一瓶在橡木桶中熟睡了18年的生命之水,，邂逅中式陶壇,，會釀出一瓶什么樣的美酒？

今日,，全球知名酒業(yè)集團帝亞吉歐（Diageo）與中國名酒企業(yè)洋河股份,，攜手打造的首款中式威士忌品牌中仕忌，重磅發(fā)布了全新高年份酒款：中仕忌珍選XR·18 18年調(diào)配威士忌（簡稱中仕忌XR18）,，引發(fā)了業(yè)界廣泛關注,。

2019年，帝亞吉歐攜手洋河股份推出中仕忌,，實現(xiàn)品類創(chuàng)新,。2020年，中仕忌在原有經(jīng)典款之上，重磅推出高年份威士忌新品中仕忌XR18,，讓“一品中西”再進一步,。

這款得到中外兩大烈酒巨頭加持的中仕忌新品，將為中國威士忌市場帶來哪些深刻變化,？?

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五大黃金法則,，造就珍選杰作

2019年4月19日，帝亞吉歐攜手洋河,，發(fā)布了中式威士忌品牌——中仕忌,。作為中仕忌經(jīng)典款的升級版，中仕忌XR18在今年橫空出世,。

“XR”意為“特別珍選（Extra Rare）”,，一直是帝亞吉歐用以標識高端威士忌產(chǎn)品的關鍵詞。那么,，中仕忌XR18究竟有哪些珍貴之處呢,？

可以從它的“五大黃金法則”中一探究竟。

黃金年份,，珍選品質(zhì)

威士忌作為一種由大麥等谷物釀制,，在橡木桶中陳釀調(diào)配而成的烈性蒸餾酒，又被稱為“生命之水”,。

而橡木桶作為威士忌原酒熟成的“搖籃”,，也是一臺神奇的“時光機”。無色的原酒在桶中逐漸成熟,，橡木桶成為威士忌獨特風味的主要來源,。因此，橡木桶存儲年限也成為衡量威士忌品質(zhì)的關鍵之一,。一瓶標識為18年的威士忌,，意味著它的每一滴酒液都歷經(jīng)至少18年橡木桶陳釀，中仕忌XR18就是這樣一款佳釀,。

同時,，18年還是威士忌年份的分水嶺，被譽為充分體現(xiàn)威士忌酒廠風格的“黃金年份”,。從行業(yè)數(shù)據(jù)來看,，18年也是威士忌陳釀的盛年，這個年份的威士忌中更容易出現(xiàn)口感均衡的佳作,。陳釀18年的威士忌,，已被證明處于生命黃金周期。

黃金工藝,，傳承創(chuàng)新

中仕忌XR18的獨特風味，還離不開中仕忌品牌首創(chuàng)的 “5+1威士忌煉金術”。

“5+1”的“5”,，是指中仕忌首先在蘇格蘭境內(nèi)完成制麥,、糖化、酵釀,、蒸餾,、桶陳等5步釀造流程，保證了其醇厚,、正統(tǒng)的威士忌風味,。

所謂“1”，是指經(jīng)過上述步驟的酒液在抵達中國境內(nèi)后,，畫龍點睛,，以陶壇封藏熟成。這一中西合璧的釀造工藝,，賦予酒體以更加綿柔順滑的風味,，也為產(chǎn)品的優(yōu)越品質(zhì)與鮮明風格，奠定堅實的基礎,。

黃金產(chǎn)區(qū),，純正血統(tǒng)

中仕忌XR18作為中式威士忌代表品牌，從原酒開始,，便對品質(zhì)精益求精,。

帝亞吉歐匯聚了眾多的蘇格蘭威士忌品牌及48家威士忌酒廠。由帝亞吉歐首席蘇格蘭威士忌調(diào)配大師親自甄選,，中仕忌XR18采用至少桶陳18年以上的蘇格蘭威士忌原酒精心釀造,，每一滴酒液都產(chǎn)自蘇格蘭境內(nèi)，在橡木桶中熟睡18年后來到中國,，經(jīng)過中式陶壇封藏熟成,，血統(tǒng)純正，品質(zhì)出類拔萃,。

黃金風味,，醇厚加倍

中仕忌XR18酒體馥郁醇厚、口感綿柔甘潤,。輕抿入口,，馥郁的果香與木質(zhì)甜香，綿柔甘潤,，舌尖綻放的果香,，仿佛置身于百果園中，輔以太妃糖與香草口感,，余韻悠長,、順滑,、柔和，諸味諧調(diào)且富有層次,。該款18年威士忌佳品,，呈現(xiàn)出為中國味蕾特制的綿柔風味，更詮釋出馥郁醇厚的深邃魅力,。

黃金質(zhì)感,，奢品禮贈

中仕忌XR18呈現(xiàn)由內(nèi)而外的尊貴氣度。金色禮盒設計簡約,、大氣,，遒勁有力的“中仕忌”書法字體揮灑其上，璀璨奪目的“中仕忌結(jié)”熠熠生輝,。通體透明的瓶身,，既讓金色的酒液一覽無余，更與鎏金燙印的品牌標識相得益彰,，共同詮釋開放進取,、一品中西的自信氣度與時代精神。

秉承了上述五大黃金法則,，中仕忌XR18成為推動中式威士忌品類的不可多得的高年份珍品,。

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“一品中西”傳承與創(chuàng)新

中國白酒與威士忌同屬于世界四大蒸餾酒，但昔日“楚河漢界不相往來”,。中仕忌品牌橫空出世,，采用傳統(tǒng)威士忌釀造工藝加中式陶壇二次熟成，打通二者邊界,，“一品中西”進行了傳承和創(chuàng)新,。

在2019年推出中仕忌經(jīng)典款后，2020年帝亞吉歐攜手洋河再次推出中仕忌XR18,，彰顯對中仕忌品牌的大力支持,，以及兩大烈酒巨頭加碼中式威士忌賽道的決心。

對此,，帝亞吉歐中國總經(jīng)理艾恩華（Mark Edwards）指出：“通過打造立體化,、差異化的產(chǎn)品組合，我們希望進一步增強中仕忌‘一品中西’的品牌訴求,，滿足中國消費者品質(zhì)化,、多元化的產(chǎn)品需求，持續(xù)推動中式威士忌品類創(chuàng)新,?！?/span>

▲帝亞吉歐首席威士忌調(diào)配大師克雷格·華萊士與洋河股份總工程師、中國酒業(yè)協(xié)會首席白酒品酒師周新虎

“中仕忌的釀造過程,，結(jié)合了蘇格蘭和中國的傳統(tǒng)制酒工藝,，這是其品牌根基,。”帝亞吉歐首席威士忌調(diào)配大師克雷格·華萊士則表示,，“我們的目標是把這種全新的口味帶給中國,，從而啟發(fā)新一代的消費者。我在構思這款作品,，以及挑選陳年威士忌原酒時，格外看重多種風味的平衡諧調(diào),。這是為了盡可能保持綿柔順滑的口感,，使它適合佐餐飲用，這也是我們創(chuàng)造中仕忌的關鍵所在,?！?/span>

由此可見，中仕忌XR18的橫空出世,，將融匯中外文化的品類創(chuàng)新推向了更深的層次,。

蘇酒集團貿(mào)易股份有限公司副總經(jīng)理兼江蘇帝亞吉歐酒業(yè)董事長張學謙也對新品發(fā)布充滿憧憬。

“自去年誕生以來,，中仕忌在與國內(nèi)外眾多品牌的競爭中堅持差異化定位,，對產(chǎn)品創(chuàng)新與品質(zhì)嚴格把控，樹立了中式威士忌的新方向和新標桿,。今年,，中仕忌深度推進品類創(chuàng)新，打造中仕忌珍選XR·18 18年調(diào)配威士忌,。這一高年份威士忌的誕生,，拓寬了中仕忌的產(chǎn)品組合。這款臻釀也見證洋河與帝亞吉歐全方位,、深層次的戰(zhàn)略合作更進一步,，是對于市場期待的積極回應，也展現(xiàn)品牌堅守傳承又持續(xù)創(chuàng)新的理念與決心,。”

因此,，伴隨中仕忌XR18成功上市，中仕忌作為中式威士忌代表品牌,，勢將再得一分,。

有業(yè)內(nèi)人士分析，中仕忌XR18上市之后,，深化了中仕忌品牌綿柔與醇厚兼具的鮮明風味,，同時加強了中仕忌產(chǎn)品組合的多元化與差異化。這必將不斷推動中式威士忌品類創(chuàng)新,，贏得更多中國消費者的青睞和追捧,。