11月13日,，云酒頭條獨家獲悉,，中糧酒業(yè)長城酒事業(yè)部以“長城產(chǎn)品管理字〔2017〕1號”的形式下發(fā)通知，要求全面梳理長城葡萄酒產(chǎn)品線,，淘汰部分低效無效產(chǎn)品,。據(jù)了解，長城葡萄酒第一輪SKU梳理淘汰407個,，約占總數(shù)的近40%,！

10月10日，中糧酒業(yè)長城酒事業(yè)部總經(jīng)理李士祎以一封公開信向“長城葡萄酒合作伙伴和各位戰(zhàn)友”發(fā)出“國產(chǎn)葡萄酒崛起,、長城葡萄酒回歸”決心,。前后不到一個月，李士祎點燃長城葡萄酒變革的第一把火，會在這個寒冬中點燃長城葡萄酒嗎,？

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“一刀”砍掉近40%SKU

更可能有“第二季”

在大單品的思路之下,，酒企砍掉SKU的情況并不少見，然而一次砍掉近40%的SKU卻極為罕見,。

長城葡萄酒在通知中透露,，目前SKU總數(shù)1061個，其中第一階段將淘汰407個,。具體淘汰SKU情況如下：

淘汰407個SKU的基本情況：

桑干酒莊：聚焦“桑干酒莊特別珍藏西拉干紅”,，淘汰49個SKU，其中300元以下的桑干印象系列,、客戶包標(biāo)定制產(chǎn)品全部淘汰,。

云漠酒莊：淘汰34個SKU，包括“陽光坡地”,、“沙狐B版”等系列,。

長城天賦：淘汰41個SKU，包括“酒店版”,、客戶包標(biāo)定制等產(chǎn)品,。

沙城工廠：聚焦“長城五星葡萄酒”，打造長城葡萄酒暢銷單品,，淘汰123個SKU,，重點為年銷售額在50萬元以下的產(chǎn)品。

昌黎工廠：淘汰101個SKU,，重點為年銷售額在50萬元以下的產(chǎn)品,。

蓬萊工廠: 淘汰59個SKU，重點為年銷售額在50萬元以下的產(chǎn)品,。

淘汰的SKU將如何處理,？通知指出，淘汰的SKU從即日起不再采購包材,，現(xiàn)有包材消化完畢后不再生產(chǎn),；各大區(qū)和工廠/酒莊統(tǒng)計淘汰產(chǎn)品成品庫存，本著不退貨,、不擾亂市場秩序的原則快速消化,，專人對口負責(zé)，月度追蹤消化進度,。

對于此次調(diào)整的目的,，通知顯示是為順應(yīng)葡萄酒消費升級的大趨勢，滿足消費者日益增長的美好生活需要,，改善消費者體驗,，提升消費者價值,，夯實長城葡萄酒“國酒”品牌定位，推動長城葡萄酒品牌聚焦,。

“一刀”砍掉近40%的SKU,，而且令行即止，凸顯了長城葡萄酒此次“供給側(cè)改革”的決心,。決心并不止于此——在通知中官方稱此次調(diào)整為“第一階段”,，未來會有接續(xù)的調(diào)整政策出臺。

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“小李飛刀”砍SKU

李士祎“軟硬兼施”,？

履職之初就燒出如此大的一把火,，而且上來就直接瞄準(zhǔn)產(chǎn)品線，甚至精準(zhǔn)到具體系列,、具體數(shù)量,，李士祎為什么要如此“出刀”呢？

關(guān)注長城葡萄酒的人都知道,，此前中國食品為促進長城葡萄酒的發(fā)展做出了諸多努力,，包括提高產(chǎn)品出廠價、削減低回報的低端SKU,、主推中高端戰(zhàn)略產(chǎn)品等,。李士祎的“第一把火”瞄準(zhǔn)了對渠道商和市場來講有一定接受度的“削減SKU”，實現(xiàn)了對長城葡萄酒調(diào)整的“軟著陸”,，但是力度遠遠超前,，實現(xiàn)了“軟硬兼施”。

實際上,，在第一時間審視長城葡萄酒SKU多的問題,，李士祎是“跑出來”的。

10月11-12日,，李士祎率隊走訪調(diào)研了長城葡萄酒沙城工廠,、桑干酒莊、華夏工廠,、華夏酒莊,，對長城葡萄酒的情況進行了“摸底”。

11月1日,，李士祎參加中糧葡萄酒陜西經(jīng)銷商座談會，坦誠交流了行業(yè)發(fā)展和經(jīng)營過程中遇到的各種問題和困惑,，闡述了中糧葡萄酒業(yè)務(wù)未來的發(fā)展規(guī)劃,。

11月2日，李士祎一行赴蓬萊工廠調(diào)研工作,，并與蓬萊市主要領(lǐng)導(dǎo)進行會晤,。

對于一個國產(chǎn)葡萄酒品牌來講,，1000多個SKU確實有點多，極大的稀釋了品牌的同時,，造成了產(chǎn)品系列內(nèi)部的市場競爭,。尤其是一些SKU“50萬”的銷售規(guī)模甚至不及一個縣級分銷商的年銷售額。

今年來,，國內(nèi)葡萄酒消費升級趨勢明顯,，低價酒價格競爭在電商的催動下變本加厲，國內(nèi)灌裝的興起帶來散酒進口大幅增長,，因此對于長城葡萄酒來講,，低端產(chǎn)品早已經(jīng)是雞肋。基于此,，“拓展發(fā)展思路,，創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略”成為必然，而削減SKU是必選項之一,。

通知也指出,，全面梳理長城葡萄酒產(chǎn)品線，淘汰部分產(chǎn)品力較弱,、消費者體驗較差,、銷量小、低回報或無回報的產(chǎn)品,，提升長城整體產(chǎn)品力水平,；在此基礎(chǔ)上，按照“聚焦產(chǎn)區(qū)特色,、聚焦核心價位段,、聚焦戰(zhàn)略單品”的產(chǎn)品三聚焦策略，形成長城葡萄酒新的產(chǎn)品線格局,，集中資源打造長城葡萄酒戰(zhàn)略單品組合,。

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進口酒“老司機”執(zhí)掌國產(chǎn)酒

李士祎3年再造長城！

李士祎在以進口葡萄酒為主業(yè)的中糧名莊薈任上的戰(zhàn)績,，讓業(yè)內(nèi)對這個“老司機”帶領(lǐng)下的長城葡萄酒的明天充滿期待,，而李士祎也有自己的小目標(biāo)：3年再造長城。

在此前的公開信中,，李士祎指出,，未來3年是國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展的關(guān)鍵窗口期，長城葡萄酒一定要把握市場機遇,，以消費者為導(dǎo)向,，回歸葡萄酒本源，打造好產(chǎn)品,，夯實立足之本,，規(guī)劃業(yè)務(wù)變革,，進行前瞻性的戰(zhàn)略布局，實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展和系統(tǒng)制勝,。

李士祎為長城葡萄酒圈定了3年的窗口期,。無獨有偶，根據(jù)中糧集團《關(guān)于公開選聘長城酒事業(yè)部總經(jīng)理的公告》,，新任長城酒事業(yè)部總經(jīng)理需與中糧酒業(yè)簽訂勞動合同,、聘任協(xié)議以及年度與三年任期績效合同。這也意味著,，3年同樣也是李士祎的首個考核期,。

李士祎已經(jīng)動起來了，除了削減SKU,，在日前舉行的Wine S全球精品美酒嘉年華上,，以長城桑干酒莊、長城云漠酒莊,、長城華夏酒莊等精品酒莊酒為代表的數(shù)十款佳釀與來自其他國家的精品酒共同亮相,。在這個原本由中糧名莊薈國際酒業(yè)主辦的國際會議上，為長城葡萄酒留了位置,，足見中糧的重視,。

在此前的公開信中，李士祎也表示,，“長城要重裝上陣再出發(fā),，開啟新的征程，需要我們以新的視野,、新格局,、新高度去審視外部環(huán)境和我們自身的業(yè)務(wù)，要開拓發(fā)展思路,，創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略”,，“長城將以國際化視野引領(lǐng)國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)走出特色發(fā)展之路”。

顯然,，李士祎這個進口酒“老司機”執(zhí)掌國產(chǎn)酒后,，長城葡萄酒也正在為爆發(fā)做準(zhǔn)備。