如今，醬酒市場(chǎng)風(fēng)起云涌,，品牌競(jìng)爭(zhēng)高潮迭起。

當(dāng)整個(gè)白酒行業(yè)的目光都投向貴州,，北派醬酒卻在悄然發(fā)展中表現(xiàn)出了崛起之姿,。

11月29日，作為“中國(guó)醬酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”三大制訂者之一的云門(mén)酒業(yè),，在濟(jì)寧舉行云門(mén)醬酒五星系列產(chǎn)品上市發(fā)布會(huì),，發(fā)布了戰(zhàn)略大單品五星云門(mén)醬酒，以及新團(tuán)隊(duì),、新產(chǎn)品,、新模式三大戰(zhàn)略。

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五星云門(mén)醬酒成長(zhǎng)記

2018年12月15日,，云門(mén)酒業(yè)傾力打造的核心戰(zhàn)略品牌——五星云門(mén)醬酒,，作為開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)的主力品牌正式問(wèn)世。這背后,，是云門(mén)酒業(yè)47年不間斷的醬酒技藝傳承,，與時(shí)俱進(jìn)、把握市場(chǎng)大勢(shì)的戰(zhàn)略眼光,，以及“講好云門(mén)故事”的訴求,。

云門(mén)酒業(yè)的所在地青州,，“三山環(huán)繞，六水融匯”,，充足的水分與濕度,，適宜釀酒所需微生物的生存與繁衍，自古便是釀酒佳地,。

云門(mén)醬酒的釀造工藝師從茅臺(tái),，并與青州傳承三千年的釀造古法進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合。云門(mén)酒業(yè)集團(tuán)常務(wù)副總經(jīng)理,、總工程師潘學(xué)森介紹,，五星云門(mén)醬酒汲取了南北釀造工藝的精華，端午踩曲,，重陽(yáng)下沙,，歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵,、七次取酒,，又經(jīng)陶壇長(zhǎng)期儲(chǔ)存，以15年老酒勾調(diào)而成,。其口感綿順柔和,，達(dá)到了“國(guó)標(biāo)醬酒”的釀制水準(zhǔn)。

據(jù)了解,，云門(mén)酒業(yè)目前擁有6000噸陶壇儲(chǔ)存老酒和35000噸基酒，醬香老酒儲(chǔ)量名列前茅,。在此基礎(chǔ)上,，五星云門(mén)醬酒有著產(chǎn)品,、品牌以及文化上的鮮明優(yōu)勢(shì),。

產(chǎn)品方面,，“五星云門(mén)醬酒”包含了53°老醬、53°紅醬,、53°蘭醬及43°尚醬等產(chǎn)品，價(jià)位帶覆蓋300至1000元,，產(chǎn)品體系較為完整。從品牌來(lái)說(shuō),，“中國(guó)醬酒國(guó)標(biāo)三大制定者之一”的定位,，及國(guó)標(biāo)醬酒與柔和醬香的核心競(jìng)爭(zhēng)力,，為之賦予了“打造一瓶川貴之外不一樣的好醬酒”的獨(dú)特內(nèi)涵,。

從近兩年的市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看,，極具北地風(fēng)格的五星云門(mén)醬酒，已融入到北方白酒消費(fèi)市場(chǎng)中,，并借“醬酒熱”風(fēng)口快速增長(zhǎng)?！傲⒆闵綎|,、布局全國(guó)”，五星云門(mén)醬酒正在助力云門(mén)酒業(yè)實(shí)現(xiàn)省酒突圍。

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“會(huì)戰(zhàn)”魯西南,，云門(mén)酒業(yè)打出營(yíng)銷(xiāo)“三板斧”

此次,，五星云門(mén)醬酒在濟(jì)寧上市,，是云門(mén)酒業(yè)打通,、下沉魯西南市場(chǎng)的重要舉措,。

魯西南區(qū)域具有濃郁的白酒消費(fèi)氛圍，是諸多酒企的必爭(zhēng)之地,。云門(mén)酒業(yè)若想深化市場(chǎng)布局、真正實(shí)現(xiàn)“立足山東”,，拿下魯西南是關(guān)鍵一步,。

▲濟(jì)寧工業(yè)行業(yè)發(fā)展中心黨委書(shū)記,、主任李廣吉

作為魯西南區(qū)域的重要城市,，濟(jì)寧地處蘇魯豫皖四省結(jié)合部,，擁有850萬(wàn)人口,，2019年社會(huì)消費(fèi)品零售額近2600億元,，白酒消費(fèi)容量超過(guò)40億,。濟(jì)寧工業(yè)行業(yè)發(fā)展中心黨委書(shū)記、主任李廣吉表示，五星云門(mén)醬酒濟(jì)寧上市,，將填補(bǔ)濟(jì)寧市場(chǎng)的醬酒品類(lèi)空白，持續(xù)助推魯酒發(fā)展新高度,。

然而,，魯西南區(qū)域文化底蘊(yùn)深厚,，根植于文化的品牌眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈,。五星云門(mén)醬酒將如何打響魯西南“會(huì)戰(zhàn)”呢,？

▲云門(mén)酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理王邦坤

云門(mén)酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理王邦坤在發(fā)言中提到了既符合當(dāng)前情形下的自身狀況，又與以往截然不同的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略——新團(tuán)隊(duì),、新產(chǎn)品,、新模式,。

云門(mén)酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理、醬酒銷(xiāo)售公司總經(jīng)理刁立強(qiáng)則對(duì)其進(jìn)行了詳盡的解讀,。

新團(tuán)隊(duì),，嚴(yán)格篩選行業(yè)內(nèi)具有豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)銷(xiāo)精英，組建全新的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì),，以求為經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)群體提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及服務(wù),；

新產(chǎn)品：五星云門(mén)醬酒，以差異化思維定位“國(guó)標(biāo)醬酒”與“柔和醬香”,，承載著覆蓋山東,、布局全國(guó)的重任；

新模式：以消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)為核心,，實(shí)施聚焦,、精準(zhǔn)、極致的精細(xì)化營(yíng)銷(xiāo),。

▲云門(mén)酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理,、醬酒銷(xiāo)售公司總經(jīng)理刁立強(qiáng)

目前，云門(mén)酒業(yè)正從理念轉(zhuǎn)換,、隊(duì)伍轉(zhuǎn)型,、客戶優(yōu)化、管理績(jī)效等方面,，由貿(mào)易模式向消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)模式轉(zhuǎn)型,。

在此過(guò)程中，五星云門(mén)醬酒將通過(guò)五大層面在魯西南區(qū)域打開(kāi)市場(chǎng),，具體包括：夯實(shí)內(nèi)驅(qū),，遵循生意邏輯，建立良性的利益鏈條,；遵循市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律,，“聚焦精準(zhǔn)—極致運(yùn)營(yíng)”；以消費(fèi)者為王,，營(yíng)建VIP會(huì)員運(yùn)營(yíng)體系,、資源合伙人432運(yùn)營(yíng)體系以及廠商店一體化聯(lián)盟成員432運(yùn)營(yíng)體系；標(biāo)準(zhǔn)節(jié)奏,、極致運(yùn)營(yíng),；系統(tǒng)嚴(yán)苛的市場(chǎng)秩序管理。

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瞄準(zhǔn)醬酒之心,，樹(shù)立“北方第一醬”認(rèn)知

當(dāng)前,，“醬酒熱”持續(xù)升溫。數(shù)據(jù)顯示,，自2017年起,，醬酒市場(chǎng)的年均增速就達(dá)到了26%以上,，利潤(rùn)端占比高達(dá)43%。

同時(shí),，消費(fèi)端的醬酒熱度同樣不減,。

2020年10月，網(wǎng)易和知萌咨詢共同發(fā)布的《酒行業(yè)睿享生活消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示,，在“越來(lái)越愛(ài)喝的香型”榜單中,，醬香型排在首位。CBNData統(tǒng)計(jì)則表明,，MAT2020（2019年7月至2020年6月）線上各香型白酒90/95后的消費(fèi)趨勢(shì)中，醬香型白酒消費(fèi)占比最高且增速最快,。

由此來(lái)看,，醬酒消費(fèi)仍有潛能尚待挖掘。

在此趨勢(shì)下顯現(xiàn)出的“醬酒次級(jí)賽道”中,，涌入了越來(lái)越多的醬酒企業(yè),。作為北派醬酒的領(lǐng)袖，云門(mén)醬酒如何樹(shù)立自己“北方第一醬”的品牌認(rèn)知呢,？

對(duì)此,，云門(mén)酒業(yè)方面表示，將繼續(xù)深化“以品類(lèi)為先導(dǎo),，以產(chǎn)品為武器,，以品牌鑄魂魄，以戰(zhàn)略謀勢(shì)能”的戰(zhàn)略方針和行動(dòng)方略,。實(shí)際上,，云門(mén)醬酒五星系列產(chǎn)品濟(jì)寧上市發(fā)布會(huì)，正是對(duì)這一方針,、方略的踐行與落地,。隨著五星云門(mén)醬酒在魯西南市場(chǎng)有所發(fā)展，“北方第一醬”之名自然能夠得到進(jìn)一步的擴(kuò)散,。

此外,，云門(mén)酒業(yè)還將利用2021年春糖在成都世外桃源酒店舉辦的醬酒之心主題展，提高品牌聲量,。作為2021年春糖唯一專注醬酒的展會(huì),，醬酒之心主題展旨在“站臺(tái)醬酒正品”，挖掘醬酒正品,、精品,，助力高品質(zhì)、高價(jià)值的醬酒品牌脫穎而出,。

選擇在醬酒之心亮相,，意味著云門(mén)酒業(yè)能夠直接與全國(guó)醬酒酒商直面對(duì)話,、有效地輸出品牌，也能夠在廣大消費(fèi)者心中樹(shù)立起“云門(mén)醬酒=醬酒精品”的品牌認(rèn)知,，打響“北方第一醬”的名號(hào),。

未來(lái)，醬酒市場(chǎng)多元化,、差異化的趨勢(shì)仍將持續(xù),，云門(mén)醬酒作為北派醬香的領(lǐng)軍品牌，也將以更高的品牌力參與到醬酒市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)之中,，迎來(lái)云門(mén)醬酒的新時(shí)代,。