出品丨云酒頭條

這場會議貫徹落實四川省委、省政府對川酒產(chǎn)業(yè)“完善機制形成行業(yè)合力”指示,，弘揚“標兵精神,、勞動精神、工匠精神”,，加強川酒行業(yè)技術(shù)交流和人才隊伍建設(shè),，促進川酒品質(zhì)提升，推動川酒高質(zhì)量發(fā)展,。

四川省省委原常委,、四川省酒業(yè)協(xié)會首席顧問,、戰(zhàn)略咨詢委員會主任王少雄,，四川省總工會黨組成員、副主席苗勇,，四川省經(jīng)濟和信息化廳二級巡視員楊健,，四川省財貿(mào)輕化紡工會主席何謀成，四川省酒業(yè)協(xié)會會長、五糧液集團（股份）有限公司黨委書記,、董事長曾從欽,，四川省酒業(yè)協(xié)會副會長、四川省委省政府決策咨詢委員會副主任焦偉俠,，四川省酒業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長,、四川省酒業(yè)集團有限責任公司黨委書記、董事長曹勇,，四川省酒業(yè)協(xié)會副會長張建平,，四川省酒業(yè)協(xié)會副會長、四川省酒業(yè)集團有限責任公司總經(jīng)理,、總工程師楊官榮,，以及來自全國的31位評審專家、監(jiān)審專家和600余位四川省級白酒評委參會,，現(xiàn)場約700人見證了這一時刻,。

這場大會，也是四川省酒業(yè)協(xié)會成立后的一次全省行業(yè)盛會,，“第一屆四川省省級白酒評委”誕生,。川酒重視人才、技術(shù)引領(lǐng)的雄心,，得以彰顯,。

2024年,，四川省酒業(yè)協(xié)會成立,，成立大會上協(xié)會提出“力爭到2027年，四川白酒產(chǎn)業(yè)營業(yè)總收入突破5000億元,、利潤總額超過1200億元”的目標,。

如何實現(xiàn)這一目標？大力培育人才團隊,，成為關(guān)鍵,。

本次四川省白酒評委考評工作會，是四川省酒業(yè)協(xié)會成立以來第一項獨立主辦的人才培訓(xùn)工作,，其嚴格遵循“公平,、公正、公開”原則,，由四川省酒業(yè)協(xié)會,、四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心、德陽市,、瀘州市,、宜賓市酒業(yè)協(xié)會負責人組成監(jiān)審組，對考評工作進行全程監(jiān)督。同時,，來自全國,、全省酒類行業(yè)的知名專家組成專家評審組，統(tǒng)籌審卷,、閱卷等評審工作,。

考核完畢后，評審專家分組現(xiàn)場閱卷,，于8月28日晚上8點公布考評結(jié)果,。考核通過的評委將換領(lǐng)四川省酒業(yè)協(xié)會《第一屆四川省省級白酒評委》證書,。

▎曾從欽

曾從欽提出,，多年來，川酒人持續(xù)發(fā)揚“傳,、幫,、帶”傳統(tǒng)，深化釀酒技藝挖掘和釀造人才培養(yǎng),，持續(xù)開展釀造,、品評、酒體設(shè)計“大練兵”,，為川酒在全國的地位貢獻了重要力量,。

作為川酒協(xié)會成立后第一項獨立主辦的人才培訓(xùn)工作，本次大會致力于將原省級酒類協(xié)會承辦,、行業(yè)企業(yè)關(guān)注度高,、已形成行業(yè)影響力的人才培養(yǎng)工作平穩(wěn)接續(xù)好，把川酒人才事業(yè)守護傳承好,，以高質(zhì)量的人才隊伍建設(shè),，回應(yīng)時代、回應(yīng)人民,、回應(yīng)行業(yè),。

▎曹勇

曹勇表示，本次考評大會得到四川省經(jīng)濟和信息化廳,、四川省民政廳,、四川省人力資源和社會保障廳、四川省總工會的大力指導(dǎo),，得到成都,、宜賓、瀘州,、德陽,、遂寧等產(chǎn)區(qū)酒業(yè)主管部門,、行業(yè)協(xié)會以及新聞媒體的關(guān)心和幫助,，必將取得成功,。

▎苗勇

苗勇提出，白酒產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展,，優(yōu)秀的技能人才是企業(yè)創(chuàng)新,、品質(zhì)提升的關(guān)鍵，是企業(yè)在行業(yè)調(diào)整周期中突圍的“鑰匙”,，更是支撐中國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“主心骨”,。希望四川省酒業(yè)協(xié)會繼續(xù)發(fā)揮作用，為川酒行業(yè)“堅守品質(zhì)一流,、提升品牌內(nèi)涵”貢獻更多智慧和力量,。

因此，此次700人大會召開,，川酒抓住了抓手,，為高質(zhì)量發(fā)展奠定了人才基礎(chǔ)。

此次四川省白酒評委考評大會召開，提升了評委的專業(yè)素養(yǎng)和評審能力,，確保了白酒評審工作的公正性和權(quán)威性,，打破了以往各協(xié)會間的人才壁壘，實現(xiàn)了人才共享和優(yōu)化配置,，有效整合起省內(nèi)白酒評委資源,。

▎賴登燡

賴登燡代表專家組發(fā)言提出：“專家們將忠實履行評委職責，為川酒發(fā)展貢獻力量,。建議各位評委在堅持傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,，加強科技創(chuàng)新；關(guān)注白酒行業(yè)在環(huán)保,、可持續(xù)發(fā)展等方面的責任和義務(wù),，推動白酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；繼續(xù)發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢,，為白酒行業(yè)的發(fā)展提供更多的智力支持和決策參考,。”

據(jù)悉,，此次考評針對四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會第2024屆省級白酒評委,、四川省釀酒協(xié)會第九屆四川省級白酒評委展開，覆蓋了白酒產(chǎn)業(yè)最核心的技術(shù)中堅力量,。

來自全省白酒核心產(chǎn)區(qū),、川酒“6+1”企業(yè),、“十朵小金花”企業(yè)、原酒20強企業(yè),、科研院校,、酒業(yè)協(xié)會、文化傳媒等600多名考生參加考評,。

考評前,，所有考生統(tǒng)一參加了理論考試培訓(xùn)，內(nèi)容包括“川酒為什么好”技術(shù)講解,、典型原酒和成品酒酒樣點評講解,、嘗評訓(xùn)練等。

考評中,，考生共需完成理論知識與感官嘗評兩輪考核,，考題范圍涵蓋了生產(chǎn)實踐、釀造理論,、酒度香型,、感官技術(shù)等多方面，范圍廣,、應(yīng)用性強,，對指導(dǎo)白酒生產(chǎn)具有可操作意義。

▎楊健

楊健表示：“白酒評委的專業(yè)素養(yǎng)和評判能力,，直接關(guān)系到行業(yè)的整體形象和消費者的切身利益,。加強白酒評委的考評工作，提高評委的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力,，是保障白酒品質(zhì),、促進行業(yè)發(fā)展的必然要求。省經(jīng)信廳將全力支持四川省酒業(yè)協(xié)會的工作,，共同助力川酒從‘中國知名’到‘世界一流’,。”

自古川酒甲天下，川酒能夠長期領(lǐng)跑中國白酒,，雄厚的技術(shù)團隊和人才傳承,，成為兩大關(guān)鍵。

首先,，川酒技術(shù)隊伍雄厚,。

曾從欽在會上介紹，截至2023年,，四川省白酒產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員已達60萬人,，技能型人才10萬人,，中國釀酒大師、中國首席白酒品酒師超百人,。其中,，國家級白酒評委92名（約占全國1/5）、省級白酒嘗評委員1026名,、省級酒體設(shè)計委員126名,，高級品酒師1.1萬余名,、高級釀酒師1.5萬余名,，數(shù)量均居全國第一。

其次,，川酒白酒技術(shù)大師輩出,，薪火相傳，不斷為中國白酒技術(shù)創(chuàng)新做出貢獻,。

白酒大師曾祖訓(xùn),，曾發(fā)明“點滴測試法”，剖析了濃香型白酒的主要香味成分,，被稱為“白酒分析鼻祖”,；白酒大師李大和，主持參與“提高瀘型曲酒名優(yōu)酒比率的研究”等10余項部,、省級科研項目,，倡導(dǎo)川酒應(yīng)該向年輕一代做好宣傳工作；白酒大師胡永松是全國知名微生物與發(fā)酵專家,；白酒大師徐占成被譽為“中國酒體風(fēng)味設(shè)計學(xué)之父,，中國酒體形態(tài)學(xué)之父”，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝”代表性傳承人,；白酒大師賴登燡,，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝代表性傳承人、對水井坊做出重大貢獻,。

近年來,，趙東、鄭佳,、張宿義,、徐姿靜、沈毅,、林東,、饒家權(quán)等一大批中青年白酒專家快速成長，川酒技術(shù)團隊后繼有人,，為川酒技術(shù)領(lǐng)跑品質(zhì)第一,、堅持長期主義,，奠定了堅實基礎(chǔ)。

隨著此次四川省白酒評委考評大會的成功舉辦,，川酒人才力量進一步彰顯,，川酒發(fā)展堅持人才領(lǐng)跑、技術(shù)領(lǐng)跑,、工匠領(lǐng)跑,、合力領(lǐng)跑的理念進一步深化，將為川酒引領(lǐng)中國白酒行業(yè),，夯實基礎(chǔ),。