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出品丨云酒視界


編者按

云酒傳媒2024“創(chuàng)新中國行”活動為期兩個月,,計劃行程數(shù)萬里,從創(chuàng)新實踐、地理生態(tài)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等角度,,挖掘創(chuàng)新案例,近距離觀察創(chuàng)新實踐,。


云酒傳媒旗下云酒頭條,、好酒地理局、云酒視界,、云酒網(wǎng)將對創(chuàng)新中國行進(jìn)行全程報道,,全方位講好中國酒業(yè)創(chuàng)新故事。


《菩薩蠻·黃鶴樓》中寫到:“茫茫九派流中國,,沉沉一線穿南北”,,道出了武漢在中華大地上的重要地理位置。


從中國地圖上來看,,武漢所在的湖北省屬于中部地區(qū),。再仔細(xì)端詳,就會發(fā)現(xiàn)湖北位于我國南北分界線秦嶺-淮河以南,,是南方的最北端,,北方的最南端。


這里是九省通衢之地,,往東可達(dá)長三角,朝西可到川藏地區(qū),,北上直抵京津冀,,南下連通珠三角。湖北省,,是中國地理的心臟,。


因此,南北特征共同匯聚于湖北,,也讓這里的城市帶上了兼容并包的風(fēng)情,。


這種兼容并包也體現(xiàn)在酒之上,勁牌、白云邊,、稻花香,、黃鶴樓、枝江……多種風(fēng)格,,多種香型,。近日,云酒傳媒“創(chuàng)新中國行”團(tuán)隊走進(jìn)湖北,,第一站抵達(dá)湖北省宜昌市所轄的縣級市——枝江,。


老牌名酒今何在?或許枝江酒業(yè)會給我們答案,。


 名酒何所來


駛出武漢,,向西南方向開3個小時、200多公里,,路過一片已經(jīng)收割完的小麥,,就到了枝江。


枝江,,是湖北省宜昌市所轄的縣級市,。《枝江縣志》中載,,枝江之名始于秦,,西漢設(shè)縣,古稱丹陽,,是楚文化發(fā)源的典型代表區(qū)域,。


從地理位置來看,枝江地處漢江平原最西段,,長江自此分支,。《荊州府志》中提到,,蜀江自此分為諸州,,如喬木之有條枝焉,故曰枝江,。


枝江境內(nèi),,江、河,、港,、汊縱橫交錯,湖,、庫,、閘,、站分布密集,造就此處氣候溫潤,、植被繁茂,,富集出豐富的微生物。


值得一提的是,,穿過茅臺,、五糧液、瀘州老窖,、劍南春等名酒的北緯30度線,,同樣穿越了枝江


或許從誕生之初,,枝江的酒企就自帶了名酒基因,。


1975年,在枝江酒業(yè)江口老廠區(qū)發(fā)掘的關(guān)廟山原始村落遺址中,,出土了不少酒器,。這些酒器由大變小、由粗拙變精細(xì),,折射出了枝江悠久的稻作文化和釀酒文化,。



回望枝江收費站旁邊巨大的“枝江真年份”廣告牌,這個與枝江市同名的品牌,,就是這里的地酒,。


經(jīng)過收費站,再開15分鐘,,就看到枝江酒業(yè)的辦公大樓,。這棟大樓,還有“湖北省企業(yè)技術(shù)中心”“湖北省釀酒工程技術(shù)研究中心”“湖北工業(yè)大學(xué)教學(xué)科研基地”“三峽大學(xué)生物工程產(chǎn)學(xué)研合作基地”等眾多名譽(yù)加身,。



辦公大樓后面便是枝江的生產(chǎn)釀造區(qū)域,。分馬店、江口兩大廠區(qū),,占地1000多畝的枝江酒廠中,,包含了5個釀酒車間、10個陶壇庫,、5個成品庫,。


更多龐大的數(shù)據(jù),是枝江的3萬多個大型貯酒陶壇,,以及3萬余噸年原酒儲存量。湖北省最大的濃香釀造車間,,就坐落在枝江酒廠中,。



除此之外,,枝江酒業(yè)還擁有享受國務(wù)院特殊津貼的白酒專家3名、中國釀酒大師2名,、中國白酒大師2名,、中國首席白酒評酒師1名、國家級白酒評委11名,、國家級果露酒評委3名,、省級白酒評委13名,專家團(tuán)隊強(qiáng)大,。


在逐漸升騰的熱氣中,,枝江開啟了它的夏天,然而我們參觀的陶壇酒庫中像開了空調(diào)一樣涼快,。講解人員告訴我們,,酒壇里的酒液在呼吸,這種溫度是酒體與空氣交互帶來的連鎖反應(yīng),。


同時,,在窖池中度過90天的發(fā)酵期后,枝江70度原酒入口柔雅協(xié)調(diào),,毫無爆辣的感覺,。



往前追溯,枝江酒業(yè)的前身“謙泰吉古槽坊”在1817年創(chuàng)辦,,經(jīng)歷幾次改制,,在1998年正式定名湖北枝江酒業(yè)股份有限公司。


枝江酒業(yè)既是湖北老八大名酒,,還是“中國馳名商標(biāo)”“中華老字號”“中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”,,連續(xù)6年進(jìn)入行業(yè)前十,連續(xù)8年位居湖北省第一,,連續(xù)8年蟬聯(lián)中國民營企業(yè)500強(qiáng),。


其曾在2002年獲得全國質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)榮譽(yù),同年獲獎的另一家酒行業(yè)企業(yè)就是茅臺,。


枝江酒業(yè)的輝煌時代在2009-2011年,,當(dāng)時一年營收超20億元。


湖北人喜歡喝低度酒,,42度的枝江酒剛好適配,。那時候的枝江酒,是老百姓餐桌上的???,融入了湖北人的日常。



 名酒何所去


枝江酒業(yè)近幾年面對的品牌影響力弱化,、市場萎縮問題也是不小的挑戰(zhàn),。其他湖北一線品牌橫亙在前,,外加優(yōu)質(zhì)酒商的稀缺,枝江酒業(yè)再度崛起之路可以稱得上艱辛,。


2020年8月,,江蘇綜藝集團(tuán)控股枝江酒業(yè),進(jìn)入全新的“真年份”發(fā)展時代,。


2024年3月1日,,枝江酒業(yè)召開干部大會,宣布江蘇綜藝集團(tuán)副總經(jīng)理曹劍忠兼任公司董事長,,張道紅任公司董事,、總經(jīng)理


“曹張”的組隊,,將枝江引向了另一種可能,。


隨后緊跟的一系列公司會議上,枝江酒業(yè)明確要集中財力,、集中資源,,讓枝江重回“華中酒王”;提出三提一優(yōu)開新局,,重塑內(nèi)外部勢能,;注重消費者培育,重占消費者心智,;加強(qiáng)市場管理,,做好經(jīng)銷商培育;提出強(qiáng)化目標(biāo)考核,、團(tuán)隊建設(shè),、制度管理、成本控制等具體要求,;推進(jìn)物資管理工作,。


領(lǐng)導(dǎo)人的更新?lián)Q代、一系列的煥新政策,,給枝江酒業(yè)注入新的發(fā)展活力,。


月余前的“枝江酒業(yè)千人誓師大會”上,枝江市政府領(lǐng)導(dǎo)提出,,枝江縣域經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展,,離不開枝江酒業(yè)等龍頭企業(yè)的大力支持,枝江酒業(yè)當(dāng)之無愧是枝江經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“頂梁柱”“領(lǐng)頭雁”,。


“(枝江)市委,、市政府將一如既往地全力支持酒業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu),用心用情用力推動枝江酒業(yè)加速振興崛起?!?/span>



目前,,枝江酒業(yè)解決了1000多人的就業(yè)問題,其對枝江市的貢獻(xiàn)還在繼續(xù),。


枝江酒業(yè)如何煥發(fā)榮光?優(yōu)越的自然自理,、品牌文化和品質(zhì)基礎(chǔ)是品牌得以延續(xù)的根基,,或許枝江現(xiàn)在要做的,不是打造品牌,,而是喚起大家對枝江的記憶,。

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