云酒頭條（微信號：云酒頭條）注意到,，被疫情按下暫停鍵的酒業(yè),，近期已經(jīng)有序地展開復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作。在這樣一個特殊時期復(fù)工復(fù)產(chǎn),，有“人”穩(wěn)步向前,，也有“人”愁眉不展，酒業(yè)復(fù)工進行時,，究竟是怎樣的,？

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頭部企業(yè)“穩(wěn)中求進”

疫情期何時復(fù)工，怎么復(fù)工,？面對一系列問題,，不少白酒產(chǎn)業(yè)的頭部企業(yè)給出了自己的答案，穩(wěn)中求進,。

2月10日,，五糧液宣布有序復(fù)工。五糧液集團公司黨委書記,、董事長李曙光帶隊深入生產(chǎn)車間等基層檢查工作,。次日，五糧液召開復(fù)工復(fù)產(chǎn)再部署會議,，李曙光強調(diào),，要堅持年初總體發(fā)展目標(biāo)不動搖，按照穩(wěn)中求進的工作總基調(diào)和主要工作安排,，一手抓防控,、一手抓發(fā)展，在堅持“一管控三強化”方針的基礎(chǔ)上,，進一步突出加強“三個優(yōu)化”,、加快“三個轉(zhuǎn)型”,，推動全年生產(chǎn)經(jīng)營完成預(yù)期目標(biāo)。

同時,，在防疫工作方面,，李曙光要求各單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)必須切實做到五個到位：防控機制到位、人員管控到位,、物資保障到位,、消毒管理到位、宣傳引導(dǎo)到位,。

2月18日,，五糧液集團安吉物流發(fā)運復(fù)工后首批五糧液產(chǎn)品。此次發(fā)貨主要是向全國低庫存分倉補貨,，提前為市場復(fù)蘇積極做好準(zhǔn)備,。

2月10日，也是汾酒迎來疫情防控期的第一個工作日,，次日,，汾酒順利實現(xiàn)釀造車間的復(fù)工復(fù)產(chǎn)。在疫情期復(fù)工復(fù)產(chǎn),，汾酒堅持人員最少化原則,，嚴(yán)格落實返崗信息登記，企業(yè)封閉化管理,，分散用餐,、集中訂餐等要求，確保各項防控措施落地落實落細,。

2月13日,，茅臺集團啟動制酒制曲生產(chǎn)，拉開復(fù)工復(fù)產(chǎn)大幕,。系統(tǒng)來看,，茅臺集團按照“穩(wěn)妥有序、分期分批”的原則開始復(fù)工,，第一階段為茅臺酒,、系列酒生產(chǎn)及其配套系統(tǒng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)安排，為第二階段復(fù)工復(fù)產(chǎn)做好準(zhǔn)備,。2月17日，茅臺集團復(fù)工復(fù)產(chǎn)進入第二階段,，包裝,、勾貯以及相關(guān)銷售、管理部門開始運轉(zhuǎn),，也標(biāo)志著茅臺集團全面復(fù)工復(fù)產(chǎn),。茅臺集團黨委書記,、董事長李保芳表示，茅臺要抓住機遇,，最大限度發(fā)揮產(chǎn)能,。

在防疫工作上，李保芳強調(diào),，要按照國家,、省、市和集團研究的防控措施,，嚴(yán)加防控,，把防控工作做到位，不管外面怎么管,，茅臺在疫情管控問題上不能松懈,。

同樣在2月13日，郎酒醬香酒生產(chǎn)正式復(fù)工,，當(dāng)日醬香酒生產(chǎn)一線復(fù)工人數(shù)近60%,。2月17日，在郎酒集團董事長汪俊林“一手抓防疫,，一手促發(fā)展”的要求下,，郎酒瀘州濃醬兼香基地201、202車間正式復(fù)工,，釀造一線復(fù)工人數(shù)近71%,。

對于郎酒而言，疫情防控容不得半點疏忽,，郎酒的生產(chǎn)也絕不能錯過最佳釀造時機,。生產(chǎn)車間增設(shè)的防疫展板，復(fù)工現(xiàn)場“一手抓防疫,，一手促發(fā)展”的標(biāo)語,，展示了郎酒在疫情期復(fù)工復(fù)產(chǎn)堅持發(fā)展的決心。

2月17日,，蘇酒集團（洋河股份）三大基地所有釀酒和配套車間全部復(fù)工,。蘇酒集團（洋河股份）黨委書記、董事長王耀,，黨委副書記,、總裁鐘雨帶隊深入生產(chǎn)一線，現(xiàn)場調(diào)研復(fù)工防疫工作情況,。

洋河股份洋河分公司釀造部副部長趙亮亮介紹,，除班前的健康自查外，物業(yè)管理部門還會對員工進廠的嚴(yán)格檢查，進入車間車間后員工還需要進行自查,，并確保每一個監(jiān)控點都配備有臨時隔離室,。

同樣，2月17日,，瀘州老窖宣布全面復(fù)工復(fù)產(chǎn),。2月18日，瀘州老窖股份有限公司黨委書記,、董事長劉淼率隊到瀘州老窖酒國家非遺傳承中心,、黃艤釀酒生態(tài)園和羅漢釀酒基地，檢查防疫工作落實和復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況,。

此外,，西鳳集團也于2月17日正式復(fù)工復(fù)產(chǎn)。據(jù)了解,，西鳳集團結(jié)合疫情防控和生產(chǎn)經(jīng)營實際,，本次制酒制曲復(fù)產(chǎn)率達70%，接下來將視疫情發(fā)展情況逐步恢復(fù)包裝及其他生產(chǎn)工作,。

疫情管控方面,，在西鳳公司大門、生產(chǎn)大門及車間大門能看到三道檢測“關(guān)口”,，生產(chǎn)車間也設(shè)置專人負責(zé)消毒防護和體溫檢測,，并要求全員全程佩戴口罩，分區(qū)域休息,，私人物品定點分開擺放,，工作餐采取盒飯分散就餐，最大限度減少人員接觸聚集,。

從白酒產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況來看,，疫情并未對生產(chǎn)造成大的影響，穩(wěn)中求進是疫情期復(fù)工的關(guān)鍵詞,。

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省酒,、中小企業(yè)“喜憂參半”

除了頭部企業(yè)，其余的白酒企業(yè)也于近日陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn),，但也有部分企業(yè)尚未恢復(fù)常態(tài),。

據(jù)了解，川酒集團已完成第一批次復(fù)工,。2月17日,，敘府股份公司通過了宜賓市多部門聯(lián)合檢查組現(xiàn)場檢查，得到逐步恢復(fù)生產(chǎn)的許可,，首批復(fù)工人員98人（包含行管和銷售人員）,。第二批,、第三批復(fù)工人員僅需提供復(fù)工申請表，不再實地檢查,。

此外，敘府?dāng)M定于2月19日對翠屏山廠區(qū)第一,、三車間進行復(fù)工試生產(chǎn),，加強疫情防控的同時，再有序逐步恢復(fù)公司的全面復(fù)產(chǎn),。此外,，川醬基地也在有序恢復(fù)生產(chǎn)中，2月18日,，川酒集團黨委書記,、董事長、總經(jīng)理曹勇還曾前往川醬基地檢查復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況,。

疫情防控層面,，川酒集團特別成立復(fù)工協(xié)調(diào)組，圍繞“人機料法環(huán)”等方面,，對后勤部門,、生產(chǎn)基地、酒倉門店的生產(chǎn)環(huán)境,、釀酒過程安全,、原料健康、人員管理等多方面進行盤點,，制定相應(yīng)的應(yīng)對策略,，以醫(yī)藥級酒類生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進行基地復(fù)工復(fù)產(chǎn)準(zhǔn)備。

早在2月2日,，金徽酒業(yè)便已全面正式復(fù)工,。復(fù)工后，銷售部門主要開展線上培訓(xùn)工作,，邀請內(nèi)外部專家進行培訓(xùn),。面對經(jīng)銷商不開門的情況，公司借助抖音等平臺,，推出了《宅家戰(zhàn)“疫”情——金徽酒民間廚藝抖音大“曬”》等線上約酒,、互動活動，并為經(jīng)銷商和門店提供宣傳物料,，為消費者提供送貨服務(wù),。

2月10日，金沙啟動全面復(fù)工復(fù)產(chǎn),，2月13日,，國臺酒業(yè)第一批返崗復(fù)工人員進入酒廠，宣布復(fù)工復(fù)產(chǎn)，做到防控與生產(chǎn)兩手抓,、兩手硬,。此外，習(xí)酒也于2月13日全面復(fù)工復(fù)產(chǎn),。

除此以外,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到，還有部分企業(yè)將于近期復(fù)工,。

陜西太白酒業(yè)機關(guān)后勤,、銷售等部門全部已經(jīng)復(fù)工，生產(chǎn)部門下周一開始復(fù)工,；汾陽王酒業(yè)的管理,、銷售等部門等已經(jīng)復(fù)工，生產(chǎn)方面待審批通過后復(fù)工,；金雁酒業(yè)將于2月19日正式復(fù)工,；人民小酒將于2月19日復(fù)工；酒中酒預(yù)計2月20日—21日完成復(fù)工工作,。

而對于部分企業(yè)而言,，在疫情期復(fù)工，要面對不小的挑戰(zhàn),。

據(jù)悉,，由于疫情影響，玉蟬酒業(yè)只有銷售公司的電商部門及倉庫管理復(fù)工,，生產(chǎn)部門以及一線銷售人員都未復(fù)工,，一方面，生產(chǎn)部門需要走審批流程,，各項手續(xù)資料繁多,，導(dǎo)致生產(chǎn)時間后移；另一方面,，一線人員無法進入市場開展工作,，只能電話聯(lián)系客勤。玉蟬相關(guān)工作人員表示,，現(xiàn)在90%以上的終端及餐飲店都是關(guān)門的,，所以市場動銷幾乎沒有，只能靠線上支撐,，三千萬左右的年終壓貨幾乎沒有什么動銷,。

小角樓酒業(yè)也存在動銷困難的問題問題，同時由于不能聚集生產(chǎn),，目前,，小角樓只能采取值班制維持小批量生產(chǎn),。

對此，德陽（綿竹）產(chǎn)區(qū)的相關(guān)人員向云酒頭條透露,，目前,，綿竹產(chǎn)區(qū)的企業(yè)都在陸續(xù)恢復(fù)生產(chǎn)，但是由于包材等配套企業(yè)還未開工,、存貨無法動銷等原因,，企業(yè)也基本只保持基礎(chǔ)生產(chǎn)。

可以看出,，腰部企業(yè)在復(fù)工復(fù)產(chǎn)方面較為穩(wěn)定，但是中小企業(yè)卻極易陷入困境,。

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酒商：頭疼,！

除了生產(chǎn)企業(yè)，云酒頭條也了解了部分酒商的近況,。目前看來,，60%的經(jīng)銷商還未復(fù)工，部分復(fù)工的企業(yè)也是行政人員上班,，一線銷售人員仍然沒有復(fù)工,。

部分酒商表示，未復(fù)工的原因一方面是現(xiàn)階段受疫情影響及本就處在酒業(yè)淡季,，沒有銷量,，另一方面則是當(dāng)前疫情管控嚴(yán)格，市場工作難以進行,。

遼寧鑫源英民名酒連鎖有限公司董事長符子英表示,，公司已全面復(fù)工，但是銷量少,。面對疫情期復(fù)工的現(xiàn)狀,，她表示，“疫情一定會產(chǎn)生一定的影響,，所以要盡快做員工的提升,，等疫情過去后馬上進入市場，把損失降到最低點,?！睋?jù)了解，此前,，英民就已多次開展線上培訓(xùn)工作及線上運營工作,。

也有酒商透露，市場還出現(xiàn)了一些春節(jié)前買酒的消費者現(xiàn)在要求退貨的情況,，但基本上不會退,。提及疫情期復(fù)工情況,，該酒商直言道，相當(dāng)難,，頭疼,。

此外，部分酒商將復(fù)工時間延遲,，釣魚臺禮賓酒的一位總經(jīng)銷便透露,，計劃在2月24號全面復(fù)工。

縱觀白酒行業(yè)的復(fù)工眾生相,，雖情況不一,，但基本都是從自身情況出發(fā)，配合政府政策,，制定相關(guān)防疫措施后開展復(fù)工工作,。但又正如最近網(wǎng)絡(luò)中很流行的那句話，沒有一個春天不會來臨,，復(fù)工就是恢復(fù)正常的信號,。