從市場需求來看,，白酒需求總量雖有所下降,，但高質(zhì)量原酒的價格以及對純糧固態(tài)原酒的需求，仍然保持上升,。在疫情的影響下,，行業(yè)資源正加速向核心產(chǎn)區(qū)和優(yōu)勢酒企集中，優(yōu)質(zhì)原酒成為其中關(guān)鍵的因素,。

有人說原酒正處在“冰川時代”,，但也有人說，當“白酒品質(zhì)時代”全面到來的時候,，在大浪淘沙中留下的優(yōu)質(zhì)原酒將會迎來新一輪爆發(fā),。向后看,，這是一場優(yōu)質(zhì)原酒的爭奪戰(zhàn),；往前看，早在三年前,，川酒集團便將優(yōu)質(zhì)原酒作為自己最深的烙印之一,。

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三年磨一利器！

“川酒集團致力于成為中國優(yōu)質(zhì)的原酒生產(chǎn)供應商,！”三年前,，川酒集團黨委書記、董事長,、總經(jīng)理曹勇第一次向外界闡述了川酒集團的愿景,。

“通過抱團集聚的企業(yè)，川酒集團在全省已經(jīng)成為名副其實的原酒第一大企業(yè),，在全國也已經(jīng)是最大的原酒生產(chǎn)商和供應商,。”在剛剛結(jié)束的聚焦產(chǎn)區(qū)·打造中國白酒原酒國家地理標識研討會暨2020年中國白酒原酒產(chǎn)業(yè)論壇期間,，曹勇向外界傳遞了川酒集團的答案,。

目前，川酒集團已聚合省內(nèi)外260多家酒企及5萬口窖池,，均采取固態(tài)發(fā)酵和純糧釀造,。除去川酒“六朵金花”，川酒集團純糧原酒產(chǎn)能,、儲酒和產(chǎn)值占全省二分之一,，產(chǎn)能極為可觀。

同時，川酒集團今年在濃,、醬香型的基礎(chǔ)上,，攜手清香型核心產(chǎn)區(qū)的杏花酒業(yè)集團，打造濃,、醬,、清三大主流香型白酒產(chǎn)供矩陣，擁有亞洲最大的釀酒生產(chǎn)間,，形成覆蓋白酒金三角核心產(chǎn)區(qū)及清香型核心產(chǎn)區(qū)的原酒生產(chǎn)布局,，同時構(gòu)建了產(chǎn)能優(yōu)勢、品類優(yōu)勢,、質(zhì)量優(yōu)勢,、服務優(yōu)勢、保障優(yōu)勢“五大基石”,。

當然,，川酒集團在原酒板塊的目標并不止于此。

“樹立國家級的釀造品牌,，以‘源中國·釀未來’為我們的口號,，樹立國釀原酒風向標?！闭驹谌珖畲蟮脑粕a(chǎn)商和供應商的臺階上,，曹勇向外界宣讀了川酒集團在原酒板塊的新目標。

顯然,，歷時三年,，原酒產(chǎn)業(yè)已然成為川酒集團的一把利劍。

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原酒的全方位發(fā)展,？

“通過推進原酒發(fā)展,，川酒集團走出了一條與瀘州老窖、郎酒等名酒企差異化的發(fā)展道路,?！睂τ诖ň萍瘓F而言，原酒板塊是與一線名酒企業(yè)錯位發(fā)展的重要路徑,。

作為全國最大的原酒生產(chǎn)商和供應商,，川酒集團正在進一步推進原酒平臺化，建立原酒服務平臺,。目前,，川酒集團正在與央企、省屬企業(yè)對接,，準備打造國釀原酒股份公司,，同時為川酒原酒產(chǎn)業(yè)謀劃未來,。

川酒集團搭建的原酒平臺體系，實際上是其在原酒方面更深入的一次嘗試,。

對內(nèi),，川酒集團原酒平臺體系可以為川酒集團成品酒提供基礎(chǔ)和保障，濃醬清三大香型能夠更大范圍地滿足不同消費者的需求,。目前,，川酒集團已有大眾系列、養(yǎng)生系列,、精品系列,、國優(yōu)系列、輕奢系列等覆蓋低,、中,、高和商務多個價格段的成品酒。

對外,，以白酒“產(chǎn)學研培”為一體的川酒研究院為主的科研平臺,，將保證川酒集團原酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。川酒集團還將為各個酒企提供質(zhì)量把控,、物流配送,、金融服務等方面的全方位服務。

業(yè)內(nèi)認為,，川酒集團原酒板塊的打造將會開啟白酒行業(yè)原酒產(chǎn)業(yè)的新序章,。

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這一次，川酒集團先行一步

2017年成立的川酒集團在行業(yè)中算是后來者,，但在原酒板塊，川酒集團用速度和質(zhì)量先行一步,。

一方面,，原酒行業(yè)本身存在行業(yè)集中度低、企業(yè)融資難,、原酒市場占有率降低等問題,，川酒集團以集團力量賦能原酒，能夠協(xié)助原酒企業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,，進而在即將到來的白酒品質(zhì)時代分享優(yōu)質(zhì)原酒紅利,。

另一方面，伴隨著消費升級,，個性化,、差異化消費為新產(chǎn)品的推出提供了充足的生存空間。但在這一機遇的背后,，消費者對高品質(zhì)的需求成為關(guān)鍵要素,，這也為原酒品質(zhì)提出了更高的要求,。

優(yōu)質(zhì)原酒的背后，往往有著氣候,、水源,、自然環(huán)境等多種因素，因此,，核心產(chǎn)區(qū)往往是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的必備要素,。目前，川酒集團原酒布局在瀘州,、宜賓,、成都和呂梁等多個白酒核心產(chǎn)區(qū)，占據(jù)核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢資源,，也將更快地適應行業(yè)供需結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的形勢,。

中國酒業(yè)協(xié)會固態(tài)白酒原酒委員會理事長謝明表示，未來白酒將進入“質(zhì)優(yōu)價宜”和“質(zhì)優(yōu)價高”的名酒雙雄時代——名酒代表中國白酒的品牌高度,，產(chǎn)區(qū)原酒代表了固態(tài)發(fā)酵純糧原酒的品牌寬度,。業(yè)內(nèi)認為，川酒集團原酒的快速發(fā)展,，也將促使其所在產(chǎn)區(qū)的原酒體系升級,。

所謂的原酒“冰川時代”，實際上是一次進化的過程,。隨著賦能者加入,、落后產(chǎn)能出清、產(chǎn)品品質(zhì)提升,、服務水平升級等系統(tǒng)內(nèi)在轉(zhuǎn)變,，原酒產(chǎn)業(yè)將以更強健有力的姿態(tài)迎接未來。顯然,，在名酒企業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)原酒的路上,，川酒集團已經(jīng)先行一步。