今年，為什么酒業(yè)全都在拼“創(chuàng)新”,？
在激烈的競爭中,，惟創(chuàng)新者進，惟創(chuàng)新者強,，惟創(chuàng)新者勝,。創(chuàng)新是企業(yè)經(jīng)營最重要的品質(zhì)。 2024年,，創(chuàng)新仍是酒業(yè)的主旋律,。今年以來，無論是釀造工藝的突破,、銷售模式的革新，還是品牌理念的重塑,，創(chuàng)新仍然是酒業(yè)發(fā)展當(dāng)之無愧的主旋律。行業(yè)的浪潮滾滾向前，創(chuàng)新的趨勢絲毫不減,，各大酒企在激烈的市場競爭中,，不斷探索新的可能,，積極開辟新的路徑,，力求在酒業(yè)這片廣闊的天地中書寫屬于自己的創(chuàng)新篇章,。 過去幾年間，AIIC酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會都是對酒業(yè)過去一年發(fā)展的深度總結(jié),，對未來趨勢的精準(zhǔn)前瞻,。它不僅是一場年度盛會,，更是一個窗口，透過它,，我們得以洞見酒業(yè)的創(chuàng)新實踐,、感受行業(yè)蓬勃的發(fā)展活力,。 █ 創(chuàng)新,！創(chuàng)新,！還是創(chuàng)新！ 隨著全球經(jīng)濟的復(fù)蘇和消費者需求的不斷演變,，2024年，酒業(yè)正站在一個新的十字路口。創(chuàng)新不僅是酒業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞，更是其生存和發(fā)展的必由之路,。 ● 科技進步為酒業(yè)帶來了前所未有的機遇 從智能釀造技術(shù)到區(qū)塊鏈溯源,，從增強現(xiàn)實（AR）體驗到個性化定制服務(wù)，技術(shù)創(chuàng)新正在重塑酒業(yè)的面貌。 在“時空法”質(zhì)量管理模式的指導(dǎo)下,，茅臺多年來集成百余項跨學(xué)科先進技術(shù),，總結(jié)出包括產(chǎn)區(qū)、工法,、基酒多樣性、感官特征與典型風(fēng)格,、飲用感受與感知的五維品質(zhì)表達體系,，系統(tǒng)科學(xué)闡釋貴州茅臺酒特色質(zhì)量內(nèi)涵； 五糧液技術(shù)團隊與中科院理化技術(shù)研究所江雷院士團隊合作,，發(fā)表目前白酒相關(guān)領(lǐng)域影響因子最高的研究型論文,，揭示乙醇-水混合物中的分子團簇對酒精飲料的酒精含量分布有著重要影響,； 今年以來，瀘州老窖智能包裝中心試生產(chǎn)啟動，白酒行業(yè)首家灌裝速度最快、質(zhì)量檢測最嚴(yán)、智能化水平最高,、數(shù)字化水平最高,、技術(shù)創(chuàng)新最多的“燈塔工廠”正式啟用； 北京工商大學(xué)孫寶國院士團隊孫金沅教授課題組從科學(xué)角度,，闡釋白酒和花生這一經(jīng)典搭配背后,，其對白酒風(fēng)味的改變,，并通過多重統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn)了鼻后香氣的變化及其對白酒風(fēng)味的貢獻； 今世緣酒業(yè)南廠區(qū)新建2萬噸產(chǎn)能于今年投料,，總產(chǎn)能將在之前的基礎(chǔ)上提升至約6萬噸,，企業(yè)已經(jīng)在生產(chǎn)過程中廣泛使用機器人和智能設(shè)備，并在釀酒的各個環(huán)節(jié)發(fā)揮著重要作用,； 國臺正式發(fā)布“國臺酒元宇宙奇幻之旅”體驗項目,，為每一位體驗用戶打開了一扇自行通往元宇宙的大門，無縫鏈接虛擬與現(xiàn)實,，展示了未來酒旅融合的新場景和新體驗…… ● 消費者對酒類產(chǎn)品的需求越來越多樣化和個性化 當(dāng)前,，消費者不再滿足于傳統(tǒng)的飲酒體驗，還在尋求更加獨特和有故事的產(chǎn)品,。 今年以來,，五糧液45度廣告片在央視循環(huán)播放，洋河和今世緣也紛紛要做“中度酒王”,； 會稽山氣泡黃酒抖音官方直播間72小時賣出1000萬+,； 茅臺、五糧液,、洋河,、汾酒、瀘州老窖等品牌在國際上屢獲設(shè)計類大獎…… ● 不只是消費品,，酒作為文化載體的屬性愈發(fā)凸顯 在全球化的背景下，酒業(yè)創(chuàng)新有助于推動不同文化的交流與融合,。通過創(chuàng)新的產(chǎn)品設(shè)計和營銷策略,，酒企可以將本土文化推向世界,，同時也可以將外來文化融入產(chǎn)品中,，為消費者提供更加多元化的文化體驗,。 今年以來,，瀘州老窖、郎酒,、劍南春,、水井坊,、小糊涂仙等白酒企業(yè)搶抓體育大年機會，頻頻啟動體育營銷,，取得良好市場反響,； 川酒、黔酒等產(chǎn)區(qū)通過創(chuàng)新“酒+旅”模式,，推動賣酒向賣生活轉(zhuǎn)變,，在C端市場挖掘新機遇…… 隨著新品牌的不斷涌現(xiàn)和國際市場進一步開放，酒業(yè)競爭愈發(fā)激烈,，創(chuàng)新成為企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵,。無論是通過營銷創(chuàng)新來提升品牌影響力,，還是通過產(chǎn)品創(chuàng)新來滿足細(xì)分市場的需求,，創(chuàng)新都是酒企在競爭中脫穎而出的重要手段,。 “創(chuàng)新成果不能停留于‘實驗室’，而要運用于‘生產(chǎn)線’,；科技發(fā)明不能存放于‘書架’,，而要走上‘貨架’。”誠如《人民日報》所言,，對于酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,，應(yīng)貫穿于從生產(chǎn)到銷售的全流程中,，并輻射更多周邊及配套行業(yè),。 2024年,，酒業(yè)創(chuàng)新的風(fēng)向標(biāo)指向了一個更加多元,、智能和可持續(xù)的未來,。對于酒業(yè)來說,，把握創(chuàng)新的脈搏,，不僅是順應(yīng)市場趨勢的需要,，更是實現(xiàn)長期發(fā)展的戰(zhàn)略選擇,。 █ 從一場大會,，到一個平臺 自2021年首次舉辦以來,，酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會始終專注于打造酒業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè),、投資融資的高端平臺，旨在匯聚全球精英,，為全球酒業(yè)發(fā)展提供資本賦能,、思想指導(dǎo),、前沿技術(shù),、商業(yè)案例和創(chuàng)意思考,，幫助產(chǎn)業(yè)投資者、創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)新者洞察行業(yè)趨勢、對接資源,。 2021年,，酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會以“產(chǎn)業(yè)的力量”為主題,，共有122位來自8個不同國家的政府領(lǐng)導(dǎo),、駐華大使,、諾獎得主,、兩院院士,、經(jīng)濟學(xué)家,、高校教授、行業(yè)大咖,，共同奉獻了長達60小時的精彩內(nèi)容,。 大會期間發(fā)布的五大報告，深入分析了酒業(yè)的現(xiàn)狀和未來趨勢,，為行業(yè)提供了寶貴的數(shù)據(jù)支持和戰(zhàn)略指導(dǎo),。這些報告不僅涵蓋了市場的宏觀分析,，還包括了對消費者行為的洞察,、技術(shù)創(chuàng)新的應(yīng)用案例以及投資機會的評估,。 2022年，大會首創(chuàng)酒業(yè)會展賽節(jié)綜合性平臺,。 第一階段會議采取線上線下相結(jié)合的方式，通過新華財經(jīng),、新浪財經(jīng)、新華信用,、AIIC官方視頻號、云酒頭條,、云酒視界視頻號等平臺進行了全程直播，2023年12月21日當(dāng)天累計觀看人次就達到91.6萬。 2023年2月21日—24日,，2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會第二階段會議在海南舉辦。這是疫情結(jié)束以來,，行業(yè)的第一件開年盛事。 會期共發(fā)布11份報告，舉辦37場同期活動，讓100家以上的國內(nèi)外主流媒體和160多位演講嘉賓齊聚一堂,。 現(xiàn)場揭曉了酒業(yè)創(chuàng)新與投資大賽的未來大獎,，為酒業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目賦能,。還聯(lián)合復(fù)星創(chuàng)投,、春光里產(chǎn)業(yè)投資集團等投資機構(gòu),，戰(zhàn)略合作消費投資基金,，達到了20億規(guī)模,。 到會嘉賓來自10多個國家，有超過18個國內(nèi)外產(chǎn)區(qū)到現(xiàn)場做推介,，大會還設(shè)置近2萬平方米的酒業(yè)創(chuàng)新展暨中國名酒成就展,。 2023年,，大會全面升級，以全體大會,、酒業(yè)產(chǎn)區(qū)可持續(xù)發(fā)展圓桌會,、酒業(yè)創(chuàng)新與投資圓桌會、營銷與科技創(chuàng)新論壇,、商業(yè)與創(chuàng)意創(chuàng)新論壇等為內(nèi)容支撐,，以AIIC摯友會與AIIC主題之夜為延伸，打造超20場平行活動,，吸引超10個國家和地區(qū),、超20家協(xié)會領(lǐng)導(dǎo),、500余家企業(yè)高層,、2500位業(yè)內(nèi)外人士參會,。 展期三天，以專業(yè)觀眾為主的觀展人群共計2萬人次。展會之外,，匯聚思想為行業(yè)探路，是大會最重要的功能。 舉辦新商節(jié)暨新商論壇,，是AIIC2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會的創(chuàng)新之一,。新商節(jié)聚合100+主流酒類品牌,，互聯(lián)網(wǎng)平臺,、國內(nèi)MCN機構(gòu)的新商達人在現(xiàn)場展位溝通。 在新商電商供采對接會上,，互聯(lián)網(wǎng)平臺、MCN機構(gòu)的新商達人充分實現(xiàn)了與酒企的精準(zhǔn)對接,，多維度打開酒類電商新世界,。 大會充分發(fā)揮“聚寶盆”效應(yīng),，無論是酒水帶貨一哥拉飛哥現(xiàn)場直播帶貨，還是為新商,、展商共同打造的“新商供采對接會”,，都注重實踐、實效,，產(chǎn)銷對接效果好,。 以創(chuàng)新為主題的酒類行業(yè)活動并不鮮見，但AIIC酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會的不同之處,，在于對創(chuàng)新的理解力和創(chuàng)造力,。 在過去三年的發(fā)展歷程中，AIIC酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會之所以能夠展現(xiàn)出其獨到的洞察力,，是因為它對酒類行業(yè)進行了深入,、全面的觀察，這種觀察超越了單一品牌的視野,，也不同于行業(yè)外人士的視角,，從而更有可能觸及和揭示“酒業(yè)創(chuàng)新”的核心本質(zhì)。 酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會不僅搭建了一個促進行業(yè)創(chuàng)新的交流平臺,，為那些敢于創(chuàng)新,、勇于嘗試的創(chuàng)業(yè)者和企業(yè)提供了堅實的支持。此外,，通過打造酒業(yè)創(chuàng)投大會這一海南獨有的品牌活動,，海南正在加速構(gòu)建“區(qū)域性國際會展中心”,，為海南的全面發(fā)展注入了新的活力。 每年的AIIC酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會,，其實就是行業(yè)的年度總結(jié)大會,、趨勢前瞻大會，一場洞見酒業(yè)創(chuàng)新與實踐的大會,。 積累三年的勢能,，AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會煥新而來。 大會定于11月22日至24日在海南·?？趪H會展中心舉行,。屆時將有100+行業(yè)領(lǐng)袖、10+創(chuàng)新案例,、15+主題活動,、100+創(chuàng)新展示以及100+合作媒體共同亮相，探討和展示酒業(yè)的最新發(fā)展趨勢,。 更多精彩內(nèi)容,，敬請關(guān)注后續(xù)官宣發(fā)布，或掃描海報小程序碼了解更多,。
