中國葡萄酒市場新一輪洗牌已在醞釀,，如何在動蕩的局勢中找到特色的發(fā)展路徑,，是當前國產葡萄酒企業(yè)和產區(qū)政府，迫切需要思考和解決的問題,。

2019年12月25日,，吉林省發(fā)展改革委員會、吉林省科學技術廳,、吉林省工業(yè)和信息化廳,、吉林省農業(yè)農村廳共同出臺《吉林省鴨綠江河谷帶葡萄酒產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》），從發(fā)展思路,、產業(yè)定位,、空間格局等各個方面為加快推進鴨綠江河谷帶葡萄酒產業(yè)振興，指明了方向,。

值得注意的是,，《規(guī)劃》目標提出，到2025年和2035年,，鴨綠江河谷帶葡萄酒主題旅游收入將分別實現160億元和600億元。

不難看出,，未來的5—15年,，鴨綠江河谷將走上“酒旅融合”的發(fā)展道路，而從國內外經驗來看,，這條路都充滿挑戰(zhàn),。吉林省又將有哪些落地舉措？

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“酒為引,，旅為業(yè)”

作為中國高品質甜型葡萄酒的唯一產區(qū),，上世紀50—60年代，通化葡萄酒曾占據國內市場半壁江山,。然而,受進口葡萄酒激增和其他產區(qū)發(fā)展擠壓,，葡萄酒消費市場不成熟等因素影響，山葡萄酒和甜型酒消費認可度不高,、產區(qū)山葡萄酒品牌知名度不夠,，產業(yè)整體發(fā)展水平不高等問題逐漸顯現,，導致市場占有率低，產業(yè)亟待振興發(fā)展,。

為此,，《規(guī)劃》確定了堅持質量提升、品牌帶動和標準引領,，“品質”優(yōu)先于“數量”,，服務業(yè)帶動制造業(yè)，一二三產融合發(fā)展,，將鴨綠江河谷帶打造成為以甜型酒,、冰酒、利口酒為主,，以干型酒為輔的特色山葡萄酒產區(qū),、文化旅游示范區(qū)，與國內其他葡萄酒產區(qū)錯位競爭的發(fā)展思路,，推動區(qū)域經濟發(fā)展,。

在《規(guī)劃》制定的產業(yè)定位中，除了要將鴨綠江河谷帶打造為“中國頂級冰酒產區(qū),、世界知名山葡萄酒產區(qū)”,，塑造以高品質冰酒等系列甜型酒為特色、非干型山葡萄酒為輔的優(yōu)質產區(qū)外,，還要將其打造為“全球知名的葡萄酒文化旅游目的地,、全球葡萄酒健康養(yǎng)生基地、國家級葡萄酒旅游示范區(qū)”,，大力發(fā)展“葡萄酒+旅游”“葡萄酒+文化”“葡萄酒+康養(yǎng)”,，打造“魅力鴨綠江谷·幸福葡萄酒城”國際旅游品牌。

在此基礎上,，《規(guī)劃》提出加快形成“一城兩帶三區(qū)”的總體空間格局：“一城”是“通化山葡萄酒城”,；“兩帶”是長白山南麓山葡萄酒文化旅游帶、鴨綠江河谷帶百里葡萄生態(tài)長廊和山葡萄酒產業(yè)示范帶,；“三區(qū)”是北部山葡萄標準化種植及生產加工示范區(qū),、中部國際山葡萄酒文化展示體驗區(qū)、南部精品酒莊休閑體驗區(qū),。

《規(guī)劃》同時也提出了發(fā)展目標,。

到2025年，

有效解決制約葡萄酒產業(yè)發(fā)展的各種“瓶頸”問題,，主攻標準化基地建設和品質釀造,，做好優(yōu)質品種的規(guī)范化、規(guī)?；N植,，扶持一批創(chuàng)新能力強,、經濟效益好、誠信度高,、特色鮮明的葡萄酒生產企業(yè),。

葡萄酒產業(yè)規(guī)模和效益得到明顯提升，葡萄酒與旅游業(yè),、大健康,、大生態(tài)及大文化產業(yè)有機融合發(fā)展，“葡萄酒+旅游”,、“葡萄酒+文化”,、“葡萄酒+康養(yǎng)”等產業(yè)相互促進、全面協(xié)調,、良性發(fā)展,，鴨綠江河谷帶成為全國最知名的山葡萄酒產業(yè)基地。

到2035年,，

實現葡萄酒產業(yè)資源優(yōu)勢向競爭優(yōu)勢的轉化,，打造鴨綠江河谷特色葡萄酒莊群，“鴨綠江河谷帶——中國頂級冰酒產區(qū),、世界知名山葡萄酒產區(qū)”區(qū)域品牌享譽全球,，葡萄酒產業(yè)成為有區(qū)域競爭力的特色優(yōu)勢產業(yè)。

打造“魅力鴨綠江河谷幸福山葡萄酒城”享譽世界的國際旅游品牌,，把葡萄酒旅游文化產業(yè)培育成區(qū)域特色支柱產業(yè),，將鴨綠江河谷帶建成全球知名的葡萄酒文化旅游目的地、全球葡萄酒健康養(yǎng)生基地,、全球旅游新產品示范區(qū),。

數據方面，計劃到2025年,，釀酒葡萄年產量6萬噸,；規(guī)上葡萄酒生產企業(yè)產量4萬千升，銷售收入20億元,；葡萄酒主題旅游收入160億元。到2035年,，釀酒葡萄年產量12萬噸,；規(guī)上葡萄酒生產企業(yè)產量8萬千升，銷售收入45億元,；葡萄酒主題旅游收入600億元,。

根據《規(guī)劃》數據，2018年,，鴨綠江河谷帶釀酒葡萄種植面積約5萬多畝,，年產釀酒葡萄約6萬多噸,，規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)17戶，實現產值3.3億元,，稅金0.35億元,，利潤0.1億元。

為保證上述目標的貫徹落實,，《規(guī)劃》提出,，將加強政策支持，加大資金保障,，推進人才培養(yǎng),，加強科技創(chuàng)新；落實地方政府責任,，充分發(fā)揮行業(yè)組織作用,，成立產業(yè)發(fā)展專家咨詢智庫；做好宣傳工作,，面向相關地區(qū)和重點企業(yè)作進一步解讀,，引導全社會共同推動鴨綠江河谷帶葡萄酒產業(yè)發(fā)展。

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發(fā)力酒旅,，吉林有優(yōu)勢,？

據《規(guī)劃》介紹，鴨綠江河谷帶位于吉林省東南部鴨綠江的北岸,，北緯40°—43°之間,，處于世界葡萄酒黃金帶內，半大陸半海洋性氣候特征明顯,，是中國特有的山葡萄種植絕佳之地,。

目前，鴨綠江河谷帶已形成山葡萄種植,、采摘,、壓榨、釀造,、儲存,、灌裝的完整產業(yè)鏈，僅通化市便擁有葡萄酒釀造生產企業(yè)63戶,，產有“雙紅”“雙優(yōu)”“左一”“左二”和“北冰紅”等百余個優(yōu)質的山葡萄品種,，除了著名的甜型酒之外，還有冰酒,、干酒,、起泡酒、加強酒,、蒸餾酒等多個品類,。

通化產區(qū)現有通葡股份,、通天酒業(yè)2家上市企業(yè)，其中通天酒業(yè)擁有全國唯一的山葡萄酒主題博物館和國家4A級旅游景區(qū)“通化山葡萄酒文化科技產業(yè)園”,，全面展示了山葡萄酒的歷史文化,。另外，鴨江谷葡萄酒莊,、通天酒業(yè)雅羅酒莊的建設也使得通化產區(qū)精品酒莊旅游初具規(guī)模,。

2006年，通化市被中國食品工業(yè)協(xié)會命名為“中國通化葡萄酒城”,；“通化山葡萄酒”地理標志產品保護也通過了原國家質檢總局認證,，產區(qū)通化葡萄酒已經成為中國葡萄酒行業(yè)具有本土特色、獨樹一幟的品牌,。

實際上,，通化產區(qū)發(fā)展酒旅融合，不僅基于產業(yè)方面的優(yōu)勢,，也歸因于近年來吉林省文旅融合發(fā)展思路的引導,。

官方信息顯示，2018年是吉林省文旅融合的元年,，全省接待游客2.22億人次,，同比增長15.15%；實現旅游總收入4210.87億元,，同比增長20.07%,，分別高于全國平均水平4.65和9.17個百分點，旅游業(yè)保持了持續(xù)快速增長的強勁勢頭,。

其中,，冰雪產業(yè)是吉林省立足旅游、卻又突破旅游走出的一條全產業(yè)鏈發(fā)展新路,。數據顯示,，2017—2018年雪季，全省接待游客7263.89萬人次,，同比增長17.18%,；實現冰雪旅游收入1421.81億元，同比增長22.57%,，占全省旅游平均總收入的36.85%,。全省“西冰東雪”的產業(yè)格局已經形成。

另外,，避暑休閑產業(yè)成為吉林省夏日經濟新形態(tài)。2018年避暑季,，全省接待游客11440.75萬人次,，同比增長14.09%,，實現避暑旅游收入2093.49億元，同比增長19.02%,，占全省旅游總收入的48%,。高標準建成消夏避暑全民休閑季。

在此基礎上,，《規(guī)劃》特地參考了《吉林省國民經濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃綱要》《長通白延吉長避暑冰雪生態(tài)旅游大環(huán)線發(fā)展規(guī)劃（2018—2025年）》等政策文件,，提出與長白山南麓旅游有機銜接，以白山市和通化市沿線種植葡萄的鄉(xiāng)村為基礎,，開發(fā)鴨綠江河谷帶春季鄉(xiāng)村養(yǎng)生線路,；利用獨特的自然環(huán)境，將避暑,、養(yǎng)生,、療養(yǎng)等一系列元素融合，開發(fā)夏季避暑旅游線路,；以冰雪觀光,、冰雪運動、冰雪節(jié)慶等冬季旅游產品為依托,，大力發(fā)展冰葡萄觀光,、采摘及釀造體驗等為一體的冬季特色葡萄酒旅游產品，打造長白山南麓山葡萄酒文化旅游帶,。

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文旅融合的“白酒經驗”

雖然基于葡萄酒產業(yè)的特色旅游,，在國際上已經十分成熟。但就目前來看,，國內葡萄酒文旅結合仍待進一步探索,。

對比之下，酒旅融合的“白酒經驗”,，或許更適合國產葡萄酒產區(qū)借鑒,。

近年來，茅臺鎮(zhèn)無疑是美酒特色小鎮(zhèn)建設的突出樣本,。為了調整產業(yè)結構,，推動旅游產業(yè)發(fā)展，當地政府于2013年開始實施大力度的城鎮(zhèn)改造,，對茅臺旅游綜合體,、茅臺古鎮(zhèn)文化產業(yè)園、茅臺旅游景區(qū)等“五位一體”改造項目總投資256.89億元,，僅投入環(huán)境整治工程的資金高達48.6億元,，近4000戶茅臺鎮(zhèn)居民搬遷至國酒新城。

經過近兩年時間建設，茅臺鎮(zhèn)面貌煥然一新,，僅2019年五一長假首日,，茅臺鎮(zhèn)涌入2.35萬游客，與茅臺鎮(zhèn)城區(qū)人口總量相當,，賓館客房入住率達91%,，旅游收入突破2000萬元。

不僅如此,，因為茅臺鎮(zhèn)與仁懷市的便捷交通,，大量游客選擇白天游覽茅臺鎮(zhèn)，夜宿仁懷市區(qū),。整個五一假期,，茅臺鎮(zhèn)所在的貴州仁懷市，共接待游客28.89萬,，同比增長16.5%,，實現旅游收入2.88億元，同比增長22%,，其中絕大部分份額,，都是由茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)造。

回顧茅臺鎮(zhèn)的建設發(fā)展,，科學,、精準的頂層設計，堅強,、有力的組織保障,，高水平的文創(chuàng)開發(fā)等都是其成功打造的重要因素。

據了解,，在建設初期,，當地政府明確提出茅臺鎮(zhèn)的建設定位是“貴州第一、全國一流,、世界知名”的酒文化特色風情小鎮(zhèn),，“廠鎮(zhèn)一體，產城一體”是其整體發(fā)展戰(zhàn)略,，并提出“文化復興,、產業(yè)融合、空間疏解,、國際化和標準化”等實施策略,。

根據這樣的頂層設計，當地政府從資金投入,、項目設計,、產業(yè)發(fā)展等方面予以充分保障,，確保了小鎮(zhèn)規(guī)劃的高度還原與充分落地。

以此為基礎,，中國醬香酒節(jié),、“全球茅粉節(jié)”等多個酒企的文創(chuàng)IP，也為茅臺鎮(zhèn)旅游增添了更多的吸引力元素,，成為特色小鎮(zhèn)拉動產業(yè)發(fā)展的關鍵一環(huán)。

參照“茅臺經驗”來看,，此次吉林省《規(guī)劃》的出臺,，意味著通化葡萄酒產區(qū)酒旅產業(yè)建設在“頂層設計”方面更進一步。接下來,，如何在各個方面給予充分保障,，產區(qū)內企業(yè)如何發(fā)揮特色，最終配合確?！兑?guī)劃》的充分落地,，仍是產區(qū)政府與企業(yè)需要研究的新課題。