牛欄山和呂梁產(chǎn)區(qū)，來了一次“親密接觸”,。

11月18日，牛欄山酒廠母公司順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)布公告稱，為提高公司白酒產(chǎn)能,，滿足市場需求，公司擬成立北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠山西呂梁生產(chǎn)基地,。

2012和2016年,，牛欄山酒廠相繼在河北香河和四川成都成立兩大生產(chǎn)基地。此次呂梁基地的建立,，無疑使得牛欄山全國化進程再進一步,。

一面是民酒知名品牌，一面是中國清香白酒主產(chǎn)區(qū),，強強攜手,，顯示何種市場路徑？

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“蓄謀已久”的合作

牛欄山落子山西呂梁市,，并非偶然,。

2019年4月，在山西呂梁市文水縣第三屆“迎老鄉(xiāng),、回故鄉(xiāng),、建家鄉(xiāng)”懇談會上，山西杏花鄉(xiāng)酒業(yè)有限責任公司和北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠達成合作,。公開資料顯示,，該項目總投資2億元，著力打造牛欄山酒廠在文水的白酒基地,，項目的實施,，進一步帶動和規(guī)范周邊15戶民營白酒企業(yè)，年上繳稅收9000余萬元,。

在2018年3月發(fā)布的文水縣人民政府工作報告中明確提出,，要抓住呂梁被評為“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”和建設全國最大的清香型白酒生產(chǎn)基地的機遇，引導白酒企業(yè)規(guī)范,、融合發(fā)展,。支持龍泉、鳳來香、宗酒等與國內(nèi)知名企業(yè)結(jié)盟聯(lián)營,，爭取把文水打造成牛欄山二鍋頭西北地區(qū)生產(chǎn)基地,。

時隔一年，2019年3月,，2019年文水縣人民政府工作報告中指出,，要完成牛欄山二鍋頭文水基地掛牌，組織參加全國糖酒博覽會,、布魯塞爾國際烈性酒大獎賽和世界酒文化博覽會,，全面提升文水白酒知名度和影響力。

由此看來,，牛欄山最終落子呂梁產(chǎn)區(qū)文水縣,，可謂水到渠成。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）獲悉,，牛欄山落子山西呂梁,，應該屬于地方政府“招商引資”項目，在土地,、稅收等方面有優(yōu)惠,，同時采用和當?shù)鼐破蠛献髂Ｊ剑a(chǎn)周期短,、見效快，對公司快速提升產(chǎn)能滿足市場需求,，有明顯助推作用,。

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成本市場還是資源？

山西作為中國清香白酒產(chǎn)銷大省,，也是汾酒,、汾陽王的根據(jù)地市場。牛欄山設立山西呂梁生產(chǎn)基地,，到底是想降成本,、擴市場，還是為了搶占產(chǎn)區(qū)資源,？

實際上,，近年來，牛欄山在沖擊百億俱樂部的同時,，也面臨成本上升利潤下滑之困,。

數(shù)據(jù)顯示，2016-2018年,，公司白酒業(yè)務毛利率分別為62.59%,、54.86%、49.63%,，連續(xù)三年下降,。2019年上半年,，公司毛利率更是下滑至44.59%,。公司2019年三季報凈利潤同比明顯下滑，因此,，提升毛利率成為公司迫切需求。

由于主銷光瓶酒,，牛欄山產(chǎn)品毛利率偏低,，降低物流成本成為增利手段。牛欄山香河基地距離山西太原約540公里,，而山西呂梁基地距離太原僅90公里,，同時其更靠近陜西、甘肅,、內(nèi)蒙等牛欄山省外市場,。因此，呂梁基地成立后,，可以大大縮短運距降低運費,，為提升牛欄山毛利助力。

牛欄山增厚利潤的另一極,，還在于其產(chǎn)品升級換代,，提升中高端產(chǎn)品占比。

安信證券研報指出,，白牛二出廠價格每上漲0.5元/500ml,，公司白酒整體凈利率有望上漲3.6%。近年來,，牛欄山酒廠相繼推出經(jīng)典系列,、百年系列和珍品、陳釀等中高端產(chǎn)品,。有業(yè)內(nèi)專家表示,，產(chǎn)品升級換代后，牛欄山對中高端清香型白酒的需求正在加大,。

而此次牛欄山落子的山西呂梁市,，正是中國最大的清香型白酒產(chǎn)區(qū)。數(shù)據(jù)顯示,。呂梁全市共有釀酒企業(yè)72戶,，產(chǎn)能17萬噸，其中規(guī)模以上企業(yè)8戶,，產(chǎn)能10萬噸,，白酒產(chǎn)量占山西全省三分之二以上。牛欄山攜手山西杏花鄉(xiāng)酒業(yè)有限責任公司，還將帶動和規(guī)范周邊15戶民營白酒企業(yè),，可謂“一舉兩得”,。

正因為如此，有業(yè)內(nèi)人士分析,，此番落子山西呂梁,，牛欄山或更看重搶占清香白酒產(chǎn)區(qū)資源和降低成本。由于其主銷產(chǎn)品白牛二屬于濃香型,，和汾酒,、汾陽王形成區(qū)隔，對當?shù)厥袌霾⒉粫纬商鬀_擊,。

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清香全國化,、高端化再進階

如果將時間軸拉長就可以發(fā)現(xiàn)，牛欄山落子山西呂梁,，是清香品類爆發(fā),，全國化擴張的又一例證。

作為清香品類龍頭,，2019年汾酒營收利潤再次兩位數(shù)增長,。數(shù)據(jù)顯示：2019年1-9月，公司營業(yè)收入91.3億元,，同比增長25.72%,；凈利潤17億元，同比增長33.36%,，其全國化布局正在快速推進,。

清香白酒崛起的另一個代表是江小白。江小白創(chuàng)始人陶石泉表示,，2018年公司營收突破20億,，全國市場覆蓋70%,，并拿到全國化入場券,，同時公司發(fā)力全產(chǎn)業(yè)鏈，2019年江記酒莊和專用高粱種植基地建設順利推進,，公司產(chǎn)品還出口到韓國,、澳大利亞等20多個國家和地區(qū)。

如果說汾酒和江小白已經(jīng)成為清香爆發(fā)龍頭,，牛欄山,、紅星、寶豐等也紛紛跟上,。

2019年1-6月,，牛欄山酒廠實現(xiàn)營收66.58億元，令其年內(nèi)躋身百億成為大概率事件。公司推出的“中國牛”定價200-400元,，上市一年銷售20萬箱,，產(chǎn)品升級換代提速。

與此同時,，2019年北京紅星股份有限公司和河南寶豐酒業(yè)相繼推出紅星高照·宗師1949和寶豐國色清香·師作,，清香白酒品牌高端化再推新品。

正因為如此,，日前,，在由中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心舉辦的“第八屆全國清香類型白酒高峰論壇”上，與會企業(yè)表示,，清香白酒酒質(zhì)干凈,、口感舒適、酒體兼容性強,，是最接近國際化的酒種,，應該抓住品類爆發(fā)和全國化機遇，在年輕化,、國際化,、場景化消費，營銷創(chuàng)新等方面做出更大進步,。

牛欄山落子山西呂梁,，不僅通過異地建廠降低成本，還為公司產(chǎn)品升級換代提前儲備產(chǎn)區(qū)資源,。當牛欄山品牌攜手中國最大的清香型白酒產(chǎn)區(qū)呂梁,，很可能形成優(yōu)勢品牌+優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的雙輪驅(qū)動，從而助力清香品類品牌化,、高端化,、為清香品類走向全國。

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