拉脫維亞，位于東歐平原西部,，面積64589平方千米,，是一個(gè)同愛沙尼亞、俄羅斯,、白俄羅斯和立陶宛接壤的國家,。第68屆世界杯國際調(diào)酒師大賽“最佳調(diào)酒師獎(jiǎng)”得主，安德里斯·雷森伯格（ Andris Reizenbergs ）便來自這里,。

對(duì)于世界酒業(yè)而言,，本次大賽的舉辦稱得上發(fā)展史的里程碑；對(duì)于安德里斯而言,，這是一次夢(mèng)想成真的旅途,；而對(duì)于中國白酒行業(yè)而言，透過外國友人的視野,，一個(gè)新的“白酒畫像”正在顯現(xiàn)......

▲第68屆世界杯國際調(diào)酒師大賽“最佳調(diào)酒師獎(jiǎng)”得主,，安德里斯·雷森伯格（Andris Reizenbergs）接受云酒頭條專訪?

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進(jìn)軍海外，白酒的第一印象竟是“貴”,？

在調(diào)酒行業(yè)已工作20年的安德里斯目前定居于意大利,，擁有自己的酒吧，也曾在保加利亞獲得世界杯國際調(diào)酒大賽銅獎(jiǎng),，是在調(diào)酒界中頗有權(quán)威的選手,。

“大多數(shù)西方人都對(duì)白酒有好奇感，相較于白蘭地等烈酒,，白酒是一個(gè)很新鮮的事物,，但是我們對(duì)中國白酒的第一印象是貴，我們想要買白酒,，但是太貴了,。”出乎意料的是,，在與安德里斯的交談中,，白酒的價(jià)格先于口感、文化等因素成為外國友人了解白酒的第一只“攔路虎”,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）獲悉,，海外市場(chǎng)中，烈酒通常分為高,、中,、低三檔,，其價(jià)位段也與國內(nèi)劃分的價(jià)格檔次相當(dāng)。在一些精品超市中,，烈酒售價(jià)在24-230美元（167-1608元人民幣）不等,，其中，30-50美元（210-350元人民幣）居多,。

從市場(chǎng)流通來看,，以茅臺(tái)王子酒、五糧春,、瀘州老窖特曲為主的中檔產(chǎn)品僅能在華人超市買到,，但是以洛杉磯WHOLEFOODS、COSTCO等多家連鎖超市為例,，中國白酒并沒有出現(xiàn)在其烈酒區(qū)域中。

在烈酒主要消費(fèi)場(chǎng)所——酒吧中,，人均消費(fèi)通常在5-20美元（34-139元人民幣）左右,，而在國內(nèi)的酒吧中，以白酒作為基酒的雞尾酒,，價(jià)格通常在88-180元人民幣區(qū)間內(nèi),，略高于海外的普通消費(fèi)。

▲IBA代理會(huì)長Giorgio Fadda為安德里斯頒獎(jiǎng)

據(jù)了解,，高酒精度白酒在進(jìn)入對(duì)烈酒征收高額稅費(fèi)的國家時(shí)會(huì)變得更為昂貴,。因此，無論是連鎖超市還是酒吧,，中國白酒在價(jià)格上都沒有優(yōu)勢(shì),，這或許也就是安德里斯和很多國外消費(fèi)者對(duì)中國白酒第一印象“貴”的源頭所在。

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“非常想去看一看中國的酒廠”

“我們?cè)诒荣惖那皫滋炀偷搅顺啥?，去了可以看熊貓的公園（大熊貓繁殖基地）和有古建筑的地方（太古里）,，我對(duì)中國的食物和熊貓印象深刻，同時(shí)對(duì)白酒廠非常感興趣,，對(duì)于我來說白酒廠是一個(gè)很新鮮的世界,。”

不僅是安德里斯,，來參加本次大賽的選手,，幾乎都對(duì)中國白酒廠有著極大的好奇心，一方面是出于對(duì)白酒本身的好奇,，另一方面也是受到國外酒莊和工業(yè)旅游的影響,。

一直以來，企業(yè)游都是維護(hù)和改善企業(yè)形象的好方法,。以法國為例,，有1/3的企業(yè)游免費(fèi)向大眾開放,，法國電力公司組織的水電站、核電站,、風(fēng)力發(fā)電站等免費(fèi)參觀項(xiàng)目,，每年吸引游客40萬人，是法國企業(yè)游的第二大目的地,。

打造酒莊也是企業(yè)游的重要環(huán)節(jié),。酒莊一詞源于法國波爾多，原意為城堡,。是一個(gè)將從葡萄栽培到葡萄酒的釀造,、灌裝、儲(chǔ)存,、品鑒,、銷售等過程集中在一處完成的場(chǎng)所。在這里,，葡萄酒愛好者可以親自參與采摘,，品嘗木桶里陳釀的新鮮酒液，同時(shí)參觀世紀(jì)酒堡,。

▲安德里斯在比賽中

在法國的酒莊游中,，切入點(diǎn)通常是“在歷史、建筑,、文化,、美食和交友的層面，令游客們親身體驗(yàn)具有代表性的法式生活藝術(shù)”,。例如阿爾薩斯（Alsace）,，法國首個(gè)建立“葡萄酒之路（Route des vins）”的產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)在15年前推出的“與釀酒師一起野餐”的概念,，便深受游客喜愛,。

近年來，隨著返廠游的興起,，中國白酒企業(yè)也愈加重視工業(yè)旅游的建設(shè),。實(shí)際上，中國白酒企業(yè)在這方面有更多的可操作性,，相較于葡萄酒,，中國的白酒歷史文化底蘊(yùn)更為深厚，窖池,、釀造技藝等方面也更具觀賞性,。然而由于興起時(shí)間較晚，相較于海外，無論是酒廠游的舒適度還是酒廠本身的打造,，中國目前的返廠游都還有巨大的進(jìn)步空間,。

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口感和文化，誰更勝一籌,？

“在我待過的國家中,，通常是以混合調(diào)制的方法來喝烈酒，以歐洲國家為例,，雞尾酒是一種飲用烈酒很好的方式,，甚至有很多專門賣雞尾酒的酒吧，消費(fèi)者也很多,?！卑驳吕锼贡硎荆?span style="letter-spacing: 1.5px;caret-color: #ff0000;">用白酒調(diào)制雞尾酒是很好的方式,，但是把白酒推向國際是一件較難的事情,，因?yàn)閷?duì)白酒的了解甚少，需要有很多文化歷史,、釀造歷史這樣的前期工作才行,。

通過與安德里斯的對(duì)話，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）發(fā)現(xiàn),，相較于口感，海外消費(fèi)者更注重產(chǎn)品文化的渲染,。比賽期間也有不少調(diào)酒師認(rèn)為,，用白酒作為基酒調(diào)制雞尾酒時(shí)，保留其原有的香味是極為重要的環(huán)節(jié),，“口感并不是中國白酒的壁壘,，能否有效的進(jìn)行文化滲透才是關(guān)鍵所在”。

在安德里斯看來,，文化的塑造還在于產(chǎn)品所傳遞的信息,。本次比賽安德里斯為自己的作品取名為“you look wonderful tonight（你今晚看起來很美）”，便是想借這款雞尾酒表達(dá)贊美之意,，這種賦予產(chǎn)品積極,、樂觀的態(tài)度便是他對(duì)推廣白酒的建議。

前文提及中國白酒的價(jià)格,，以茅臺(tái)為例,，375ml的飛天茅臺(tái)售價(jià)在173-200美元（1210-1399元人民幣）不等，堪比一些奢侈品的價(jià)格,?？v觀國際上知名的奢侈品牌，產(chǎn)品的信息傳遞一直是頗為重要的環(huán)節(jié)。

維多利亞的秘密時(shí)尚秀,，是高端品牌維多利亞的秘密旗下的產(chǎn)品展示及推廣平臺(tái),。在一場(chǎng)維密的時(shí)尚秀中，模特用走秀時(shí)的神態(tài)詮釋了“女性獨(dú)立,、勇敢,、努力、善良,、敢于逐夢(mèng)”的態(tài)度,，一度引起女性消費(fèi)者的情感共鳴，其產(chǎn)品也由此得到了比單純走秀更有效的宣傳,。

再如奢侈品品牌香奈兒的廣告語：No one can have our dream, no one.（無人能享受我們的美夢(mèng),。）詮釋女性消費(fèi)者對(duì)有品位且光芒四射的追求，引發(fā)共鳴的同時(shí),，也激起了女性消費(fèi)者的購買欲望,。

事實(shí)上，在奢侈品大牌的活動(dòng)或者廣告語中,，基本都附加一定的感情和思想,。再看中國白酒，無論是上千年的歷史文化還是數(shù)百年累計(jì)的釀造工藝,，都有更多的故事可講,，也有更多的思想可以傳遞，然而大多數(shù)酒企卻不能物盡其用,。換言之,，為白酒產(chǎn)品上附加更多的文化屬性和思想，或許將打開中國白酒新的可能性,。

兩天的賽事緊張激烈,，茅臺(tái)、五糧液,、汾酒,、洋河、舍得,、寶豐,、紅星、江小白,、國粹等9家中國白酒企業(yè),，用空前的合力為國際雞尾酒行業(yè)展示了中國白酒的可能性。

在安德里斯和其他選手們看來,，白酒在國際市場(chǎng)中充滿新鮮感,，雖然在口感、消費(fèi)文化上都存在著差異，但這并不妨礙他們?nèi)ダ斫夂徒邮馨拙?。從無到有是一個(gè)艱難的過程,，而當(dāng)下白酒要走出國門，雖任重道遠(yuǎn),，但未來可期,。

世界冠軍眼中的中國白酒，你怎么看他的觀點(diǎn),？文末留言等你分享,！