云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）注意到，被疫情按下暫停鍵的酒業(yè),，近期已經(jīng)有序地展開復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作,。在這樣一個(gè)特殊時(shí)期復(fù)工復(fù)產(chǎn)，有“人”穩(wěn)步向前,，也有“人”愁眉不展,，酒業(yè)復(fù)工進(jìn)行時(shí)，究竟是怎樣的,？

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頭部企業(yè)“穩(wěn)中求進(jìn)”

疫情期何時(shí)復(fù)工,，怎么復(fù)工？面對(duì)一系列問題,，不少白酒產(chǎn)業(yè)的頭部企業(yè)給出了自己的答案,，穩(wěn)中求進(jìn)。

2月10日,，五糧液宣布有序復(fù)工,。五糧液集團(tuán)公司黨委書記,、董事長(zhǎng)李曙光帶隊(duì)深入生產(chǎn)車間等基層檢查工作。次日,，五糧液召開復(fù)工復(fù)產(chǎn)再部署會(huì)議,，李曙光強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持年初總體發(fā)展目標(biāo)不動(dòng)搖,，按照穩(wěn)中求進(jìn)的工作總基調(diào)和主要工作安排,，一手抓防控、一手抓發(fā)展,，在堅(jiān)持“一管控三強(qiáng)化”方針的基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步突出加強(qiáng)“三個(gè)優(yōu)化”、加快“三個(gè)轉(zhuǎn)型”,，推動(dòng)全年生產(chǎn)經(jīng)營完成預(yù)期目標(biāo),。

同時(shí)，在防疫工作方面,，李曙光要求各單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)必須切實(shí)做到五個(gè)到位：防控機(jī)制到位,、人員管控到位、物資保障到位,、消毒管理到位,、宣傳引導(dǎo)到位。

2月18日,，五糧液集團(tuán)安吉物流發(fā)運(yùn)復(fù)工后首批五糧液產(chǎn)品。此次發(fā)貨主要是向全國低庫存分倉補(bǔ)貨,，提前為市場(chǎng)復(fù)蘇積極做好準(zhǔn)備,。

2月10日，也是汾酒迎來疫情防控期的第一個(gè)工作日,，次日,，汾酒順利實(shí)現(xiàn)釀造車間的復(fù)工復(fù)產(chǎn)。在疫情期復(fù)工復(fù)產(chǎn),，汾酒堅(jiān)持人員最少化原則,，嚴(yán)格落實(shí)返崗信息登記，企業(yè)封閉化管理,，分散用餐,、集中訂餐等要求，確保各項(xiàng)防控措施落地落實(shí)落細(xì),。

2月13日,，茅臺(tái)集團(tuán)啟動(dòng)制酒制曲生產(chǎn)，拉開復(fù)工復(fù)產(chǎn)大幕,。系統(tǒng)來看,，茅臺(tái)集團(tuán)按照“穩(wěn)妥有序,、分期分批”的原則開始復(fù)工，第一階段為茅臺(tái)酒,、系列酒生產(chǎn)及其配套系統(tǒng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)安排,，為第二階段復(fù)工復(fù)產(chǎn)做好準(zhǔn)備。2月17日,，茅臺(tái)集團(tuán)復(fù)工復(fù)產(chǎn)進(jìn)入第二階段,，包裝、勾貯以及相關(guān)銷售,、管理部門開始運(yùn)轉(zhuǎn),，也標(biāo)志著茅臺(tái)集團(tuán)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)。茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記,、董事長(zhǎng)李保芳表示,，茅臺(tái)要抓住機(jī)遇，最大限度發(fā)揮產(chǎn)能,。

在防疫工作上,，李保芳強(qiáng)調(diào)，要按照國家,、省,、市和集團(tuán)研究的防控措施，嚴(yán)加防控,，把防控工作做到位,，不管外面怎么管，茅臺(tái)在疫情管控問題上不能松懈,。

同樣在2月13日,，郎酒醬香酒生產(chǎn)正式復(fù)工，當(dāng)日醬香酒生產(chǎn)一線復(fù)工人數(shù)近60%,。2月17日,，在郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林“一手抓防疫，一手促發(fā)展”的要求下,，郎酒瀘州濃醬兼香基地201,、202車間正式復(fù)工，釀造一線復(fù)工人數(shù)近71%,。

對(duì)于郎酒而言,，疫情防控容不得半點(diǎn)疏忽，郎酒的生產(chǎn)也絕不能錯(cuò)過最佳釀造時(shí)機(jī),。生產(chǎn)車間增設(shè)的防疫展板,，復(fù)工現(xiàn)場(chǎng)“一手抓防疫，一手促發(fā)展”的標(biāo)語，展示了郎酒在疫情期復(fù)工復(fù)產(chǎn)堅(jiān)持發(fā)展的決心,。

2月17日,，蘇酒集團(tuán)（洋河股份）三大基地所有釀酒和配套車間全部復(fù)工。蘇酒集團(tuán)（洋河股份）黨委書記,、董事長(zhǎng)王耀,，黨委副書記、總裁鐘雨帶隊(duì)深入生產(chǎn)一線,，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研復(fù)工防疫工作情況,。

洋河股份洋河分公司釀造部副部長(zhǎng)趙亮亮介紹，除班前的健康自查外,，物業(yè)管理部門還會(huì)對(duì)員工進(jìn)廠的嚴(yán)格檢查,，進(jìn)入車間車間后員工還需要進(jìn)行自查，并確保每一個(gè)監(jiān)控點(diǎn)都配備有臨時(shí)隔離室,。

同樣,，2月17日，瀘州老窖宣布全面復(fù)工復(fù)產(chǎn),。2月18日,，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)劉淼率隊(duì)到瀘州老窖酒國家非遺傳承中心,、黃艤釀酒生態(tài)園和羅漢釀酒基地,，檢查防疫工作落實(shí)和復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況。

此外,，西鳳集團(tuán)也于2月17日正式復(fù)工復(fù)產(chǎn),。據(jù)了解，西鳳集團(tuán)結(jié)合疫情防控和生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)際,，本次制酒制曲復(fù)產(chǎn)率達(dá)70%,，接下來將視疫情發(fā)展情況逐步恢復(fù)包裝及其他生產(chǎn)工作。

疫情管控方面,，在西鳳公司大門、生產(chǎn)大門及車間大門能看到三道檢測(cè)“關(guān)口”,，生產(chǎn)車間也設(shè)置專人負(fù)責(zé)消毒防護(hù)和體溫檢測(cè),，并要求全員全程佩戴口罩，分區(qū)域休息,，私人物品定點(diǎn)分開擺放,，工作餐采取盒飯分散就餐，最大限度減少人員接觸聚集,。

從白酒產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況來看,，疫情并未對(duì)生產(chǎn)造成大的影響，穩(wěn)中求進(jìn)是疫情期復(fù)工的關(guān)鍵詞,。

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省酒,、中小企業(yè)“喜憂參半”

除了頭部企業(yè),，其余的白酒企業(yè)也于近日陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，但也有部分企業(yè)尚未恢復(fù)常態(tài),。

據(jù)了解,，川酒集團(tuán)已完成第一批次復(fù)工。2月17日,，敘府股份公司通過了宜賓市多部門聯(lián)合檢查組現(xiàn)場(chǎng)檢查,，得到逐步恢復(fù)生產(chǎn)的許可，首批復(fù)工人員98人（包含行管和銷售人員）,。第二批,、第三批復(fù)工人員僅需提供復(fù)工申請(qǐng)表，不再實(shí)地檢查,。

此外,，敘府?dāng)M定于2月19日對(duì)翠屏山廠區(qū)第一、三車間進(jìn)行復(fù)工試生產(chǎn),，加強(qiáng)疫情防控的同時(shí),，再有序逐步恢復(fù)公司的全面復(fù)產(chǎn)。此外,，川醬基地也在有序恢復(fù)生產(chǎn)中,，2月18日，川酒集團(tuán)黨委書記,、董事長(zhǎng),、總經(jīng)理曹勇還曾前往川醬基地檢查復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況。

疫情防控層面,，川酒集團(tuán)特別成立復(fù)工協(xié)調(diào)組,，圍繞“人機(jī)料法環(huán)”等方面，對(duì)后勤部門,、生產(chǎn)基地,、酒倉門店的生產(chǎn)環(huán)境、釀酒過程安全,、原料健康,、人員管理等多方面進(jìn)行盤點(diǎn)，制定相應(yīng)的應(yīng)對(duì)策略,，以醫(yī)藥級(jí)酒類生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行基地復(fù)工復(fù)產(chǎn)準(zhǔn)備,。

早在2月2日，金徽酒業(yè)便已全面正式復(fù)工,。復(fù)工后,，銷售部門主要開展線上培訓(xùn)工作，邀請(qǐng)內(nèi)外部專家進(jìn)行培訓(xùn)。面對(duì)經(jīng)銷商不開門的情況,，公司借助抖音等平臺(tái),，推出了《宅家戰(zhàn)“疫”情——金徽酒民間廚藝抖音大“曬”》等線上約酒、互動(dòng)活動(dòng),，并為經(jīng)銷商和門店提供宣傳物料,，為消費(fèi)者提供送貨服務(wù)。

2月10日,，金沙啟動(dòng)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn),，2月13日，國臺(tái)酒業(yè)第一批返崗復(fù)工人員進(jìn)入酒廠,，宣布復(fù)工復(fù)產(chǎn),，做到防控與生產(chǎn)兩手抓、兩手硬,。此外,，習(xí)酒也于2月13日全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

除此以外,，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到,，還有部分企業(yè)將于近期復(fù)工。

陜西太白酒業(yè)機(jī)關(guān)后勤,、銷售等部門全部已經(jīng)復(fù)工,，生產(chǎn)部門下周一開始復(fù)工；汾陽王酒業(yè)的管理,、銷售等部門等已經(jīng)復(fù)工,，生產(chǎn)方面待審批通過后復(fù)工；金雁酒業(yè)將于2月19日正式復(fù)工,；人民小酒將于2月19日復(fù)工,；酒中酒預(yù)計(jì)2月20日—21日完成復(fù)工工作。

而對(duì)于部分企業(yè)而言,，在疫情期復(fù)工,，要面對(duì)不小的挑戰(zhàn)。

據(jù)悉,，由于疫情影響,，玉蟬酒業(yè)只有銷售公司的電商部門及倉庫管理復(fù)工，生產(chǎn)部門以及一線銷售人員都未復(fù)工,，一方面，生產(chǎn)部門需要走審批流程,，各項(xiàng)手續(xù)資料繁多,，導(dǎo)致生產(chǎn)時(shí)間后移；另一方面，一線人員無法進(jìn)入市場(chǎng)開展工作,，只能電話聯(lián)系客勤,。玉蟬相關(guān)工作人員表示，現(xiàn)在90%以上的終端及餐飲店都是關(guān)門的,，所以市場(chǎng)動(dòng)銷幾乎沒有,，只能靠線上支撐，三千萬左右的年終壓貨幾乎沒有什么動(dòng)銷,。

小角樓酒業(yè)也存在動(dòng)銷困難的問題問題,，同時(shí)由于不能聚集生產(chǎn)，目前,，小角樓只能采取值班制維持小批量生產(chǎn),。

對(duì)此，德陽（綿竹）產(chǎn)區(qū)的相關(guān)人員向云酒頭條透露,，目前,，綿竹產(chǎn)區(qū)的企業(yè)都在陸續(xù)恢復(fù)生產(chǎn)，但是由于包材等配套企業(yè)還未開工,、存貨無法動(dòng)銷等原因,，企業(yè)也基本只保持基礎(chǔ)生產(chǎn)。

可以看出,，腰部企業(yè)在復(fù)工復(fù)產(chǎn)方面較為穩(wěn)定,，但是中小企業(yè)卻極易陷入困境。

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酒商：頭疼,！

除了生產(chǎn)企業(yè),，云酒頭條也了解了部分酒商的近況。目前看來,，60%的經(jīng)銷商還未復(fù)工,，部分復(fù)工的企業(yè)也是行政人員上班，一線銷售人員仍然沒有復(fù)工,。

部分酒商表示,，未復(fù)工的原因一方面是現(xiàn)階段受疫情影響及本就處在酒業(yè)淡季，沒有銷量,，另一方面則是當(dāng)前疫情管控嚴(yán)格,，市場(chǎng)工作難以進(jìn)行。

遼寧鑫源英民名酒連鎖有限公司董事長(zhǎng)符子英表示,，公司已全面復(fù)工,，但是銷量少。面對(duì)疫情期復(fù)工的現(xiàn)狀,，她表示,，“疫情一定會(huì)產(chǎn)生一定的影響,，所以要盡快做員工的提升，等疫情過去后馬上進(jìn)入市場(chǎng),，把損失降到最低點(diǎn),。”據(jù)了解,，此前,，英民就已多次開展線上培訓(xùn)工作及線上運(yùn)營工作。

也有酒商透露,，市場(chǎng)還出現(xiàn)了一些春節(jié)前買酒的消費(fèi)者現(xiàn)在要求退貨的情況,，但基本上不會(huì)退。提及疫情期復(fù)工情況,，該酒商直言道,，相當(dāng)難，頭疼,。

此外,，部分酒商將復(fù)工時(shí)間延遲，釣魚臺(tái)禮賓酒的一位總經(jīng)銷便透露,，計(jì)劃在2月24號(hào)全面復(fù)工,。

縱觀白酒行業(yè)的復(fù)工眾生相，雖情況不一,，但基本都是從自身情況出發(fā),，配合政府政策，制定相關(guān)防疫措施后開展復(fù)工工作,。但又正如最近網(wǎng)絡(luò)中很流行的那句話,，沒有一個(gè)春天不會(huì)來臨，復(fù)工就是恢復(fù)正常的信號(hào),。