你知道世界優(yōu)質(zhì)的冰酒,、山葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些嗎？

冰酒的釀制并非易事，要讓健康的葡萄留在枝頭順利結(jié)冰，這需要極為特殊的地理環(huán)境和氣候條件,；而山葡萄酒則需要野生或人工栽培的山葡萄品種作為原料，后經(jīng)發(fā)酵釀制而成。

正是對(duì)風(fēng)土條件的嚴(yán)苛要求，決定了冰酒與山葡萄酒擁有著與眾不同的稀缺價(jià)值,。

研究認(rèn)為，全世界出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)冰酒的國(guó)家并不多,，其中以德國(guó)、加拿大以及奧地利和中國(guó)通化產(chǎn)區(qū)的冰酒最為出名,。而山葡萄酒在全世界也只有中國(guó)、日本,、俄羅斯等國(guó)家可以栽培釀造,。

中國(guó)通化產(chǎn)區(qū)，成為世界優(yōu)質(zhì)冰酒產(chǎn)區(qū)和優(yōu)質(zhì)山葡萄產(chǎn)區(qū)唯一的交匯點(diǎn),。

為什么通化能夠同時(shí)擁有世界兩大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的潛力,？這主要?dú)w功于其“風(fēng)土特色”。

通化產(chǎn)區(qū)所處的鴨綠江河谷,，雖地處溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū),，卻因與黃海相通，呈現(xiàn)出了明顯的半大陸半海洋性的氣候特性,。每年春,、夏、秋三季,，溫暖的海風(fēng)溯江而上,，使這里成為吉林省降水量最多、無(wú)霜期最長(zhǎng),、積溫最高,、風(fēng)速最低的地方。

加之通化產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大,，葡萄成熟時(shí)溫度較低,，這些都為山葡萄的種植帶來(lái)了寶貴的小氣候條件，鴨綠江河谷地區(qū)也因此成為中國(guó)最重要的山葡萄生產(chǎn)基地,。

同時(shí),，通化產(chǎn)區(qū)所處的長(zhǎng)白山脈，土壤結(jié)構(gòu)以火山土,、石灰?guī)r,、黏土為主,，長(zhǎng)達(dá)167天的充足光照與2700度成長(zhǎng)積溫，使這里種出的山葡萄品種白藜蘆醇,、微量元素,、黃酮、花色素苷等含量是歐亞種葡萄的3到5倍,，成為釀造甜型酒,、冰酒的最好原料。

得天獨(dú)厚風(fēng)土優(yōu)勢(shì),，令通化產(chǎn)區(qū)成為中國(guó)最早開(kāi)始釀造葡萄酒的區(qū)域之一,。數(shù)十年的歲月中，見(jiàn)證和參與了新中國(guó)歷史上的諸多高光時(shí)刻,。這背后離不開(kāi)幾代通化產(chǎn)區(qū)人精湛的釀酒技藝,，和未曾改變的工匠精神。

目前,，鴨綠江河谷已經(jīng)成為我國(guó)最大的山葡萄生產(chǎn)基地和全國(guó)山葡萄標(biāo)準(zhǔn)化綜合示范區(qū),。經(jīng)過(guò)中國(guó)農(nóng)科院特產(chǎn)所3代人、半個(gè)世紀(jì)的精心培育,，“北冰紅”等山葡萄品種陸續(xù)問(wèn)世,，成為目前世界唯一能釀造出頂級(jí)紅色冰葡萄酒的山葡萄品種。

什么才能夠稱之為“最純粹的中國(guó)葡萄酒”,？通化山葡萄酒為中國(guó)風(fēng)土給出了一個(gè)最完美的答案,。

世界的中國(guó)風(fēng)土，中國(guó)的民族產(chǎn)業(yè),，吉林的文化品牌,，通化的城市名片，通化葡萄酒已經(jīng)成為了地地道道的“中國(guó)味道”,。

而今,，兼具風(fēng)土、歷史,、文化優(yōu)勢(shì)的通化葡萄酒,，正走在通往全國(guó)市場(chǎng)，擁抱世界舞臺(tái)的道路上,。

“讓世界品味中國(guó)味道”,，3月17日下午，通化山葡萄酒產(chǎn)區(qū)高峰論壇將在成都世外桃源酒店6樓玫瑰廳拉開(kāi)帷幕,。作為“紅色國(guó)酒”,、經(jīng)典國(guó)貨的通化葡萄酒，將在現(xiàn)場(chǎng)與來(lái)自加拿大,、德國(guó),、匈牙利等國(guó)家的專家,、企業(yè)代表展開(kāi)“風(fēng)土對(duì)話”，共同展望通化葡萄酒這一國(guó)產(chǎn)酒新增長(zhǎng)極,。