文 | 云酒團(tuán)隊(duì)（ID：YJTT2016）

6月9日-10日，老鄉(xiāng)雞集團(tuán)董事長束從軒到訪郎酒,，與郎酒集團(tuán)董事長汪俊林碰面交流,，深度了解郎酒的發(fā)展歷史、生產(chǎn)經(jīng)營,、品牌建設(shè)以及產(chǎn)能儲能建設(shè)規(guī)劃,。

參觀完郎酒莊園，這位因手撕員工減薪信而意外走紅的老板大為感慨：郎酒與老鄉(xiāng)雞的發(fā)展理念不謀而合,?！八鼈兌际窃诟偁幖ち沂袌鼋?jīng)濟(jì)時(shí)代，及時(shí)找到自身產(chǎn)品特色,，洞察消費(fèi)者需求,，從中尋求最大化結(jié)合點(diǎn)，從而找到市場新藍(lán)海,，創(chuàng)造更多發(fā)展空間,。”

郎酒與老鄉(xiāng)雞的“不謀而合”,，不僅僅存在于企業(yè)層面,，還體現(xiàn)在企業(yè)領(lǐng)頭人身上。汪俊林和束從軒,，一個(gè)被行業(yè)稱為“狼王”,，一個(gè)長期有“雞王”美譽(yù)。一個(gè)做白酒生產(chǎn),，一個(gè)做快餐連鎖,，盡管分屬不同行業(yè)領(lǐng)域，但兩家企業(yè)的進(jìn)取之道,，都明顯烙上了老板的深刻印記,，具備極強(qiáng)的“硬核”風(fēng)格,。

企業(yè)如此做派，肯定與兩家企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的鮮明個(gè)性有關(guān),?？梢哉f，如果沒有領(lǐng)軍人身上這天然的硬核氣質(zhì),，郎酒和老鄉(xiāng)雞恐怕也走不到行業(yè)頂尖的位置,。

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救火隊(duì)長與養(yǎng)雞高手

出生在四川仁壽縣的汪俊林，與安徽肥西人束從軒,，一西一東,，相隔千里，但都是1962年生人,。

他們的職業(yè)生涯也幾乎在同一時(shí)間起步和成功,。

1979-1983年，年輕的汪俊林在瀘州醫(yī)學(xué)院（今四川醫(yī)科大學(xué)）讀了4年中醫(yī),。同一時(shí)間,，在試行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制引發(fā)全國關(guān)注的安徽，束從軒來到部隊(duì)當(dāng)了4年兵,，直到1982年復(fù)員回到老家，開始另謀出路,。

兩個(gè)人的事業(yè)均在1983年起步,。大學(xué)畢業(yè)后，學(xué)醫(yī)出身的汪俊林憑借突出業(yè)務(wù)能力,，迅速在瀘州醫(yī)療行業(yè)成為青年專家,，因?qū)W術(shù)科研成績突出，接任了成都恩威集團(tuán)醫(yī)藥研究所所長,。到1992年,，汪俊林已經(jīng)做了近10年的醫(yī)生,。

從部隊(duì)退役后,，束從軒決定養(yǎng)雞，并且“認(rèn)死理”——只養(yǎng)180多天才能長大的肥西老母雞,。他拿著父母為其結(jié)婚準(zhǔn)備的1800元,，買了1000只雞苗，在家里開始創(chuàng)業(yè),。

這一階段,，汪俊林走得順風(fēng)順?biāo)鴱能巺s經(jīng)歷了創(chuàng)業(yè)艱難,。為了養(yǎng)雞,，他在雞舍打地鋪跟雞一起睡了7年。到后來,，即便是把眼睛蒙住,，也能知道雞的冷暖,、饑餓,、胖瘦,、是否生病。

功夫不負(fù)有心人,，1990年，束從軒成為合肥最大養(yǎng)殖戶,，規(guī)模位居安徽省前列,，成為名副其實(shí)的“雞王”。

與此同時(shí),，汪俊林卻開始犯難了,。

由于能力突出，1992年,，汪俊林被調(diào)到瀘州制藥廠任廠長,，雖說完成了醫(yī)生到企業(yè)家的轉(zhuǎn)型，但眼前這家瀕臨破產(chǎn)企業(yè),，賬上資金只有2萬,，卻有108個(gè)員工等發(fā)工資。

放下溫文爾雅的醫(yī)生風(fēng)格,，“救火隊(duì)長”汪俊林把銷售人員派到市場上,，清掉所有便宜貨，全廠震驚不已,，但汪俊林硬核得“說一不二”。神奇的是,，企業(yè)當(dāng)年業(yè)績竟然扭虧為盈,。因非凡的管理和應(yīng)變能力，汪俊林在當(dāng)?shù)仄髽I(yè)界一舉成名,。

1999年,，瀘州市政府又把當(dāng)年的“老大難”——四川長江機(jī)械集團(tuán)旗下的三家企業(yè)，丟到他手里,。身負(fù)振興之責(zé),，汪俊林憑借經(jīng)營能力和扭虧天賦,，再次讓老企業(yè)煥發(fā)新生。此后,，“扭虧”成為汪俊林抹不掉的色彩,。

一個(gè)是“救護(hù)隊(duì)長”，一個(gè)是養(yǎng)雞高手,。從1983到1999年的16年間,，無論是力挽狂瀾的汪俊林，還是艱難打拼的束從軒,，都通過敢想敢干和不懼挑戰(zhàn),，證明了他們有經(jīng)營企業(yè)的能力。

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百億郎酒與100家老母雞店

1999年,，在汪俊林繼續(xù)大顯“扭虧”能力的時(shí)候,，束從軒意外收到了一張快餐特許經(jīng)營培訓(xùn)邀請函，接觸到了餐飲行業(yè),。通過走訪和學(xué)習(xí),，他決定從養(yǎng)殖向做中式快餐連鎖轉(zhuǎn)型。

自此,，這個(gè)養(yǎng)雞高手開始琢磨如何做出一碗好喝的老母雞雞湯,。

“老母雞雞湯”是日后老鄉(xiāng)雞的招牌產(chǎn)品，當(dāng)年研發(fā)足足耗費(fèi)了束從軒兩年時(shí)間,，他和員工們不得不每天殺一兩只雞,，頻繁嘗味。大概做了一千只雞時(shí),，束從軒想要的雞湯出現(xiàn)了。

2003年,，老鄉(xiāng)雞的前身,、第一家“肥西老母雞”開業(yè)，憑借“食材只用180天老母雞”的優(yōu)質(zhì)品質(zhì),，迅速引發(fā)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛,。到2012年底，肥西老母雞在安徽的門店超過100家,，束從軒的餐廳還開到了南京,、上海和北京。

同一時(shí)期,，“救火隊(duì)長”汪俊林再次被寄予厚望,。2002年，屢屢創(chuàng)造扭虧神話的他,，被瀘州市政府喊去救活郎酒,。任務(wù)艱巨推說能力不夠,，但領(lǐng)導(dǎo)立馬批評：“你這個(gè)人，不干事干什么,？現(xiàn)在就是要讓你喝鹽開水,，越喝越渴，越渴越喝,?！?/span>

當(dāng)年，這家名酒企業(yè)走到了經(jīng)營崩潰的邊緣,，欠銀行13億,，每年需還利息一個(gè)億。所謂“裝水賣,、都會虧”并不是一句空話,。汪俊林索性“把身家性命都壓上去”，以分期付款方式接手郎酒,。

一入駐郎酒,，汪俊林就掀起了機(jī)制改革、銷售提振,、產(chǎn)品聚焦,、品牌提升等諸多疾風(fēng)驟雨般的行動(dòng)。堅(jiān)韌的郎酒人,，被白酒行業(yè)稱為充滿“狼性”,。

“狼王”汪俊林更無愧此名。他親自掛帥銷售公司一把手,，70天內(nèi),，由西到東，由東到南,，由南到北,，跑遍郎酒27個(gè)城市的經(jīng)銷商。要知道,，當(dāng)年的交通遠(yuǎn)不如今天發(fā)達(dá),，兩天半換一個(gè)地方的汪俊林硬是敢跑。

如老母雞雞湯之于束從軒,，汪俊林的第一只“頭狼”紅花郎,，也誕生在2003年。自此,，“神采飛揚(yáng)中國郎”響徹全國,，甚至連續(xù)三年獨(dú)家冠名央視春晚，紅花郎的品牌勢能極大釋放,，市場銷售空前爆發(fā),。

在“紅花郎”的引領(lǐng)下,，汪俊林部署“群狼過處，寸草不生”營銷策略,，強(qiáng)勢占據(jù)渠道和終端,，郎酒業(yè)績連年猛增，直到2011年銷售突破100億,。

要知道,，2011年，五糧液營收是202億,，貴州茅臺才184億,，洋河股份首次突破百億大關(guān)，而瀘州老窖的營收為84.27億元,。郎酒明顯已沖刺到了行業(yè)第一陣營,。

這一時(shí)期，無論是汪俊林還是束從軒,，均迎來事業(yè)輝煌的第一個(gè)巔峰,。倘若他們止步于此，成績也足以讓人佩服,。但這兩位硬核老板的選擇是：絕不,。

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青花郎與老鄉(xiāng)雞

郎酒與老鄉(xiāng)雞的發(fā)展過程中，有一個(gè)相同的理論出現(xiàn)在它們身上,。這就是風(fēng)靡全球的特勞特“定位”理論,。

2015年底，汪俊林回到郎酒,，他重新思考了郎酒此前的發(fā)展,，高銷量的背后是廣告高轟炸和渠道高壓貨，一旦行業(yè)遭遇調(diào)整,，爆倉就在所難免,。

這一次，郎酒來了個(gè)徹底顛覆,。2016年底，汪俊林突然宣布“郎酒今后不再壓貨”,，全場響起如雷掌聲,，變革求生的郎酒展現(xiàn)出了驚人的改革氣魄。

之后,，郎酒與特勞特營銷咨詢展開合作,，原有五大事業(yè)部合并、縮減為三個(gè),，聚焦青花郎,、紅花郎和小郎酒,。更受關(guān)注的，則是新“頭狼”換成了高端白酒品牌青花郎,，品牌定位“中國兩大醬香白酒之一”,。

此前的“頭狼”紅花郎順位下延，業(yè)界對此爭議很大,。分析者認(rèn)為紅花郎的讓位,，將對郎酒造成巨大銷量損失，甚至形成“青黃不接”局面,。事實(shí)上,，郎酒確實(shí)為此犧牲了至少20億銷售額。

但汪俊林無懼爭議,，青花郎在郎酒新一輪的品牌傳播中的聲量也空前放大,。神奇的是，2017年-2019年,，郎酒高端品牌青花郎收入分別為7.39億元,、19.27億元和31.97億元，分別占比同期公司收入的14.52%,、25.88%和38.45%,，期間的增長速度達(dá)到160.76%和65.91%。

隨著郎酒招股說明書的披露,，郎酒的業(yè)績曝光大眾面前,。2019年，郎酒的營收排在行業(yè)第八位,，但凈利潤卻已排在第五位,，僅次于茅五洋瀘。凈利潤表現(xiàn)如此強(qiáng)勁,，無疑證明汪俊林力挺高端青花郎策略的成功,。

同樣的事情，也發(fā)生在束從軒身上,。2011年,，肥西老母雞站穩(wěn)安徽市場，但省外一直反響平平,。咨詢公司報(bào)告,，外省人不知道“肥西老母雞”是什么意思，不懂就不去消費(fèi),。

當(dāng)時(shí),，“肥西老母雞”經(jīng)8年辛苦打造，已成為合肥名片，是“中國馳名商標(biāo)”,。改名不怕?lián)p失慘重嗎,？但束從軒堅(jiān)定認(rèn)為：為走向全國必須改名。

改成什么呢,？“外腦”特勞特給出了三個(gè)字：老鄉(xiāng)雞,。

束從軒決定破釜沉舟地改，態(tài)度沒有商量的余地,，一夜之間,，肥西老母雞的店面改成了老鄉(xiāng)雞。高管驚詫,，社會議論紛紛,，很多媒體猜測束從軒破產(chǎn)了，企業(yè)賣掉了,。

與此同時(shí),，特勞特還建議，老鄉(xiāng)雞應(yīng)做戰(zhàn)略收縮,，把生禽零售等多元業(yè)務(wù)砍掉,，養(yǎng)殖行業(yè)由下游工廠負(fù)責(zé)，聚焦于修煉快餐內(nèi)功,。束從軒照做不誤,。當(dāng)年就取得了成功，改名前后花費(fèi)了2000萬,，但老鄉(xiāng)雞當(dāng)年的利潤提高了2.5倍,。

事后，特勞特的人在談到郎酒和老鄉(xiāng)雞時(shí)均表示,，兩家企業(yè)執(zhí)行策略的狠勁,，讓他們印象深刻。

這個(gè)事情說明,，很多時(shí)候策略只是企業(yè)成功的一部分,，領(lǐng)導(dǎo)人堅(jiān)定而決絕的戰(zhàn)略放棄與all?in投注，才是郎酒和老鄉(xiāng)雞走向更高成功的方法,。

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亦剛亦柔,，謂之濟(jì)道

如果把郎酒與老鄉(xiāng)雞的成功，全部歸功于領(lǐng)導(dǎo)人的勇于突破和雷厲風(fēng)行,，不但有失觀察角度的全面,，也將與我們本文真正想闡述的思想背道而馳。

兩人的硬核,，不僅是企業(yè)經(jīng)營上的“硬橋硬馬”，更體現(xiàn)在剛?cè)嵯酀?jì)的功夫。

今年2月,，因疫情沖擊,，老鄉(xiāng)雞餐飲店預(yù)計(jì)有5億損失。16328名員工集體上書束從軒要求疫情期間不拿工資,?？匆娺@封聯(lián)名信，束從軒在視頻里邊撕邊說：“你們太糊涂,！哪怕是賣房子,、賣車子、也要確保你們有飯吃,、有班上,。”

視頻迅速火遍網(wǎng)絡(luò),，束從軒頓時(shí)成為網(wǎng)紅企業(yè)家,。他也沒想到的是，正是這次無心之舉,，讓老鄉(xiāng)雞一夜之間走到全國消費(fèi)者面前,，企業(yè)一舉轉(zhuǎn)為危機(jī)。網(wǎng)上走紅的當(dāng)周,，光大銀行,、建設(shè)銀行以及合肥的一家銀行共三家銀行主動(dòng)和他聯(lián)系，為他提供了5個(gè)億的授信額度,。

汪俊林也有這樣的高光時(shí)刻,。在2011年郎酒銷售破百億的慶功宴上，汪俊林突然宣布,，所有員工每人額外獎(jiǎng)勵(lì)3萬元,，全場頓時(shí)沸騰。在場的高管都以為汪俊林喝醉了,，亂說話,，提醒他說：“8000名員工，不算稅金就2.4億元了,，你開玩笑吧,？”

后來，事實(shí)證明,，汪俊林是認(rèn)真的,。正是如此氣魄，汪俊林執(zhí)掌下的郎酒,，始終有大批行業(yè)精英和經(jīng)銷商追隨,。郎酒自然也有一次次崛起的潛力。

不久前，中國證監(jiān)會官網(wǎng)披露郎酒股份招股說明書,，郎酒距離登陸A股只差“臨門一腳”,。借助資本，郎酒將迎來新的發(fā)展高峰,，實(shí)際控股人汪俊林也將持續(xù)刷新白酒首富身家,。

特殊時(shí)期，憑借一己之力走紅的束從軒,，不但賣房發(fā)工資,、手撕員工減薪信，還決定免費(fèi)送100萬份雞湯,、開200元發(fā)布會,，都迅速搶占了媒體頭條。比起同行,，老鄉(xiāng)雞的全國化進(jìn)程可謂一日千里,。

沒有企業(yè)會隨隨便便成功。無論郎酒還是老鄉(xiāng)雞,，它們的成功既得益于踏準(zhǔn)時(shí)代的進(jìn)程,，更與領(lǐng)導(dǎo)它們的掌門人決策風(fēng)格須臾不可分離。

在汪俊林和束從軒兩個(gè)硬核老板身上,，還有很多留給我們思考和學(xué)習(xí)的地方,。