7月11日，云酒頭條獨(dú)家獲悉,，中糧長(zhǎng)城酒業(yè)有限公司啟動(dòng)瘦身計(jì)劃“第二彈”,。繼2017年11月一口氣淘汰407個(gè)SKU之后，此次再砍163個(gè)條碼,。至此,，長(zhǎng)城的條碼數(shù)從1000多個(gè)精簡(jiǎn)至400多個(gè)。

第一波精簡(jiǎn)條碼過(guò)后,，相隔127天,，長(zhǎng)城交出“五大戰(zhàn)略單品”的答卷，對(duì)“紅色國(guó)酒”形成骨架支撐,。而今再次揮刀砍條碼,，“更瘦”的長(zhǎng)城目標(biāo)是什么？

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條碼砍六成,，

李士祎如愿以償,？

李士祎出任中糧長(zhǎng)城酒業(yè)有限公司總經(jīng)理以來(lái)，長(zhǎng)城葡萄酒產(chǎn)品梳理非常迅疾,。2017年11月13日,，長(zhǎng)城葡萄酒下發(fā)1號(hào)文件，要求全面梳理產(chǎn)品線,，淘汰407個(gè)低效無(wú)效產(chǎn)品,，一刀”砍掉近40%的SKU。緊接著,，11月15日,，一道2號(hào)文件宣布砍掉桑干酒莊49個(gè)條碼,。

時(shí)隔8個(gè)月,，長(zhǎng)城葡萄酒再次大規(guī)模梳理產(chǎn)品。這次涉及條碼163個(gè),，涵蓋了旗下沙城（41個(gè)）,、蓬萊（45個(gè)）、華夏（43個(gè)）,、桑干（6個(gè)）,、寧夏（24個(gè)）,、涿鹿（4）等各個(gè)工廠,。

這次精簡(jiǎn)條碼并非偶然,，今年3月,，李士祎便在接受媒體采訪時(shí)透露，條碼數(shù)量越精簡(jiǎn)效率越高,、公司的回報(bào)越好，但同時(shí)也存在消費(fèi)個(gè)性化,、渠道多元化等因素,，促使公司推出更多條碼。“推出五大戰(zhàn)略單品的僅增加了10多個(gè)條碼,，隨著這些條碼的成功,，原來(lái)弱小的條碼將被砍掉,，這意味著我們下一輪的條碼調(diào)整正在進(jìn)行,。”

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長(zhǎng)城渴望的不是“瘦”,，

而是一條“黃金產(chǎn)品線”,？

條碼數(shù)縮減一大半，但長(zhǎng)城的終極追求不是變“瘦”,，而是變“強(qiáng)”,，通過(guò)持續(xù)性的產(chǎn)品梳理，長(zhǎng)城試圖打造一條“黃金產(chǎn)品線”,。

今年春糖期間,，長(zhǎng)城葡萄酒五大戰(zhàn)略單品正式發(fā)布，桑干,、五星,、天賦、華夏,、海岸五個(gè)品牌全線覆蓋100元以上各個(gè)價(jià)位段,，并以史無(wú)前例的力度專注產(chǎn)區(qū)和風(fēng)土,。清晰的產(chǎn)品脈絡(luò),、國(guó)際化的產(chǎn)品思路帶來(lái)昂揚(yáng)的市場(chǎng)信心，長(zhǎng)城也以五大單品為契機(jī)構(gòu)建全新的廠商關(guān)系,，一場(chǎng)場(chǎng)簽約儀式映射出新的共識(shí)正在將廠商緊緊捆綁,。

對(duì)長(zhǎng)城來(lái)說(shuō)，精簡(jiǎn)產(chǎn)品勢(shì)在必行,，但也是在啃硬骨頭,。因此，除了市場(chǎng)層面的廣泛共識(shí),，從高效推進(jìn)的產(chǎn)品梳理中,，還可以窺見(jiàn)長(zhǎng)城的內(nèi)部關(guān)系進(jìn)一步理順。

如果說(shuō)上一輪大規(guī)?？炒a過(guò)后,，長(zhǎng)城交出了“五大單品”答卷,，那么“二次梳理”過(guò)后,，將有怎樣的連續(xù)性動(dòng)作？一個(gè)重要關(guān)鍵詞是“升級(jí)”,。

目前來(lái)看,，在一些賣場(chǎng)還能見(jiàn)到29元、39元的長(zhǎng)城葡萄酒,。對(duì)比李士祎早先便曾透露：“我們會(huì)逐步把長(zhǎng)城的超市終端零售價(jià)格推到50元以上,。”今年4月,，李士祎對(duì)云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）表示,，接下來(lái)將推出50-100元大單品的下一步規(guī)劃，而且這款單品有可能會(huì)趕得上今年秋糖首秀,。

值得注意的是,，商超一直是長(zhǎng)城葡萄酒固有的強(qiáng)勢(shì)渠道，僅在2017年,，長(zhǎng)城在商超的銷售額就在12億左右,。因此，將產(chǎn)品價(jià)格底線提升到50元,，帶來(lái)的很有可能是一場(chǎng)“天翻地覆”的變革,。

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大單品戰(zhàn)略，

如何讓長(zhǎng)城紅遍中國(guó),？

2018年以來(lái),，之前略顯沉寂的國(guó)產(chǎn)葡萄酒，接連爆出大事件，似乎預(yù)示著國(guó)產(chǎn)葡萄酒接下來(lái)將有更重的市場(chǎng)“戲碼”,。而這其中最具“主角”氣場(chǎng)的,，莫過(guò)于頭頂“紅色國(guó)酒”的長(zhǎng)城。

根據(jù)中糧集團(tuán)公布的信息,，長(zhǎng)城葡萄酒業(yè)務(wù)今年一季度突破性地實(shí)現(xiàn)近30%的營(yíng)收增長(zhǎng),。長(zhǎng)城2018年的目標(biāo)是重返20億+陣營(yíng)。

截取一個(gè)側(cè)面,，今年京東“618”當(dāng)日,，長(zhǎng)城葡萄酒成為最受歡迎紅酒品牌，榮登酒類品牌銷售排行榜TOP10,、葡萄酒品類銷售排行榜TOP1,。

當(dāng)然，對(duì)現(xiàn)階段的長(zhǎng)城而言,，打好基礎(chǔ)和找準(zhǔn)方向遠(yuǎn)比經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)更具深遠(yuǎn)意義,。

眾所周知，砍條碼和強(qiáng)品牌素來(lái)是一個(gè)配套動(dòng)作,。年初,，基于過(guò)去一些年積累的品牌高度，長(zhǎng)城葡萄酒率先占位“紅色國(guó)酒”,，由此把國(guó)產(chǎn)葡萄酒之間的競(jìng)爭(zhēng)上升到定位層面,。分析人士指出，長(zhǎng)城本次砍條碼,，直接來(lái)看是為了推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí),，從本質(zhì)上說(shuō)還是在為品牌“立威”。

在此之前,，長(zhǎng)城已經(jīng)開(kāi)始用不同形式加深人們對(duì)“紅色國(guó)酒”的認(rèn)知,，全方位、多角度為“紅色國(guó)酒”蓄力,。

1月8日至10日,，法國(guó)總統(tǒng)馬克龍?jiān)L華，長(zhǎng)城葡萄酒旗下長(zhǎng)城桑干酒莊首席釀酒師“甄釀”干紅2009,、長(zhǎng)城桑干酒莊雷司令干白2015這兩款產(chǎn)品作為接待用酒亮相晚宴,。僅僅相隔20天，長(zhǎng)城桑干與英國(guó)首相特蕾莎·梅“有個(gè)約會(huì)”,。5月,，德國(guó)總理默克爾第11次訪華，長(zhǎng)城桑干繼續(xù)擔(dān)任國(guó)宴用酒,。

同時(shí),，上半年長(zhǎng)城還曾十登博鰲盛會(huì),、登陸“一帶一路”老中合作論壇歡迎晚宴、助力英國(guó)華威大學(xué)校友會(huì)……品牌攻勢(shì)不勝枚舉,。此外,，長(zhǎng)城還簽約成為CCTV9記錄頻道指定用酒，通過(guò)與央視強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,，奠定品牌傳播的權(quán)威性和公信力,。

如何站穩(wěn)“紅色國(guó)酒”,？在李士祎看來(lái),，“國(guó)酒”首先意味著好酒。現(xiàn)在,，他最希望看到的就是長(zhǎng)城成為消費(fèi)者心目中好酒的代名詞,。據(jù)了解，他已經(jīng)對(duì)釀酒師團(tuán)隊(duì)下達(dá)過(guò)任務(wù),，希望大家在3年之內(nèi)釀出國(guó)際評(píng)分95以上的好酒,。

李士祎對(duì)長(zhǎng)城的未來(lái)期許并非具體的銷售額，“我更關(guān)心中國(guó)消費(fèi)者一年能喝上多少瓶我們的酒,，如果中國(guó)消費(fèi)者一年喝四五瓶葡萄酒,，有半瓶是中糧的，我認(rèn)為就是比較滿意的狀態(tài),?！?/span>

上半年，長(zhǎng)城還立足產(chǎn)區(qū),，著力打造更適合中國(guó)消費(fèi)者的戰(zhàn)略單品,，先后推出天賦“干潤(rùn)平衡”、海岸“溫潤(rùn)柔雅”的品質(zhì)特色,，朝著子品牌“品牌化”發(fā)展的方向不斷前行,。從這個(gè)角度而言，持續(xù)精簡(jiǎn)產(chǎn)品顯然是提升品牌美譽(yù)度的重要前提,，也有利于集中精力實(shí)現(xiàn)李士祎的“好酒計(jì)劃”,，最終為“紅色國(guó)酒”注入內(nèi)力。