當(dāng)下，電商競爭已步入紅海階段,，尋找新增量成為各大電商平臺(tái)當(dāng)務(wù)之急,。

與此同時(shí)，處于調(diào)整期的酒水行業(yè)也將電商視作重要的增量突破口,。

酒業(yè)應(yīng)該如何認(rèn)識(shí)電商,？美團(tuán)閃購酒飲業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人王煒、字節(jié)跳動(dòng)抖音電商酒水進(jìn)口葡萄酒負(fù)責(zé)人李博,、小紅書酒飲商業(yè)化負(fù)責(zé)人言一等嘉賓,，都在AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)期間舉行的“2024酒類電商高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨中國酒類流通協(xié)會(huì)電商專業(yè)委員會(huì)工作會(huì)議”上進(jìn)行了分享。

這場會(huì)議的重要內(nèi)容,，也許會(huì)為酒業(yè)帶來更多新思考。

“從2022年到2024年,，抖音電商酒類市場都處在飛速增長階段,。其中白酒是大頭?！崩畈┈F(xiàn)場分享了抖音電商酒水行業(yè)商家經(jīng)營策略及新商政策,。例如，“CORE”抖音電商經(jīng)營方法論,，即價(jià)優(yōu)貨全,、全域內(nèi)容、營銷放大,、體驗(yàn)提升,。

▎李博

價(jià)優(yōu)貨全是抖音電商商家經(jīng)營的基石。

這要求商家不僅要確保商品種類的豐富性,，涵蓋新品,、爆品、存量品等全方位產(chǎn)品線,，還要注重商品價(jià)格的競爭力與價(jià)值感塑造,。在抖音電商平臺(tái)，價(jià)格優(yōu)勢往往能夠轉(zhuǎn)化為更多的額外獎(jiǎng)勵(lì)與流量扶持,，為商家的穩(wěn)定經(jīng)營奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

全域內(nèi)容則是抖音電商區(qū)別于其他平臺(tái)的獨(dú)特流量引擎,。

通過直播、短視頻,、圖文等多元化內(nèi)容形式,，抖音電商能夠精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)消費(fèi)群體，充分挖掘用戶興趣與潛在需求,。

李博表示,，很多名酒品牌都將抖音直播平臺(tái)視為終端銷售的重要渠道，充分彰顯了全域內(nèi)容戰(zhàn)略在驅(qū)動(dòng)流量增長與銷售轉(zhuǎn)化方面的強(qiáng)大效能,。

營銷放大是抖音電商的又一核心優(yōu)勢,。

作為品效合一的平臺(tái)，抖音電商為品牌提供了宣發(fā)陣地,，能夠幫助品牌在實(shí)現(xiàn)傳播的同時(shí),，最大化地獲取經(jīng)濟(jì)效益。

體驗(yàn)提升同樣是抖音電商運(yùn)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。

抖音平臺(tái)通過大數(shù)據(jù)算法與用戶反饋機(jī)制,，建立起了用戶體驗(yàn)與流量分配的緊密關(guān)聯(lián)。商品差評(píng)率每下降1%,，對(duì)應(yīng)的“猜你喜歡”總流量最高可增加30%,；退貨率每下降1%，對(duì)應(yīng)的“猜你喜歡”總流量最高可增加11%,。

這一機(jī)制促使商家不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)水平,，以提升用戶體驗(yàn)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)流量的穩(wěn)定增長與持續(xù)轉(zhuǎn)化,。

據(jù)李博透露,，在今年整個(gè)雙十一期間，抖音平臺(tái)GMV增長了450%,。而抖音最新統(tǒng)計(jì)的酒水興趣用戶數(shù)量已達(dá)到3.3億人,，以內(nèi)容為保障，酒水電商還在持續(xù)增長,。

進(jìn)入2024年,，零售渠道的流量已開始在線上線下重新分配。

除了“外賣”和到店兩大成熟業(yè)務(wù)之外,，美團(tuán)開辟了第二增長曲線——美團(tuán)閃購,。

作為旗下的LBS即時(shí)零售電商，美團(tuán)閃購已覆蓋了酒水零食,、美妝個(gè)護(hù),、寵物母嬰、果蔬生鮮等各個(gè)方面的即時(shí)零售配送服務(wù),。

▎王煒

“購買電商任何產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)30分鐘到手,?！睋?jù)王煒介紹，依托美團(tuán)大生態(tài)優(yōu)勢,，建立龐大商家生態(tài)協(xié)同體系,，美團(tuán)閃購已實(shí)現(xiàn)多方同步數(shù)字化升級(jí)、資源共振,。

“30分鐘配送上門,，24小時(shí)無間斷配送”，更快,、更便捷,，成為美團(tuán)閃購的獨(dú)特優(yōu)勢。不僅如此,，對(duì)于入駐商家而言,，美團(tuán)閃購還具備極具吸引力的商業(yè)優(yōu)勢，即無需承擔(dān)中間費(fèi)用,，如入駐費(fèi),、押金、運(yùn)營費(fèi)等,，大大降低了商家的運(yùn)營成本與門檻,。

從業(yè)務(wù)品類表現(xiàn)來看，配送的即時(shí)性為啤酒品類帶來了前所未有的市場機(jī)遇,。王煒透露：“啤酒是我們的核心優(yōu)勢品類,。在今年的啤酒節(jié)，國內(nèi)主要品牌在美團(tuán)的生意,，單月基本破億?！?/span>

與此同時(shí),，白酒品類同樣呈現(xiàn)出強(qiáng)勁增長勢頭，其增速在整個(gè)酒類品牌中達(dá)兩倍以上,，葡萄酒,、洋酒、精釀以及一些小酒品類也均處于高速增長的良好發(fā)展態(tài)勢,，使商家在生意規(guī)模擴(kuò)張與利潤獲取之間實(shí)現(xiàn)了較為理想的平衡,。

另外，美團(tuán)閃購背靠美團(tuán)生態(tài),，坐擁近6.8億全年齡段優(yōu)質(zhì)客群流量基礎(chǔ),。據(jù)王煒介紹，截至2022年6月,，美團(tuán)閃購的主流用戶年齡段為34歲以下,，該類人群占比超75%,。

目前，美團(tuán)閃購酒飲專賣業(yè)務(wù)累計(jì)用戶超3000萬,，在售商品數(shù)近2000萬,，高單價(jià)商品銷售占比高達(dá)40%。

從產(chǎn)品創(chuàng)新到消費(fèi)場景再到情緒故事,，小紅書作為一個(gè)生活方式分享平臺(tái),，已成為酒類品牌連接年輕消費(fèi)者的重要渠道。

年輕化,、多元化是小紅書的顯著特點(diǎn),。數(shù)據(jù)顯示，今年小紅書平臺(tái)用戶已突破3億,，其中50%為95后,，35%為00后；一半用戶分布在一二線城市,。目前用戶男女比例3:7,，但男性用戶的增長高于大盤。

▎言一

據(jù)言一介紹,，小紅書男性用戶普遍年輕,，35歲以下年輕男性占70%，且集中分布于高線城市,，他們的消費(fèi)能力更為強(qiáng)勁,。

深入探究平臺(tái)數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，在小紅書的男性用戶中,，有66%平時(shí)會(huì)有飲酒習(xí)慣,，其中50%會(huì)在小紅書平臺(tái)上主動(dòng)關(guān)注酒類相關(guān)內(nèi)容，40%對(duì)白酒和洋酒并沒有明顯的偏好傾向,。

言一就此提出：“這也意味著,，仍有眾多男性，在酒水市場中的潛力待激發(fā),?！?/span>

對(duì)于酒業(yè)而言，小紅書還有待進(jìn)一步挖掘,。因?yàn)?，酒類品牌在小紅書上有著巨大的市場潛力和增長機(jī)會(huì)。截至2024年2月,，平臺(tái)酒類興趣人群已經(jīng)達(dá)到1.4億,，酒行業(yè)垂類人群超過8000萬。

小紅書的內(nèi)容調(diào)性與酒文化傳播高度契合,。其內(nèi)容多以場景式,、生活化的方式呈現(xiàn),，將“酒”巧妙地融入日常生活的各個(gè)角落，通過傳遞情感價(jià)值等獨(dú)特方式,，幫助用戶更深入地了解酒文化與酒產(chǎn)品,。

無論是美團(tuán)閃購、抖音電商還是小紅書,，它們都為酒業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型與增長注入新活力,。然而，酒業(yè)在與電商合作的過程中,，仍需深入思考如何在多元平臺(tái)格局下保持品牌的獨(dú)特性與一致性,。