7月20日，由云酒傳媒、云酒·中國酒業(yè)品牌研究院共同主辦,，汾酒支持的“智匯山海·思想發(fā)布會——2018云酒·中國酒業(yè)品牌研究煙臺巔峰會”拉開帷幕,，云酒頭條第一時間帶來現(xiàn)場嘉賓精彩觀點實錄,。

北京卓鵬品牌營銷咨詢有限公司董事長田卓鵬在發(fā)言中表示，今后十年,，酒企需要做好一件事——超級品牌加超級產(chǎn)品,。在他看來，在新高端時代的一個新零售的模式,，就是需要酒企打造基于“線上線下,、服務(wù)加零售”這樣一個品牌體驗中心的模式。

發(fā)言精編：

1,、這兩年白酒行業(yè)出現(xiàn)了一個新的趨勢——高端酒,。這一輪行業(yè)保持10%以上的增長，今年一到五月份是16%的增長,，誰帶來的呢,，名酒帶來的，新高端時代帶來的。

2,、新高端時代的周期有多長,？最多三年，可能是兩年,，為什么呢,？未來兩三年老窖恢復(fù)到歷史高點，汾酒超過百億,，古井達到百億,，包括茅臺、五糧液(73.430, 0.05, 0.07%)過千億,，這些名酒達到高點,，要思考下一輪的戰(zhàn)略。

3,、新高端有一個快戰(zhàn)略,，現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時代、大數(shù)據(jù)時代,，中國酒業(yè)比互聯(lián)網(wǎng),、快消品等很多行業(yè)都慢幾拍。因此在小周期里面創(chuàng)新是機會,。目前,，我們很多酒現(xiàn)在來做高端酒，從200,、400,、600到更高價位，同時還在爭核心終端,，爭煙酒店,，更要有創(chuàng)新的思維。

4,、今年往后的十年,，品牌需要做好一件事——超級品牌加超級產(chǎn)品。新高端時代的一個新零售的模式,，需要酒企打造基于“線上線下,、服務(wù)加零售”這樣一個品牌體驗中心的模式。

以下為發(fā)言實錄：

田卓鵬：各位老師大家晚上好,，講一下行業(yè)的思考,，中國做飲料不會做酒，做酒不會做飲料,，另外飲料有兩個生命，一個是口感,，一個是資源,。這兩年我們行業(yè)里面其實又出現(xiàn)了一個新的趨勢,，叫做高端酒，這一輪行業(yè)的增長,，都是10%的增長,，一到五月份是16%的增長，誰帶來的呢,，名酒帶來的,，新高端時代帶來的。周期有多長,，我個人認為可能還會害死一幫企業(yè),，或者是一幫經(jīng)銷商，他認為新高端起來了,，紛紛推,，可是你忘了怎么賣，讓我買一瓶400塊錢的酒,，酒店鋪完了怎么賣,，把200塊錢的酒怎么賣，原來是綁定市場,，現(xiàn)在是一個新的命題,。

第二一個命題這個周期有多長，上次在上海汾酒做的論壇,，他們問我“小周期”,，從2008年接觸，到現(xiàn)在2018年,，高端酒回暖,，行業(yè)回暖，名酒復(fù)蘇,，周期有多長,，最多三年，可能是兩年,，當(dāng)然這一個跟各位專家探討,，為什么呢？兩年三年老窖恢復(fù)到歷史高點,，汾酒達到百億,，古井達到百億，這些名酒和高端酒業(yè)達到頂點,，要思考下一輪的戰(zhàn)略,，包括茅臺、五糧液打造千億，帶動力有了,，所以我叫新高端小周期,，這是第一個觀點。

第二個觀點新高端有一個快戰(zhàn)略,，現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時代,，大數(shù)據(jù)時代，我們酒業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)快消品,，比很多行業(yè)都慢幾拍,，現(xiàn)在要不停調(diào)換我們的戰(zhàn)略，很多的大鱷因為,，它為什么坍塌,，其實大鱷他們在坍塌，反應(yīng)不行,，因為現(xiàn)在是原創(chuàng)時代,，農(nóng)夫好過哇哈哈，在小周期里面創(chuàng)新是機會,。

我們很多酒現(xiàn)在來做高端酒,，不斷200、400,、600,，還在掙核心終端，做煙酒店,，煙酒店是誰的生意,，為什么增長這一塊，價值的核心終端,，汾酒也在打造這個,，新產(chǎn)品實際上是這樣的觀點，要有創(chuàng)新的思維,。在全國酒業(yè)做咨詢,，為什么要找你，人家收兩千萬,，八百萬,，因為人家搞定位，今年往后的十年,，就是說品牌一件事情,，超級品牌共識，超級品牌加超級產(chǎn)品,。

第二個因為做連鎖,，我今年也是成功的對酒業(yè)一個貢獻,，成功的做了四個企業(yè)，山東區(qū)域性的企業(yè),，就簽了一個客戶,，咱就做實驗，我發(fā)現(xiàn)很多酒廠還是愿意做實驗的,，新高端一個新零售的模式，打造線上線下,，服務(wù)加零售,，這樣一個品牌體驗中心的。