還記得高呼“把價(jià)格打下來”的“牛肉哥”嗎,？

日前，牛肉哥的抖音賬號(hào)悄然改名,，從“牛肉哥嚴(yán)選”改為“老牛酒局”,。10月3日，牛肉哥在抖音發(fā)布新內(nèi)容,，宣稱接下來要將“白酒的價(jià)格打下來”,，繼葡萄酒、啤酒,、洋酒后,，不少名酒品牌成為牛肉哥的新目標(biāo)。

“請(qǐng)抖音上有跟*臺(tái),、*糧液,、汾*供過基酒的酒廠,，可以聯(lián)系我，我將實(shí)地考察,，與您洽談業(yè)務(wù),。”視頻中,，牛肉哥坐在車內(nèi),，表示自己“還有幾天即將回國，這次回國有一個(gè)重要的任務(wù),，就是要把白酒的價(jià)格‘打下來’”。

牛肉哥在視頻中稱,，既然這些酒廠可以給*臺(tái),、*糧液、汾*供應(yīng)基酒,，說明酒廠的酒質(zhì)得到了品牌的認(rèn)可,，“我們可以用去除品牌溢價(jià)的方法，把近似或相同的口感呈現(xiàn)給消費(fèi)者,，那說不定可以把*臺(tái)和*糧液的價(jià)格打下來,！”

那么，牛肉哥視頻里提到的“打價(jià)邏輯”是否靠譜呢,？

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牛肉哥的關(guān)鍵詞：價(jià)格

在牛肉哥的個(gè)人簡介第一欄寫著“全網(wǎng)‘把價(jià)格打下來’第一人”,。價(jià)格，是牛肉哥走紅的關(guān)鍵要素,。

2018年,，牛肉哥通過抖音發(fā)布與葡萄酒、牛肉有關(guān)的小視頻,，推出“99元6瓶進(jìn)口葡萄酒”并宣稱要“把價(jià)格打下來”,，借此吸引了近300萬粉絲關(guān)注，并在2018年登上電商達(dá)人年度賣貨榜單排名第五名,，在雙十一期間賣出了2532萬的銷售額,，斬獲淘系全網(wǎng)葡萄酒類目第一。

在2019年“618”期間,，牛肉哥賣出100萬瓶葡萄酒,、10萬箱啤酒，當(dāng)時(shí)主銷的魔力風(fēng)車干紅相關(guān)的“風(fēng)車”關(guān)鍵詞,，搜索增幅達(dá)3080.95%,，其天貓店連續(xù)16天占據(jù)紅酒類目銷量榜第一。

此前,，一手打造牛肉哥IP形象的正善食品CEO李榮鑫在接受采訪時(shí)曾表示,，消費(fèi)品本質(zhì)上價(jià)格還是很重要的，畢竟不是奢侈品，“在我們開始做紅酒之前,，百元以內(nèi)的紅酒是沒有品牌的,，因此，在這個(gè)價(jià)格帶里,，我們可以隨意沖殺,，建立自己的一個(gè)價(jià)格帶品牌性質(zhì)?！?/span>

眾所周知,，相比于其他銷售渠道，電商渠道的消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格更為敏感,，這也是由電商渠道自身的特質(zhì)所決定的,。“相比實(shí)體店或者團(tuán)購,，電商沒有實(shí)體店的運(yùn)營和維護(hù)成本,，甚至直接從廠家拿貨，還節(jié)省了儲(chǔ)存,、運(yùn)輸成本,，價(jià)格優(yōu)勢(shì)較為明顯?！睋?jù)此有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，牛肉哥所謂將進(jìn)口葡萄酒“打下來”，實(shí)則扮演了進(jìn)口商的角色,，并以較低的進(jìn)價(jià)與渠道成本促進(jìn)銷售,。

此前牛肉哥在銷售葡萄酒時(shí),曾打出“讓中國人喝西班牙酒，比西班牙人喝西班牙酒還要便宜一分錢”的標(biāo)語,，“但這些不知名的酒莊產(chǎn)品低價(jià)銷售的同時(shí),，名莊酒的價(jià)格卻并沒有被真正‘打下來’”，有進(jìn)口酒商接受云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）采訪時(shí)表示,。

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名酒價(jià)格真能被“打下來”,？

那么，牛肉哥的“把價(jià)格打下來”在白酒領(lǐng)域能成功嗎,？

截至10月4日晚20時(shí),，這條“把白酒價(jià)格打下來”的視頻，其點(diǎn)贊數(shù)與評(píng)論數(shù)創(chuàng)下“老牛酒局”近一個(gè)月以來的新高,，引發(fā)了抖音網(wǎng)友的關(guān)注與討論,。

“兄弟，你不懂白酒啊”“近似,、相似,，（這）能一樣嗎,？”“我還以為是把品牌酒打下來”“下一條就是找到酒源開賣了”“以為你要把*臺(tái)價(jià)格打下來呢，原來是準(zhǔn)備搞高仿”……

上千條評(píng)論中,，不少網(wǎng)友質(zhì)疑牛肉哥借品牌炒熱度賣自己的貼牌酒,，并不是真的能把白酒價(jià)格打下來。

此前,，牛肉哥銷售99元6瓶葡萄酒時(shí),，宣稱要掀開葡萄酒行業(yè)內(nèi)幕，最后卻被媒體曝光其售賣的“99元6瓶葡萄酒”為VDM級(jí)別,，是西班牙最低級(jí)別葡萄酒,，出廠價(jià)通常為不足1歐元/瓶。即使加上關(guān)稅,、增值稅,、消費(fèi)稅、運(yùn)費(fèi),、倉儲(chǔ)費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用，進(jìn)口成本價(jià)通常也在11-12元區(qū)間,。

同時(shí),，還有媒體曝出牛肉哥并非直接進(jìn)口商，而是在國內(nèi)多個(gè)進(jìn)口商處采購葡萄酒,，但其抖音號(hào)卻多次發(fā)布牛肉哥本人在海外選酒,、采購的視頻。

而從葡萄酒領(lǐng)域跨入白酒,，牛肉哥的“打價(jià)格”或許并非如其所說得那樣容易,。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，白酒特別是名酒天然存在的護(hù)城河,、渠道模式,、對(duì)銷售團(tuán)隊(duì)和生產(chǎn)品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)要求，決定了其市場競爭絕非簡單以低價(jià)便可取勝,，更不會(huì)因?yàn)榫W(wǎng)紅帶貨形式的出現(xiàn)便受到顛覆和沖擊,。

不少網(wǎng)友也直言牛肉哥不懂白酒：“你知道什么叫基酒，什么叫陳調(diào)嗎,？知道什么叫粗調(diào),，什么叫精調(diào)嗎？不是在刺激你,，*臺(tái),、*糧液酒廠給你他們的基酒，你能調(diào)出來那樣的酒,？”

也有業(yè)內(nèi)人士表示,，牛肉哥所提出的找基酒供應(yīng)商合作,、從而把*臺(tái)、*糧液等品牌的價(jià)格“打下來”的邏輯是不合理的,。名酒之所以能夠成為名酒品牌,，其原因是長期形成且覆蓋多個(gè)方面的。僅以品質(zhì)為例,，名酒企業(yè)通過投資技改,，從原料、生產(chǎn)到勾調(diào),、陳儲(chǔ),，早已實(shí)現(xiàn)對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈的自控，而并非依賴從其他企業(yè)采購基酒,。

反觀牛肉哥“把白酒價(jià)格打下來”的思路,，我們尚不了解其產(chǎn)品來源，但單純依靠部分產(chǎn)地,、酒企生產(chǎn)的原酒,，勾調(diào)出的產(chǎn)品也缺乏知名品牌背書，僅僅將其從線下改為線上銷售,，并不一定能夠獲得市場的廣泛認(rèn)同,。若據(jù)此便認(rèn)為能夠?qū)⒚苾r(jià)格打下來，那說明牛肉哥對(duì)白酒行業(yè)不了解,，對(duì)名酒更不了解,。

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警惕“收割智商稅”

牛肉哥聲稱“要把白酒價(jià)格打下來”，并指出名酒企業(yè)外購原酒,，這些觀點(diǎn)從何而來,，他是否真的了解白酒實(shí)際情況，我們不得而知,。但是對(duì)于白酒行業(yè),，確有必要持續(xù)加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者“正本清源”式教育傳播。

據(jù)艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,，2019年中國白酒消費(fèi)者平均年齡為37歲,，而啤酒、洋酒,、葡萄酒的消費(fèi)者平均年齡為34歲,。隨著年輕一代崛起，80,、90后逐步成為酒類消費(fèi)的主體,。

另據(jù)第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，年輕人已成為白酒市場不容忽視的增長動(dòng)力,，90/95后的白酒人均消費(fèi)水平不斷提升,，90后人均消費(fèi)已超整體水平,、95后正“提速追趕”中。但與此同時(shí),，年輕化消費(fèi)者對(duì)白酒的認(rèn)知仍較為模糊,，培育正確、理性的消費(fèi)習(xí)慣,，對(duì)白酒行業(yè)而言仍十分重要,。

由此再看牛肉哥此番將名酒價(jià)格“打下來”的言論，則更值得酒業(yè)警醒,。

曾經(jīng)“抗癌斗士”的個(gè)人形象,、“把價(jià)格打下來”的承諾和普及各類高端肉品、酒品的知識(shí),，一度讓牛肉哥吸粉不少,。但不久后，牛肉哥便因個(gè)人以及產(chǎn)品原因陷入爭議,。而今,，更名“老牛酒局”、重回酒業(yè)視野的牛肉哥,，高調(diào)宣稱要將名酒價(jià)格“打下來”,，是否會(huì)推出價(jià)廉物美的產(chǎn)品尚待觀察。但高調(diào)背后,，或許又是如同銷售進(jìn)口葡萄酒一般的“自導(dǎo)自演”，以及收割智商稅的“小心機(jī)”,。