1978年,，倪永培26歲，進(jìn)佛子嶺酒廠8年,，已經(jīng)是釀酒車間主任,。

這一年，39的季克良到茅臺(tái)酒廠剛滿15年,，從投料,、蒸煮、制曲到堆積發(fā)酵,，每一個(gè)環(huán)節(jié)都熟悉的季克良已是茅臺(tái)的副廠長了,；這一年，小倪永培4歲的袁仁國剛剛在茅臺(tái)上班3年,，還只是辦公室的秘書,。

32歲的王國春還在四川珙縣鐵廠任職生技科科長，一直到1985年1月,，才任職四川宜賓五糧液酒廠廠長,，正式進(jìn)入酒行業(yè)。

這一年,，后來相繼成為古井貢,、口子窖董事長的梁金輝和徐進(jìn)，年紀(jì)分別是14歲和13歲,，還在瘋跑著嬉鬧和上學(xué)。

從進(jìn)入酒行業(yè)的時(shí)間視角來看，倪永培同季克良,、王國春一樣,，處于“創(chuàng)業(yè)的一代”，而至今,，這位已經(jīng)66歲的企業(yè)家從踏進(jìn)酒廠算起已經(jīng)48年,，也有了30多年的當(dāng)家人經(jīng)歷——而這種經(jīng)歷和閱歷，放到整個(gè)白酒行業(yè)來看,，也堪稱楷模,。

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那是1970年

如果把1978年作為一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，其實(shí),，整個(gè)白酒行業(yè)依舊在崗的企業(yè)家中,，已經(jīng)很少有人在這之前就已經(jīng)踏入這個(gè)行業(yè)。

記得中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才說過這樣的話：在酒行業(yè),，論資歷,，除了季克良之外，倪永培無人能及,。

倪永培1952年出生在安徽霍山,，這一年霍山的佛子嶺水庫開始破土動(dòng)工。

佛子嶺水庫,，位于淮河支流淠河?xùn)|源上游,，壩址在安徽省霍山縣城西南17公里處，漫水河,、黃尾河徑流入庫——這是建國初期中國自行設(shè)計(jì)具有當(dāng)時(shí)國際先進(jìn)水平的大型連拱壩水庫,，以至于其被稱為“新中國第一壩”，佛子嶺也成為新中國的驕傲,，成為時(shí)代的印記,，佛子嶺香煙,、佛子嶺鋼筆等與“佛子嶺”相關(guān)的物品脫穎而出,。

始建于1955年的佛子嶺酒廠就是這個(gè)時(shí)代的產(chǎn)物，距離水庫兩公里不到,。

倪永培和佛子嶺的故事,，也是從這個(gè)時(shí)候開始的,。

“那是1970年”，倪永培清晰記得他進(jìn)入酒廠的時(shí)間,，這也是他夢(mèng)想開始萌芽的一年,。

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34歲的廠長

大約在1958年前后，霍山釀酒廠改為國營佛子嶺酒廠（今迎駕貢酒公司前身）,，其他槽坊漸漸停產(chǎn),。

那時(shí)釀酒原料用的是金鋼刺根和山芋干。釀出的酒，聞著沖鼻,，喝著苦辣,。市場統(tǒng)一銷售價(jià)八角錢，因此,，人們形象地稱其為“八毛沖子”,。

到了1978年，改革的大潮開始在全國推進(jìn),，寧靜的霍山,，偏僻的小鎮(zhèn)，大山里的人們似乎并沒有感覺到太多太大的變化,。

因?yàn)椋?span style="line-height: 25.6px;color: #4253A3;">地處大別山腹地的霍山縣在改革開放之前是第一個(gè)“窮山惡水”的地方,，當(dāng)時(shí)稱呼霍山這個(gè)地方有“四無”即一無區(qū)位優(yōu)勢、二無豐富礦產(chǎn)資源,、三無大中城市輻射,、四無國有大中型企業(yè)支撐。1986年,，還被確定為國家級(jí)貧困縣,。

這個(gè)小縣城的工業(yè)經(jīng)濟(jì)的確是一片空白，《安徽日?qǐng)?bào)》曾刊登文章稱,，到1978年霍山全縣工業(yè)總產(chǎn)值僅有3001萬元,、上交稅金不足100萬元、從業(yè)人員只有2257人,。

倪永培就是這2257個(gè)人中的一員,，這個(gè)時(shí)候的倪永培已經(jīng)是釀酒車間的班長了，因?yàn)闋敔斁褪轻劸茙煾?，從小的耳濡目染使得倪永培?duì)酒有了一種天然的癡迷,。

“那個(gè)時(shí)候，多數(shù)人來酒廠就是為了養(yǎng)家糊口,，為了多掙點(diǎn)錢,，而我是真的很喜歡這個(gè)工作，這個(gè)選擇也是我這一生的快樂,?！蹦哂琅嗟幕貞洠錆M了溫馨和滿足,，其實(shí),，他在不經(jīng)意間也會(huì)明白，其實(shí),，每個(gè)人不同的路在最開始的時(shí)候,，都是因?yàn)橄矚g,。

而早期的時(shí)候，倪永培的這份喜歡更多的是一種純粹的愛好,，因?yàn)樗畛醯睦硐?，就是成為一名“酒廠里最好的釀酒師傅”，只不過,，后來，伴隨著經(jīng)歷和閱歷的增長,，以及后來3年的政府工作經(jīng)歷,，讓他有了更高的目標(biāo)和更沉的責(zé)任。

從車間班長,、車間主任,、廠部生產(chǎn)調(diào)度員，倪永培一路走到了副廠長的位置,。這時(shí),，他32歲，也是最年輕的副廠長,。然而,，那個(gè)時(shí)候的酒廠還只是一個(gè)縣辦小酒廠，“設(shè)備落后,，一年的銷量也就幾噸”,。

不過，也正是因?yàn)楹唵?，彼時(shí)的倪永培幾乎干遍了酒廠的每一個(gè)崗位,，當(dāng)了副廠長之后，夢(mèng)想更大的倪永培就想帶著大家“走出這個(gè)山溝溝”,。

資金緊張,、交通不便，這些現(xiàn)實(shí)難題擺在倪永培面前,，沒有錢,，他就帶著大家就地取材，“自己動(dòng)手,，豐衣足食”,，倪永培愣是東拼西湊出了一臺(tái)自動(dòng)化攪拌機(jī)，不但提高了窖池封口質(zhì)量,，而且再也不用工人們?nèi)嗟沽恕?/span>

據(jù)說,，后來有一次在和幾個(gè)物流行業(yè)的老總吃飯，倪永培又回憶起那個(gè)“青蔥歲月”,，“山路運(yùn)酒不好走,，拉酒的板車我們就按上了一個(gè)自制的方向盤,，效果還真不錯(cuò)?！毕肫鹉嵌螘r(shí)光,，倪永培哈哈大笑。

當(dāng)了兩年的副廠長后,，1986年,，倪永培被大家推選為廠長。此時(shí)的迎駕廠廠區(qū)面積62900平方米,，職工116人,，固定資產(chǎn)205.7萬元，產(chǎn)品達(dá)10多個(gè)品種,。然而,，這個(gè)時(shí)候的佛子嶺依舊還是個(gè)縣級(jí)小酒廠。

1988年,，安徽沙河酒廠推出20元左右的盒裝“沙河特曲”,，其它酒企隨即效仿，并因此迅速擴(kuò)大了品牌影響力,，“古井貢”,、“雙輪池”、“沙河王”,、“老明光”成為當(dāng)時(shí)幾個(gè)較有影響力的品牌,。其中，古井貢將玻璃瓶包裝變成瓷瓶包裝,，價(jià)格達(dá)到38元/瓶,。

在倪永培的主導(dǎo)下，酒廠陸續(xù)上了第一條先進(jìn)的蒸餾系統(tǒng)上線,，第一條瓶裝酒生產(chǎn)線投產(chǎn),，迎駕第一句廣告語“買得起，喝得慣”誕生,。很快,，酒廠的生產(chǎn)量上來了，經(jīng)濟(jì)效益也開始好轉(zhuǎn),，3年后成了全縣的標(biāo)兵,。此后，能干的倪永培也被組織安排去任職霍山縣經(jīng)委主任,，兼任釀酒食品總廠廠長,。

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從佛子嶺到迎駕貢

1992年，霍山縣人民政府將霍山縣佛子嶺酒廠與另一家地方國營企業(yè)霍山縣食品廠聯(lián)合,，組建“霍山縣釀酒食品總廠”,。

1994年的一天,，倪永培正在縣經(jīng)委忙碌著，此時(shí)的他已經(jīng)離開酒廠3年了,。

彼時(shí)的“霍山縣釀酒食品總廠”對(duì)他來說,，熟悉也陌生。

這一年,，霍山縣政府決定恢復(fù)霍山縣佛子嶺酒廠,，以破除鐵工資、鐵飯碗,、鐵交椅為契機(jī),，開啟企業(yè)經(jīng)營體制改革的第一步。因?yàn)樾陆M建的“霍山縣釀酒食品總廠”2年來的效益都是虧損,。

彼時(shí)，作為“汾老大”的山西汾酒剛剛在證券交易所上市,，成為白酒“第一股”,，而在省內(nèi)，古井貢酒在充沛現(xiàn)金流的支撐下,，集團(tuán)業(yè)開始了多元化的道路,，通過并購以及自辦公司形式，拓展出啤酒,、葡萄酒等產(chǎn)品,，還涉足酒店、房地產(chǎn),、醫(yī)藥,、金融等多個(gè)行業(yè)。并在2年后,，成功上市,。

這時(shí)候的佛子嶺酒廠還徘徊在生死邊緣。

“3年內(nèi)讓國企脫困,，5年內(nèi)再次成為利稅大戶,。”倪永培主動(dòng)請(qǐng)纓再次回到酒廠,，并立下了“軍令狀”,。

上任之后，倪永培也燒出了“三把火”,。一是推行崗位及系數(shù)工資,，“多勞多得，同工同酬”,；二是全員聘用,，一級(jí)聘一級(jí),，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)；三是完善承包責(zé)任制,，分級(jí)管理,，擴(kuò)大科室、車間的自主權(quán),。

倪永培對(duì)酒廠做的最大的“手術(shù)”還是從質(zhì)量層面入手,，解決產(chǎn)品的本質(zhì)問題，“做就要做最好的,，當(dāng)時(shí)最好的酒就是五糧液,，我們就去學(xué)習(xí)五糧液?！蹦哂琅嗾f,。

由于霍山的自然環(huán)境與四川有所差異，工藝也要做相應(yīng)調(diào)整,，比如入窖水分,、入窖酸度等。根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件,，經(jīng)過長期摸索,，最終確定為“兩高一低一大”，即入窖時(shí)淀粉高,、酸度高,、水分大、溫度低,，這套工藝正是形成迎駕貢酒“綿,、甜、醇,、凈”口感特征的關(guān)鍵所在,。

與此同時(shí)，倪永培也意識(shí)到“佛子嶺酒”這個(gè)“牌子”太小,，“得改個(gè)名”,。這個(gè)時(shí)候，廠里的很多老職工不樂意了,，在他們看來,，這個(gè)佛子嶺的品牌就是一個(gè)“金字招牌”，為啥要換,？甚至有人議論,，倪永培這是在“瞎折騰”。彼時(shí)的他們,，又那里會(huì)看到5年,、10年或者更長遠(yuǎn)的未來,？

一天下班后，倪永培走在酒廠邊的山路上,，看著這里的迎駕廠,、晾甲灘、小南岳,、復(fù)覽山,、睡美人、留駕園等與漢武帝南巡有關(guān)的地名,，它們?nèi)缤徊旷r活的歷史,，講述著武帝當(dāng)年御駕南巡的往事。

一段歷史記載是,，在公元前106年,，漢武帝南巡至?xí)r稱衡山國的霍山，官民到城西槽坊村附近的水陸碼頭迎接圣駕,。

“就叫‘迎駕’,！”

“最轟動(dòng)的還是四星級(jí)迎駕貢酒在合肥市場的一炮走紅,當(dāng)時(shí)倪總也是頂著巨大的壓力投入巨資來推這個(gè)新產(chǎn)品的?！碑?dāng)時(shí)還是迎駕商貿(mào)公司經(jīng)理，負(fù)責(zé)銷售的朱紅霞回想起那段時(shí)光,，依舊是感慨萬千,。

當(dāng)時(shí)為了開發(fā)檔次較高的星級(jí)系列迎駕貢酒，倪永培特地選擇了深圳的一家著名的設(shè)計(jì)公司,，“這個(gè)投入當(dāng)時(shí)差不多是100萬,，如果做不成功企業(yè)很可能就會(huì)倒閉?！?/span>朱紅霞說,，“倪總還是靠著獨(dú)到的戰(zhàn)略眼光，力排眾議,，結(jié)果是當(dāng)時(shí)定價(jià)60多元的四星迎駕貢酒在合肥一上市,，立即引起了市場轟動(dòng)，市場局面迅速打開,，來廠里拉貨的司機(jī)也都是爭前恐后的,。”

合肥一戰(zhàn)成名后,，“迎駕貢酒”的銷量始終處于白酒市場前三名,。至今，同古井貢酒,、口子窖與金種子酒一起,，成為徽酒的中堅(jiān)力量,。

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改革派

到1998年，改革開放的進(jìn)程已經(jīng)悄然走過了20年,。

20年間,，中國的經(jīng)濟(jì)增速一直處于世界前列。不過,，1997年的那場金融危機(jī)還是在一定程度上影響到了全國的經(jīng)濟(jì)政策,，尤其是在90年年代后期，部分國有中小企業(yè)出現(xiàn)了經(jīng)營困難,，也迫使地方政府不得不下決心尋找出路,。改制，成為當(dāng)時(shí)地方國有中小企業(yè)扭轉(zhuǎn)生存狀況的戰(zhàn)略選擇,。

90年代,，隨著改革開放的不斷深入，霍山縣委,、縣政府提出了“山口經(jīng)濟(jì)”理論,，并開始實(shí)施“工業(yè)富縣”戰(zhàn)略，先后制定了發(fā)展工業(yè)的相關(guān)政策與措施,，在政策,、資金、技術(shù),、人才等各個(gè)方面,，對(duì)企業(yè)進(jìn)行大力扶持，還引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造,，以廠長經(jīng)理負(fù)責(zé)制等形式加強(qiáng)企業(yè)管理,，要求企業(yè)實(shí)行多種經(jīng)營，以增強(qiáng)企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力,。

正是在這樣的背景下,，1996年，迎駕組建了“皖西迎駕彩印包裝有限公司”,。一年后,，在倪永培的統(tǒng)籌下，以酒廠為核心,，以資產(chǎn)為紐帶,，對(duì)外吸收社會(huì)法人資本金，對(duì)內(nèi)動(dòng)員職工參股,，改“國有性質(zhì)”為“股份企業(yè)”,，依法建立董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)、股東大會(huì)和決策管理層,，建立“安徽迎駕酒業(yè)股份有限公司”,。

同樣的改革也發(fā)生在安徽淮北，1997 年以前,，安徽有淮北,、濉溪兩個(gè)口子酒廠，兩家因?yàn)樯虡?biāo)歸屬的問題打了多年官司,。1997 年,，在淮北市政府的主導(dǎo)下，兩家口子酒廠合并,，成立安徽口子集團(tuán)公司,，結(jié)束了兩家酒廠多年的紛爭。同年,，徐進(jìn)從政府機(jī)關(guān)被調(diào)任到口子集團(tuán),，主管集團(tuán)的營銷工作。

此后,，由迎駕貢,、口子窖為代表的徽酒新力量開始逐漸替代已經(jīng)落寞的老明光、沙河王,、高爐家等,。

在迎駕，倪永培的改革也一直沒有停歇,，在六安市率先成立了規(guī)范的股份制公司,，后又力推了勞動(dòng)用工改革、工資制度改革,、銷售模式改革,、投資體制改革和“雙退”改革等,。

改革的成效是明顯的,，到1999年，企業(yè)銷售收入達(dá)到了3.2億元,，位居全省釀酒行業(yè)前列,。

也是從這個(gè)時(shí)候開始，倪永培為迎駕確立了“以酒為主,，發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)”的思路,，企業(yè)發(fā)展后，面對(duì)各種誘惑,，倪永培清醒地選擇了生態(tài)釀酒之路,，他說：”我還是搞實(shí)業(yè)，搞釀酒?！?/span>

在2005年,，集團(tuán)總資產(chǎn)達(dá)6.65億元，是1997年的11倍,，年銷售收入達(dá)4.69億元,，是1997年的4.5倍，創(chuàng)稅9406萬元,，是1997年的10倍,。

如今，迎駕集團(tuán)的投資地點(diǎn)分布在霍山,、六安,、合肥、北京,、上海,、深圳等地，不再局限于大別山區(qū),，而是搏擊全國市場,。

而在日常的企業(yè)管理中，倪永培也逐漸用完善的制度和成形的標(biāo)準(zhǔn)來改變企業(yè),，“制度,、標(biāo)準(zhǔn)、流程,、卡片,、表單、計(jì)劃,、預(yù)算,、考核，是我在推進(jìn)迎駕集團(tuán)工作開展中所感悟到的管理要訣,?！?在這16個(gè)字里，倪永培最看重標(biāo)準(zhǔn)的建立,。他說“建立制度的同時(shí),，更要樹立標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)的建立,，過去經(jīng)常被人忽視,。”

在迎駕企業(yè)內(nèi)部,，卡片和表單就是一個(gè)很常見也很有時(shí)效的工具,。

“實(shí)施的具體辦法就是卡片和表單,，將企業(yè)的日常管理，用卡片和表單來細(xì)化,，確保每一個(gè)工人和管理層,，都知道需要做什么、該做什么,，而這一切,，就需要有計(jì)劃，有了計(jì)劃后,，要制定預(yù)算,，最后就是考核?！?/span>用這16個(gè)字,，倪永培把企業(yè)理念融入到管理中，堅(jiān)持不懈地貫徹落實(shí),?！白銎髽I(yè)就是要有務(wù)實(shí)的干勁，循序漸進(jìn)地發(fā)展,?！彼f。

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山里人

倪永培一直說自己是“大山里走出的孩子”,，

所以,，他的骨子里就是一個(gè)“山里人”。

“當(dāng)年為了全國的勝利,，劉鄧大軍挺進(jìn)大別山,。今天，為企業(yè)進(jìn)一步做強(qiáng)做大,，我們必須挺進(jìn)北京,、挺進(jìn)上海、挺進(jìn)全國市場”,。

山里人的特點(diǎn)是什么,，樸實(shí)、誠信,，也執(zhí)著堅(jiān)持,，透著不達(dá)目的不罷休的韌勁和狠勁,。比如他對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的堅(jiān)守,，對(duì)生態(tài)釀酒的堅(jiān)持，對(duì)慈善事業(yè)的堅(jiān)定,，都深深地烙下了他“山里人”的印痕,。

有人曾問倪永培，在大別山這個(gè)小鎮(zhèn)里，他是如何一步步把迎駕做大的,。倪永培風(fēng)趣地說,，“因?yàn)檫@里是大別山，大大有別于其他的山,。大別山的酒和大別山的人,，當(dāng)然也大大有別于其他?！?/span>

其實(shí),，作為山里人的倪永培有著最樸素的企業(yè)家性格，就像他對(duì)待市場開發(fā)的態(tài)度一樣,，“生根開花,，不打游擊”。

對(duì)任何一個(gè)“戰(zhàn)場”,，迎駕的態(tài)度都是采取“打得下,，坐得住，守得穩(wěn)”的戰(zhàn)略思想,，并獨(dú)創(chuàng)了一套“迎駕模式”：對(duì)于新開發(fā)市場,，根據(jù)二級(jí)商不同的渠道資源和能力，采用多品牌,、多價(jià)位,、多產(chǎn)品方式直接向所在區(qū)域二級(jí)商供貨。

“記得1978年我在當(dāng)車間主任時(shí),，和老師傅們精心釀造出第一缸曲酒,，當(dāng)時(shí)一品，酒香濃郁而醇和,，要知道在這之前,，我們這個(gè)名不見經(jīng)傳的山區(qū)縣辦小酒廠產(chǎn)的都是瓜干酒啊!這件事使我終生難忘?！?也是這件事,，讓倪永培明白了一件事——只要肯干就能成功!

也難怪，倪永培常說,，“大別山革命老區(qū)人民有一種能吃苦,、不服輸?shù)男愿瘢覀儸F(xiàn)在立志辦一個(gè)大企業(yè),，只要齊心協(xié)力,，我想也一定會(huì)成功?！?/span>

也正是他的這種山里人的“大別山精神”,，讓昔日的佛子嶺酒廠成為一個(gè)現(xiàn)代化的酒業(yè)集團(tuán),，并在2015年成功上市；形成了生態(tài)產(chǎn)區(qū),、生態(tài)剮水,、生態(tài)釀藝、生態(tài)循環(huán),、生態(tài)洞藏的全生態(tài)釀造體系,，與此同時(shí)，迎駕貢酒先后獲得“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”,、“中華老字號(hào)”和“中國最美酒鄉(xiāng)”等殊榮,。

在釀酒界，作為“山里人”的倪永培,，還有一個(gè)鮮明的特性,，就是“生態(tài)釀酒”的倡導(dǎo)者和引領(lǐng)者。

廢水循環(huán)中心是迎駕生態(tài)釀酒的最后一道關(guān)口,，其處理水平為業(yè)界領(lǐng)先,。為了驗(yàn)證釀酒排出的水達(dá)到甚至高于國家標(biāo)準(zhǔn)，他特地讓人買了紅鯉魚放到廢水池里,，還在池子里面種上荷花,，倪永培最經(jīng)典的一句話是，“大自然是最好的釀酒師”,。

他也常說,，“我們很幸運(yùn)，大自然給了我們釀造生態(tài)美酒得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,，那么,，我們更應(yīng)該呵護(hù)我們的環(huán)境，和大自然和諧共處,。

2011年,，倪永培被授予“中國釀酒大師”榮譽(yù)稱號(hào)。

48年的從業(yè)經(jīng)歷,、30多年的當(dāng)家人身份,，讓倪永培有足夠的資歷、能力和閱歷來審視和預(yù)判這個(gè)行業(yè),，去掌舵迎駕這艘酒業(yè)的大航母,。

中國釀酒大師倪永培為迎駕樹立的產(chǎn)品性格就是“生態(tài)好酒”。

倪永培常說的一句話是“大自然是最好的釀酒師”,，這句話也成為迎駕貢酒最好的廣告語,，酒的釀造七分天成，三分人力,，沒有大自然的鬼斧神工,，沒有霍山這里渾然天成的小氣候，哪里來的迎駕貢美酒呢,？

關(guān)于倪永培和迎駕的創(chuàng)業(yè)歷程,，你怎么看？文末留言等你分享,！