本世紀一共有3個端午節(jié)最晚，分別在2001年,、2020年和2058年,，對應(yīng)的陽歷日期都是6月25日,。

吃粽子、劃龍舟,、懸艾葉……端午節(jié)里,，這些自古以來盛行不衰的傳統(tǒng)習俗，不但寄托著古人祈福攘災(zāi)的愿望,，更映照著中國人傳承已久的精神文化生活,。

這是傳統(tǒng)的味道。端午節(jié)一年又一次地在中國大地上重現(xiàn),，在漫長的時光里和懷念,、祝福等特殊情感混合在一起，成為我們生命中難以忘記的感觸,。

對于貴州大山深處的茅臺鎮(zhèn),，端午節(jié)不僅意味著歡慶、娛樂和飲食,，還代表著一個特殊的釀酒傳統(tǒng)：端午踩曲,。

每到端午，茅臺的制曲工人們就要忙碌起來了：濕熱的曲房里,，小麥粉碎,，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里,，女工們站在盒子里不停地踩,，在嫻熟的動作下，一個個龜背狀的酒曲坯被制作完成,。

中國是最早掌握釀酒的國家之一,。在世界釀酒史上，中國古人創(chuàng)造性發(fā)明了酒曲釀酒,。釀酒加曲,，讓原料中的淀粉加速轉(zhuǎn)變成糖分，并在酵母菌的作用下再轉(zhuǎn)變成乙醇,。

世界微生物專家至今認為,，酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在，這一創(chuàng)造堪與四大發(fā)明媲美,。

這里有樸素的味道,。端午踩曲,，是正宗醬香型白酒一個生產(chǎn)周期的開始，是釀造正宗大曲醬香的心訣,，更是一瓶茅臺酒誕生不可或缺的工藝,。

這一時節(jié)的選擇，既是茅臺傳統(tǒng)工匠對自然節(jié)令的順應(yīng)和總結(jié),，又體現(xiàn)著中國人樸素的“季節(jié)性生產(chǎn)”觀念,。

茅臺酒釀造遵循“端午踩曲、重陽下沙”等季節(jié)性生產(chǎn)方式,，被譽為世界上最復雜的蒸餾釀酒工藝,，更是茅臺酒區(qū)別于世界其他蒸餾酒最顯著的特點之一。

順從自然,，因時制宜,，是中國人特有的生活方式。

中夏時節(jié),，端午來臨,，吃上有甜有咸的軟糯粽子，喝一杯醬香幽雅的茅臺酒,，當煙火味與醬香情碰撞,，人生百味剛下舌尖，又上心間,，一時之間,，我們幾乎分不清哪一種是滋味，哪一種是生活,。