還記得高呼“把價格打下來”的“牛肉哥”嗎,？

日前,，牛肉哥的抖音賬號悄然改名，從“牛肉哥嚴(yán)選”改為“老牛酒局”,。10月3日,，牛肉哥在抖音發(fā)布新內(nèi)容，宣稱接下來要將“白酒的價格打下來”,，繼葡萄酒,、啤酒、洋酒后,，不少名酒品牌成為牛肉哥的新目標(biāo),。

“請抖音上有跟*臺、*糧液,、汾*供過基酒的酒廠,，可以聯(lián)系我，我將實地考察,，與您洽談業(yè)務(wù),。”視頻中,，牛肉哥坐在車內(nèi),，表示自己“還有幾天即將回國，這次回國有一個重要的任務(wù),，就是要把白酒的價格‘打下來’”,。

牛肉哥在視頻中稱，既然這些酒廠可以給*臺,、*糧液,、汾*供應(yīng)基酒,，說明酒廠的酒質(zhì)得到了品牌的認(rèn)可，“我們可以用去除品牌溢價的方法,，把近似或相同的口感呈現(xiàn)給消費者,，那說不定可以把*臺和*糧液的價格打下來！”

那么,，牛肉哥視頻里提到的“打價邏輯”是否靠譜呢,？

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牛肉哥的關(guān)鍵詞：價格

在牛肉哥的個人簡介第一欄寫著“全網(wǎng)‘把價格打下來’第一人”。價格,，是牛肉哥走紅的關(guān)鍵要素,。

2018年，牛肉哥通過抖音發(fā)布與葡萄酒,、牛肉有關(guān)的小視頻,，推出“99元6瓶進(jìn)口葡萄酒”并宣稱要“把價格打下來”，借此吸引了近300萬粉絲關(guān)注,，并在2018年登上電商達(dá)人年度賣貨榜單排名第五名,，在雙十一期間賣出了2532萬的銷售額，斬獲淘系全網(wǎng)葡萄酒類目第一,。

在2019年“618”期間,，牛肉哥賣出100萬瓶葡萄酒、10萬箱啤酒,，當(dāng)時主銷的魔力風(fēng)車干紅相關(guān)的“風(fēng)車”關(guān)鍵詞,，搜索增幅達(dá)3080.95%，其天貓店連續(xù)16天占據(jù)紅酒類目銷量榜第一,。

此前,，一手打造牛肉哥IP形象的正善食品CEO李榮鑫在接受采訪時曾表示，消費品本質(zhì)上價格還是很重要的,，畢竟不是奢侈品,，“在我們開始做紅酒之前，百元以內(nèi)的紅酒是沒有品牌的,，因此,，在這個價格帶里，我們可以隨意沖殺,，建立自己的一個價格帶品牌性質(zhì),。”

眾所周知,，相比于其他銷售渠道,，電商渠道的消費者對于價格更為敏感，這也是由電商渠道自身的特質(zhì)所決定的?！?span style="max-inline-size: 100%;cursor: text;color: #4352a3;">相比實體店或者團(tuán)購，電商沒有實體店的運營和維護(hù)成本,，甚至直接從廠家拿貨,，還節(jié)省了儲存、運輸成本,，價格優(yōu)勢較為明顯,。”據(jù)此有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，牛肉哥所謂將進(jìn)口葡萄酒“打下來”,，實則扮演了進(jìn)口商的角色，并以較低的進(jìn)價與渠道成本促進(jìn)銷售,。

此前牛肉哥在銷售葡萄酒時,曾打出“讓中國人喝西班牙酒,，比西班牙人喝西班牙酒還要便宜一分錢”的標(biāo)語，“但這些不知名的酒莊產(chǎn)品低價銷售的同時,，名莊酒的價格卻并沒有被真正‘打下來’”,，有進(jìn)口酒商接受云酒頭條（微信號：云酒頭條）采訪時表示。

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名酒價格真能被“打下來”,？

那么,，牛肉哥的“把價格打下來”在白酒領(lǐng)域能成功嗎？

截至10月4日晚20時,，這條“把白酒價格打下來”的視頻,，其點贊數(shù)與評論數(shù)創(chuàng)下“老牛酒局”近一個月以來的新高，引發(fā)了抖音網(wǎng)友的關(guān)注與討論,。

“兄弟,，你不懂白酒啊”“近似、相似,，（這）能一樣嗎,？”“我還以為是把品牌酒打下來”“下一條就是找到酒源開賣了”“以為你要把*臺價格打下來呢，原來是準(zhǔn)備搞高仿”……

上千條評論中,，不少網(wǎng)友質(zhì)疑牛肉哥借品牌炒熱度賣自己的貼牌酒,，并不是真的能把白酒價格打下來。

此前,，牛肉哥銷售99元6瓶葡萄酒時,，宣稱要掀開葡萄酒行業(yè)內(nèi)幕，最后卻被媒體曝光其售賣的“99元6瓶葡萄酒”為VDM級別,，是西班牙最低級別葡萄酒,，出廠價通常為不足1歐元/瓶。即使加上關(guān)稅、增值稅,、消費稅,、運費、倉儲費等相關(guān)費用,，進(jìn)口成本價通常也在11-12元區(qū)間,。

同時，還有媒體曝出牛肉哥并非直接進(jìn)口商,，而是在國內(nèi)多個進(jìn)口商處采購葡萄酒,，但其抖音號卻多次發(fā)布牛肉哥本人在海外選酒、采購的視頻,。

而從葡萄酒領(lǐng)域跨入白酒,，牛肉哥的“打價格”或許并非如其所說得那樣容易。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，白酒特別是名酒天然存在的護(hù)城河,、渠道模式、對銷售團(tuán)隊和生產(chǎn)品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)要求,，決定了其市場競爭絕非簡單以低價便可取勝,，更不會因為網(wǎng)紅帶貨形式的出現(xiàn)便受到顛覆和沖擊。

不少網(wǎng)友也直言牛肉哥不懂白酒：“你知道什么叫基酒,，什么叫陳調(diào)嗎,？知道什么叫粗調(diào)，什么叫精調(diào)嗎,？不是在刺激你,，*臺、*糧液酒廠給你他們的基酒,，你能調(diào)出來那樣的酒,？”

也有業(yè)內(nèi)人士表示，牛肉哥所提出的找基酒供應(yīng)商合作,、從而把*臺,、*糧液等品牌的價格“打下來”的邏輯是不合理的。名酒之所以能夠成為名酒品牌,，其原因是長期形成且覆蓋多個方面的,。僅以品質(zhì)為例，名酒企業(yè)通過投資技改,，從原料,、生產(chǎn)到勾調(diào)、陳儲,，早已實現(xiàn)對全產(chǎn)業(yè)鏈的自控,，而并非依賴從其他企業(yè)采購基酒,。

反觀牛肉哥“把白酒價格打下來”的思路，我們尚不了解其產(chǎn)品來源,，但單純依靠部分產(chǎn)地,、酒企生產(chǎn)的原酒，勾調(diào)出的產(chǎn)品也缺乏知名品牌背書,，僅僅將其從線下改為線上銷售,，并不一定能夠獲得市場的廣泛認(rèn)同。若據(jù)此便認(rèn)為能夠?qū)⒚苾r格打下來,，那說明牛肉哥對白酒行業(yè)不了解,，對名酒更不了解,。

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警惕“收割智商稅”

牛肉哥聲稱“要把白酒價格打下來”,，并指出名酒企業(yè)外購原酒，這些觀點從何而來,，他是否真的了解白酒實際情況,，我們不得而知。但是對于白酒行業(yè),，確有必要持續(xù)加強對消費者“正本清源”式教育傳播,。

據(jù)艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2019年中國白酒消費者平均年齡為37歲,，而啤酒,、洋酒、葡萄酒的消費者平均年齡為34歲,。隨著年輕一代崛起,，80、90后逐步成為酒類消費的主體,。

另據(jù)第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）《2020年輕人群酒水消費洞察報告》顯示,，年輕人已成為白酒市場不容忽視的增長動力，90/95后的白酒人均消費水平不斷提升,，90后人均消費已超整體水平,、95后正“提速追趕”中。但與此同時,，年輕化消費者對白酒的認(rèn)知仍較為模糊,，培育正確、理性的消費習(xí)慣,，對白酒行業(yè)而言仍十分重要,。

由此再看牛肉哥此番將名酒價格“打下來”的言論，則更值得酒業(yè)警醒,。

曾經(jīng)“抗癌斗士”的個人形象,、“把價格打下來”的承諾和普及各類高端肉品,、酒品的知識，一度讓牛肉哥吸粉不少,。但不久后,，牛肉哥便因個人以及產(chǎn)品原因陷入爭議。而今,，更名“老牛酒局”,、重回酒業(yè)視野的牛肉哥，高調(diào)宣稱要將名酒價格“打下來”,，是否會推出價廉物美的產(chǎn)品尚待觀察,。但高調(diào)背后，或許又是如同銷售進(jìn)口葡萄酒一般的“自導(dǎo)自演”,，以及收割智商稅的“小心機”,。