首屆中國酒業(yè)青云獎評選流程共分為網(wǎng)絡投票,、評委投票,、評審會評選結果通報、監(jiān)審審議,、獲獎名單確定,、現(xiàn)場頒獎禮六個環(huán)節(jié),。 8月2日,,首屆中國酒業(yè)青云獎評審會在線上舉辦。當日評審團評審擬獲獎名單后進入監(jiān)審審議環(huán)節(jié)并確定最終獲獎名單,,各大獎項花落誰家,,將在今年秋糖現(xiàn)場揭曉。 當下,,正是行業(yè)調整與變革最為激烈的時期,,企業(yè)應該如何把握行業(yè)走向,如何在危局中求生存,、求發(fā)展,? 為此,云酒頭條采訪了數(shù)位行業(yè)專家,,他們既是行業(yè)多年的“把脈人”,,也是本屆青云獎的智庫組評委。在他們眼里,,當前的行業(yè)是何狀態(tài),? 在云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、北京君度卓越咨詢公司董事長林楓看來,,疫情發(fā)生以來,,行業(yè)的競爭環(huán)境出現(xiàn)了新的變化,需要新的應對思維,。青云獎的設立與評選,,便是要將能夠在新競爭格局下的優(yōu)質企業(yè)挖掘出來,并通過評選體系向行業(yè)傳達,。 從消費的角度看,,疫情對整個行業(yè)狀態(tài)的影響主要有三個階段:一是春節(jié)后消費場景的消失,;二是三四月份之后逐漸復工復產,但是消費降頻,;三是整個經濟基本面受損相對嚴重,下半年人們在心理上存在降級消費的傾向,。 從競爭的角度看,,則表現(xiàn)為:兩極分化現(xiàn)象進一步強化,中小企業(yè)面臨競爭壓力和生存壓力,;醬香品類的風口非常明顯,;高端趨勢依然存在,甚至得到進一步的強化,。 對于當前競爭環(huán)境的具體建議主要有幾個方面,。 一是跟消費者深度溝通,,做深入教育、長期體驗,,同時借助數(shù)字化工具系統(tǒng)改造,,提高渠道和營銷的精準度。 二是產品創(chuàng)新,,即口感創(chuàng)新,消費者重口文化有非常廣泛的社會基礎,,產品品質創(chuàng)新要注重口感的飽滿豐富立體,。 三是關于價格帶的機會,包括千元價格帶,、次高端價格帶機會,,以及降級下的50元到100元的高性價比價格帶機會,或者是叫高線光瓶酒的機會,。 四是營銷模式的變化,,這會帶動整個組織某些變化,中大型企業(yè)要通過分離性組織去做創(chuàng)新,,小企業(yè)要通過小而美的用戶沉浸體驗模式進行創(chuàng)新,。 在這樣的行業(yè)狀態(tài)下,行業(yè)也出現(xiàn)了一些亮點企業(yè),,比如李渡通過用戶教育,、場景體驗以及工具應用,成為模式創(chuàng)新紅利的享有者,,而國臺則是醬香口味風口紅利的享有者,。 行業(yè)評獎做了很多年,但以前質量,、影響力,、權威性不夠。(評選)就像做企業(yè),,要把產品打好,。對青云獎而言,其評選維度的設定,,需要把這些亮點企業(yè)挖掘出來,,比如用戶教育做得好、渠道模式做得好等等,,通過這些更具象的維度來評選,。