當前,，白酒市場經歷新一輪調整,，相較一線名酒與強勢龍頭企業(yè),，大多中小白酒企業(yè)受影響更為明顯，銷量下滑嚴重,，生存面臨挑戰(zhàn),。

仁懷表現亦十分突出。今年,，仁懷產區(qū)一些中小酒企紛紛減少了下沙數量,，有些作坊甚至已經停產，主動停窖,、休窖,。

與此同時，仁懷酒企還在主動或被迫開啟品牌之路,，進行結構調整,。疊加酒業(yè)大周期，更是把仁懷中小酒企逼到了“窄境”,。如何突圍,，如何破局？

近日,，云酒傳媒2024創(chuàng)新中國行團隊走進仁懷,，通過貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)華星酒業(yè)有限公司（下稱“華星酒業(yè)”），得以管窺仁懷中小酒企的破局思路,。

1999年,，華星酒業(yè)注冊成立。在1999年至2007年期間,，華星酒業(yè)完成了從作坊式酒坊到規(guī)范化的公司運營階段的轉變,。2007年后，華星便開啟了對品牌運營的探索和布局,。

華星也成為仁懷較早一批開啟品牌化的酒企,，“皇家井”便是這一時期推出的自營品牌。2019年,，企業(yè)同名品牌“華星”正式重啟,，定位中端到高端，覆蓋300元-1000元價格帶,。

雖然打造了自營品牌,，但華星酒業(yè)兩條腿走路,，貼牌等業(yè)務也是公司收入的主要來源。如何從過去過度依賴貼牌,、基酒,，轉向經營自主品牌，成為近年華星一直在思考的問題,。

“我們一直在調整貼牌和自營品牌的比例,，方向是提升主品地位?！比A星酒業(yè)總經理助理劉力華介紹,，目前公司已建立起多元化品牌矩陣，皇家井,、華星是公司核心品牌。在業(yè)務占比上,，公司貼牌定制和自營品牌基本持平,，但近年來主動調整產品體系，加大了對自營品牌的投入,。

關于品牌化發(fā)展,，劉力華和我們交談了很多。從這位00后的茅臺鎮(zhèn)酒二代身上,，我們也找到了華星破局的一些關鍵密碼,。

清醒、務實,、敢闖,，是劉力華給團隊最深刻的三組印象，也是我們對華星酒業(yè)未來看好的三個關鍵詞,。

2023年畢業(yè)后,，劉力華就回到了華星酒業(yè)，從父輩手中慢慢接起傳承祖業(yè)這份重任,。相較于父輩們對規(guī)模上的執(zhí)著,，劉力華則少了許多這樣的包袱。

“父輩們手頭有了余錢,，就想著怎么擴大規(guī)模再生產,，想著如何做大做強。但我想,，這種想法或許不太適應當下的環(huán)境,。我更希望酒廠做小做精，做出自己的特色,?！?/span>

在劉力華看來,，秉承傳統是必須的，但消費習慣在變,，酒企也要隨機應變,，“我覺得酒的商務性會逐漸減弱，而‘悅飲,、高性價比’的時代正在加速到來,。”

在這種清醒的認知下,，華星也有了清晰的走向——做小而美的酒莊體驗,，打造文化產區(qū)，將產區(qū),、廠區(qū)融入醬酒體驗,；做高性價比的產品，嚴把質量關,，做好價格體系規(guī)劃,；創(chuàng)新發(fā)展，依靠電商,、直播等多元渠道,，拓展華星酒業(yè)的傳播和營銷。

據劉力華介紹,，近年來華星采取了更“務實”的做法,，把每一筆費用都力爭花在刀刃上，比如減少了低效的傳播投入,，減少了參展,。與此同時，加大對市場的投入,，例如做品鑒會,，為合作商提供人員指導和費用支撐，去幫助店家,、合作商促進動銷,，并最大程度讓利消費者。

在規(guī)模上“清醒”,、在管理上“務實”,、在發(fā)展上“敢闖”，或許正是華星應對周期的破局之道,。