“這是世界酒業(yè)發(fā)展史上重要的里程碑。”

11月7日,，“2019年國際調酒師協(xié)會年會暨第68屆世界杯國際調酒師大賽”圓滿落幕。在為期4天的深度交流和深度體驗中,，國際調酒界對于中國白酒有了全新的認識，而中國白酒行業(yè)也體會到了什么是真正的雞尾酒文化,。在活動現(xiàn)場，五糧液集團黨委書記,、董事長李曙光認為其對白酒,、世界酒業(yè)都有重要意義。

在這一雙向的過程中,，中國白酒國際化所醞釀出的新理念和新模式,，中西方酒文化、酒類市場的交流合作也將產(chǎn)生更多可能,。這是世界酒業(yè)發(fā)展史上重要的里程碑,，更是中國白酒合力“走出去”的一座里程碑。

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在國際冠軍獎杯上,，白酒刻下永久印記

經(jīng)過兩天的激烈競逐,，第68屆世界杯國際調酒師大賽“最佳調酒師獎”在近百位參賽選手中誕生，花落拉脫維亞選手安德里斯·雷森伯格（Andris Reizenbergs）,。

據(jù)介紹，雷森伯格的獲獎作品使用了白酒產(chǎn)品“江小白黑標手工精釀”作為調酒基酒,。他表示,，這款40度白酒的“輕口味”，非常符合他對基酒的需求,。

此次大賽,，是中國白酒首次進入世界級調酒大賽，并被寫入這項全球覆蓋面最廣,、規(guī)格最高,、水準最高賽事冠軍的配方，在世界舞臺上烙下了新的印記,。

此外,，大賽還選出了28歲以內的“2019年最佳新人獎”，獲獎者是來自愛爾蘭的凱利·奧辛（Kelly Oisin）,。

值得關注的是,，此次大賽共有9家中國白酒企業(yè)獲得了“第68屆世界杯國際調酒師大賽金獎”，分別是貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司,、四川省宜賓五糧液集團有限公司,、山西杏花村汾酒集團有限責任公司、江蘇洋河酒廠股份有限公司,、舍得酒業(yè)股份有限公司,、寶豐酒業(yè)有限公司、北京紅星股份有限公司,、重慶江小白酒業(yè)有限公司以及瀘州國粹酒業(yè)有限公司,。

▲中國酒類流通協(xié)會會長王新國

除茅臺外,，其他8家白酒企業(yè)的產(chǎn)品均成為本次參賽選手調酒時選用的基酒。據(jù)了解,，為助力調酒師呈現(xiàn)最好的調酒效果,，每家酒企也都帶來各自旗下最適合作為雞尾酒基酒的產(chǎn)品。

五糧液的“五糧人家”,，是“五糧”字頭四大自營品牌之一,，精選優(yōu)級基酒，讓每一次勾兌都恰到好處,；

汾酒的“青花20”,，是汾酒的“特中之特”，是清香型汾酒的頂級精品,；

洋河的“天之藍”,，是洋河高端系列產(chǎn)品，是“綿柔”洋河的集中體現(xiàn),；

舍得的“陶醉”,，是舍得針對海外市場的產(chǎn)品，選取6至9年優(yōu)質基酒,，存于陶壇罐自然老熟60天,；

寶豐的“國色清香35”，是其“一清到底”的代表產(chǎn)品,，傳承了清香型白酒的古法精髓,；

紅星的“女媧”，是紅星首款國際化產(chǎn)品,，其設計理念賦予了二鍋頭更多的文化內涵,；

江小白的“黑標手工精釀”，采用6倍發(fā)酵時間,，在順滑酒體中采用更多原酒,，造就“硬核口感”；

國粹的“國粹60”,，來自酒城瀘州，是瀘州兩大國字號品牌之一的經(jīng)典濃香之作,。

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白酒全民雞尾酒時代,，川酒打頭陣

一直以來，世界杯國際調酒師大賽都選擇在世界上著名的國際大都市舉辦,。本屆落地四川成都,，大賽承辦單位中國酒類流通協(xié)會表示，四川是中國最大,、最優(yōu)秀的白酒產(chǎn)區(qū),，是理想的首選之地,。

在此次大賽的收官之夜，中國名酒·五糧液之夜上,，四川省經(jīng)濟和信息化廳廳長陳新有表示,，本次年會和大賽充分展示了世界高水平的調酒技藝，展現(xiàn)了國際最前沿的酒類時尚文化,，將對四川酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展帶來重要借鑒和深遠影響,。

▲四川省經(jīng)濟和信息化廳廳長陳新有

在全球烈性酒產(chǎn)量中，中國白酒占比達到40%,，而白酒產(chǎn)量的45%以上,，是來自四川。未來雞尾酒將進一步成為中國白酒國際化的途徑,，川酒在其中扮演的角色重要性不言而喻,。

為進一步拓展國際市場，培育新的消費群體,，近年來,，四川省積極推進“新生代酒品”戰(zhàn)略，針對國際消費者,、年輕消費者的飲酒習慣和嗜好,，對白酒品類、白酒品質,、白酒文化實施創(chuàng)新,，加快推進川酒產(chǎn)業(yè)轉型升級發(fā)展。

雞尾酒正是川酒“新生代酒品”戰(zhàn)略的一個重要組成部分,，是連接四川白酒與新生代消費群體,，連接國內市場與國際市場的重要橋梁。作為川酒龍頭,，五糧液已經(jīng)連續(xù)三年承辦中國白酒新生代酒品超級調酒大賽,。

▲五糧液集團黨委書記、董事長李曙光

五糧液集團黨委書記,、董事長李曙光表示,，當前讓國際主流消費者認識白酒，接受白酒的風味與品質,，是白酒國際化的關鍵一步,，而白酒雞尾酒是重要媒介。

據(jù)李曙光介紹,，為適應白酒行業(yè)年輕化,、時尚化、國際化的未來趨勢,，五糧液近年來一直在積極探索布局國外市場,，加強對國外消費文化,、消費包裝、消費習慣的研究,，構建海外營銷網(wǎng)絡,，與世界酒業(yè)巨頭合作，提升中國白酒以及五糧液的國際影響力,。

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白酒“走出去”,，迎來空前合力

提及波爾多、勃艮第,，多數(shù)人的第一反應是“葡萄酒”,，第二反應是“法國葡萄酒”。長期的文化,、品質培育,，使法國葡萄酒在世界上有了整體的、鮮明的形象,。

然而,，對于中國白酒來說，一直以來并未在國際上形成一幅整體“畫像”,，這源于過去中國白酒企業(yè)在國際上都是“單打獨斗”,。

例如“文化茅臺·多彩貴州‘一帶一路’行”，例如五糧液頻頻出現(xiàn)在國際重大事件中,，再如汾酒國際大師班……盡管展現(xiàn)了中國白酒文化的獨特魅力,，但這些國際化舉措塑造的依舊是茅臺、五糧液,、洋河,、汾酒的形象，全球酒業(yè)對于“中國白酒”的整體形象仍有待成形,。

▲各國選手選用中國白酒調制雞尾酒（左右滑動可查看更多）

因此,，此次大賽邀請多家白酒企業(yè)，匯集濃,、清,、醬三大香型的代表品牌，以基酒的形式深度參與到賽事當中,，這無疑是白酒“走出去”的一次空前合力,。

而在為期四天的賽事之余，由茅臺,、洋河、汾酒以及五糧液接力帶來的中國名酒之夜,，在中國白酒的共性基礎之上,，展示出各自的特點及區(qū)別,，但同時更展現(xiàn)出“中國白酒”的整體品牌形象以及文化內涵。

此外,，在IBA年會上,，江南大學生物工程學院博士、副教授陳雙向數(shù)百位與會外賓介紹了中國白酒的歷史,、文化,、工藝以及各種香型白酒的風格，更新了與會外賓對于白酒的認知,，使其對于白酒的全貌,、白酒的體系有了更為全面和清晰的認識。

大賽雖已落幕,，但中國白酒企業(yè)在這次大賽中嗅到的新機會將繼續(xù)生長,。