2024年的酒類市場(chǎng)殊為不易，外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化疊加酒行業(yè)深度調(diào)整,，酒類產(chǎn)品庫(kù)存高、動(dòng)銷慢、企業(yè)增速減緩等,，成為企業(yè)普遍面臨的挑戰(zhàn)。

但我們也看到了來(lái)自酒業(yè)堅(jiān)守與突破，堅(jiān)守品質(zhì)初心,、堅(jiān)守創(chuàng)新為本,，突破產(chǎn)品邊界,、突破市場(chǎng)渠道,。

于是，酒類消費(fèi)市場(chǎng)上也涌現(xiàn)出一大批逆勢(shì)火爆的爆款產(chǎn)品,，梳理這些產(chǎn)品的共性與個(gè)性,，或可為行業(yè)帶來(lái)一些新的啟發(fā)。

上市時(shí)間：2024年初

產(chǎn)品特色：使用優(yōu)質(zhì)麥芽,、啤酒花和酵母,，從釀造源頭把控品質(zhì),，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)精釀方法并結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)優(yōu)化，麥香濃郁,、口感醇厚,。

爆款表現(xiàn)：上市即火爆,，以至于不得不暫停線下銷售,，調(diào)整為線上（同城）銷售,，外部渠道瘋狂加價(jià)導(dǎo)致胖東來(lái)精釀啤酒多次限購(gòu)、斷貨,，限購(gòu)數(shù)量從每人20箱,、10箱、5箱直到7天限購(gòu)2箱,。

上市時(shí)間：2024年4月

產(chǎn)品特色：鮮果發(fā)酵,，微糖微醺，這款牛熊·青梅酒中的牛熊二字指代著金融市場(chǎng)上的“牛市”與“熊市”的力量,，涉取付鵬油畫(huà)作品《牛熊獸》元素為靈感,，通過(guò)西方文明中的金融特色“牛市”“熊市”，以及覓山青梅酒的東方文化元素融合,，展開(kāi)一段靈感的跨界碰撞,。

爆款表現(xiàn)：?jiǎn)纹啡W(wǎng)銷售100萬(wàn)+，覓山青梅酒自上市后迅速燃爆市場(chǎng),，品牌門店擴(kuò)張迅速,。

上市時(shí)間：2024年6月

產(chǎn)品特色：清香型白酒,、特級(jí)酒體,、簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)，定位40元以內(nèi)性價(jià)比口糧酒,。

爆款表現(xiàn)：2024年夏天,，盒馬與山西汾陽(yáng)王酒業(yè)有限責(zé)任公司合作推出清香型光瓶酒“清香壹號(hào)”。該酒注重品質(zhì)與性價(jià)比的雙重保障,，采用傳統(tǒng)釀造工藝,，主打自然本味,、純糧釀造。其在盒馬云超微信小程序上好評(píng)率高達(dá)98.2%,，銷量年均保持60%的增長(zhǎng),，起勢(shì)甚猛。單品截止年底銷售破2000萬(wàn),。

上市時(shí)間：2024年6月中旬

產(chǎn)品特色：五糧川酒，產(chǎn)自邛崍產(chǎn)區(qū),，濃香型白酒,。2021年釀造，2024年灌裝,。包裝采用食品用PET材質(zhì),，糧食釀造比例與酒體調(diào)制比例全公開(kāi)。是一款單瓶售價(jià)僅20余元的口糧酒,。

爆款表現(xiàn)：抖音熱銷過(guò)萬(wàn)箱,，京東自營(yíng)、天貓,、拼多多均有不俗表現(xiàn),。7-11、便利蜂,、全家等線下便利店系統(tǒng)入駐超2000+,，線上復(fù)購(gòu)率達(dá)20%以上，半年時(shí)間內(nèi)全渠道累計(jì)售出超兩萬(wàn)箱,。

上市時(shí)間：2024年7月

產(chǎn)品特色：古宋濃香型白酒，堅(jiān)持“順天應(yīng)時(shí)釀酒老傳統(tǒng),、黃淮濃香傳統(tǒng)老五甑工藝,、百年玄泥古窖老窖池、多次發(fā)酵增香老糟”,。

爆款表現(xiàn)：自7月下旬上架后,，成為當(dāng)?shù)匮缦袌?chǎng)明星產(chǎn)品，消費(fèi)者對(duì)其評(píng)價(jià)頗高,，無(wú)論是品質(zhì),、口感還是飲后舒適度都廣受好評(píng)。在抖音,、本地生活線下核銷中均名列前茅,。

上市時(shí)間：2024年8月

產(chǎn)品特色：一款融合了茶的嫩香、栗香,、麥芽香,、酯香、酒花香,，且極具中式風(fēng)格的精釀啤酒,。

爆款表現(xiàn)：金星啤酒先后推出信陽(yáng)毛尖、龍井綠茶,、茉莉花茶,、蜜桃烏龍等四款精釀啤酒，新產(chǎn)品網(wǎng)上熱銷,，引爆線下市場(chǎng),。迅速躋身啤酒精釀?lì)愔辈サ谝幻⑵【祁惖赇佷N售額排行榜第一名,、啤酒類單品銷售排行榜第一名,。

上市時(shí)間：2024年8月

產(chǎn)品特色：甄選符合104個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目的“特級(jí)糧食”進(jìn)行釀造，摘選最精華的中段原酒貯藏3年,，并由多位國(guó)家級(jí)釀酒大師,、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委歷經(jīng)近百次勾調(diào)、3000多次盲品打磨而成,。

爆款表現(xiàn)：沱牌特級(jí)·T68自2019年上市以來(lái)就是光瓶酒市場(chǎng)明星,，2021-2023年銷量增長(zhǎng)在70%以上、開(kāi)瓶增長(zhǎng)在80%以上,、終端增長(zhǎng)在90%以上,，兩年銷售破千萬(wàn)的城市超過(guò)10個(gè)，成功躋身億元級(jí)戰(zhàn)略大單品行列,。2024年，在沱牌品牌成立第80周年之際,，沱牌特級(jí)T68煥新升級(jí),，持續(xù)在市場(chǎng)獲得銷量突破。

上市時(shí)間：2023年7月

產(chǎn)品特色：產(chǎn)品結(jié)合了啤酒的口感和黃酒的酸甜味道，創(chuàng)造了一種新的飲品體驗(yàn),。會(huì)稽山采用了年輕化的營(yíng)銷策略,，如與抖音網(wǎng)紅合作，進(jìn)行大規(guī)模的種草和推廣,，通過(guò)網(wǎng)紅效應(yīng)吸引年輕人關(guān)注和購(gòu)買,。同時(shí),，還探索了新的消費(fèi)場(chǎng)景，如音樂(lè)節(jié)黃酒,、古風(fēng)江湖黃酒等,，使黃酒與年輕人的娛樂(lè)生活緊密結(jié)合。

爆款表現(xiàn)：這是一款上市于2023年的產(chǎn)品,，卻在2024年“618”購(gòu)物節(jié)期間72小時(shí)內(nèi)銷售額突破了1000萬(wàn)元,，銷量是抖音同期黃酒類第2-10名總和的100倍。

總體來(lái)看,，上述爆款產(chǎn)品,，無(wú)論是白酒、啤酒還是黃酒,、果酒,，都具備品質(zhì)好、性價(jià)比高,，產(chǎn)品或營(yíng)銷理念創(chuàng)新,、消費(fèi)群體和消費(fèi)場(chǎng)景定位精準(zhǔn)等特點(diǎn)，順應(yīng)了當(dāng)前的消費(fèi)趨勢(shì),。

這也要求酒類企業(yè)要注重產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)把控,，同時(shí)即時(shí)洞察市場(chǎng)消費(fèi)風(fēng)向，了解消費(fèi)需求,，從而確定更適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境的營(yíng)銷策略和品牌建設(shè)方案,，拓展更開(kāi)闊的渠道，優(yōu)化產(chǎn)品供應(yīng)鏈,，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,。