今年,，為什么酒業(yè)全都在拼“創(chuàng)新”？
在激烈的競爭中,，惟創(chuàng)新者進(jìn),，惟創(chuàng)新者強(qiáng)，惟創(chuàng)新者勝,。創(chuàng)新是企業(yè)經(jīng)營最重要的品質(zhì),。 2024年，創(chuàng)新仍是酒業(yè)的主旋律,。今年以來,，無論是釀造工藝的突破、銷售模式的革新,，還是品牌理念的重塑,，創(chuàng)新仍然是酒業(yè)發(fā)展當(dāng)之無愧的主旋律,。行業(yè)的浪潮滾滾向前，創(chuàng)新的趨勢絲毫不減,，各大酒企在激烈的市場競爭中,，不斷探索新的可能，積極開辟新的路徑,，力求在酒業(yè)這片廣闊的天地中書寫屬于自己的創(chuàng)新篇章,。 過去幾年間，AIIC酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會都是對酒業(yè)過去一年發(fā)展的深度總結(jié),，對未來趨勢的精準(zhǔn)前瞻,。它不僅是一場年度盛會，更是一個窗口,，透過它,，我們得以洞見酒業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐、感受行業(yè)蓬勃的發(fā)展活力,。 █ 創(chuàng)新,！創(chuàng)新！還是創(chuàng)新,！ 隨著全球經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇和消費(fèi)者需求的不斷演變,，2024年，酒業(yè)正站在一個新的十字路口,。創(chuàng)新不僅是酒業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞,，更是其生存和發(fā)展的必由之路。 ● 科技進(jìn)步為酒業(yè)帶來了前所未有的機(jī)遇 從智能釀造技術(shù)到區(qū)塊鏈溯源,，從增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)（AR）體驗(yàn)到個性化定制服務(wù)，技術(shù)創(chuàng)新正在重塑酒業(yè)的面貌,。 在“時空法”質(zhì)量管理模式的指導(dǎo)下,，茅臺多年來集成百余項(xiàng)跨學(xué)科先進(jìn)技術(shù)，總結(jié)出包括產(chǎn)區(qū),、工法,、基酒多樣性、感官特征與典型風(fēng)格,、飲用感受與感知的五維品質(zhì)表達(dá)體系,，系統(tǒng)科學(xué)闡釋貴州茅臺酒特色質(zhì)量內(nèi)涵； 五糧液技術(shù)團(tuán)隊(duì)與中科院理化技術(shù)研究所江雷院士團(tuán)隊(duì)合作,，發(fā)表目前白酒相關(guān)領(lǐng)域影響因子最高的研究型論文,，揭示乙醇-水混合物中的分子團(tuán)簇對酒精飲料的酒精含量分布有著重要影響； 今年以來,，瀘州老窖智能包裝中心試生產(chǎn)啟動,，白酒行業(yè)首家灌裝速度最快,、質(zhì)量檢測最嚴(yán)、智能化水平最高,、數(shù)字化水平最高,、技術(shù)創(chuàng)新最多的“燈塔工廠”正式啟用； 北京工商大學(xué)孫寶國院士團(tuán)隊(duì)孫金沅教授課題組從科學(xué)角度,，闡釋白酒和花生這一經(jīng)典搭配背后,，其對白酒風(fēng)味的改變，并通過多重統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)了鼻后香氣的變化及其對白酒風(fēng)味的貢獻(xiàn),； 今世緣酒業(yè)南廠區(qū)新建2萬噸產(chǎn)能于今年投料,，總產(chǎn)能將在之前的基礎(chǔ)上提升至約6萬噸，企業(yè)已經(jīng)在生產(chǎn)過程中廣泛使用機(jī)器人和智能設(shè)備,，并在釀酒的各個環(huán)節(jié)發(fā)揮著重要作用,； 國臺正式發(fā)布“國臺酒元宇宙奇幻之旅”體驗(yàn)項(xiàng)目，為每一位體驗(yàn)用戶打開了一扇自行通往元宇宙的大門,，無縫鏈接虛擬與現(xiàn)實(shí),，展示了未來酒旅融合的新場景和新體驗(yàn)…… ● 消費(fèi)者對酒類產(chǎn)品的需求越來越多樣化和個性化 當(dāng)前，消費(fèi)者不再滿足于傳統(tǒng)的飲酒體驗(yàn),，還在尋求更加獨(dú)特和有故事的產(chǎn)品,。 今年以來，五糧液45度廣告片在央視循環(huán)播放,，洋河和今世緣也紛紛要做“中度酒王”,； 會稽山氣泡黃酒抖音官方直播間72小時賣出1000萬+； 茅臺,、五糧液,、洋河、汾酒,、瀘州老窖等品牌在國際上屢獲設(shè)計(jì)類大獎…… ● 不只是消費(fèi)品,，酒作為文化載體的屬性愈發(fā)凸顯 在全球化的背景下，酒業(yè)創(chuàng)新有助于推動不同文化的交流與融合,。通過創(chuàng)新的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和營銷策略,，酒企可以將本土文化推向世界，同時也可以將外來文化融入產(chǎn)品中,，為消費(fèi)者提供更加多元化的文化體驗(yàn),。 今年以來，瀘州老窖,、郎酒,、劍南春、水井坊、小糊涂仙等白酒企業(yè)搶抓體育大年機(jī)會,，頻頻啟動體育營銷,，取得良好市場反響； 川酒,、黔酒等產(chǎn)區(qū)通過創(chuàng)新“酒+旅”模式,，推動賣酒向賣生活轉(zhuǎn)變，在C端市場挖掘新機(jī)遇…… 隨著新品牌的不斷涌現(xiàn)和國際市場進(jìn)一步開放,，酒業(yè)競爭愈發(fā)激烈,，創(chuàng)新成為企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵。無論是通過營銷創(chuàng)新來提升品牌影響力,，還是通過產(chǎn)品創(chuàng)新來滿足細(xì)分市場的需求,，創(chuàng)新都是酒企在競爭中脫穎而出的重要手段。 “創(chuàng)新成果不能停留于‘實(shí)驗(yàn)室’,，而要運(yùn)用于‘生產(chǎn)線’,；科技發(fā)明不能存放于‘書架’，而要走上‘貨架’,?！闭\如《人民日報(bào)》所言，對于酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,，應(yīng)貫穿于從生產(chǎn)到銷售的全流程中,，并輻射更多周邊及配套行業(yè)。 2024年,，酒業(yè)創(chuàng)新的風(fēng)向標(biāo)指向了一個更加多元,、智能和可持續(xù)的未來。對于酒業(yè)來說,，把握創(chuàng)新的脈搏,，不僅是順應(yīng)市場趨勢的需要，更是實(shí)現(xiàn)長期發(fā)展的戰(zhàn)略選擇,。 █ 從一場大會,，到一個平臺 自2021年首次舉辦以來，酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會始終專注于打造酒業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè),、投資融資的高端平臺，旨在匯聚全球精英,，為全球酒業(yè)發(fā)展提供資本賦能,、思想指導(dǎo)、前沿技術(shù),、商業(yè)案例和創(chuàng)意思考,，幫助產(chǎn)業(yè)投資者、創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)新者洞察行業(yè)趨勢,、對接資源,。 2021年，酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會以“產(chǎn)業(yè)的力量”為主題,，共有122位來自8個不同國家的政府領(lǐng)導(dǎo),、駐華大使、諾獎得主,、兩院院士,、經(jīng)濟(jì)學(xué)家、高校教授,、行業(yè)大咖,，共同奉獻(xiàn)了長達(dá)60小時的精彩內(nèi)容。 大會期間發(fā)布的五大報(bào)告,，深入分析了酒業(yè)的現(xiàn)狀和未來趨勢,，為行業(yè)提供了寶貴的數(shù)據(jù)支持和戰(zhàn)略指導(dǎo)。這些報(bào)告不僅涵蓋了市場的宏觀分析,，還包括了對消費(fèi)者行為的洞察,、技術(shù)創(chuàng)新的應(yīng)用案例以及投資機(jī)會的評估。 2022年,，大會首創(chuàng)酒業(yè)會展賽節(jié)綜合性平臺,。 第一階段會議采取線上線下相結(jié)合的方式，通過新華財(cái)經(jīng),、新浪財(cái)經(jīng),、新華信用、AIIC官方視頻號,、云酒頭條,、云酒視界視頻號等平臺進(jìn)行了全程直播，2023年12月21日當(dāng)天累計(jì)觀看人次就達(dá)到91.6萬,。 2023年2月21日—24日,，2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會第二階段會議在海南舉辦。這是疫情結(jié)束以來,，行業(yè)的第一件開年盛事,。 會期共發(fā)布11份報(bào)告，舉辦37場同期活動,，讓100家以上的國內(nèi)外主流媒體和160多位演講嘉賓齊聚一堂,。 現(xiàn)場揭曉了酒業(yè)創(chuàng)新與投資大賽的未來大獎，為酒業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目賦能,。還聯(lián)合復(fù)星創(chuàng)投,、春光里產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)等投資機(jī)構(gòu),，戰(zhàn)略合作消費(fèi)投資基金，達(dá)到了20億規(guī)模,。 到會嘉賓來自10多個國家,，有超過18個國內(nèi)外產(chǎn)區(qū)到現(xiàn)場做推介，大會還設(shè)置近2萬平方米的酒業(yè)創(chuàng)新展暨中國名酒成就展,。 2023年,，大會全面升級，以全體大會,、酒業(yè)產(chǎn)區(qū)可持續(xù)發(fā)展圓桌會,、酒業(yè)創(chuàng)新與投資圓桌會、營銷與科技創(chuàng)新論壇,、商業(yè)與創(chuàng)意創(chuàng)新論壇等為內(nèi)容支撐,，以AIIC摯友會與AIIC主題之夜為延伸，打造超20場平行活動,，吸引超10個國家和地區(qū),、超20家協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、500余家企業(yè)高層,、2500位業(yè)內(nèi)外人士參會,。 展期三天，以專業(yè)觀眾為主的觀展人群共計(jì)2萬人次,。展會之外,，匯聚思想為行業(yè)探路，是大會最重要的功能,。 舉辦新商節(jié)暨新商論壇,，是AIIC2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會的創(chuàng)新之一。新商節(jié)聚合100+主流酒類品牌,，互聯(lián)網(wǎng)平臺,、國內(nèi)MCN機(jī)構(gòu)的新商達(dá)人在現(xiàn)場展位溝通。 在新商電商供采對接會上,，互聯(lián)網(wǎng)平臺,、MCN機(jī)構(gòu)的新商達(dá)人充分實(shí)現(xiàn)了與酒企的精準(zhǔn)對接，多維度打開酒類電商新世界,。 大會充分發(fā)揮“聚寶盆”效應(yīng),，無論是酒水帶貨一哥拉飛哥現(xiàn)場直播帶貨，還是為新商,、展商共同打造的“新商供采對接會”,，都注重實(shí)踐、實(shí)效,，產(chǎn)銷對接效果好。 以創(chuàng)新為主題的酒類行業(yè)活動并不鮮見，但AIIC酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會的不同之處,，在于對創(chuàng)新的理解力和創(chuàng)造力,。 在過去三年的發(fā)展歷程中，AIIC酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會之所以能夠展現(xiàn)出其獨(dú)到的洞察力,，是因?yàn)樗鼘祁愋袠I(yè)進(jìn)行了深入,、全面的觀察，這種觀察超越了單一品牌的視野,，也不同于行業(yè)外人士的視角,，從而更有可能觸及和揭示“酒業(yè)創(chuàng)新”的核心本質(zhì)。 酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會不僅搭建了一個促進(jìn)行業(yè)創(chuàng)新的交流平臺,，為那些敢于創(chuàng)新,、勇于嘗試的創(chuàng)業(yè)者和企業(yè)提供了堅(jiān)實(shí)的支持。此外,，通過打造酒業(yè)創(chuàng)投大會這一海南獨(dú)有的品牌活動,，海南正在加速構(gòu)建“區(qū)域性國際會展中心”，為海南的全面發(fā)展注入了新的活力,。 每年的AIIC酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會,，其實(shí)就是行業(yè)的年度總結(jié)大會、趨勢前瞻大會,，一場洞見酒業(yè)創(chuàng)新與實(shí)踐的大會,。 積累三年的勢能，AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會煥新而來,。 大會定于11月22日至24日在海南·?？趪H會展中心舉行。屆時將有100+行業(yè)領(lǐng)袖,、10+創(chuàng)新案例,、15+主題活動、100+創(chuàng)新展示以及100+合作媒體共同亮相,，探討和展示酒業(yè)的最新發(fā)展趨勢,。 更多精彩內(nèi)容，敬請關(guān)注后續(xù)官宣發(fā)布,，或掃描海報(bào)小程序碼了解更多,。
