文 | 云酒團隊(ID:YJTT2016) 10月25日,,農歷九月初九,,“九月九的醬香酒——第四屆中國醬香酒節(jié)暨庚子年茅臺鎮(zhèn)重陽祭水大典”舉行。這一天,,還發(fā)生了多個醬酒大事件,“庚子年茅臺酒節(jié)祭祀大典”在茅臺集團舉行,,孕育八年的郎酒吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)正式投入使用。 九九重陽這一天,,儼然已成為“醬酒日”,這其中蘊含著醬香型白酒群體的非凡智慧,。 ? 為什么是“重陽”,? 醬酒生產素有“重陽下沙”一說,,重陽這一天對醬酒是個具有特殊意義的日子,。 所謂“沙”,,是茅臺當?shù)貙︶u酒原料紅纓子糯高粱的一種愛稱,“下沙”的意思就是“投料”。醬酒核心工藝“12987”中的“2”,,特指“二次投料”,,重陽節(jié)這次“下沙”是其中第一次,,將河谷低處較早成熟的高粱投入生產,,待一個月后,,山崗高處的高粱成熟后,,便要進行第二次投料。至此,,一個年度周期的醬酒投料完成,。 而從近年來的醬酒重陽“大戲”來看,其意義已遠遠超出了“投料”這一生產動作,,成為具有行業(yè)標志性意義的文化事件和市場事件,。 ? 關于“酒節(jié)”的智慧 在世界范圍具有巨大影響力的“酒節(jié)”,啤酒方面有慕尼黑啤酒節(jié),,葡萄酒方面有法國波爾多的Vinexpo酒展,。 慕尼黑的啤酒節(jié),,基本起源于一場大型游園會,,又變?yōu)椤捌疯b會”,,之后成為享譽世界的啤酒節(jié),。 1810年10月,,巴伐利亞的王儲路德維希一世與薩克森王國的特蕾澤·夏洛特·露易絲公主舉行盛大的婚禮,,國王約瑟夫為此舉行了為期兩天的慶?;顒?,在慕尼黑的4個地點向全體平民免費供應飯菜和飲料,,并由王國的騎兵衛(wèi)隊舉行賽馬和射擊比賽,,為之助興,。 這個游園會一直被延續(xù)下來,在每年10月舉行,,被稱為“十月節(jié)”。到了1880年,市政府頒布了“十月節(jié)”上銷售啤酒的許可,,當?shù)仄【茝S紛紛入駐,,并逐漸成為主角,。 為了招徠游客,慕尼黑的啤酒廠在慶典上各自搭起啤酒大蓬,,比一般的帳篷裝修更大也更豪華,帳篷一般可容納三四千人,,最大的有七千個座位,。每個帳篷里放有長條木桌和板凳,,大篷一端還有一個臨時舞臺,由民間樂隊演奏歡樂的民間樂曲,,各帳篷里都有身穿當?shù)孛褡宸b的女服務員給顧客送酒,。 波爾多的Vinexpo,,源起于當?shù)氐钠咸丫啤坝嗀洉薄K鼊?chuàng)辦于1981年,,專門針對頂級零售商,、分銷商、批發(fā)商和進口商,,并不向普通消費者開放,,商家在此可參加特定產區(qū)品酒會和名莊酒拍賣,,也包括一些波爾多葡萄酒文化的推介活動。 隨著展覽的專業(yè)影響力越來越大,,Vinexpo從波爾多走向全球市場,,在美國紐約、中國香港等地都舉行“分會展”,。 相比從“品鑒會”“訂貨會”演變而來的世界兩大酒節(jié),,茅臺產區(qū)的“重陽酒節(jié)”是由釀造技藝、品質文化中誕生的,,直接反映了醬香型白酒“適四時而應寒暑”的技藝智慧,,也表現(xiàn)出生態(tài)釀造、天人合一的品質哲學,,對醬酒品類價值的提升和傳播,,都具有直接而顯著的作用。 近年來,,醬酒市場持續(xù)升溫,,醬酒熱影響全國,像重陽“醬酒日”這樣充滿智慧的推廣行動,,為之做出了不可忽視的貢獻,。 ? 為什么是醬酒? 隨著產業(yè)發(fā)展方式的轉變,,國內各個知名酒產區(qū)的“酒節(jié)”紛紛亮相,,對當?shù)鼐莆幕⒕破放?,帶來了巨大的推廣效應,。 這其中,醬酒的重陽節(jié)大戲表現(xiàn)得非常突出,。 一方面是醬酒企業(yè)的“自覺”參與度極高,。 到了重陽這一天,不僅是醬酒產區(qū),、協(xié)會舉行高層次的主題活動,,也不僅是茅臺、郎酒,、國臺這樣的醬酒頭部企業(yè)隆重發(fā)聲,,大大小小的醬酒企業(yè),很多都有所動作,,將經銷商,、意見領袖召集一堂,共敘醬酒。 企業(yè)的自覺參與度高了,,便形成越來越高亢的“合聲”,,醬酒的重陽酒節(jié)便逐漸攪動了市場,形成了更強的市場影響力,。 另外,,醬酒重陽酒節(jié)的傳播力很強。 投糧,、祭祖,、祭水,重陽節(jié)被貼上了深刻的醬酒文化標簽,,給經銷商,、消費者傳遞的信息豐富而鮮明。從某種程度說,,這是醬酒傳播“內容為王”的一種智慧體現(xiàn),。 一段時間來,酒行業(yè)不斷面臨著新事物沖擊,,在數(shù)字化,、互聯(lián)網時代,品牌必須通過精準的,、持續(xù)的品牌傳播動作,,與消費群體形成黏性與互動關系。 本質上來說,,未來的酒業(yè)生態(tài),,將不再有“海、陸,、空”之分,,品牌傳播和市場營銷,將融為一體,,用傳播實現(xiàn)營銷,,在營銷中滲透傳播。 醬酒重陽酒節(jié),,正是對這種酒業(yè)新生態(tài)的適應,,通過更專業(yè)的策劃,用“好內容”匯聚信息流量,,引爆市場熱度,進而拉動市場營銷 一場重陽酒節(jié),,頗多值得思考之處,,或者說,從另一個側面,詮釋了醬酒近年來強勢表現(xiàn)的原因所在,。