7月12日，華潤啤酒發(fā)布了一份長達52頁的《二零一七年環(huán)境,、社會及管理報告》（以下簡稱“報告”）,。這也是華潤啤酒連續(xù)第二年發(fā)布該項報告。

在這份3萬余字的報告中,，華潤啤酒詳細介紹了過去一年來在社會環(huán)境及可持續(xù)發(fā)展的重要舉措及成果,，以及一年來在產能優(yōu)化、人力優(yōu)化等方面所做的具體工作,。

面對行業(yè)吹響“最后一戰(zhàn)”的華潤啤酒,，正在練就怎樣的內力？

?

華潤啤酒“只有”91家工廠了

在業(yè)界印象中,，華潤啤酒工廠遍布各地,，數(shù)量眾多，很多人都搞不清華潤啤酒究竟有多少工廠,。

根據(jù)報告顯示,，截止到2017年12月31日，華潤啤酒共有廠房91座,，遍布全國25個省級行政區(qū)劃,。北至東三省及內蒙古，南到“兩廣”,，東部包括10個沿海省份,，西部的西藏也有一座廠房。其中數(shù)四川省和遼寧省最多,，分別有12座,。

對于華潤啤酒，91座工廠的前面，可能要加個“只有”,。

2017年,，經濟轉型期的中國正從投資拉動的粗放式規(guī)模化發(fā)展,，向注重品質,、效率、效益的內涵式發(fā)展轉變,。與此同時,，中國啤酒業(yè)整體規(guī)模連續(xù)3年下降，市場焦點從主流酒的競爭變成產品升級換代的競爭,。

在此背景下,，產能優(yōu)化成為華潤啤酒的一項重要戰(zhàn)略。2018年6月,，華潤雪花啤酒產能優(yōu)化小組向公司提交了一份報告,，提出產能優(yōu)化要“提速”。

2017年4月,，華潤啤酒首次提出產能優(yōu)化時,，由于團隊畏難情緒嚴重，總經理侯孝海專門就關廠增效一事補充說明20分鐘,，討論時又幾次反復動員,。截至2017年年末，華潤啤酒已關閉5家工廠,，并提出今后幾年逐步增加關廠數(shù)量,。

看似出現(xiàn)的產能下滑，實則令其整體經營水平得到了明顯改善,。報告顯示,，產能調整后，雪花啤酒銷量逆勢增長 0.9%,，營業(yè)額同比增長 3.6%,，高于同業(yè)；中高檔酒占比從 2015 年的 32%提升到 2017 年的 47%,；另據(jù)測算,，關閉部分工廠后，每年可節(jié)約 1.4 億港元費用,，產能利用率提高到 53%,；銷售費用率比2016 年下降 0.6 個百分點。

當華潤啤酒“只有”91家工廠時,，卻意味著更強的行業(yè)競爭力,。

?

打贏人力戰(zhàn),，員工培訓全年總課時超過90萬

與通過關閉工廠推進產能優(yōu)化相比，華潤啤酒在人力優(yōu)化上的投入雖然

“隱性”,，卻同樣充滿前瞻性,。

報告首先對華潤啤酒員工構成進行了詳解：企業(yè)共有員工5.2萬人，其中全職員工4.56萬人,，男女比例接近2:1,，30歲以下的員工約占全職員工的25.9%，30歲至50歲員工占比約為57.1%,，整個員工年齡結構可謂“年富力強”,。

值得關注的是，對于這支龐大并富于活力的員工團隊,，華潤啤酒選擇將對員工的培訓教育作為重要一環(huán)。報告顯示,，2017年,，華潤啤酒每位員工的人均培訓時間達到18課時，而按照52000名員工總數(shù)計算,，其一年培訓總時長超過90萬課時,。

數(shù)據(jù)顯示，我國國有大,、中型企業(yè)的人均培訓時間約為5.6小時,，按照標準課時折算，華潤啤酒的人均18課時遠高于這一水平,。在人力優(yōu)化方面,，華潤啤酒正向國際一流企業(yè)對標。

放眼國際市場,，幾乎每個國際知名企業(yè),，都很注重員工培訓。IBM公司的新員工培訓被稱為“魔鬼訓練營”,，每個員工都要通過前輩,、同事或者網絡持續(xù)學習；Intel也針對新員工,、經理人進行相應的培訓,，并安排未來領導者讀MBA或提供海外工作機會……90萬課時，足以窺見華潤啤酒的市場戰(zhàn)斗力與爆發(fā)力,。

?

兩個優(yōu)化,，助華潤啤酒打贏“最后一戰(zhàn)”

今年，華潤啤酒明確提出,，行業(yè)已進入“最后一戰(zhàn)”的關鍵競爭階段,，而在報告中體現(xiàn)的兩個優(yōu)化,，正是華潤啤酒“戰(zhàn)備”工作的關鍵部分。

一方面是升級武器,，優(yōu)化裝備,。在產能優(yōu)化快速推進的同時，華潤啤酒各區(qū)域的產能分析和規(guī)劃工作也達到更高水平,，除此之外,，玻瓶改進、精益銷售等其他戰(zhàn)略舉措也在系統(tǒng)性地開展,。

另一方面是調兵遣將,，部署兵力。自去年開始,，華潤啤酒實施了全方位的組織再造,，徹底統(tǒng)一了總部和區(qū)域的架構、職責與流程,，并啟動了大面積的競聘工作,，數(shù)百名高層管理人員輪崗、安置,，在組織建設方面取得了“決定性成果”,。與強大的隊伍建設力度相結合，華潤啤酒已具備充分的人力優(yōu)勢,。

回望今年以來的啤酒市場,，攜產量和市場優(yōu)勢的華潤雪花，“利潤翻番,、市值翻番,、品牌制勝、質量發(fā)展”等目標逐漸實現(xiàn),。而此次提出的兩方面優(yōu)化舉措,，實則是華潤啤酒打造內力的兩張王牌，也是搶占啤酒競爭制高點的關鍵舉措,。

解構華潤啤酒,，你怎么看？文末留言等你分享,！