“毫無(wú)疑問(wèn)，這是有史以來(lái)，中國(guó)酒業(yè)最差一季度”,。評(píng)點(diǎn)2020年1—3月酒業(yè)表現(xiàn),，中原基金合伙人晉育鋒言辭犀利,。

史上“最差”,，是因?yàn)榫茦I(yè)遭遇了新冠疫情這只黑天鵝。

3月進(jìn)入中旬,，一季度即將收官,。多位酒圈人士向云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）表示：受疫情影響，酒企一季度業(yè)績(jī)普遍不佳,，但是正如“冰雪解凍時(shí)最冷”,，二季度才是酒業(yè)至暗時(shí)刻。

也有酒商表示,，公司受到影響不大,，年初制定增長(zhǎng)30%的目標(biāo)依然可行。

黑天鵝突襲,，為何有人倒下有人前行,，酒業(yè)“史上最差”一季度,，背后有何邏輯,？

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大分化

解讀2020一季度酒業(yè)，繞不開(kāi)茅臺(tái)價(jià)格和A股走勢(shì),。

1月23日武漢“封城”之前,，飛天茅臺(tái)市場(chǎng)價(jià)接近2600元，目前為2100元,，差距兩個(gè)“跌停板”,；而從2020年1月至今，A股白酒板塊下跌6.4%,，因此,，走勢(shì)低迷是一季度酒業(yè)看點(diǎn)。

放在全社會(huì)角度考察,，酒業(yè)下滑并不明顯,。3月16日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示：1—2月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額52130億元,，同比下降20.5%,。

事實(shí)上，分化才是1—3月酒業(yè)關(guān)鍵詞,。

晉育鋒指出,，如果將全國(guó)名酒、泛全國(guó)名酒、區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌,、省酒,、地方中小品牌劃分為1—5線，一,、二線酒企和三,、四、五線酒企,，可謂“冰火兩重天”,。

以茅臺(tái)、五糧液,、洋河,、瀘州老窖、汾酒等為例,，2019年大都提前1個(gè)月完成年度任務(wù),，12月經(jīng)銷商開(kāi)始執(zhí)行2020年計(jì)劃，首批打款金額在年度任務(wù)30%左右,，2020年1月突發(fā)的疫情,，對(duì)其基本沒(méi)有影響。

這一趨勢(shì)也影響了名酒大商,。其1月基本完成出貨,，庫(kù)存和資金壓力不大。

三線以下的酒企和酒商則剛好相反,。由于品牌渠道力欠缺,，酒企一般會(huì)在春節(jié)前集中召開(kāi)訂貨會(huì)、出貨,，1月突發(fā)的疫情,，讓他們“撞上槍口”。

更揪心的是,，上述酒企酒商普遍都要給下游賬期,，快速封凍的市場(chǎng)，讓其遭受庫(kù)存高企和資金短缺兩面夾擊,。越是弱勢(shì)的廠商,，壓力越大。

于是,，酒業(yè)市場(chǎng)出現(xiàn)了兩塊拼圖：茅臺(tái),、五糧液、瀘州老窖紛紛提出“X個(gè)不變”,；而部分中小酒企,，命懸一線,。

從這個(gè)角度觀察，分化可能才是“史上最差”一季度的底色,。

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突圍者

2020開(kāi)年黑天鵝不期而遇,，酒企酒商各顯神通，紛紛“突圍”,。

四川蒙頂酒莊原是雅安地方國(guó)營(yíng)酒廠,，定位中國(guó)白酒“酒莊酒”模式，主要通過(guò)消費(fèi)者酒旅文化體驗(yàn),，推廣個(gè)性化定制酒,。蒙頂酒莊副董事長(zhǎng)王振宇表示，疫情對(duì)公司造成沖擊,，但可以渡過(guò),。

疫情突發(fā)前，蒙頂酒莊主要通過(guò)圈層及社群營(yíng)銷,，組織消費(fèi)者到酒莊參觀游覽體驗(yàn),，購(gòu)買(mǎi)個(gè)性化定制酒品。疫情發(fā)生后,，以往每月上百人的體驗(yàn)活動(dòng)一時(shí)封凍,。

王振宇指出，疫情對(duì)酒莊1月銷售影響不大,，2—3月原本也是白酒淡季,。目前影響最大的是線下體驗(yàn)引流，疫情尚未解除,，3月的酒莊游,、春游難以開(kāi)展,。

為此,，酒莊調(diào)整了營(yíng)銷方向和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

首先,，酒莊面向終端及分銷客戶,，大力推廣固定產(chǎn)品“洲際熊貓酒”和“大師鑒選酒”，強(qiáng)化雅安本地市場(chǎng)運(yùn)作,，提高占有率,，并積極開(kāi)拓外區(qū)，為疫情解除后線下體驗(yàn)做好引流鋪墊,，確保酒莊主營(yíng)個(gè)性化定制酒不下滑,。

其次，在釀酒生產(chǎn)和人員配置上進(jìn)行調(diào)整,。復(fù)工后,，對(duì)釀酒生產(chǎn)班組調(diào)整優(yōu)化,，高管帶頭開(kāi)源節(jié)流，確?，F(xiàn)金流穩(wěn)定,。公司還積極布局線上，加強(qiáng)和地方社交類APP,、社群商會(huì),、酒類線上商城的合作。

王振宇表示,，2020年情況特殊,，蒙頂酒莊的基本目標(biāo)是做到盈虧平衡。

與蒙頂酒業(yè)不同,，疫情突襲,，酒業(yè)創(chuàng)業(yè)者，威士忌品牌“VETO”創(chuàng)始人顧磊選擇了斷臂求生,。

由于產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)景集中在餐飲終端,，1月下旬，看到疫情日益嚴(yán)重,，顧磊果斷停掉了餐飲業(yè)務(wù),，優(yōu)化了部分非核心崗位，將公司人數(shù)控制在20多人,。同時(shí),，推廣重心轉(zhuǎn)移到小米優(yōu)品、每日生鮮,、淘寶等線上,。

顧磊分析，退出餐飲,，公司銷售受到相當(dāng)影響,。斷臂求生之后，開(kāi)支主要是房租和人工,，公司每月線上銷售數(shù)十萬(wàn)元,，可以維持基本運(yùn)作。

顧磊也指出,，酒類商貿(mào)公司屬于輕資產(chǎn)運(yùn)作,，只要保住現(xiàn)金流，疫情過(guò)后東山再起不難,。但如果疫情拖延,，“前期攤子又鋪得太開(kāi)”，也很可能倒下,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）多方采訪后發(fā)現(xiàn),，面對(duì)疫情沖擊,，酒企抗沖擊力普遍勝過(guò)酒商，名酒經(jīng)銷商又勝過(guò)非名酒經(jīng)營(yíng)者,，具備線上運(yùn)營(yíng)能力者,，跑贏缺乏互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)能力的酒類廠商。

這些或許正預(yù)示著未來(lái)酒業(yè)發(fā)展趨勢(shì),。

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如何年增30%

經(jīng)歷了“史上最差”一季度,，“喜9酒網(wǎng)”CEO吳奇表示，2020年公司銷售增長(zhǎng)30%決心不變,。

底氣十足,，吳奇有如下自信。

首先,，吳奇了解到,，90%客戶婚宴用酒需求并未消失，大都延遲到6月以后,，有的客戶甚至提前繳納定金,。“喜9酒網(wǎng)”是專業(yè)酒類婚宴公司，仍有較大的市場(chǎng)需求等待挖掘,。

其次,，公司通過(guò)在婚慶機(jī)構(gòu)中開(kāi)設(shè)店中店，以成交傭金和對(duì)方結(jié)算房租,，大大減輕了疫情期間租金壓力,。

第三，公司和金夫人婚紗影樓等知名婚慶機(jī)構(gòu)跨界合作,，大型婚紗影樓的互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)能力很強(qiáng),，疫情期間依然有很多客戶下單。2月以來(lái),，公司合作的知名婚慶機(jī)構(gòu)“帆攝影”接到超過(guò)600個(gè)訂單,，其中有近百家在公司采購(gòu)了婚宴用酒。

3月8日,，公司和成都一家進(jìn)口葡萄酒公司聯(lián)手舉辦一場(chǎng)無(wú)醇葡萄酒直播,，當(dāng)場(chǎng)收獲40多張訂單,。吳奇表示,，疫情緩和后，公司將按照原定規(guī)劃,，在重慶攜手婚慶機(jī)構(gòu)開(kāi)設(shè)2家店中店,，面積最大80平方米，公司營(yíng)收年增30%目標(biāo)不變,。

2020年一季度黑天鵝突襲,，酒業(yè)可謂經(jīng)歷“大考”,。考生成績(jī)一目了然,，

2020年2月,，李渡酒業(yè)同比增長(zhǎng)400%，環(huán)比增長(zhǎng)170%,。董事長(zhǎng)湯向陽(yáng)表示,，李渡的成功，一是提前布局李渡云店,；二是粉絲營(yíng)銷的成功,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）采訪發(fā)現(xiàn)，疫情突發(fā),，生存能力較強(qiáng)的“物種”,，大都具備如下特點(diǎn)：品牌護(hù)城河足夠強(qiáng)大；轉(zhuǎn)型較早,、打通線上線下,；敢于創(chuàng)新，掌控終端,；BC一體化先行,，鏈接消費(fèi)者……

疫情終將過(guò)去，黑天鵝也將飛走,，酒企酒商經(jīng)歷這次生死考驗(yàn),，應(yīng)該更加明白未來(lái)要走什么道路。

正所謂“那些殺不死我的,，終將使我更加強(qiáng)大”,。