“這是世界酒業(yè)發(fā)展史上重要的里程碑。”

11月7日，“2019年國際調(diào)酒師協(xié)會年會暨第68屆世界杯國際調(diào)酒師大賽”圓滿落幕,。在為期4天的深度交流和深度體驗中，國際調(diào)酒界對于中國白酒有了全新的認(rèn)識，而中國白酒行業(yè)也體會到了什么是真正的雞尾酒文化,。在活動現(xiàn)場，五糧液集團(tuán)黨委書記,、董事長李曙光認(rèn)為其對白酒,、世界酒業(yè)都有重要意義。

在這一雙向的過程中,，中國白酒國際化所醞釀出的新理念和新模式,，中西方酒文化、酒類市場的交流合作也將產(chǎn)生更多可能,。這是世界酒業(yè)發(fā)展史上重要的里程碑,，更是中國白酒合力“走出去”的一座里程碑。

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在國際冠軍獎杯上,，白酒刻下永久印記

經(jīng)過兩天的激烈競逐,，第68屆世界杯國際調(diào)酒師大賽“最佳調(diào)酒師獎”在近百位參賽選手中誕生，花落拉脫維亞選手安德里斯·雷森伯格（Andris Reizenbergs）,。

據(jù)介紹，雷森伯格的獲獎作品使用了白酒產(chǎn)品“江小白黑標(biāo)手工精釀”作為調(diào)酒基酒,。他表示,，這款40度白酒的“輕口味”，非常符合他對基酒的需求,。

此次大賽,，是中國白酒首次進(jìn)入世界級調(diào)酒大賽，并被寫入這項全球覆蓋面最廣,、規(guī)格最高,、水準(zhǔn)最高賽事冠軍的配方，在世界舞臺上烙下了新的印記,。

此外,，大賽還選出了28歲以內(nèi)的“2019年最佳新人獎”，獲獎?wù)呤莵碜詯蹱柼m的凱利·奧辛（Kelly Oisin）,。

值得關(guān)注的是,，此次大賽共有9家中國白酒企業(yè)獲得了“第68屆世界杯國際調(diào)酒師大賽金獎”，分別是貴州茅臺酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司、四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司,、山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司,、江蘇洋河酒廠股份有限公司、舍得酒業(yè)股份有限公司,、寶豐酒業(yè)有限公司,、北京紅星股份有限公司、重慶江小白酒業(yè)有限公司以及瀘州國粹酒業(yè)有限公司,。

▲中國酒類流通協(xié)會會長王新國

除茅臺外,，其他8家白酒企業(yè)的產(chǎn)品均成為本次參賽選手調(diào)酒時選用的基酒。據(jù)了解,，為助力調(diào)酒師呈現(xiàn)最好的調(diào)酒效果,，每家酒企也都帶來各自旗下最適合作為雞尾酒基酒的產(chǎn)品。

五糧液的“五糧人家”,，是“五糧”字頭四大自營品牌之一,，精選優(yōu)級基酒，讓每一次勾兌都恰到好處,；

汾酒的“青花20”,，是汾酒的“特中之特”，是清香型汾酒的頂級精品,；

洋河的“天之藍(lán)”,，是洋河高端系列產(chǎn)品,，是“綿柔”洋河的集中體現(xiàn)；

舍得的“陶醉”,，是舍得針對海外市場的產(chǎn)品,，選取6至9年優(yōu)質(zhì)基酒，存于陶壇罐自然老熟60天,；

寶豐的“國色清香35”,，是其“一清到底”的代表產(chǎn)品，傳承了清香型白酒的古法精髓,；

紅星的“女媧”,，是紅星首款國際化產(chǎn)品，其設(shè)計理念賦予了二鍋頭更多的文化內(nèi)涵,；

江小白的“黑標(biāo)手工精釀”,，采用6倍發(fā)酵時間,，在順滑酒體中采用更多原酒，造就“硬核口感”,；

國粹的“國粹60”,，來自酒城瀘州，是瀘州兩大國字號品牌之一的經(jīng)典濃香之作,。

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白酒全民雞尾酒時代,，川酒打頭陣

一直以來，世界杯國際調(diào)酒師大賽都選擇在世界上著名的國際大都市舉辦,。本屆落地四川成都,，大賽承辦單位中國酒類流通協(xié)會表示，四川是中國最大,、最優(yōu)秀的白酒產(chǎn)區(qū),，是理想的首選之地。

在此次大賽的收官之夜,，中國名酒·五糧液之夜上,，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳廳長陳新有表示，本次年會和大賽充分展示了世界高水平的調(diào)酒技藝,，展現(xiàn)了國際最前沿的酒類時尚文化,，將對四川酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展帶來重要借鑒和深遠(yuǎn)影響。

▲四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳廳長陳新有

在全球烈性酒產(chǎn)量中,，中國白酒占比達(dá)到40%,，而白酒產(chǎn)量的45%以上，是來自四川,。未來雞尾酒將進(jìn)一步成為中國白酒國際化的途徑,，川酒在其中扮演的角色重要性不言而喻。

為進(jìn)一步拓展國際市場,，培育新的消費(fèi)群體,，近年來，四川省積極推進(jìn)“新生代酒品”戰(zhàn)略,，針對國際消費(fèi)者,、年輕消費(fèi)者的飲酒習(xí)慣和嗜好，對白酒品類,、白酒品質(zhì),、白酒文化實施創(chuàng)新，加快推進(jìn)川酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展,。

雞尾酒正是川酒“新生代酒品”戰(zhàn)略的一個重要組成部分,，是連接四川白酒與新生代消費(fèi)群體，連接國內(nèi)市場與國際市場的重要橋梁。作為川酒龍頭,，五糧液已經(jīng)連續(xù)三年承辦中國白酒新生代酒品超級調(diào)酒大賽,。

▲五糧液集團(tuán)黨委書記、董事長李曙光

五糧液集團(tuán)黨委書記,、董事長李曙光表示,，當(dāng)前讓國際主流消費(fèi)者認(rèn)識白酒，接受白酒的風(fēng)味與品質(zhì),，是白酒國際化的關(guān)鍵一步,，而白酒雞尾酒是重要媒介。

據(jù)李曙光介紹,，為適應(yīng)白酒行業(yè)年輕化,、時尚化、國際化的未來趨勢,，五糧液近年來一直在積極探索布局國外市場,，加強(qiáng)對國外消費(fèi)文化、消費(fèi)包裝,、消費(fèi)習(xí)慣的研究,，構(gòu)建海外營銷網(wǎng)絡(luò)，與世界酒業(yè)巨頭合作,，提升中國白酒以及五糧液的國際影響力。

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白酒“走出去”,，迎來空前合力

提及波爾多,、勃艮第，多數(shù)人的第一反應(yīng)是“葡萄酒”,，第二反應(yīng)是“法國葡萄酒”,。長期的文化、品質(zhì)培育,，使法國葡萄酒在世界上有了整體的,、鮮明的形象。

然而,，對于中國白酒來說,，一直以來并未在國際上形成一幅整體“畫像”，這源于過去中國白酒企業(yè)在國際上都是“單打獨斗”,。

例如“文化茅臺·多彩貴州‘一帶一路’行”,，例如五糧液頻頻出現(xiàn)在國際重大事件中，再如汾酒國際大師班……盡管展現(xiàn)了中國白酒文化的獨特魅力,，但這些國際化舉措塑造的依舊是茅臺,、五糧液、洋河、汾酒的形象,，全球酒業(yè)對于“中國白酒”的整體形象仍有待成形,。

▲各國選手選用中國白酒調(diào)制雞尾酒（左右滑動可查看更多）

因此，此次大賽邀請多家白酒企業(yè),，匯集濃,、清、醬三大香型的代表品牌,，以基酒的形式深度參與到賽事當(dāng)中,，這無疑是白酒“走出去”的一次空前合力。

而在為期四天的賽事之余,，由茅臺,、洋河、汾酒以及五糧液接力帶來的中國名酒之夜,，在中國白酒的共性基礎(chǔ)之上,，展示出各自的特點及區(qū)別，但同時更展現(xiàn)出“中國白酒”的整體品牌形象以及文化內(nèi)涵,。

此外,，在IBA年會上，江南大學(xué)生物工程學(xué)院博士,、副教授陳雙向數(shù)百位與會外賓介紹了中國白酒的歷史,、文化、工藝以及各種香型白酒的風(fēng)格,，更新了與會外賓對于白酒的認(rèn)知,，使其對于白酒的全貌、白酒的體系有了更為全面和清晰的認(rèn)識,。

大賽雖已落幕,，但中國白酒企業(yè)在這次大賽中嗅到的新機(jī)會將繼續(xù)生長。