出品丨云酒頭條

這場(chǎng)會(huì)議貫徹落實(shí)四川省委、省政府對(duì)川酒產(chǎn)業(yè)“完善機(jī)制形成行業(yè)合力”指示,，弘揚(yáng)“標(biāo)兵精神,、勞動(dòng)精神、工匠精神”,，加強(qiáng)川酒行業(yè)技術(shù)交流和人才隊(duì)伍建設(shè),，促進(jìn)川酒品質(zhì)提升，推動(dòng)川酒高質(zhì)量發(fā)展,。

四川省省委原常委,、四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)首席顧問(wèn)、戰(zhàn)略咨詢(xún)委員會(huì)主任王少雄,，四川省總工會(huì)黨組成員,、副主席苗勇，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳二級(jí)巡視員楊健,，四川省財(cái)貿(mào)輕化紡工會(huì)主席何謀成,，四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、五糧液集團(tuán)（股份）有限公司黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)曾從欽,，四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、四川省委省政府決策咨詢(xún)委員會(huì)副主任焦偉俠,，四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng),、四川省酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)曹勇,，四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張建平,，四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、四川省酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司總經(jīng)理,、總工程師楊官榮,，以及來(lái)自全國(guó)的31位評(píng)審專(zhuān)家、監(jiān)審專(zhuān)家和600余位四川省級(jí)白酒評(píng)委參會(huì),，現(xiàn)場(chǎng)約700人見(jiàn)證了這一時(shí)刻,。

這場(chǎng)大會(huì)，也是四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)成立后的一次全省行業(yè)盛會(huì),，“第一屆四川省省級(jí)白酒評(píng)委”誕生,。川酒重視人才、技術(shù)引領(lǐng)的雄心，得以彰顯,。

2024年，四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)成立,，成立大會(huì)上協(xié)會(huì)提出“力爭(zhēng)到2027年,，四川白酒產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)總收入突破5000億元、利潤(rùn)總額超過(guò)1200億元”的目標(biāo),。

如何實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),？大力培育人才團(tuán)隊(duì)，成為關(guān)鍵,。

本次四川省白酒評(píng)委考評(píng)工作會(huì),，是四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)成立以來(lái)第一項(xiàng)獨(dú)立主辦的人才培訓(xùn)工作，其嚴(yán)格遵循“公平,、公正,、公開(kāi)”原則，由四川省酒業(yè)協(xié)會(huì),、四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心,、德陽(yáng)市、瀘州市,、宜賓市酒業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人組成監(jiān)審組,，對(duì)考評(píng)工作進(jìn)行全程監(jiān)督。同時(shí),，來(lái)自全國(guó)、全省酒類(lèi)行業(yè)的知名專(zhuān)家組成專(zhuān)家評(píng)審組,，統(tǒng)籌審卷,、閱卷等評(píng)審工作。

考核完畢后,，評(píng)審專(zhuān)家分組現(xiàn)場(chǎng)閱卷,，于8月28日晚上8點(diǎn)公布考評(píng)結(jié)果?？己送ㄟ^(guò)的評(píng)委將換領(lǐng)四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)《第一屆四川省省級(jí)白酒評(píng)委》證書(shū),。

▎曾從欽

曾從欽提出，多年來(lái),，川酒人持續(xù)發(fā)揚(yáng)“傳,、幫、帶”傳統(tǒng),，深化釀酒技藝挖掘和釀造人才培養(yǎng),，持續(xù)開(kāi)展釀造、品評(píng),、酒體設(shè)計(jì)“大練兵”,，為川酒在全國(guó)的地位貢獻(xiàn)了重要力量,。

作為川酒協(xié)會(huì)成立后第一項(xiàng)獨(dú)立主辦的人才培訓(xùn)工作，本次大會(huì)致力于將原省級(jí)酒類(lèi)協(xié)會(huì)承辦,、行業(yè)企業(yè)關(guān)注度高,、已形成行業(yè)影響力的人才培養(yǎng)工作平穩(wěn)接續(xù)好，把川酒人才事業(yè)守護(hù)傳承好,，以高質(zhì)量的人才隊(duì)伍建設(shè),，回應(yīng)時(shí)代、回應(yīng)人民,、回應(yīng)行業(yè),。

▎曹勇

曹勇表示，本次考評(píng)大會(huì)得到四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳,、四川省民政廳,、四川省人力資源和社會(huì)保障廳、四川省總工會(huì)的大力指導(dǎo),，得到成都,、宜賓、瀘州,、德陽(yáng),、遂寧等產(chǎn)區(qū)酒業(yè)主管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)以及新聞媒體的關(guān)心和幫助,，必將取得成功,。

▎苗勇

苗勇提出，白酒產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展,，優(yōu)秀的技能人才是企業(yè)創(chuàng)新,、品質(zhì)提升的關(guān)鍵，是企業(yè)在行業(yè)調(diào)整周期中突圍的“鑰匙”,，更是支撐中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“主心骨”,。希望四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)繼續(xù)發(fā)揮作用，為川酒行業(yè)“堅(jiān)守品質(zhì)一流,、提升品牌內(nèi)涵”貢獻(xiàn)更多智慧和力量,。

因此，此次700人大會(huì)召開(kāi),，川酒抓住了抓手,，為高質(zhì)量發(fā)展奠定了人才基礎(chǔ)。

此次四川省白酒評(píng)委考評(píng)大會(huì)召開(kāi)，提升了評(píng)委的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和評(píng)審能力，確保了白酒評(píng)審工作的公正性和權(quán)威性,，打破了以往各協(xié)會(huì)間的人才壁壘,，實(shí)現(xiàn)了人才共享和優(yōu)化配置，有效整合起省內(nèi)白酒評(píng)委資源,。

▎賴(lài)登燡

賴(lài)登燡代表專(zhuān)家組發(fā)言提出：“專(zhuān)家們將忠實(shí)履行評(píng)委職責(zé),，為川酒發(fā)展貢獻(xiàn)力量。建議各位評(píng)委在堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,，加強(qiáng)科技創(chuàng)新,；關(guān)注白酒行業(yè)在環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展等方面的責(zé)任和義務(wù),，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,；繼續(xù)發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，為白酒行業(yè)的發(fā)展提供更多的智力支持和決策參考,?！?/span>

據(jù)悉，此次考評(píng)針對(duì)四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)第2024屆省級(jí)白酒評(píng)委,、四川省釀酒協(xié)會(huì)第九屆四川省級(jí)白酒評(píng)委展開(kāi),，覆蓋了白酒產(chǎn)業(yè)最核心的技術(shù)中堅(jiān)力量。

來(lái)自全省白酒核心產(chǎn)區(qū),、川酒“6+1”企業(yè),、“十朵小金花”企業(yè)、原酒20強(qiáng)企業(yè),、科研院校,、酒業(yè)協(xié)會(huì)、文化傳媒等600多名考生參加考評(píng),。

考評(píng)前,，所有考生統(tǒng)一參加了理論考試培訓(xùn)，內(nèi)容包括“川酒為什么好”技術(shù)講解,、典型原酒和成品酒酒樣點(diǎn)評(píng)講解、嘗評(píng)訓(xùn)練等,。

考評(píng)中,，考生共需完成理論知識(shí)與感官?lài)L評(píng)兩輪考核，考題范圍涵蓋了生產(chǎn)實(shí)踐,、釀造理論,、酒度香型、感官技術(shù)等多方面,，范圍廣,、應(yīng)用性強(qiáng)，對(duì)指導(dǎo)白酒生產(chǎn)具有可操作意義。

▎楊健

楊健表示：“白酒評(píng)委的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和評(píng)判能力,，直接關(guān)系到行業(yè)的整體形象和消費(fèi)者的切身利益,。加強(qiáng)白酒評(píng)委的考評(píng)工作，提高評(píng)委的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力,，是保障白酒品質(zhì),、促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的必然要求。省經(jīng)信廳將全力支持四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)的工作,，共同助力川酒從‘中國(guó)知名’到‘世界一流’,。”

自古川酒甲天下，川酒能夠長(zhǎng)期領(lǐng)跑中國(guó)白酒,，雄厚的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和人才傳承,，成為兩大關(guān)鍵。

首先,，川酒技術(shù)隊(duì)伍雄厚,。

曾從欽在會(huì)上介紹，截至2023年,，四川省白酒產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員已達(dá)60萬(wàn)人,，技能型人才10萬(wàn)人，中國(guó)釀酒大師,、中國(guó)首席白酒品酒師超百人,。其中，國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委92名（約占全國(guó)1/5）,、省級(jí)白酒嘗評(píng)委員1026名,、省級(jí)酒體設(shè)計(jì)委員126名，高級(jí)品酒師1.1萬(wàn)余名,、高級(jí)釀酒師1.5萬(wàn)余名,，數(shù)量均居全國(guó)第一。

其次,，川酒白酒技術(shù)大師輩出,，薪火相傳，不斷為中國(guó)白酒技術(shù)創(chuàng)新做出貢獻(xiàn),。

白酒大師曾祖訓(xùn),，曾發(fā)明“點(diǎn)滴測(cè)試法”，剖析了濃香型白酒的主要香味成分,，被稱(chēng)為“白酒分析鼻祖”,；白酒大師李大和,，主持參與“提高瀘型曲酒名優(yōu)酒比率的研究”等10余項(xiàng)部、省級(jí)科研項(xiàng)目,，倡導(dǎo)川酒應(yīng)該向年輕一代做好宣傳工作,；白酒大師胡永松是全國(guó)知名微生物與發(fā)酵專(zhuān)家；白酒大師徐占成被譽(yù)為“中國(guó)酒體風(fēng)味設(shè)計(jì)學(xué)之父,，中國(guó)酒體形態(tài)學(xué)之父”,，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝”代表性傳承人；白酒大師賴(lài)登燡,，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝代表性傳承人,、對(duì)水井坊做出重大貢獻(xiàn)。

近年來(lái),，趙東,、鄭佳、張宿義,、徐姿靜,、沈毅、林東,、饒家權(quán)等一大批中青年白酒專(zhuān)家快速成長(zhǎng),，川酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)后繼有人，為川酒技術(shù)領(lǐng)跑品質(zhì)第一,、堅(jiān)持長(zhǎng)期主義,，奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

隨著此次四川省白酒評(píng)委考評(píng)大會(huì)的成功舉辦,，川酒人才力量進(jìn)一步彰顯,，川酒發(fā)展堅(jiān)持人才領(lǐng)跑、技術(shù)領(lǐng)跑,、工匠領(lǐng)跑,、合力領(lǐng)跑的理念進(jìn)一步深化，將為川酒引領(lǐng)中國(guó)白酒行業(yè),，夯實(shí)基礎(chǔ),。