?9月22日,,云酒頭條(微信號:云酒頭條)獲悉,,全國著名釀酒專家,著名的白酒,、葡萄酒,、果露酒專家,高級工程師,,全國第一,、二、三,、四屆評酒會評委,,北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝第七代傳承人,北京釀酒總廠和東郊葡萄酒廠的創(chuàng)始人之一,,國務院政府特殊津貼獲得者王秋芳先生,,于2019年9月21日23時45分因病在北京逝世,享年93周歲,。 ?王秋芳先生自22歲起從事釀酒事業(yè),,為中國酒業(yè)奉獻了60余年,是我國著名的白酒,、葡萄酒,、果露酒資深專家,在行業(yè)內(nèi)德高望重,、久負盛名,。她的逝世,是中國酒業(yè)的巨大損失,。 ?據(jù)悉,,為悼念王秋芳先生,由中國食品工業(yè)協(xié)會,、中國酒業(yè)協(xié)會,、北京釀酒協(xié)會、北京紅星釀酒集團公司,、北京紅星股份有限公司組成的“王秋芳治喪工作組”已經(jīng)成立,。王秋芳先生遺體告別儀式的時間,、地點將另行通知。 ?王秋芳生平簡介: ?王秋芳生前曾任北京市食品釀造工業(yè)公司技術(shù)科長,、北京東郊葡萄酒廠廠長,、北京釀酒總廠副廠長、中國酒業(yè)協(xié)會籌備組成員,、原果露酒專業(yè)委員會主任,、中國釀酒工業(yè)協(xié)會副秘書長、北京釀酒協(xié)會名譽會長,、北京紅星釀酒集團技術(shù)顧問,,曾負責研制北京二鍋頭、干紅葡萄酒,、北京白蘭地等工作,并擔任北京市科委下達的“紅葡萄酒工藝改革的研究”科研項目主要負責人,。 ?1946年,,王秋芳高中畢業(yè),進入北京衛(wèi)生試驗所工作,,從事涉及飲用水,、食品、調(diào)味料及酒類方面的質(zhì)量檢測,,與酒行業(yè)結(jié)緣,。 ?1949年2月,北京和平解放,。當年3月,,王秋芳被選調(diào)到華北酒類專賣總公司生產(chǎn)處工作,正式接觸酒的生產(chǎn),、經(jīng)營與管理工作,。 ?1949年4月,北京決定建立一個生產(chǎn)白酒的實驗廠,。23歲的王秋芳入選籌備小組,,是6人籌備小組中唯一的一名女性,,也是籌備小組中唯一一個具有與酒有相關(guān)工作經(jīng)驗的人。 ?釀酒廠的各項工作進入正軌后,,王秋芳等技術(shù)人員開始著手開展二鍋頭的工藝研究、質(zhì)量定型,、產(chǎn)品評定等多項工作,。他們加班加點,,8月制麯,9月下旬出酒,,按照國家的要求,,如期在10月1日之前完成了釀制新中國成立獻禮酒的任務,并在當年實現(xiàn)了年產(chǎn)20噸酒的產(chǎn)量,。一個由釀造工藝命名的品牌和新中國第一個酒廠誕生,。 因出色地完成了上級下達的任務,王秋芳被批準參加新中國成立慶祝大會,。 ?1949年年底,,王秋芳進入果露酒、玫瑰酒研發(fā)組,,承擔果露酒和葡萄酒的生產(chǎn)研究工作,。1952年第一屆全國名酒評選正式啟動,王秋芳是主要參與者,,并參與了名酒評選條件的制定,,最后選出全國第一屆名酒。王秋芳從此接觸評酒工作,,為后來擔任歷屆評酒會的評委打下了基礎(chǔ),。 ?1955年,已調(diào)到輕工部工作的王秋芳受上級安排,,進入北京葡萄酒廠籌建小組,,正式籌辦新中國第一個由自己設(shè)計、制造,、施工的葡萄酒廠,。 ?1963年,王秋芳擔任第二屆全國評酒會葡萄酒評委,,并參加了1979年第三屆全國評酒會葡萄酒評酒,。1984年,作為葡萄酒和果露酒評選組專家組組長,,王秋芳參加第四屆輕工業(yè)部質(zhì)量大賽,。1985年,王秋芳參加第四屆全國葡萄酒和果露酒評比,,擔任評比專家業(yè)務組組長 ?在北京釀酒總廠工作階段,,王秋芳還兼任學習班的講師,培訓酒廠的員工,,講了幾個月的課程,,對釀酒廠員工技術(shù)提升、技術(shù)人才的培養(yǎng)與積累做出了卓著的貢獻,,為北京乃至全國酒行業(yè)發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ),。1973年,,王秋芳等主持研制成功的北京白蘭地,通過部級鑒定,,產(chǎn)品質(zhì)量達到法國白蘭地V.S.O.P.級水平,,全國鑒評獲金標獎。 ?從北京釀酒總廠副廠長的位置退休后,。1992年,,國家為加強酒行業(yè)技術(shù)管理,著手準備成立中國釀酒工業(yè)協(xié)會(現(xiàn)中國酒業(yè)協(xié)會),,王秋芳被選調(diào)到籌備委員會,,中國釀酒工業(yè)協(xié)會也成了王秋芳籌備的中國酒行業(yè)的第三個重要組織工作。 ?中國釀酒工業(yè)協(xié)會成立后,,王秋芳擔任副秘書長職務,,分管葡萄酒、果露酒,,并再次參與籌備各地分會的工作,。當酒行業(yè)管理工作全面鋪向全國時,王秋芳參加了一系列國家標準的制定:葡萄酒標準的起草,,廢除半汁葡萄酒、果露酒標準,,白蘭地標準等,。