2020年7月2日,，四川省川茶川酒重點企業(yè)對接會在成都召開,。

作為第九屆中國（四川）國際茶業(yè)博覽會開幕活動之一，本次活動由四川省經濟和信息化廳,、四川省農業(yè)廳聯(lián)合主辦,。

進入2020年以后，四川省政府層面就多次圍繞白酒產業(yè)召開會議,，并對川酒產業(yè)的發(fā)展寄予厚望,。此次，四川省政府再次以川茶川酒融合發(fā)展為重點,，推動四川萬億食品飲料產業(yè)高質量發(fā)展再上一臺階,。

對于酒業(yè)而言，這又將傳遞什么信號,？

?

茶酒融合發(fā)展,，四川再次釋放積極信號

據(jù)悉，此次會議旨在深入貫徹落實四川省委省政府推進“5+1”現(xiàn)代產業(yè)體系和現(xiàn)代農業(yè)“10+3”產業(yè)體系決策部署,，切實擔起“工業(yè)挑大梁”的責任,，充分發(fā)揮川酒產業(yè)優(yōu)勢,，展示川茶產業(yè)特色，促進川茶川酒產業(yè)合作發(fā)展,，助推四川萬億食品飲料產業(yè)高質量發(fā)展,。

四川省委常委、省直機關工委書記曲木史哈,，四川省政協(xié)副主席祝春秀,，中國工程院院士、湖南農業(yè)大學教授劉仲華,，中國茶葉學會理事長,、中國農業(yè)科學院茶葉研究所副所長江用文等出席會議。

會議期間,，劉仲華多次提到茗釀,，認為茗釀在“茶酒融合”上有引領和示范效果。

一直以來,，四川省對川酒,、川茶兩大產業(yè)都極為重視。2019年9月,，四川省委曾組織召開專題會議部署煙酒茶產業(yè)發(fā)展工作，研究解決川酒產業(yè)整體不突出,、川茶品牌知名度不高和附加值低等短板和措施,，并強調要促進融合發(fā)展，深入挖掘產品文化內涵,，推動酒茶傳統(tǒng)產業(yè)換發(fā)新的生機活力,，這些均為川茶川酒產業(yè)“攜手”，提供了決策依據(jù)和工作遵循,。

祝春秀表示,，川酒、川茶產業(yè)合作發(fā)展,，是應對外部形勢的現(xiàn)實選擇,，是推動產業(yè)轉型升級的內在要求，是適應消費升級趨勢的主動作為,。

本次對接會后,，四川省將持續(xù)深入推進川酒、川茶產業(yè)合作發(fā)展,。雙方的發(fā)展要在渠道融合,、產品創(chuàng)新、跨界關聯(lián)等方面下功夫,，通過堅持政府引導,、加強企業(yè)培育,、注重品牌打造、加快創(chuàng)新驅動,，引導川酒,、川茶更深入合作發(fā)展。

據(jù)悉,，為促進川茶川酒交流,，第九屆四川國際茶業(yè)博覽會也首次融合集中展示川茶、川酒,、川水,，并設立了茶酒融合展區(qū)。

?

新風口已至,，誰是標桿,？

不僅是四川，近年來,，中國茶酒產業(yè)融合的趨勢愈發(fā)明顯,，業(yè)內人士認為，茶與酒的結合,，事實上是文化和功能的雙重需求,。

劉仲華曾表示，茶的健康屬性是驅動消費者消費的首要因素,，如若將茶的健康屬性引入到酒中,，便能更大程度地實現(xiàn)互利共贏。

在這一點上,，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)已然走在了風口的前面,。

2017年，被瀘州老窖寄予厚望的“茗釀”正式亮相,，其背后則是便是瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)對“茶酒”融合及健康養(yǎng)生趨勢的精準把握,。

茗釀采用獨特發(fā)酵工藝，通過核心工藝進行茶風味物質制備,，輔以精華因子強化配方,，通過國家級技能大師工作室、國家固態(tài)釀造工程技術研究中心,、國家酒類及加工食品質量監(jiān)督檢測中心,、國家工業(yè)設計中心、國家博士后科研工作站等多個部門的協(xié)作,，全面保障茗釀生產的每一個環(huán)節(jié),。

茶酒相融如登山，一步一重天，經過數(shù)千次試驗后,，茗釀才得以定性,，形成“入口柔、茶味香,、咽吞順,、醉酒慢、醒酒快”的特點,。

在2019年第六屆中華茶奧會中,，劉仲華院士正式成為茗釀推介大使。會議期間,，劉仲華還與浙江大學茶葉研究所所長王岳飛,、杭州市農辦紀委書記張炳新、杭州市供銷社副主任張一民,、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院原院長張士康,、浙江大學茶葉研究所裝備中心主任蘇中強等行業(yè)專家蒞臨茗釀展區(qū)，并對茗釀給予高度評價,。

在第六屆中華茶奧會·茗釀之夜上,，作為萃取茶葉精華的中國美酒，茗釀也為杭州這座茶城留下了深刻的印象,。

除此以外,，在“茶酒”產品融合的基礎上，茗釀還聯(lián)合茶葉專營店,，將茗釀引入茶營店,，實現(xiàn)雙方共贏，這也是茗釀對“茶酒”融合更深入的探索,。

一方面，從酒行業(yè)消費趨于理性和茶行業(yè)高速增長的態(tài)勢來看,，無論是渠道還是消費者資源,，茶、酒商都可以實現(xiàn)互補,，甚至產生1+1＞2的組合效應,。

另一方面，從酒類經銷現(xiàn)狀來看,，無論是名酒連鎖商還是地產酒商,，都在淡季不同程度面臨盈利問題，需要繼續(xù)補充新的產品品類,。而茶作為培育項目,，既能帶來短期效益，亦能為未來發(fā)展提供新的機會，同時也彌補了酒類淡季的銷售缺口,。

從多個層次來看,，茗釀的出現(xiàn)，是為“茶酒”融合提供了可借鑒的標桿,。

?

茗釀要走在風口的前面,？

在助力“川酒振興”發(fā)展戰(zhàn)略的背景下，四川省委書記彭清華對瀘州老窖進行調研時,，對“茶酒融合”予以重視與鼓勵,。

調研期間，首批國家非物質文化遺產代表性傳承人,，中國釀酒大師,，瀘州老窖股份有限公司副總經理、總工程師沈才洪介紹：“茗釀作為瀘州老窖戰(zhàn)略新品,、養(yǎng)生酒業(yè)扛鼎力作,，打破茶與酒不能相容的壁壘，是中國茶,、酒文化與物質的融合,，脫胎于傳統(tǒng)白酒又高于傳統(tǒng)白酒，是中國傳統(tǒng)白酒的健康化的高級形態(tài)之一,，是傳統(tǒng)白酒在香型,、品質上的重大創(chuàng)新和突破，品飲文化的進一步創(chuàng)新”,。

▲沈才洪

對于酒行業(yè)和茶行業(yè)而言,，融合并非一日而成，在磨合中,，茗釀用前行的腳步描繪出“茶酒”融合的品牌塑造和營銷模板,。

2018年，被視作瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)品牌元年,。這一年,，茗釀開始以推介會的形式大規(guī)模招商，布局全國化版圖,。通過終端體驗式營銷,，以及推進高端酒會、品鑒活動,，茗釀不斷幫助經銷商開拓市場,、培養(yǎng)消費者，進而促進品牌力的跨越式提升,。

2019年,，茗釀開啟立體化傳播與品牌營銷,。先是多維度建設成都核心基地市場，隨后走出國門,，以遇“鑒”首爾為主題,，成功舉行茗釀2019韓國推介會，產品覆蓋韓國免稅店系統(tǒng),，順利實現(xiàn)品牌出海,。

此后，茗釀還與成都商報,、紅星新聞以及餓了么,、口碑、新希望等品牌,，聯(lián)合啟動“2019職人優(yōu)選餐廳Top100”活動,，完成“美食、美酒相融”的消費者沉浸式體驗探索,。2019年中秋之夜亮相寬窄巷子,、2020年端午“夜游錦江”，茗釀打造的跨界營銷樣板,，獲得行業(yè)高度關注,。

健康養(yǎng)生產業(yè)在快速發(fā)展，“茶酒”融合體系也在逐步完善,，中國美酒·茗釀的誕生,，并非追逐風口，而是在創(chuàng)造風口,，其對于“茶酒”融合的領軍地位,，也將進一步凸顯。