一場粉絲節(jié),，如何做到首屆即無界,？
意猶未盡，余味無窮,。 只要親身參與過8月15日舉行的臨水玉泉粉絲節(jié),，就能明白這八個字實在太貼切。 酒與文化是天然的“密友”,，酒企對品牌與文化的結(jié)合也大都非常重視,。要么是以傳承文化為內(nèi)核，要么是以地域歷史文化為背書,，要么就是直接借勢,。 而臨水玉泉,，選擇的是君子之風(fēng)的文化生態(tài)體驗。 所以,，在還未出發(fā)之前,，云酒小嫚就幻想了一幅詩與遠方的情境： 山水之間,，一葉扁舟,。 璀璨的星河倒映在水面上，舟上有人手不釋杯,，一觴一詠,、怡然自樂。 這個情景雖然沒有出現(xiàn),，卻讓小嫚在詩情畫意之境,、謙謙君子之風(fēng)中，看到了一個企業(yè)的品牌文化走向,。 ? 這是一場什么樣的粉絲節(jié),？ 當日，小嫚帶著幾分探寶,、尋幽的興奮,，抵達了臨水玉泉位于大別山的酒莊。 在身著淡青色古風(fēng)長裙的品牌體驗官的指引下,，走進酒莊,。入口處，錯落豎立的六扇屏風(fēng),，輕薄的絲帛上,，有寫意的山水、飄逸的書法,，就像時空隧道似的,，讓人瞬間進入了古意風(fēng)雅的世界。 令人不禁驚嘆,，這也太有feel了吧,！ （左右滑動查看更多） 路左放置了高顏值的輕食小點，插著枝條的臨水玉泉酒瓶陪襯在側(cè),；路右豎著一面書寫著“雅集”的屏風(fēng),，前面擺著案幾，案幾上有筆墨紙硯,，靜待來賓潑墨揮毫,。 屏風(fēng)后，隔著草坪有一大面淡青色的“墻壁”,，行書寫就的“臨水酒賦”灑脫飄逸,。 前方是活動舞臺,，一側(cè)立著“臨水玉泉·君臨薈”的標識。 置身其中,，小嫚感覺自己就是穿越而來的謙謙君子,，張口就要背《蘭亭集序》了。 在品牌體驗官的帶領(lǐng)下,，嘉賓們開始參觀三號洞庫,。 進入洞庫，清涼襲來,。下十幾級臺階后右轉(zhuǎn),，是一條長長的甬道。兩側(cè)的石壁上,，有水滴滲出,。往前走，臨水玉泉龐大的原酒儲存逐漸顯露出了真容,。 “初極狹,，才通人。復(fù)行數(shù)十步,，豁然開朗,。”每每走過十幾米的甬道,，就會出現(xiàn)一個略顯方正的空間,。 甬道一側(cè)，是一間間的耳室,，里面是盛放著原酒的陶壇,，排列得整整齊齊。 “這一壇壇,、一間間的,，哪里是藏酒洞，分明就是銀行??！”一位粉絲感嘆道。 行至中途,，三號洞庫的鎮(zhèn)洞之寶出現(xiàn)了,。據(jù)介紹，眼前的三大壇一人高的原酒,，是1981年,、1983年、1986年連續(xù)三屆獲得安徽省名酒評比第一名的三壇酒,，可以說是臨水最好的一批酒,。與之相對的,，是一個長長的品酒臺。臨水玉泉準備了二十年的老酒供人品嘗,。 小嫚好奇地品嘗了一口,，酒液入口后柔和地飄散開來，綿軟地貼到口腔內(nèi)壁,，穿過喉嚨后,，留下一股余香。正在回味中,，一位在合肥運營醬酒的張姓酒商敦促,，“喝完啊,，喝完之后再喝一杯,。” 由于沒有再喝一杯,，這位酒商大哥一臉的恨鐵不成鋼,，“傻姑娘，外面喝不到的,。傻,！”殷切之情溢于言表，讓小嫚徒升了一股愧疚與遺憾,，莫非這就是“入寶山而空回”,？ 從清涼到有些寒氣逼人的洞庫離開時，臨水玉泉貼心地準備了姜茶,，為大家驅(qū)寒,。 如果說，初來乍到的氛圍營造是君子之風(fēng)的表象,，那么參觀過程中的貼心周到就是君子之風(fēng)的內(nèi)里,。就像老子所說，“君子如水,，隨方就圓,，無處不自在?！?/span> 一位臨水本地的粉絲,，離開洞庫后還有些意猶未盡,。當問及感受時,，他思索再三,，認真地說“很好！”簡簡單單的評價,，沒有任何渲染,。 夜幕降臨，清風(fēng)繁星,、酒香蟬鳴,，一只激光仙鶴在山林間振翅而來。來賓分散著圍坐在草坪上的茶幾旁邊,，可謂少長咸集,、列坐其次，并伴有絲竹管弦之盛,。 在這宛如穿越的雅致之境,，“1010”新品發(fā)布、“君臨薈”隆重揭牌,。 ▲中國酒類流通協(xié)會副秘書長,、零售及連鎖專業(yè)委員會常務(wù)副會長兼秘書長趙禹同臨水酒業(yè)總經(jīng)理張云翮一起為君臨薈揭牌 ? 十二年無斷代洞藏，意味著什么 80后“少帥”,、臨水酒業(yè)總經(jīng)理張云翮曾說,，臨水的夢想與遠方就是做一款符合中國人氣質(zhì)的白酒，低調(diào),、內(nèi)斂,。 “低調(diào)、內(nèi)斂”,，正是君子本色,。 “誠者物之終始，不誠無物,。是故君子誠之為貴,。”臨水十二年無斷代洞藏,，就是其“誠之為貴”的君子之風(fēng)，也是對君子有所為有所不為的恪守,。 十二年無斷代,，是臨水堅持大規(guī)模真自釀、真洞藏理念的落地,，也是其極致產(chǎn)品力的鍛造與打磨,。 ▲張云翮 產(chǎn)品力,，簡單來說，就是產(chǎn)品對目標消費者的吸引力,。只有打磨出好產(chǎn)品,，才能在市場搏擊中贏得先機。堅持“做一瓶好酒”,、全力打造產(chǎn)品力的臨水,，于2008年開徽酒洞藏之先河，打造了大別山六公里洞藏基地,，構(gòu)建了萬噸洞藏酒滾動儲存,。 至今，已經(jīng)連續(xù)十二年,，于國內(nèi)尚屬唯一,。 2016年、2019年,，位于舒城的大別山二號洞庫,、三號洞庫相繼啟用。據(jù)悉,，二號,、三號洞庫主要服務(wù)于中高端用戶以及真正的“臨水酒友”。 張云翮介紹說,，做洞藏沒有奧秘,，主要有兩點——一個是“真”，永遠要做真洞藏,，要實實在在地存酒,；另一個是“熬”，用時間去“熬”,。 如今,，臨水的大別山洞藏已經(jīng)是華東最大的洞藏基地，超萬噸基酒展示出了體量之“最”,。 中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授楊濤通過實驗發(fā)現(xiàn),，洞藏儲存的酒，綿柔程度,、老熟速度都優(yōu)于其他存儲方式,。恒溫恒濕、微缺氧,、微高壓的洞藏環(huán)境下儲存的酒,，分子結(jié)構(gòu)變化非常顯著，酒體質(zhì)量有顯著提升,，且更加健康,。 洞藏儲酒,，為臨水帶來了不小的成本壓力，但也為之構(gòu)建了牢固的品質(zhì)“護城河”,。而這,，正是產(chǎn)品力打造的基石。 念念不忘,，必有回響,。粉絲節(jié)上，臨水正式推出了名為“足年洞藏1010”的新品,。這款新品在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)了雙重年份標注法,，即釀造年份與洞藏年份。也就是說,，1010新品,，是采用10年以上真實基酒、10年以上真實洞藏的稀缺好酒,。 此外,，與“足年洞藏1010”一起推出的，還有另外兩款新品,，分別是“足年洞藏1005”與“足年洞藏0505”,。 ? 從洞藏到酒莊 2014年，洞藏酒文化節(jié)開啟,，其后連續(xù)六年未曾間斷,。 這是臨水玉泉產(chǎn)品力的彰顯，也是文化體驗的嘗試,。文化場景在于應(yīng)用與體驗,，越是契合的文化體驗，越能打動消費者,。而只有真正占領(lǐng)了消費者的心智,，文化體驗才更有意義。 幾年前,，小嫚曾去過距離臨水六百多公里之外的小鎮(zhèn)西塘,，那里有個旅游口號，叫做“生活著的千年古鎮(zhèn)”,。 真正的文化體驗,，實際上就應(yīng)該這樣，有“生活著的”味道,，而不是一種借勢或背書的工具與標簽,。 通過六年洞藏酒文化節(jié)的嘗試，臨水玉泉這種“生活著的”體驗感,，終于在此次粉絲節(jié)“爆發(fā)”,，讓粉絲通過深層次的參與感體會到了臨水的文化力與品牌力，從而產(chǎn)生了一種對企業(yè)的共鳴,。 林楓表示,，這場粉絲節(jié)實際上就是一種用戶教育，通過更深度的接觸“眼見為實”,，確實是真實洞藏,。同時，通過場景體驗寓教于樂,，更加立體地將企業(yè)文化,、品牌傳播出去。 據(jù)悉,，文化輸出是臨水的一個重要發(fā)展戰(zhàn)略,，此次粉絲節(jié)上隆重推出的君臨薈就是其中的一個重要載體。張云翮介紹說,，“君”來自臨水玉泉所奉行的君子文化,，“臨”則指臨水，“薈”則兼有精英,、薈鑒東方之美的寓意,。 通過打造更具體驗感的線下場景，以酒為引,、以人文美學(xué)為媒,、以微醺起興,，聚合文人雅客，品酒,、小聚,、談天論道。 ▲趙禹 中國酒類流通協(xié)會副秘書長,、零售及連鎖專業(yè)委員會常務(wù)副會長兼秘書長趙禹表示,，當前白酒行業(yè)發(fā)展趨勢表現(xiàn)為兩個層面，一個是大品牌之間的競爭,，另一個是個性化與差異化之間的競爭,。然而，對于經(jīng)銷商來說,，很多大品牌都已經(jīng)沒有機會了,，此種情況下，選擇具有獨特文化的區(qū)域性強勢品牌一樣能活得很好,。 在這一方面,，臨水趟出了自己的路子，而此次粉絲節(jié)便是其獨特的品牌力,、產(chǎn)品力與文化力的有力落地,。 云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到，臨水正基于洞藏的基礎(chǔ)打造酒莊,，即依托洞藏基地而建的大別山洞藏酒莊,。 酒莊，是釀造領(lǐng)域中的國際化通用語言,，以獨特的生態(tài)環(huán)境,、優(yōu)質(zhì)的釀酒資源、傳承創(chuàng)新的釀造技藝都構(gòu)成了一種不可復(fù)制的核心生產(chǎn)資源,。擁有明清老窖池,、釀酒小氣候、廉泉水以及兼香工藝的臨水,，正是打造酒莊酒的條件,。 從洞藏酒延伸而來的酒莊酒，其生態(tài)環(huán)境,、釀酒工藝以及文化傳承,，承載了臨水奉行的君子文化以及堅守的高端品質(zhì)。 或許,，這就是從洞藏到酒莊的意義,。
