有品牌涌現(xiàn)。

對(duì)此,，鮑躍忠分析,，上述自有品牌的最主要特征，是在保證品質(zhì)的同時(shí),，把價(jià)格打到了最低,，讓消費(fèi)者得到了實(shí)惠，而這或?qū)⑹俏磥?lái)產(chǎn)品開發(fā)的主要方向,。

“白酒行業(yè)正面臨整體營(yíng)銷模式的轉(zhuǎn)型,，其中最主要的轉(zhuǎn)型就是改變?cè)瓉?lái)那種價(jià)格虛高、成本虛高的非正常模式,，在保證整個(gè)流通環(huán)節(jié)合理利潤(rùn)的前提下,，讓價(jià)格回歸正常，讓消費(fèi)者不再為虛高的價(jià)格買單,，從而支撐行業(yè)的健康發(fā)展,。”

新經(jīng)銷CEO陳思廷認(rèn)為，開發(fā)自有品牌在全球范圍內(nèi)都已經(jīng)形成了潮流,，無(wú)論是山姆,、奧樂齊還是胖東來(lái)，都是自有品牌模式的倡導(dǎo)者,。在自有品牌模式下,，廠商直接對(duì)接，能夠省去中間環(huán)節(jié),，為商家節(jié)省采購(gòu)成本,、開發(fā)成本、營(yíng)銷成本,，從而帶來(lái)更高的利潤(rùn),。在酒業(yè)上游產(chǎn)能過(guò)剩、標(biāo)品不賺錢的背景下,，酒類經(jīng)銷商開發(fā)自有品牌是情理之中,。

許多品牌都已經(jīng)從自有品牌中獲益。

奧樂齊是自有品牌模式的先驅(qū),，憑借這一模式,，奧樂齊進(jìn)入了多個(gè)國(guó)家和市場(chǎng)。自2019年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)之后,，奧樂齊依舊堅(jiān)持自有品牌之路,，持續(xù)優(yōu)化本土供應(yīng)鏈，為消費(fèi)者提供“好品質(zhì) 夠低價(jià)”的高質(zhì)量自營(yíng)商品,，在消費(fèi)者群體中樹立了良好的品牌形象,。

盒馬自2017年開始發(fā)力自有品牌，接連推出了盒馬日日鮮,、盒馬工坊,、盒馬原標(biāo)、帝皇鮮等一系列自有品牌商品,。根據(jù)《2022年中國(guó)自有品牌藍(lán)海戰(zhàn)略白皮書》,，盒馬自有品牌以41%的主動(dòng)提及率和93%的品牌認(rèn)知度，在零售商中排名第一,。

……

如此看來(lái),，開發(fā)自有品牌在酒業(yè)仍是方興未艾，未來(lái),，這一潮流將來(lái)得更加猛烈,。