2020年一整年，酒業(yè)人的一大感受是：“染醬”的企業(yè)逐漸增多。

巨人系,、海銀系等業(yè)外資本，景芝,、古越龍山,、高爐家等業(yè)內(nèi)酒企，以及眾多代理濃香白酒和進(jìn)口葡萄酒等起家的酒商,，都在集體“染醬”,。

數(shù)年前，白酒行業(yè)在調(diào)整期里低迷不振,，進(jìn)口葡萄酒風(fēng)口大開,，酒廠,、商家把“白染紅”看作是一大趨勢。而今,，醬酒熱的興起,，又令“紅染白”蔚然成風(fēng)。

“染醬”本身就是醬酒發(fā)展勢頭的一個寫照,。特別近兩個月,，黃酒品牌古越龍山發(fā)布醬酒新產(chǎn)品，主打保健酒的海南椰島推出醬酒品牌,。由此聯(lián)想此前“染醬”的濃香巨頭洋河,、保健酒龍頭勁牌，不難看出,，醬酒正走在告別小眾,、走向多元化、探索各種可能性的新階段,。

參與“染醬”的生產(chǎn)企業(yè)增多,，說明酒業(yè)對醬酒未來的增長抱有充分的信心；進(jìn)入醬酒的商家變多,，特別是進(jìn)口葡萄酒商家把醬酒當(dāng)成標(biāo)配時,，則反映出了市場消費者真實的偏好。

但是,，“染醬”一定就能成功嗎,？顯然不是。

近一段時間,，白酒泰斗季克良,，中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、副會長兼秘書長馬勇,，中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員,，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長、秘書長呂玉華,，以及一些行業(yè)咨詢專家都對“醬酒熱”提出冷思考,，疾呼“不要盲目跟風(fēng)”“要量力而為”。

這些話是說給“染醬”的生產(chǎn)企業(yè)的,。那么,，跟風(fēng)“染醬”的經(jīng)銷商是不是也面臨同樣的問題？

答案不言而喻,。盡管未來3—5年,，仍是入局醬酒的黃金時間段。但事實上,，留給中小商家可供選擇的醬酒品牌,，其實已經(jīng)不多了,。

一些超商、大商基于自身資金和渠道實力,，加碼醬酒時間早,、速度快、選擇多,，手握稀缺醬酒品牌代理權(quán),，早早站上了這一輪的發(fā)展風(fēng)口。但對那些還在觀望的中小經(jīng)銷商來說,，搭上醬酒熱機(jī)會收緊,，可選擇品牌也已不多。

以茅臺鎮(zhèn)來看,，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，目前茅臺鎮(zhèn)釀酒企業(yè)的數(shù)量維持在2000家左右，但整個仁懷市持有白酒生產(chǎn)許可證的僅有258家,。在醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn),，全國經(jīng)銷商還有多少入局品牌的機(jī)會？

與此同時,，白酒行業(yè)的“弱肉強(qiáng)食”正在醬酒行業(yè)上演,。隨著行業(yè)強(qiáng)分化邏輯推進(jìn)，很多中小規(guī)模酒企虧損,、消失,。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾判斷，今年年末,，白酒行業(yè)規(guī)模以上的企業(yè)可能縮減到1000家以內(nèi),。

這樣再一算，在茅臺鎮(zhèn),，規(guī)模以上,、有生產(chǎn)許可證的醬酒企業(yè)占比仍較低,。優(yōu)質(zhì)醬酒品牌產(chǎn)能緊缺,，仍是不爭的事實。在此背景下,，哪個經(jīng)銷商拿到了精品醬酒的代理權(quán),，無疑是鎖定了一個彎道超車的機(jī)會。

2021年春糖,，在成都世外桃源酒店舉辦的醬酒之心主題展,，將優(yōu)中選優(yōu)國內(nèi)正品、精品醬酒企業(yè)參加,，為謹(jǐn)慎選擇的商家打開方便之門,，直接對接國內(nèi)最有價值,、最有潛力的醬酒品牌。最重要的是,，在正確的選擇中,，他們也將在未來市場競爭中奪得先機(jī)。