西風(fēng)東漸,，越來越多的國(guó)產(chǎn)洋酒項(xiàng)目正在上馬,。

12月18日，邛崍市重大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目集中簽約儀式在成都舉行,。在總價(jià)高達(dá)160億的7個(gè)項(xiàng)目中,，“全國(guó)首條、亞洲最大洋酒生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈基地”備受酒業(yè)關(guān)注,。其投資人,，正是一手打造了RIO雞尾酒的巴克斯酒業(yè)。

這并非該項(xiàng)目首次現(xiàn)身行業(yè)視野,。其一期項(xiàng)目早已經(jīng)投產(chǎn)，二期項(xiàng)目也于今年3月開工,。

在威士忌領(lǐng)域,，目前在中國(guó)市場(chǎng)大熱的日本威士忌，為國(guó)產(chǎn)洋酒塑造了一個(gè)極佳的產(chǎn)業(yè)樣本,，也令國(guó)產(chǎn)洋酒走向世界更加值得期待,。而對(duì)于正同洋酒爭(zhēng)奪烈酒市場(chǎng)的白酒行業(yè)而言，洋酒生產(chǎn)的本土化,，似乎并不是一個(gè)“好消息”,。但在葡萄酒行業(yè)，有這樣一個(gè)觀點(diǎn)：國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的增長(zhǎng),，很大程度上得益于國(guó)產(chǎn)葡萄酒的崛起,。

面對(duì)國(guó)產(chǎn)洋酒的蓬勃發(fā)展，已經(jīng)面臨葡萄酒,、啤酒品類夾擊的白酒,，準(zhǔn)備好了嗎？

?

2020,，舉杯“邛崍?jiān)臁狈丶?、威士忌?/span>

巴克斯酒業(yè)在邛崍市的伏特加及威士忌生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目，規(guī)模十分可觀,。

2015年4月,，巴克斯酒業(yè)正式落戶邛崍市，注冊(cè)了巴克斯酒（成都）有限公司,，并與邛崍市簽訂投資協(xié)議,。據(jù)了解，巴克斯酒業(yè)（成都）生產(chǎn)基地項(xiàng)目總投資5.75億元,，占地250畝,，分為兩期實(shí)施。

資料顯示,，項(xiàng)目一期投資4.5億元,，建設(shè)兩條全進(jìn)口雞尾酒生產(chǎn)線,，年產(chǎn)能2000萬箱，新建總建筑面積92464平方米的廠房,、倉(cāng)庫(kù)及相應(yīng)配套設(shè)施,，計(jì)劃年產(chǎn)值約11億元，年稅收約2億元,，并已于2017年投產(chǎn),。

2019年3月，二期項(xiàng)目正式動(dòng)工,，主要包括建設(shè)一條伏特加和一條威士忌的現(xiàn)代化生產(chǎn)線,，以及雞尾酒項(xiàng)目、洋酒文化體驗(yàn)展示及研發(fā)中心,，橡木桶制作車間等配套設(shè)等,，面積超過8.1萬平方米，計(jì)劃2020年9月30日竣工,，建成達(dá)產(chǎn)后,，將年產(chǎn)3.1萬噸伏特加和0.5萬噸威士忌，年稅收約1.8億元,。

對(duì)于在邛崍生產(chǎn)伏特加和威士忌,，巴克斯酒業(yè)表示，伏特加及威士忌生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目全面投產(chǎn)后,，不僅滿足RIO（銳澳）預(yù)調(diào)雞尾酒的原料酒需求,，同時(shí)有效降低國(guó)外廠家對(duì)巴克斯酒業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定性及連續(xù)性產(chǎn)生的不利影響，進(jìn)一步將產(chǎn)業(yè)鏈向上游延伸,。

值得一提的是,，邛崍項(xiàng)目并非巴克斯酒業(yè)在國(guó)內(nèi)的唯一的伏特加、威士忌等洋酒生產(chǎn)線,。據(jù)巴克斯酒業(yè)母公司百潤(rùn)股份2018年年報(bào)顯示,，其在建工程包括上海、天津,、佛山等多個(gè)雞尾酒項(xiàng)目,，其中不少還獲得了政府補(bǔ)助。

可以預(yù)測(cè),，在雞尾酒領(lǐng)域積累了豐富市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和渠道的巴克斯酒業(yè),，大規(guī)模實(shí)際性進(jìn)入成品伏特加、威士忌市場(chǎng)已經(jīng)是大概率事件,。能否為為酒類市場(chǎng)帶來又一次“RIO雞尾酒式”的品類沖擊,，同樣值得關(guān)注。

?

“明星玩家”入場(chǎng),，“國(guó)產(chǎn)洋酒”們正浮出水面

看好中國(guó)洋酒市場(chǎng)的,，并不止巴克斯酒業(yè)一家,。

8月29日，保樂力加集團(tuán)計(jì)劃投資10億興建的“保樂力加峨眉山麥芽威士忌酒廠”在四川峨眉山破土動(dòng)工,，計(jì)劃于2021年正式投產(chǎn),。與巴克斯酒業(yè)在邛崍生產(chǎn)伏特加、威士忌作為“基酒”使用不同,，保樂力加生產(chǎn)的則是中西結(jié)合的麥芽威士忌,。

在保樂力加之前，帝亞吉?dú)W和洋河股份在4月剛剛推出中式威士忌——中仕忌,。中國(guó)投資公司高瓴資本,，歷時(shí)5年收購(gòu)的蘇格蘭烈酒生產(chǎn)商羅曼湖集團(tuán)，也已經(jīng)開始著手在中國(guó)市場(chǎng)的推廣工作,。

“明星玩家”的入場(chǎng),，讓很多人開始關(guān)注國(guó)產(chǎn)洋酒這個(gè)特殊群體。其實(shí),，這一領(lǐng)域國(guó)內(nèi)早已經(jīng)有創(chuàng)業(yè)者率先入局，AK47,、鯨奇都是國(guó)產(chǎn)伏特加的代表之作,。他們不僅在原料、口感上有所創(chuàng)新,，并已斬獲多個(gè)國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng),，其中不乏向國(guó)際市場(chǎng)出口的佼佼者。

國(guó)產(chǎn)威士忌則已有皇盾,、朗尼斯堡,、御虎等一批國(guó)產(chǎn)品牌，不過質(zhì)量參差不齊,，擁有國(guó)際知名度的產(chǎn)品屈指可數(shù),。

作為洋酒的又一品類，白蘭地國(guó)產(chǎn)化因馳名國(guó)內(nèi)外的張?jiān)０滋m地而知名度較高,，威龍,、王朝等葡萄酒企業(yè)也有相應(yīng)產(chǎn)品布局。

與洋酒國(guó)產(chǎn)化大潮相伴,，國(guó)內(nèi)洋酒市場(chǎng)也正在快速擴(kuò)容,。

伴隨著年輕消費(fèi)者個(gè)性化消費(fèi)需求增加和“夜經(jīng)濟(jì)”崛起，以及中外酒文化交流加速,、國(guó)際洋酒企業(yè)對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)推廣的持續(xù)加碼,，洋酒市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大。有數(shù)據(jù)估計(jì),，中國(guó)目前洋酒市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)高達(dá)400億,，正向1000億沖擊,。

反映到進(jìn)口數(shù)據(jù)層面，2017年中國(guó)進(jìn)口伏特加,、威士忌,、白蘭地等主流烈酒進(jìn)口額已經(jīng)達(dá)到10.69億美元，同比增長(zhǎng)33.31%,，進(jìn)口量約7063萬升,，同比增長(zhǎng)23.39%。雖然從絕對(duì)規(guī)模來看,，相較于萬億白酒產(chǎn)業(yè)仍有較大差距,，但增速十分迅速。

保樂力加,、帝亞吉?dú)W,、洋河等巨頭提前布局，似乎已經(jīng)預(yù)示了國(guó)產(chǎn)洋酒大潮的到來,。

?

洋酒國(guó)產(chǎn)化“硬幣”的兩面

旺盛市場(chǎng)需求之下,，洋酒國(guó)產(chǎn)化帶來的影響顯而易見。

“硬幣”的正面是國(guó)產(chǎn)洋酒品類的發(fā)展,，在這一方面,，日本威士忌的發(fā)展無疑為其樹立了產(chǎn)業(yè)榜樣。

在以清酒為民族特色酒的日本,，威士忌同樣是“舶來品”,，二戰(zhàn)之后從蘇格蘭引進(jìn)威士忌生產(chǎn)技術(shù)，誕生了山崎,、白州等國(guó)際知名品牌,，與蘇格蘭等傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)并駕齊驅(qū)。

一如日本將國(guó)產(chǎn)威士忌作為“酷日本”（Cool Japan）計(jì)劃的重要組成部分,，向世界輸出日本文化與產(chǎn)品,，中國(guó)發(fā)展威士忌、伏特加,、白蘭地等國(guó)際化較好的烈酒品類,，無疑將有助于包括白酒在內(nèi)“中國(guó)制造”烈酒以及其文化的出口，同時(shí)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益,。

“硬幣”的另一面則是對(duì)于本國(guó)傳統(tǒng)酒品類的沖擊,。例如，在日本,，威士忌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,，就不可避免對(duì)日本清酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了影響，其國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不斷萎縮,，最終不得不將目光鎖定國(guó)際市場(chǎng)開拓,。

對(duì)于白酒來講,，國(guó)產(chǎn)洋酒的快速發(fā)展雖然短期無法形成較大的市場(chǎng)沖擊，但在爭(zhēng)奪消費(fèi)者方面的戰(zhàn)役已經(jīng)打響,。在這一方面,，白酒在雞尾酒方面的探索似乎也有“助紂為虐”之嫌。

當(dāng)前,，“白酒雞尾酒”被視為白酒國(guó)際化的重要途徑之一,。但就在大多數(shù)人將目光聚焦“白酒為基酒”的同時(shí)，卻忽略了伏特加,、金酒等傳統(tǒng)雞尾酒基酒仍為這一市場(chǎng)的主角,。

白酒雞尾酒化的推廣，在為白酒吸引更多消費(fèi)者同時(shí),，也為洋酒創(chuàng)造更大市場(chǎng)需求,，更大的影響則體現(xiàn)在消費(fèi)者飲酒習(xí)慣的改變，日本威士忌發(fā)展之初并不為習(xí)慣了清酒,、啤酒的日本消費(fèi)者所歡迎,，正是加冰加水的“水割”和加蘇打水的“High Ball”等新喝法，最終成功喚醒了日本消費(fèi)者的味蕾,。

不得不說,，“白酒雞尾酒”體現(xiàn)了中國(guó)酒文化兼容并蓄的特點(diǎn)，更是國(guó)際化的積極探索,，但洋酒國(guó)產(chǎn)化轟轟烈烈的進(jìn)程,，似乎也應(yīng)該引起白酒產(chǎn)業(yè)的關(guān)注,。

酒企紛紛望向洋酒,，你怎么看其中的機(jī)遇與挑戰(zhàn)？文末留言等你分享,！