11月22日,，“傳承經(jīng)典 創(chuàng)新無(wú)界”AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)在海南?？陂_(kāi)幕,，100+行業(yè)大咖共同見(jiàn)證開(kāi)幕禮并出席全體大會(huì)（名單詳見(jiàn)文末）。

三年前,，AIIC酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)提出“創(chuàng)新與科學(xué)是酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵路徑和長(zhǎng)久動(dòng)力”。此后,，大會(huì)以國(guó)際視野和一流高度,，不斷打造酒業(yè)創(chuàng)新重要策源地和風(fēng)向標(biāo)。

面對(duì)當(dāng)下新一輪的調(diào)整周期,，大會(huì)圍繞“傳承與創(chuàng)新”,，針對(duì)行業(yè)痛點(diǎn)進(jìn)行了深度剖析，作出了極具前瞻性的探討與展望,。

▎中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)

開(kāi)幕式上,，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)表示，當(dāng)前正值酒業(yè)前期高速增長(zhǎng)的“消化期”,、面對(duì)新環(huán)境的“適應(yīng)期”,、面向新空間的“開(kāi)拓期”。

只有充分地認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn),，酒業(yè)才能夠有的放矢,，有序消化渠道庫(kù)存，適應(yīng)消費(fèi)群體,、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和渠道形態(tài)的變化,，開(kāi)拓探索新群體、新區(qū)域,、新品類(lèi),、新場(chǎng)景，找到未來(lái)增量發(fā)展的關(guān)鍵,。

海南,，作為AIIC酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)長(zhǎng)期落戶(hù)地，不斷為酒業(yè)創(chuàng)新提供助力,。

▎海南省貿(mào)促會(huì)二級(jí)巡視員陳鴻亮

海南省貿(mào)促會(huì)二級(jí)巡視員陳鴻亮表示,，海南省貿(mào)促會(huì)將積極發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)和職能作用,，搭建更多的貿(mào)易投資交流合作平臺(tái)，為酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供更好的服務(wù),。

而在推動(dòng)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的過(guò)程中,，新質(zhì)生產(chǎn)力的培育與發(fā)展至關(guān)重要。

▎科技部原副部長(zhǎng),、黨組成員吳忠澤

科技部原副部長(zhǎng),、黨組成員吳忠澤認(rèn)為，酒業(yè)要在發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的浪潮中抓風(fēng)口,、深化與資本市場(chǎng)的對(duì)接,，實(shí)現(xiàn)驅(qū)動(dòng)方式轉(zhuǎn)換、生產(chǎn)要素更新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí),。

一方面,，要正確把握酒業(yè)傳承與創(chuàng)新的關(guān)系，在開(kāi)展酒釀造機(jī)理基礎(chǔ)研究的基礎(chǔ)上,，厘清傳統(tǒng)工藝精髓,，形成工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)字化表征，為精細(xì)化,、標(biāo)準(zhǔn)化控制提供數(shù)據(jù)支撐,。

另一方面，要做好數(shù)實(shí)融合,，在堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上,，融合自動(dòng)化、信息化,、數(shù)字化,、智能化新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)智能化生產(chǎn)裝備對(duì)傳統(tǒng)工藝的完美再現(xiàn),，最終達(dá)到基酒質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),、穩(wěn)定和持續(xù)提升。

酒業(yè)創(chuàng)新久久為功,，正在更廣闊的市場(chǎng)中產(chǎn)生影響,，新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的提升，便是縮影,。

《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》中曾提出,，中國(guó)酒業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面要打造世界級(jí)產(chǎn)業(yè)集群,，在品牌培育方面要培育世界頂級(jí)品牌,。

▎中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院院長(zhǎng)趙萍

中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院院長(zhǎng)趙萍認(rèn)為，中國(guó)品牌出海是構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體,、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局的關(guān)鍵一招,，也是我國(guó)制造業(yè)向全球價(jià)值鏈高端攀升,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，尋求經(jīng)濟(jì)新增長(zhǎng)點(diǎn)的必然趨勢(shì),。

針對(duì)中國(guó)酒企的出海,，她給出了“制定差異化市場(chǎng)策略、穩(wěn)步推進(jìn)制度型開(kāi)放,、積極開(kāi)展國(guó)際合作,、講好中國(guó)酒文化故事”等建議。

事實(shí)上,，頭部酒企如茅臺(tái),、五糧液等已開(kāi)始組團(tuán)出海，推動(dòng)中國(guó)名優(yōu)白酒集體走向國(guó)際市場(chǎng),。

▎中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司黨委委員,、副總經(jīng)理萬(wàn)波

茅臺(tái)何以能夠成為酒業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟的存在？中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司黨委委員,、副總經(jīng)理萬(wàn)波表示,，這得益于三大顯著優(yōu)勢(shì)，即產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特性,、工法的科學(xué)性以及基酒多樣性與產(chǎn)品穩(wěn)定性,。

作為行業(yè)龍頭，茅臺(tái)集團(tuán)以“強(qiáng)”勢(shì)能,、“進(jìn)”態(tài)勢(shì),，創(chuàng)新引領(lǐng)著白酒行業(yè)譜寫(xiě)高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

那么,，業(yè)外投資者又如何看待和推動(dòng)酒業(yè)傳承與創(chuàng)新,？

▎上海沛華集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)王仁果

上海沛華集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)王仁果提到五個(gè)堅(jiān)定——堅(jiān)定看好白酒行業(yè)，堅(jiān)定堅(jiān)持長(zhǎng)期主義,，堅(jiān)定夯實(shí)品質(zhì)基礎(chǔ),，堅(jiān)定貫徹客戶(hù)導(dǎo)向，堅(jiān)定踐行共創(chuàng)共享,。

全體大會(huì)期間舉行的圓桌會(huì),，將產(chǎn)區(qū)化、數(shù)字化和國(guó)際化三大發(fā)展議題,，解讀得更為透徹,。

▎酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展圓桌會(huì)

圓桌對(duì)話(huà)由中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦書(shū)堯主持，斯洛伐克駐華大使彼得·利扎克,，萊索托王國(guó)駐華大使肯尼思·拉巴萊,，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司原司長(zhǎng)、全國(guó)食品質(zhì)量控制和管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員馬純良，貴州省仁懷市委常委,、貴州仁懷經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)黨工委書(shū)記劉進(jìn),，貴州省習(xí)水縣委常委、縣人民政府黨組副書(shū)記,、習(xí)水經(jīng)開(kāi)區(qū)管委會(huì)主任田勇,，貴州赤水經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)黨工委委員、管委會(huì)副主任嚴(yán)本濤,，浙江大學(xué)教授,、博士生導(dǎo)師黃鸝強(qiáng)從不同領(lǐng)域出發(fā)，給出深刻思考,。

與會(huì)嘉賓普遍認(rèn)為,，推動(dòng)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，需要傳承釀造技藝,、融入科研創(chuàng)新,，適應(yīng)生產(chǎn)力的不斷躍遷，不斷地優(yōu)化組合新技術(shù),、新要素,、新模式，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的提質(zhì)升級(jí),。

作為發(fā)現(xiàn)名酒變化,、擁抱創(chuàng)新革新的平臺(tái)，中國(guó)名酒成就展暨酒業(yè)創(chuàng)新展,、新商節(jié)也于同期開(kāi)幕,。

在為期三天的會(huì)程中，還將陸續(xù)舉辦中國(guó)名酒傳承與創(chuàng)新大會(huì),、全球酒業(yè)創(chuàng)新案例發(fā)布,、2024酒類(lèi)電商高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)電商專(zhuān)業(yè)委員會(huì)工作會(huì)議等十余場(chǎng)主題活動(dòng)。

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匯聚政府領(lǐng)導(dǎo)及駐華使節(jié),，酒業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo),、多位鑒評(píng)專(zhuān)家學(xué)者，百家知名酒類(lèi)企業(yè),，茅臺(tái),、五糧液、汾酒,、洋河等頭部企業(yè)高管,，將帶來(lái)10余個(gè)全球酒業(yè)創(chuàng)新案例分享，深入剖析酒業(yè)發(fā)展的動(dòng)向與趨勢(shì),，探索酒業(yè)增長(zhǎng)的實(shí)際解決方案,。

▎全體嘉賓合影

“惟改革者進(jìn)，惟創(chuàng)新者強(qiáng)，惟改革創(chuàng)新者勝”,，當(dāng)下，酒業(yè)進(jìn)入新一輪調(diào)整期,，市場(chǎng)壓力加劇,、廠(chǎng)商矛盾凸顯，只有求新求變,，才能探索出新的發(fā)展模式與路徑,。

這正是“傳承經(jīng)典 創(chuàng)新無(wú)界”AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)的意義所在。關(guān)于大會(huì)更多精彩解讀及重磅觀(guān)點(diǎn)發(fā)布,，敬請(qǐng)鎖定云酒頭條,。