日前,，由中國酒類流通協會發(fā)起和主辦,、云酒傳媒與《釀酒》雜志聯合發(fā)起和承辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動,，在川酒成都產區(qū)·邛崍進行了專家集中鑒評，意味著酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜第一階段活動畫上了圓滿句號,。

從今年3月至11月,，“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜組委會組織數十位前五屆全國評酒會專家評委，走進五糧液,、汾酒,、西鳳酒、劍南春,、郎酒,、水井坊、珍酒,、口子窖,、崇陽古窖、東圣酒業(yè)等名優(yōu)企業(yè)開展調研,，進行鑒評和座談,，回味傳承，品味發(fā)展,，成果滿滿,，形成了豐富、專業(yè),、權威的鑒評成果,。

這些成果，將在11月22日舉行的AIIC酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會主論壇——中國名酒傳承與創(chuàng)新大會上對外公布,。也即“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜第二階段活動,。

屆時，由鑒評委員會主席,，酒業(yè)大師,，第四屆、五屆全國評酒會評委季克良,，鑒評委員會主席,、酒業(yè)大師、國家級非遺技藝代表性傳承人高景炎,，鑒評委員會專家組名譽組長,、第五屆全國評酒會專家組成員曾祖訓等老專家領銜,，60位資深評委齊聚海南海口,，發(fā)布鑒評成果,。

11月19日,，第二階段的集中鑒評將在海南·?？谌缙谂e行。

自“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動啟動以來,，組委會精心邀請了35位歷屆全國評酒會評委以及行業(yè)內的知名專家,，合計約60人，共同組成了酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜委員會,。該委員會下設主席團,、專家組、鑒評委員,、特邀鑒評委員和觀察組,，以確保鑒評工作的全面性和專業(yè)性。

屆時,，這60位專家將組成鑒評專家團,，將對活動前期在全國范圍內征集的十余款酒樣進行第二次集中鑒評。值得一提的是,，他們當中多位專家多次擔任過全國評酒會評委,，曾親身經歷了中國名酒的評選歷程。

每次集中鑒評的標準和流程也經過了精心安排,，均嚴格參照歷屆全國評酒會的規(guī)范進行。鑒評過程將秉持專業(yè),、規(guī)范,、正式的原則，確保每一環(huán)節(jié)都嚴謹有序,，最終形成公正,、客觀的鑒評結果。

新中國成立至今,，白酒產業(yè)一直在傳承中創(chuàng)新,，在創(chuàng)新中傳承。

一方面,，傳統的古法釀造技藝仍在代代傳承,，造就了中國白酒獨特的風味與品質；另一方面,，行業(yè)也在正積極地擁抱現代技術,。

為進一步激發(fā)行業(yè)活力、總結成就經驗,、促進市場消費,，面向全球發(fā)布的中國酒業(yè)年度旗艦報告和榜單——“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜、中國酒業(yè)傳承與創(chuàng)新白皮書（2024）,、“回味&品味”中國名優(yōu)白酒鑒評報告等,，都將在中國酒業(yè)傳承與創(chuàng)新大會上正式發(fā)布。

名酒既是品質的標桿,，也是產業(yè)經濟效益的引領者,，自名酒誕生以來，在白酒產業(yè)現代化發(fā)展中的成就是顯著的,。

如五糧液,、洋河、汾酒等紛紛引入AI技術,，實現智能化,、數字化生產，提高出酒率和優(yōu)質品率,，同時降低能耗,、提升生產效率；

在可持續(xù)發(fā)展方面,，名酒企業(yè)積極投身ESG實踐,，貴州茅臺、山西汾酒等企業(yè)的環(huán)保投入不斷增加,，實現生產與環(huán)保的雙贏,；

此外，名酒企業(yè)還通過創(chuàng)新賦能,，滿足消費者多元化,、個性化的需求，布局多品類,，如露酒,、果酒等，同時以跨界合作,、國潮化等方式吸引年輕消費者,；

面對國內市場的存量競爭,，名酒企業(yè)積極拓展海外市場，如茅臺,、五糧液等企業(yè)在國際市場上展現出強大的品牌影響力……

更多精彩,，鎖定AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會,。