2024年的酒類市場殊為不易,，外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化疊加酒行業(yè)深度調(diào)整，酒類產(chǎn)品庫存高,、動(dòng)銷慢,、企業(yè)增速減緩等，成為企業(yè)普遍面臨的挑戰(zhàn),。

但我們也看到了來自酒業(yè)堅(jiān)守與突破,，堅(jiān)守品質(zhì)初心、堅(jiān)守創(chuàng)新為本,，突破產(chǎn)品邊界,、突破市場渠道。

于是,，酒類消費(fèi)市場上也涌現(xiàn)出一大批逆勢火爆的爆款產(chǎn)品,，梳理這些產(chǎn)品的共性與個(gè)性，或可為行業(yè)帶來一些新的啟發(fā),。

上市時(shí)間：2024年初

產(chǎn)品特色：使用優(yōu)質(zhì)麥芽,、啤酒花和酵母，從釀造源頭把控品質(zhì),，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)精釀方法并結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)優(yōu)化,，麥香濃郁、口感醇厚,。

爆款表現(xiàn)：上市即火爆,，以至于不得不暫停線下銷售，調(diào)整為線上（同城）銷售,，外部渠道瘋狂加價(jià)導(dǎo)致胖東來精釀啤酒多次限購,、斷貨，限購數(shù)量從每人20箱,、10箱,、5箱直到7天限購2箱。

上市時(shí)間：2024年4月

產(chǎn)品特色：鮮果發(fā)酵,，微糖微醺,，這款牛熊·青梅酒中的牛熊二字指代著金融市場上的“牛市”與“熊市”的力量,，涉取付鵬油畫作品《牛熊獸》元素為靈感,，通過西方文明中的金融特色“牛市”“熊市”，以及覓山青梅酒的東方文化元素融合,，展開一段靈感的跨界碰撞,。

爆款表現(xiàn)：單品全網(wǎng)銷售100萬+，覓山青梅酒自上市后迅速燃爆市場,，品牌門店擴(kuò)張迅速,。

上市時(shí)間：2024年6月

產(chǎn)品特色：清香型白酒,、特級酒體,、簡約設(shè)計(jì)，定位40元以內(nèi)性價(jià)比口糧酒,。

爆款表現(xiàn)：2024年夏天,，盒馬與山西汾陽王酒業(yè)有限責(zé)任公司合作推出清香型光瓶酒“清香壹號”。該酒注重品質(zhì)與性價(jià)比的雙重保障,，采用傳統(tǒng)釀造工藝,，主打自然本味、純糧釀造,。其在盒馬云超微信小程序上好評率高達(dá)98.2%,，銷量年均保持60%的增長,，起勢甚猛。單品截止年底銷售破2000萬,。

上市時(shí)間：2024年6月中旬

產(chǎn)品特色：五糧川酒,，產(chǎn)自邛崍產(chǎn)區(qū)，濃香型白酒,。2021年釀造,，2024年灌裝。包裝采用食品用PET材質(zhì),，糧食釀造比例與酒體調(diào)制比例全公開,。是一款單瓶售價(jià)僅20余元的口糧酒。

爆款表現(xiàn)：抖音熱銷過萬箱,，京東自營,、天貓、拼多多均有不俗表現(xiàn),。7-11,、便利蜂、全家等線下便利店系統(tǒng)入駐超2000+,，線上復(fù)購率達(dá)20%以上,，半年時(shí)間內(nèi)全渠道累計(jì)售出超兩萬箱。

上市時(shí)間：2024年7月

產(chǎn)品特色：古宋濃香型白酒，堅(jiān)持“順天應(yīng)時(shí)釀酒老傳統(tǒng)、黃淮濃香傳統(tǒng)老五甑工藝,、百年玄泥古窖老窖池,、多次發(fā)酵增香老糟”。

爆款表現(xiàn)：自7月下旬上架后,，成為當(dāng)?shù)匮缦袌雒餍钱a(chǎn)品,，消費(fèi)者對其評價(jià)頗高，無論是品質(zhì),、口感還是飲后舒適度都廣受好評,。在抖音、本地生活線下核銷中均名列前茅,。

上市時(shí)間：2024年8月

產(chǎn)品特色：一款融合了茶的嫩香、栗香,、麥芽香,、酯香、酒花香,，且極具中式風(fēng)格的精釀啤酒,。

爆款表現(xiàn)：金星啤酒先后推出信陽毛尖、龍井綠茶,、茉莉花茶,、蜜桃烏龍等四款精釀啤酒，新產(chǎn)品網(wǎng)上熱銷,，引爆線下市場,。迅速躋身啤酒精釀?lì)愔辈サ谝幻⑵【祁惖赇佷N售額排行榜第一名,、啤酒類單品銷售排行榜第一名,。

上市時(shí)間：2024年8月

產(chǎn)品特色：甄選符合104個(gè)檢測項(xiàng)目的“特級糧食”進(jìn)行釀造，摘選最精華的中段原酒貯藏3年,，并由多位國家級釀酒大師,、國家級白酒評委歷經(jīng)近百次勾調(diào)、3000多次盲品打磨而成,。

爆款表現(xiàn)：沱牌特級·T68自2019年上市以來就是光瓶酒市場明星,，2021-2023年銷量增長在70%以上、開瓶增長在80%以上,、終端增長在90%以上,，兩年銷售破千萬的城市超過10個(gè)，成功躋身億元級戰(zhàn)略大單品行列,。2024年,，在沱牌品牌成立第80周年之際，沱牌特級T68煥新升級,，持續(xù)在市場獲得銷量突破,。

上市時(shí)間：2023年7月

產(chǎn)品特色：產(chǎn)品結(jié)合了啤酒的口感和黃酒的酸甜味道,，創(chuàng)造了一種新的飲品體驗(yàn)。會(huì)稽山采用了年輕化的營銷策略,，如與抖音網(wǎng)紅合作,，進(jìn)行大規(guī)模的種草和推廣，通過網(wǎng)紅效應(yīng)吸引年輕人關(guān)注和購買,。同時(shí),，還探索了新的消費(fèi)場景，如音樂節(jié)黃酒、古風(fēng)江湖黃酒等,，使黃酒與年輕人的娛樂生活緊密結(jié)合,。

爆款表現(xiàn)：這是一款上市于2023年的產(chǎn)品，卻在2024年“618”購物節(jié)期間72小時(shí)內(nèi)銷售額突破了1000萬元,，銷量是抖音同期黃酒類第2-10名總和的100倍,。

總體來看，上述爆款產(chǎn)品,，無論是白酒,、啤酒還是黃酒、果酒,，都具備品質(zhì)好、性價(jià)比高,，產(chǎn)品或營銷理念創(chuàng)新,、消費(fèi)群體和消費(fèi)場景定位精準(zhǔn)等特點(diǎn)，順應(yīng)了當(dāng)前的消費(fèi)趨勢,。

這也要求酒類企業(yè)要注重產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)把控,，同時(shí)即時(shí)洞察市場消費(fèi)風(fēng)向，了解消費(fèi)需求,，從而確定更適應(yīng)市場環(huán)境的營銷策略和品牌建設(shè)方案,，拓展更開闊的渠道，優(yōu)化產(chǎn)品供應(yīng)鏈,，提升產(chǎn)品競爭力,。