如今，醬酒市場風(fēng)起云涌,，品牌競爭高潮迭起。

當(dāng)整個白酒行業(yè)的目光都投向貴州,，北派醬酒卻在悄然發(fā)展中表現(xiàn)出了崛起之姿。

11月29日,，作為“中國醬酒國家標(biāo)準(zhǔn)”三大制訂者之一的云門酒業(yè)，在濟(jì)寧舉行云門醬酒五星系列產(chǎn)品上市發(fā)布會,，發(fā)布了戰(zhàn)略大單品五星云門醬酒,，以及新團(tuán)隊,、新產(chǎn)品、新模式三大戰(zhàn)略,。

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五星云門醬酒成長記

2018年12月15日,，云門酒業(yè)傾力打造的核心戰(zhàn)略品牌——五星云門醬酒,，作為開拓全國市場的主力品牌正式問世。這背后,，是云門酒業(yè)47年不間斷的醬酒技藝傳承，與時俱進(jìn),、把握市場大勢的戰(zhàn)略眼光,，以及“講好云門故事”的訴求,。

云門酒業(yè)的所在地青州,，“三山環(huán)繞,，六水融匯”,，充足的水分與濕度,，適宜釀酒所需微生物的生存與繁衍,，自古便是釀酒佳地,。

云門醬酒的釀造工藝師從茅臺，并與青州傳承三千年的釀造古法進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合,。云門酒業(yè)集團(tuán)常務(wù)副總經(jīng)理,、總工程師潘學(xué)森介紹，五星云門醬酒汲取了南北釀造工藝的精華,，端午踩曲，重陽下沙,，歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵,、七次取酒,，又經(jīng)陶壇長期儲存，以15年老酒勾調(diào)而成,。其口感綿順柔和，達(dá)到了“國標(biāo)醬酒”的釀制水準(zhǔn),。

據(jù)了解，云門酒業(yè)目前擁有6000噸陶壇儲存老酒和35000噸基酒,，醬香老酒儲量名列前茅,。在此基礎(chǔ)上，五星云門醬酒有著產(chǎn)品,、品牌以及文化上的鮮明優(yōu)勢,。

產(chǎn)品方面，“五星云門醬酒”包含了53°老醬,、53°紅醬,、53°蘭醬及43°尚醬等產(chǎn)品，價位帶覆蓋300至1000元,，產(chǎn)品體系較為完整,。從品牌來說，“中國醬酒國標(biāo)三大制定者之一”的定位,，及國標(biāo)醬酒與柔和醬香的核心競爭力,，為之賦予了“打造一瓶川貴之外不一樣的好醬酒”的獨特內(nèi)涵。

從近兩年的市場表現(xiàn)來看,，極具北地風(fēng)格的五星云門醬酒,，已融入到北方白酒消費市場中，并借“醬酒熱”風(fēng)口快速增長,?！傲⒆闵綎|、布局全國”,，五星云門醬酒正在助力云門酒業(yè)實現(xiàn)省酒突圍,。

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“會戰(zhàn)”魯西南，云門酒業(yè)打出營銷“三板斧”

此次,，五星云門醬酒在濟(jì)寧上市,，是云門酒業(yè)打通、下沉魯西南市場的重要舉措,。

魯西南區(qū)域具有濃郁的白酒消費氛圍,，是諸多酒企的必爭之地。云門酒業(yè)若想深化市場布局,、真正實現(xiàn)“立足山東”,，拿下魯西南是關(guān)鍵一步。

▲濟(jì)寧工業(yè)行業(yè)發(fā)展中心黨委書記、主任李廣吉

作為魯西南區(qū)域的重要城市,，濟(jì)寧地處蘇魯豫皖四省結(jié)合部,，擁有850萬人口，2019年社會消費品零售額近2600億元,，白酒消費容量超過40億,。濟(jì)寧工業(yè)行業(yè)發(fā)展中心黨委書記、主任李廣吉表示,，五星云門醬酒濟(jì)寧上市,，將填補(bǔ)濟(jì)寧市場的醬酒品類空白，持續(xù)助推魯酒發(fā)展新高度,。

然而,，魯西南區(qū)域文化底蘊(yùn)深厚，根植于文化的品牌眾多,，競爭激烈,。五星云門醬酒將如何打響魯西南“會戰(zhàn)”呢,？

▲云門酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理王邦坤

云門酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理王邦坤在發(fā)言中提到了既符合當(dāng)前情形下的自身狀況,，又與以往截然不同的營銷戰(zhàn)略——新團(tuán)隊、新產(chǎn)品,、新模式,。

云門酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理、醬酒銷售公司總經(jīng)理刁立強(qiáng)則對其進(jìn)行了詳盡的解讀,。

新團(tuán)隊,，嚴(yán)格篩選行業(yè)內(nèi)具有豐富實戰(zhàn)經(jīng)驗的營銷精英，組建全新的營銷團(tuán)隊,，以求為經(jīng)銷商和消費群體提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及服務(wù),；

新產(chǎn)品：五星云門醬酒，以差異化思維定位“國標(biāo)醬酒”與“柔和醬香”,，承載著覆蓋山東,、布局全國的重任；

新模式：以消費者運營為核心,，實施聚焦,、精準(zhǔn)、極致的精細(xì)化營銷,。

▲云門酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理,、醬酒銷售公司總經(jīng)理刁立強(qiáng)

目前，云門酒業(yè)正從理念轉(zhuǎn)換,、隊伍轉(zhuǎn)型,、客戶優(yōu)化、管理績效等方面，由貿(mào)易模式向消費者運營模式轉(zhuǎn)型,。

在此過程中,，五星云門醬酒將通過五大層面在魯西南區(qū)域打開市場，具體包括：夯實內(nèi)驅(qū),，遵循生意邏輯,，建立良性的利益鏈條；遵循市場發(fā)展規(guī)律,，“聚焦精準(zhǔn)—極致運營”,；以消費者為王，營建VIP會員運營體系,、資源合伙人432運營體系以及廠商店一體化聯(lián)盟成員432運營體系,；標(biāo)準(zhǔn)節(jié)奏、極致運營,；系統(tǒng)嚴(yán)苛的市場秩序管理,。

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瞄準(zhǔn)醬酒之心，樹立“北方第一醬”認(rèn)知

當(dāng)前,，“醬酒熱”持續(xù)升溫,。數(shù)據(jù)顯示，自2017年起,，醬酒市場的年均增速就達(dá)到了26%以上,，利潤端占比高達(dá)43%。

同時,，消費端的醬酒熱度同樣不減,。

2020年10月，網(wǎng)易和知萌咨詢共同發(fā)布的《酒行業(yè)睿享生活消費趨勢報告》顯示,，在“越來越愛喝的香型”榜單中,，醬香型排在首位。CBNData統(tǒng)計則表明,，MAT2020（2019年7月至2020年6月）線上各香型白酒90/95后的消費趨勢中,，醬香型白酒消費占比最高且增速最快。

由此來看,，醬酒消費仍有潛能尚待挖掘,。

在此趨勢下顯現(xiàn)出的“醬酒次級賽道”中，涌入了越來越多的醬酒企業(yè),。作為北派醬酒的領(lǐng)袖,，云門醬酒如何樹立自己“北方第一醬”的品牌認(rèn)知呢？

對此,，云門酒業(yè)方面表示,，將繼續(xù)深化“以品類為先導(dǎo),，以產(chǎn)品為武器，以品牌鑄魂魄,，以戰(zhàn)略謀勢能”的戰(zhàn)略方針和行動方略,。實際上，云門醬酒五星系列產(chǎn)品濟(jì)寧上市發(fā)布會,，正是對這一方針,、方略的踐行與落地。隨著五星云門醬酒在魯西南市場有所發(fā)展,，“北方第一醬”之名自然能夠得到進(jìn)一步的擴(kuò)散,。

此外，云門酒業(yè)還將利用2021年春糖在成都世外桃源酒店舉辦的醬酒之心主題展,，提高品牌聲量,。作為2021年春糖唯一專注醬酒的展會，醬酒之心主題展旨在“站臺醬酒正品”,，挖掘醬酒正品,、精品，助力高品質(zhì),、高價值的醬酒品牌脫穎而出,。

選擇在醬酒之心亮相，意味著云門酒業(yè)能夠直接與全國醬酒酒商直面對話,、有效地輸出品牌,，也能夠在廣大消費者心中樹立起“云門醬酒=醬酒精品”的品牌認(rèn)知，打響“北方第一醬”的名號,。

未來，醬酒市場多元化,、差異化的趨勢仍將持續(xù),，云門醬酒作為北派醬香的領(lǐng)軍品牌，也將以更高的品牌力參與到醬酒市場爭奪戰(zhàn)之中,，迎來云門醬酒的新時代,。