青島啤酒牌生產(chǎn)的威士忌、蒸餾酒,、黃酒,？是的，很可能你會在不遠的將來,，在市場上看到這些產(chǎn)品,。

日前，青島啤酒發(fā)布公告稱,，應(yīng)生產(chǎn)蘇打水等飲料和威士忌,、蒸餾酒的需要，將對公司經(jīng)營范圍進行修訂,。

青島啤酒相關(guān)人士表示,，增加蒸餾酒、威士忌經(jīng)營范圍是未來規(guī)劃,，公司認為飲料和啤酒業(yè)務(wù)渠道類似,，并看好威士忌的市場潛力，未來對黃酒也有興趣,，且公司也可以考慮相關(guān)資產(chǎn)并購,。

就在不久之前，百威英博旗下的釀酒廠Quilmes收購了阿根廷Dante Robino葡萄酒廠,，更早之前還宣布繼續(xù)加碼含酒精氣泡水,。

巨頭紛紛出手，啤酒企業(yè)競爭的下一個賽道,，難道不是啤酒嗎,？

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啤酒競爭的“新賽道”？

青島啤酒的跨業(yè)規(guī)劃,，其實在啤酒行業(yè)已經(jīng)屢見不鮮,。

三得利是世界三大頂級烈酒集團之一，前身是以生產(chǎn)和銷售啤酒,、洋酒為主的企業(yè),。而如今，旗下不僅有啤酒業(yè)務(wù)，還包括飲料,、日本威士忌,、蘇格蘭威士忌、利口酒,、燒酒,、梅酒等產(chǎn)品。消費者熟知的白州,、山崎、響,、知多都是其旗下產(chǎn)品,，其中不少在中國市場都能夠買到。

值得一提的是,，在威士忌領(lǐng)域的擴張中,，其產(chǎn)品涵蓋威士忌五大產(chǎn)區(qū)：美國、加拿大,、愛爾蘭,、蘇格蘭和日本，曾收購了美國烈酒生產(chǎn)商金賓酒業(yè)等企業(yè),。僅僅在威士忌領(lǐng)域,，三得利不僅擁有日本62%的市場份額，在整個世界上也有極強影響力,。

朝日啤酒2014年曾發(fā)布了旗下子公司NIKKA威士忌制造的“THE NIKKA 40年”威士忌,，由于是限量版，單瓶售價折合人民幣約2.8萬元,。在其豐富的產(chǎn)品線中,，還有薩摩司、佳之香等日本燒酒,。

同樣是世界知名的啤酒集團,，百威英博旗下的非啤酒類業(yè)務(wù)同樣種類繁多，涵蓋了烈酒,、葡萄酒,、能量飲料、含酒精氣泡水,、氣泡果汁等等,。僅在2019年，就已經(jīng)出手收購了罐裝葡萄酒,、即飲型罐裝雞尾酒,、威士忌、伏特加、朗姆酒及電商等多家公司,。

即便是在國內(nèi),，燕京啤酒集團旗下也擁有九龍齋酸梅湯、茶小生飲料等業(yè)務(wù),，還涉及了白酒業(yè)務(wù),，在內(nèi)蒙古生產(chǎn)了乾御興牌白酒；雪花啤酒2009年收購海拉爾啤酒時,，曾一并將旗下白酒業(yè)務(wù)收購,，直至2019年關(guān)停。

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現(xiàn)實之選,？

從啤酒市場格局來看,，巨大的競爭壓力之下，企業(yè)更應(yīng)該聚焦主業(yè),，為何越來越多的企業(yè)開始瞄準多元化呢,？

這正是對于現(xiàn)有行業(yè)格局的應(yīng)對之策。此前,，青島啤酒已經(jīng)推出王子海藻蘇打水,，意欲在200億蘇打水市場搶占份額。對于跨界,，青島啤酒相關(guān)人士表示,，啤酒市場已經(jīng)出現(xiàn)飽和，公司也需要考慮更多的成長路徑,。

近年來,，中國啤酒產(chǎn)量正不斷趨于穩(wěn)定。數(shù)據(jù)顯示,，2019年,，全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)量3765.29萬千升，同比增長僅1.09%,。從人均消費量來看,，雖然中國人均啤酒消費量仍遠低于發(fā)達國家，但自2014年起已經(jīng)高于世界平均水平,。

天風(fēng)證券研報指出,，啤酒行業(yè)市場容量接近飽和，量的需求已過渡到質(zhì)的需求,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級才是行業(yè)長期最持續(xù)的解決方案,。新時代證券則認為，啤酒行業(yè)已經(jīng)處于區(qū)域割據(jù)下的寡頭競爭,，CR5已經(jīng)達到85%左右,，追求單一規(guī)模優(yōu)勢已不能保障企業(yè)長期穩(wěn)健發(fā)展,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的提升將是驅(qū)動收入、利潤快速增長的核心要素,。

目前,，國內(nèi)啤酒企業(yè)無不正在推進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，同時進行產(chǎn)能瘦身以關(guān)廠提效,。然而,，本次結(jié)構(gòu)升級機會為行業(yè)性，短期內(nèi)單個企業(yè)難以“彎道超車”,，此時尋找第二賽道就成為現(xiàn)實,。

日前，百威亞太剛剛披露了2019年年報,，數(shù)據(jù)顯示公司凈利潤,、銷量都出現(xiàn)下滑，其中總銷量93.17億公升,，同比下滑3.0%?！皝喬貐^(qū)東部區(qū)域在2019年面對艱難的經(jīng)營環(huán)境,，銷量、收入及正?；⒍愓叟f攤銷前盈利雙雙下跌”,，百威亞太表示。

顯然,，探索消費者更多元的需求,，成為啤酒企業(yè)增加業(yè)績的重要選擇。

對于跨界的選擇,，百威啤酒首席銷售官Brendan Whitworth曾表示,，公司越來越有興趣接觸“在不同場合都能應(yīng)付的消費者”，“看看酒與酒之間的關(guān)系,，這是一個絕佳的機會,。”

從酒類消費來看,，需求十分多樣,，中國傳統(tǒng)品類白酒仍占據(jù)消費者酒桌的主流，葡萄酒,、洋酒,、預(yù)調(diào)雞尾酒的高速增長，以及黃酒,、果露酒的復(fù)蘇,，都創(chuàng)造了巨大的機會,，而高酒精度啤酒的流行同樣需要烈酒資源支持。

對于啤酒企業(yè)來講,，烈酒高毛利率的特點也極具誘惑力,，如能獲得更優(yōu)的利潤率，那么將反過來推動啤酒主業(yè)的發(fā)展,。

目前,，一線白酒毛利率多在70%以上，葡萄酒行業(yè)的張裕集團旗下葡萄酒,、白蘭地業(yè)務(wù)毛利率也都在60%左右,，相較之下啤酒企業(yè)的毛利率多在40%左右。以2018年為例,，青島啤酒和雪花啤酒凈利潤之和不足貴州茅臺一家企業(yè)的十五分之一,。

在推進啤酒主業(yè)結(jié)構(gòu)化升級的同時，探索多元化已經(jīng)成為啤酒企業(yè)的現(xiàn)實之選,。

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好賽道,，壞賽道？

青島啤酒并非唯一一個看好威士忌市場的企業(yè),。

2019年8月,，烈酒巨頭保樂力加宣布，在四川峨眉山投資10億元建設(shè)一家麥芽威士忌酒廠,；在保樂力加之外,，內(nèi)蒙古蒙泰集團也曾表示計劃建設(shè)50萬千升的威士忌生產(chǎn)基地，洋河股份,、山西怡園都已經(jīng)著手加碼威士忌品類,，三得利、蘇格蘭羅曼湖等企業(yè)則接連在中國市場投放新品,。

眾多業(yè)內(nèi)外資本和產(chǎn)品的進入,，都是基于對威士忌行業(yè)的看好。

中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發(fā)布《2019年全年酒類進口數(shù)據(jù)》顯示,，2019年中國酒類進口量和進口額分別下降40.1%和13.3%,，在啤酒、葡萄酒進口都出現(xiàn)下滑的同時,，黃酒,、烈酒進口量分別增長133.97%、32.01%,，進口額分別增長458.86%,、13.44%。

在日前舉行的云酒夜話直播論壇上,，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪透露,，“在廣東,，白酒、葡萄酒,、烈酒,、啤酒等各個品類的消費群體大致各占25%，很接近國際化的消費”,，這也印證了包括威士忌在內(nèi)烈酒巨大的增長潛力,。

雖然增長迅速，但威士忌行業(yè)也面臨著問題,。例如,，國產(chǎn)威士忌目前沒有比較強勢的品牌，仍以進口品牌為主,，這意味著新進入者將面臨保樂力加,、帝亞吉歐、三得利等國際巨頭的競爭,。

對于啤酒企業(yè)來講,，多元化探索之下，如何繼續(xù)推進主業(yè)優(yōu)勢放大同樣至關(guān)重要,?！坝萌轿迥陼r間，在‘最后一戰(zhàn)’中取得‘理想的成績’”,，華潤啤酒已經(jīng)完成與喜力中國的整合，開始高端市場布局,，這同樣也將攪動現(xiàn)有的行業(yè)格局,。