2018年的酒業(yè),,注定不平凡。 企業(yè)的變化,、行業(yè)的變化,,始終來(lái)源于人的變化,?;厥?018,,這些企業(yè)背后的領(lǐng)導(dǎo)者,臉上有過(guò)歡笑,,有過(guò)沉思,,也有過(guò)淚水。但我們總能在這些面孔中,,洞見(jiàn)未來(lái),。 在這樣一個(gè)時(shí)代與行業(yè)的風(fēng)口上,云酒頭條訪問(wèn)百位媒體人,,以酒行業(yè)最具穿透力,、思想力的一群媒體人視角,結(jié)合我們的年度觀察,,鄭重推選十位影響中國(guó)酒業(yè)的年度人物,。在他們身上,聚集了2018年酒業(yè)最具分量的新聞事件,,同時(shí),,也對(duì)行業(yè)產(chǎn)生了極其關(guān)鍵的影響,映射出酒業(yè)的趨勢(shì)與方向,。 影響中國(guó)酒業(yè)2018年度人物,,以回首,致敬不平凡,,以思考,,迎接新未來(lái)。 文 | 云酒團(tuán)隊(duì)(ID:YJTT2016) 2018年,,“川酒全國(guó)行”先后走進(jìn)南京,、鄭州、濟(jì)南三地,,一場(chǎng)濃香風(fēng)暴席卷而來(lái),。 品鑒、表演,、宣講,、論壇,川酒采用一系列組合拳,,不遺余力地向消費(fèi)者展示產(chǎn)區(qū)形象,,推介濃香品質(zhì)。濃香風(fēng)暴所過(guò)之處,,市場(chǎng)均產(chǎn)生強(qiáng)烈的反響,,消費(fèi)者不僅對(duì)川酒、對(duì)濃香都有了全新認(rèn)知,也對(duì)選擇川酒有了更強(qiáng)的傾向和理由,。 這樣大規(guī)模,、高層次、廣范圍,、長(zhǎng)時(shí)間的產(chǎn)區(qū)推介活動(dòng),,業(yè)界此前未曾有過(guò)。而政企緊密協(xié)作,,產(chǎn)區(qū)精英盡出的推介形式,,在酒行業(yè)同樣具有開(kāi)創(chuàng)性意義。 這場(chǎng)濃香風(fēng)暴背后,,是川酒行者們帶給行業(yè)的強(qiáng)烈沖擊,,既包括對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局的影響,也包括對(duì)行業(yè)思維,、行動(dòng)的影響,。 ? 新聞事件:三個(gè)“回歸” 去年8月,2018“川酒全國(guó)行”在江蘇南京拉開(kāi)帷幕,,以“大國(guó)濃香,,川蘇情長(zhǎng)”為主題,四大產(chǎn)區(qū),、六朵金花悉數(shù)到場(chǎng),,44家企業(yè)抱團(tuán)亮相; 10月12日,,“川酒全國(guó)行”走進(jìn)河南鄭州,,以“大國(guó)濃香,川豫情深”為主題,,47家企業(yè)參加了本站活動(dòng),; 11月16日,2018“川酒全國(guó)行”在山東濟(jì)南收官,,圍繞“大國(guó)濃香,,川魯情濃”的主題,55家企業(yè)共同參會(huì),。 在此期間,,川酒行者們的足跡還走到貴州貴陽(yáng),9月9日,,川酒集結(jié)走進(jìn)貴陽(yáng),,集體亮相第八屆中國(guó)(貴州)國(guó)際酒類博覽會(huì),展現(xiàn)“大國(guó)濃香”的魅力,。 通過(guò)這一系列行動(dòng),,川酒邁出了回歸的腳步,。 多年以來(lái),川酒六朵金花在市場(chǎng)上各放異彩,,但相當(dāng)數(shù)量的川酒中小酒企,,盡管擁有扎實(shí)的品質(zhì)實(shí)力,但受限于品牌短板,,難以打開(kāi)市場(chǎng),,甚至面臨著嚴(yán)峻的生存考驗(yàn)。 如何提升川酒的整體表現(xiàn),,“回歸”到與其品質(zhì)優(yōu)勢(shì)相對(duì)應(yīng)的地位? “川酒全國(guó)行”傳遞出一個(gè)核心訊息——產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)決定了川酒的品質(zhì)高度,?!按ň啤倍直旧砭褪且粋€(gè)金字品牌,用產(chǎn)區(qū)品牌助力更多川酒企業(yè)出省發(fā)展,,這正是川酒回歸的路徑所在,。 同時(shí),這也是濃香的回歸,。 從市場(chǎng)表現(xiàn)看,,中國(guó)白酒的主干是濃香,濃香型白酒占據(jù)了70%以上的市場(chǎng)份額,,中國(guó)人每喝三瓶白酒,,其中就有兩瓶是濃香;從品牌情況看,,十七個(gè)全國(guó)名酒中有九個(gè)是濃香型,,超過(guò)半數(shù)比例,在區(qū)域知名品牌中,,也是以濃香型占據(jù)很高比例,。 但很長(zhǎng)時(shí)間來(lái),濃香的市場(chǎng)聲量被醬香,、清香所壓倒,,強(qiáng)勢(shì)的濃香企業(yè)雖多,關(guān)于濃香品類優(yōu)勢(shì)卻說(shuō)得少,,導(dǎo)致市場(chǎng)對(duì)濃香型白酒的品質(zhì)優(yōu)勢(shì),、高端價(jià)值認(rèn)識(shí)不足。 川酒此行,,以“大國(guó)濃香”為主題,,用極高的姿態(tài)和聲量,向消費(fèi)者“表白”:從生態(tài)到原料,,從工藝到文化,,把濃香型白酒的事情徹底講透了,。 可以想見(jiàn)的是,要引導(dǎo)市場(chǎng)樹(shù)立對(duì)濃香型白酒的更客觀認(rèn)知,,需要一個(gè)循序漸進(jìn)的較長(zhǎng)過(guò)程,,但2018年的“川酒全國(guó)行”,已然邁出了濃香回歸的關(guān)鍵一步,。 這也是產(chǎn)區(qū)的回歸,。 經(jīng)過(guò)川酒行者們的推廣傳播,消費(fèi)者不僅對(duì)宜賓,、瀘州,、成都、德陽(yáng)這四大產(chǎn)區(qū)有了充分了解,,對(duì)于白酒產(chǎn)區(qū)這個(gè)略顯生疏的概念,,更有了必要的認(rèn)知。 產(chǎn)區(qū)是個(gè)國(guó)際通用詞,,在葡萄酒,、白蘭地、威士忌這些國(guó)際性酒種中,,產(chǎn)區(qū)都是鑒別品質(zhì)的一個(gè)重要依據(jù),。但是產(chǎn)區(qū)概念與白酒的真正結(jié)合,時(shí)日尚短,,更多停留在專業(yè)領(lǐng)域以內(nèi),,市場(chǎng)化程度較低。 川酒此行,,將產(chǎn)區(qū)內(nèi)涵推進(jìn)到市場(chǎng)一線,,讓消費(fèi)者對(duì)白酒產(chǎn)區(qū)有了真切體驗(yàn),從專業(yè)性到市場(chǎng)化的普及,,正是產(chǎn)區(qū)的回歸,。產(chǎn)區(qū)回歸,固然是川酒未來(lái)的一大利好,,對(duì)于白酒行業(yè)的升級(jí)同樣是一個(gè)強(qiáng)有力的推手,。 ? 行業(yè)影響:川酒興則白酒興 產(chǎn)業(yè)規(guī)律已多次證明,川酒代表著白酒發(fā)展的風(fēng)向與趨勢(shì),。 從數(shù)據(jù)來(lái)看,,2009-2012年,四川省白酒產(chǎn)業(yè)利稅,、利潤(rùn)一直保持高位增長(zhǎng),,年均增長(zhǎng)分別高達(dá)40.9%、45.8%,,至2012年,,四川省白酒產(chǎn)量277萬(wàn)千升,,主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1730億元,利潤(rùn)總額268億元,,比上年同比增長(zhǎng)10.1%,,23%和42.8%。 而這正是白酒黃金十年的尾聲階段,,白酒市場(chǎng)一路飆升,,川酒與行業(yè)的軌跡呈現(xiàn)高度重合。 到2013年,,川酒表現(xiàn)出現(xiàn)拐點(diǎn),,利潤(rùn)總額同比下降16%,而貴州等省份同期卻逆勢(shì)上揚(yáng),。2014年,,川酒完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1837.80億元,利稅336.44億元,,同比下滑19.36%,利潤(rùn)總額179.55億元,,同比下滑26.90%,。 這也是白酒行業(yè)的深度調(diào)整時(shí)期,市場(chǎng)寒氣襲人,,川酒低迷與行業(yè)寒冬同時(shí)來(lái)臨,。 這便引發(fā)一個(gè)需要厘清的問(wèn)題:川酒與行業(yè)的同步表現(xiàn),是否由于川酒體量在行業(yè)中占比較高所致,? 我們回顧白酒行業(yè)發(fā)展的幾個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),,會(huì)發(fā)現(xiàn)事實(shí)并沒(méi)有這么簡(jiǎn)單。 在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的早期階段,,名酒價(jià)格放開(kāi)對(duì)白酒意味著巨大變數(shù),,正是五糧液的果斷提價(jià)和脫穎而出,徹底激活了行業(yè)的思想,,可以說(shuō)當(dāng)年是川酒領(lǐng)跑行業(yè),,進(jìn)入到市場(chǎng)化的繁榮時(shí)代。 到了世紀(jì)之交,,白酒行業(yè)所面臨的消費(fèi)環(huán)境再次發(fā)生巨變,,國(guó)窖1573、水井坊,、舍得等名酒再造高端品牌從川酒陣營(yíng)中誕生,,又是在川酒的創(chuàng)新引領(lǐng)下,白酒行業(yè)步入到長(zhǎng)達(dá)十年的產(chǎn)業(yè)黃金發(fā)展期,。 現(xiàn)在,,川酒或許又將開(kāi)啟新一輪“領(lǐng)跑”模式,。 白酒行業(yè)的整體回暖表現(xiàn)已持續(xù)了兩年多,關(guān)于后續(xù)走勢(shì),,存在多種不確定因素,。在這個(gè)“岔路口”,川酒表現(xiàn)出強(qiáng)烈的發(fā)展意愿和扎實(shí)的發(fā)展部署,,其內(nèi)部改革也在持續(xù)加速,。包括四川省之前制定出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的指導(dǎo)意見(jiàn)》和《四川省白酒產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展指南》等宏觀規(guī)劃,以及“提高辨識(shí)度和影響力”等具體要求,,還有像“川酒全國(guó)行”這樣的高品質(zhì)市場(chǎng)活動(dòng),。 川酒正在醞釀新一輪爆發(fā)力,一個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更健康,、內(nèi)涵外延更平衡的新川酒正浮出水面,。這樣的升級(jí)版川酒,對(duì)行業(yè)無(wú)疑是極其重要的發(fā)展促動(dòng)力,。 ? 媒體觀察:川酒行者與川酒精神 川酒的2018全國(guó)行,,是一次了不起的行動(dòng),而完成此舉的川酒行者們,,同樣是一個(gè)了不起的群體,。 用影響酒業(yè)新聞人物的視角來(lái)觀察這個(gè)特殊群體,會(huì)看到他們思想,、品格中的很多共性,。這既是巴蜀人文特征的一種顯現(xiàn),更是川酒的“精氣神”,。 川酒行者,,是一個(gè)有著強(qiáng)烈進(jìn)取心的群體。在“川酒中國(guó)行”活動(dòng)中,,到每個(gè)參會(huì)企業(yè)的全情投入感染著每一位到場(chǎng)的嘉賓,。無(wú)論六朵金花企業(yè)的品鑒講解,四大產(chǎn)區(qū)的主場(chǎng)推介,,酒企們帶來(lái)的每一場(chǎng)節(jié)目,、每一段宣講,他們都做了充分準(zhǔn)備,,力求達(dá)到最佳展示效果,。 在“川酒中國(guó)行”鄭州站之后,他們又集體走進(jìn)洛陽(yáng)杜康和仰韶酒業(yè),,對(duì)豫酒兩大知名酒企進(jìn)行深度考察,,在山東,川酒行者們組團(tuán)走進(jìn)花冠,、古貝春兩家魯酒代表性酒企進(jìn)行分享溝通,。 這種積極姿態(tài)足以證明,,川酒的發(fā)展意識(shí),川酒之所以強(qiáng)大,,除了自然生態(tài)給予他們的“天賦”,,與這種“較真”精神恐怕也是密不可分的。 川酒行者們,,有著很強(qiáng)的凝聚力,。三場(chǎng)活動(dòng)走下來(lái),各產(chǎn)區(qū),、各企業(yè)之間的相互敬重,、相互配合與相互補(bǔ)位,讓整個(gè)活動(dòng)充滿了正能量,?;顒?dòng)中,每個(gè)企業(yè)都以川酒身份為榮,,都在積極講述川酒的整體優(yōu)勢(shì),,都習(xí)慣以“我們”自稱。 川酒有“六朵金花”,,有四大產(chǎn)區(qū),,但個(gè)體的強(qiáng)大,并未影響到川酒成為一個(gè)緊密抱團(tuán)的整體,。正如歷史上的川軍,以能打硬仗,、能打勝仗而著稱,,這種進(jìn)退與共的團(tuán)結(jié)精神,或許也是川酒能夠席卷市場(chǎng)的內(nèi)因,。 川酒行者還有著無(wú)比堅(jiān)韌的品格,。在他們講述的品質(zhì)故事里,在他們的現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)中,,都滲透著這種堅(jiān)韌特質(zhì),,為了實(shí)現(xiàn)目標(biāo),似乎對(duì)他們沒(méi)什么困難不能克服,。 這或許也是四川人的性格,。四川人骨子里總是有一種對(duì)事物的執(zhí)著與堅(jiān)韌,為了達(dá)成所愿,,他們可以忍受更多,,可以不吝代價(jià)。這種堅(jiān)韌特性,,與川酒出眾的品質(zhì)優(yōu)勢(shì),,同樣是緊密聯(lián)系在一起的,。 為什么川酒總走在行業(yè)前面,總能做行業(yè)未曾做過(guò)之事,;為什么川酒從未停止對(duì)自我的挑戰(zhàn)和超越,;為什么每當(dāng)行業(yè)面臨轉(zhuǎn)折,總是川酒成為引領(lǐng)者和開(kāi)拓者,?