“廣東醬香白酒市場,，滲透率已提升到40%左右,，市場規(guī)模不低于100億,?！?/span>

對于廣東醬酒市場的規(guī)模,，廣東和喜酒業(yè)連鎖機構總經理陳飛健如此表述。

廣東省酒類行業(yè)協(xié)會提供的數(shù)據顯示,，2018年,，以出廠價計,，廣東全省酒類銷售總額約586億元,。其中國產白酒235億元、照此計算，醬酒百億的市場規(guī)模,，在廣東已經接近半壁江山,。

體量突破百億，競爭也漸成紅海,。云酒頭條（微信號：云酒頭條）發(fā)現(xiàn),，在廣東既有郎酒和習酒這樣穩(wěn)扎穩(wěn)打的“老革命”，也有敢于高舉高打的南派醬香丹泉,，眾多的中小品牌,，更在尋找自己的生存空間。

100億廣東醬酒市場,，有幾種打開方式,？

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習郎兩臺“一桌牌”

如果將廣東醬酒市場比喻為一桌麻將，剔除飛天茅臺,，目前能夠坐上牌桌的,，只有習酒、郎酒,、國臺,、釣魚臺四大“高手”。

除飛天茅臺外,，廣東百億醬酒大致分為三大陣營：習酒年銷量約15億領跑,，郎酒10億規(guī)模緊隨其后，國臺,、釣魚臺體量均為2-3億,，名列第三陣營。

習酒和郎酒能夠在廣東市場身位領先,，得益于品牌基礎和多年的市場耕耘,。

郎酒是上述選手中，最早在廣東成名的,。郎酒很早進入廣東,，2011—2012年郎酒兩次登頂百億之際，就在廣東引發(fā)了醬酒熱,。韶關新粵北,、東莞文成酒業(yè)等知名商家，當年都曾加入郎酒陣營,。

2016年后醬酒風口興起,，郎酒在廣東一路走高。2019年,，廣東大商龍程酒業(yè)攜手郎酒,，一年時間不到銷售近億元,，并在東莞探索新打法，市場規(guī)模進一步擴大,。

如果說郎酒贏在市場基礎扎實,，習酒近年跑出加速度，得益茅臺引領和大單品的打造,。

飛天茅臺“一貨難求”之后,，同樣出自茅臺集團的習酒自然水漲船高，由于產品品質出色,、性價比凸顯,，更多商家和消費者也開始關注習酒。

以習酒大單品“窖藏1988”為例,，廣東上市之際,，經銷商開票價不到350元/瓶，零售價不到500元,，經過多年運作終端價已經超過700元,，年銷量突破5億元。

國臺和釣魚臺的崛起,，則得益于大商加持和醬酒風口：廣東大商粵強是國臺第一批股權商,；釣魚臺眾多運營品牌紛紛前往廣東市場安營扎寨，成為終端曝光量最高的醬酒品牌之一,。

因此,，習酒、郎酒,、國臺,、釣魚臺能夠在廣東醬酒市場坐上牌桌，除了品牌和品質,，自身“各有所長”,，短期之內，廣東醬酒四大“高手”稱雄的格局或難以改變,。

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挑戰(zhàn)者丹泉

不過,，2019年起，又一醬酒品牌來到廣東,，它就是有“南派醬香”之稱的廣西丹泉,。

有廣東酒業(yè)人士分析，2019年丹泉開始在廣東發(fā)力,，目前已經在全省布局20000家終端網點,，年銷量突破億元。

與上述四大高手相比,，丹泉品牌力及市場基礎都有不足,，其進入廣東便選擇了“高舉高打”,。

上市之初，丹泉就針對終端老板和核心消費者,，推出了大規(guī)模的“賣酒送旅游”活動，“買3000元左右的酒就可以到南丹旅游”,，吸引了大批關注,。

在市場運營上，丹泉選擇了“天上打廣告,、地上鋪渠道”的深度分銷模式,，廠家派出業(yè)務團隊協(xié)助經銷商開發(fā)市場，完成市場控價操作,，經銷商很大程度上成為配送商,。

為了鼓勵消費者選購，提升開瓶率,，丹泉還曾推出“一個酒蓋可以換一瓶酒”促銷活動,，有人專門將酒體倒出儲存，用酒蓋去兌換產品,。

有廣東酒商表示,，進入廣東一年多以來，丹泉在廣州每個區(qū)基本布局了一個經銷商,，廣州團隊有數(shù)十人,，全省團隊超過百人。

對于丹泉的“高舉高打”,，業(yè)內人士也發(fā)表了看法：

由商業(yè)地產資本投資,，出品“天賜帝沱”醬酒的恒福酒業(yè)總經理冼敏樺表示，丹泉作為一個外來品牌,，一年多時間便能在強手如林的廣東斬獲過億,，可以說為醬酒行業(yè)提供了一個案例。但另一方面,，丹泉的打法并不適合中小品牌直接套用,，如果沒有強大資本實力，“高舉高打”可能導致“猝死”,。

云酒?中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、觀峰咨詢首席戰(zhàn)略專家、中國人民大學企業(yè)重構與重生理論課題組組長楊永華表示,，丹泉激進打法具有兩面性,，“高舉高打”確實可以讓品牌快速進入渠道，被消費者接觸,；但另一方面,，“天上打廣告,、地上鋪渠道”的高舉高打是渠道為王時的打法，營銷成本高,、精準度不夠,、缺乏消費者培育，能否實現(xiàn)動銷轉化,，有待考驗,。

據悉，丹泉酒業(yè)在完成渠道布局的同時,，也已經著手開展消費者培育,。公司在廣州配備了專職品鑒團隊，面對高端客戶加大丹泉洞藏30等高端品鑒,，加快實現(xiàn)從渠道布局到終端動銷的提速,。

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縫隙中的中小品牌

廣東醬酒市場漸成紅海，中小品牌還有無機會,？眾多的中小品牌也在積極探索,。

2019年，和喜酒業(yè)連鎖投資了茅臺鎮(zhèn)臺典酒業(yè),，并推出醬酒自有品牌“和”酒,。總經理陳飛健表示,，經過2年運作,，銷量有望沖擊千萬。

“和”酒能在廣東生存,，得益于和喜酒業(yè)連鎖在廣東擁有近20家連鎖門店,，同時還是奔富寇蘭山系列代理商，有較好的人脈和渠道資源,。

陳飛健表示,，“和”酒的主銷渠道是企事業(yè)單位團購定制，公司每年都會組織大客戶到茅臺鎮(zhèn)回廠游,，實地感受,。同時各地門店經營者大都是公司合伙人，在當?shù)亟⒘肆己玫目颓殛P系,，很多單位定制酒一年都能達到400箱以上,。

除了團購和定制，還有醬酒品牌聚焦新媒體,，投放廣告鏈接促進C端動銷,。茅臺鎮(zhèn)一家醬酒酒企便將電商運營中心設在廣州，通過在今日頭條等媒體上投放流量廣告獲客，并通過電話,、微信和客戶交流達成銷售,。

有業(yè)內人士表示，通過新媒體投放流量廣告獲客,，需要一支服務能力很強的營銷團隊,，及時跟進。同時要權衡投入和獲客成本的關系,，只有動態(tài)平衡才能持續(xù)發(fā)展,。

廣東是飛天茅臺銷售大省，也是全國醬酒消費氛圍較好區(qū)域,。多位業(yè)內人士向云酒頭條（微信號：云酒頭條）表示,，近年來廣東醬酒正在快速上量,，品牌競爭格局初步形成,，但市場依然存在機會。金沙醬酒,、宋代官窖等品牌都先后來廣東招商,，便是明證。

從這個意義看,，廣東醬酒市場規(guī)模突破百億之后,，既會加劇市場競爭的激烈程度，也會吸引更多品牌進入,。但也只有市場“百家爭鳴”,，醬酒發(fā)展才會“百花齊放”。