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出品丨云酒視界


編者按

云酒傳媒2024“創(chuàng)新中國(guó)行”活動(dòng)為期兩個(gè)月,,計(jì)劃行程數(shù)萬(wàn)里,從創(chuàng)新實(shí)踐,、地理生態(tài),、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等角度,挖掘創(chuàng)新案例,,近距離觀察創(chuàng)新實(shí)踐,。


云酒傳媒旗下云酒頭條、好酒地理局,、云酒視界,、云酒網(wǎng)將對(duì)創(chuàng)新中國(guó)行進(jìn)行全程報(bào)道,全方位講好中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)新故事,。


《菩薩蠻·黃鶴樓》中寫(xiě)到:“茫茫九派流中國(guó),,沉沉一線穿南北”,道出了武漢在中華大地上的重要地理位置,。


從中國(guó)地圖上來(lái)看,武漢所在的湖北省屬于中部地區(qū),。再仔細(xì)端詳,,就會(huì)發(fā)現(xiàn)湖北位于我國(guó)南北分界線秦嶺-淮河以南,,是南方的最北端,,北方的最南端。


這里是九省通衢之地,,往東可達(dá)長(zhǎng)三角,,朝西可到川藏地區(qū),北上直抵京津冀,,南下連通珠三角,。湖北省,是中國(guó)地理的心臟,。


因此,,南北特征共同匯聚于湖北,也讓這里的城市帶上了兼容并包的風(fēng)情,。


這種兼容并包也體現(xiàn)在酒之上,,勁牌、白云邊,、稻花香,、黃鶴樓、枝江……多種風(fēng)格,,多種香型,。近日,云酒傳媒“創(chuàng)新中國(guó)行”團(tuán)隊(duì)走進(jìn)湖北,第一站抵達(dá)湖北省宜昌市所轄的縣級(jí)市——枝江,。


老牌名酒今何在,?或許枝江酒業(yè)會(huì)給我們答案。


 名酒何所來(lái)


駛出武漢,,向西南方向開(kāi)3個(gè)小時(shí),、200多公里,路過(guò)一片已經(jīng)收割完的小麥,,就到了枝江,。


枝江,是湖北省宜昌市所轄的縣級(jí)市,?!吨h志》中載,枝江之名始于秦,,西漢設(shè)縣,,古稱丹陽(yáng),是楚文化發(fā)源的典型代表區(qū)域,。


從地理位置來(lái)看,,枝江地處漢江平原最西段,長(zhǎng)江自此分支,?!肚G州府志》中提到,蜀江自此分為諸州,,如喬木之有條枝焉,,故曰枝江。


枝江境內(nèi),,江,、河、港,、汊縱橫交錯(cuò),,湖、庫(kù),、閘,、站分布密集,造就此處氣候溫潤(rùn),、植被繁茂,,富集出豐富的微生物。


值得一提的是,,穿過(guò)茅臺(tái),、五糧液,、瀘州老窖、劍南春等名酒的北緯30度線,,同樣穿越了枝江,。


或許從誕生之初,枝江的酒企就自帶了名酒基因,。


1975年,,在枝江酒業(yè)江口老廠區(qū)發(fā)掘的關(guān)廟山原始村落遺址中,出土了不少酒器,。這些酒器由大變小,、由粗拙變精細(xì),折射出了枝江悠久的稻作文化和釀酒文化,。



回望枝江收費(fèi)站旁邊巨大的“枝江真年份”廣告牌,,這個(gè)與枝江市同名的品牌,就是這里的地酒,。


經(jīng)過(guò)收費(fèi)站,,再開(kāi)15分鐘,就看到枝江酒業(yè)的辦公大樓,。這棟大樓,,還有“湖北省企業(yè)技術(shù)中心”“湖北省釀酒工程技術(shù)研究中心”“湖北工業(yè)大學(xué)教學(xué)科研基地”“三峽大學(xué)生物工程產(chǎn)學(xué)研合作基地”等眾多名譽(yù)加身。



辦公大樓后面便是枝江的生產(chǎn)釀造區(qū)域,。分馬店、江口兩大廠區(qū),,占地1000多畝的枝江酒廠中,,包含了5個(gè)釀酒車(chē)間、10個(gè)陶壇庫(kù),、5個(gè)成品庫(kù),。


更多龐大的數(shù)據(jù),是枝江的3萬(wàn)多個(gè)大型貯酒陶壇,,以及3萬(wàn)余噸年原酒儲(chǔ)存量,。湖北省最大的濃香釀造車(chē)間,就坐落在枝江酒廠中,。



除此之外,,枝江酒業(yè)還擁有享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼的白酒專家3名、中國(guó)釀酒大師2名,、中國(guó)白酒大師2名,、中國(guó)首席白酒評(píng)酒師1名、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委11名,、國(guó)家級(jí)果露酒評(píng)委3名,、省級(jí)白酒評(píng)委13名,,專家團(tuán)隊(duì)強(qiáng)大。


在逐漸升騰的熱氣中,,枝江開(kāi)啟了它的夏天,,然而我們參觀的陶壇酒庫(kù)中像開(kāi)了空調(diào)一樣涼快。講解人員告訴我們,,酒壇里的酒液在呼吸,,這種溫度是酒體與空氣交互帶來(lái)的連鎖反應(yīng)。


同時(shí),,在窖池中度過(guò)90天的發(fā)酵期后,,枝江70度原酒入口柔雅協(xié)調(diào),毫無(wú)爆辣的感覺(jué),。



往前追溯,,枝江酒業(yè)的前身“謙泰吉古槽坊”在1817年創(chuàng)辦,經(jīng)歷幾次改制,,在1998年正式定名湖北枝江酒業(yè)股份有限公司,。


枝江酒業(yè)既是湖北老八大名酒,還是“中國(guó)馳名商標(biāo)”“中華老字號(hào)”“中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”,,連續(xù)6年進(jìn)入行業(yè)前十,,連續(xù)8年位居湖北省第一,連續(xù)8年蟬聯(lián)中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng),。


其曾在2002年獲得全國(guó)質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)榮譽(yù),,同年獲獎(jiǎng)的另一家酒行業(yè)企業(yè)就是茅臺(tái)


枝江酒業(yè)的輝煌時(shí)代在2009-2011年,,當(dāng)時(shí)一年?duì)I收超20億元,。


湖北人喜歡喝低度酒,42度的枝江酒剛好適配,。那時(shí)候的枝江酒,,是老百姓餐桌上的常客,,融入了湖北人的日常,。



 名酒何所去


枝江酒業(yè)近幾年面對(duì)的品牌影響力弱化、市場(chǎng)萎縮問(wèn)題也是不小的挑戰(zhàn),。其他湖北一線品牌橫亙?cè)谇?,外加?yōu)質(zhì)酒商的稀缺,枝江酒業(yè)再度崛起之路可以稱得上艱辛,。


2020年8月,,江蘇綜藝集團(tuán)控股枝江酒業(yè),進(jìn)入全新的“真年份”發(fā)展時(shí)代,。


2024年3月1日,,枝江酒業(yè)召開(kāi)干部大會(huì),,宣布江蘇綜藝集團(tuán)副總經(jīng)理曹劍忠兼任公司董事長(zhǎng),張道紅任公司董事,、總經(jīng)理,。


“曹張”的組隊(duì),將枝江引向了另一種可能,。


隨后緊跟的一系列公司會(huì)議上,,枝江酒業(yè)明確要集中財(cái)力、集中資源,,讓枝江重回“華中酒王”,;提出三提一優(yōu)開(kāi)新局,重塑內(nèi)外部勢(shì)能,;注重消費(fèi)者培育,,重占消費(fèi)者心智;加強(qiáng)市場(chǎng)管理,,做好經(jīng)銷商培育,;提出強(qiáng)化目標(biāo)考核、團(tuán)隊(duì)建設(shè),、制度管理,、成本控制等具體要求;推進(jìn)物資管理工作,。


領(lǐng)導(dǎo)人的更新?lián)Q代,、一系列的煥新政策,給枝江酒業(yè)注入新的發(fā)展活力,。


月余前的“枝江酒業(yè)千人誓師大會(huì)”上,,枝江市政府領(lǐng)導(dǎo)提出,枝江縣域經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展,,離不開(kāi)枝江酒業(yè)等龍頭企業(yè)的大力支持,,枝江酒業(yè)當(dāng)之無(wú)愧是枝江經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“頂梁柱”“領(lǐng)頭雁”,。


“(枝江)市委,、市政府將一如既往地全力支持酒業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu),用心用情用力推動(dòng)枝江酒業(yè)加速振興崛起,?!?/span>



目前,枝江酒業(yè)解決了1000多人的就業(yè)問(wèn)題,,其對(duì)枝江市的貢獻(xiàn)還在繼續(xù),。


枝江酒業(yè)如何煥發(fā)榮光??jī)?yōu)越的自然自理,、品牌文化和品質(zhì)基礎(chǔ)是品牌得以延續(xù)的根基,,或許枝江現(xiàn)在要做的,,不是打造品牌,而是喚起大家對(duì)枝江的記憶,。

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